Розмарин выращивание из семян

Здравствуйте, уважаемые читатели!Традиционно сложилось, что набор применяемых нами пряных трав, как правило, состоит из укропа, петрушки, кориандра, иногда добавляется еще базилик.

А ведь существует еще и , который до сих пор считается экзотической приправой, хотя вырастить его не так уж и сложно. Розмарин в переводе с латинского означает «свежесть моря» или «морская роса». это многолетнее, вечнозеленое, декоративно цветущее, пряно-ароматическое растение.

Его можно выращивать как в качестве пряновкусовой, так и лекарственной зелени.В Европе некоторое время розмарин даже применяли в качестве нюхательного табака для лечения насморка. А вот жители Древней Греции считали, что розмарин магическое растение, которое отгоняет нечистую силу, приносит счастье и возвращает молодость. Розмарин имеет не только пищевые и лекарственные достоинства, это еще и великолепное декоративное растение.

Изысканная пряность

Розмарин обладает легким сладковатым камфорно-сосновым ароматом, а вкус у него пряно-острый с приятной горчинкой. Использовать в свежем виде можно верхушки однолетних побегов с листьями и цветами.

Их можно добавлять для аромата в различные блюда, например, в супы, мясные горячие блюда. Также побеги розмарина можно добавлять в состав различных пряных композиций. Так, например, заменить черный перец отлично может смесь розмарина с чабером.

Вкус розмарина замечательно сочетается с блюдами из капусты, бобовых и баклажанов. Вот очень интересный рецепт приготовления птицы с применением розмарина: берем небольшое количество высушенной зелени петрушки и розмарина, растираем ее со сливочным маслом до консистенции пасты; затем этой пастой слегка натираем кусочки курицы или же закладываем ее внутрь тушки, но только немного.

Тут главное не переусердствовать и получится очень ароматное блюдо. Очень пикантный вкус розмарин придает томатным и сливочным соусам, а также его хорошо добавлять в чай. Чай приобретает неповторимый аромат.

А фруктовые салаты приобретут очень изысканный вкус, если добавить в них розмарин в небольших количествах. Эфирное масло розмарина применяется на различных производствах, например, таких как: хлебопекарном, косметическом, кондитерском, парфюмерном и ликероводочном.

Розмарин является очень ценным лекарственным растением. В листьях розмарина содержится очень ценное многокомпонентное эфирное масло, которое состоит из камфоры, смол и сложных эфиров.

Оно обладает многочисленными лечебными действиями, такими как: спазмолитическим, противовоспалительным, мочегонным, отхаркивающим. Розмарин имеет антиоксидантные свойства и обладает способностью выводить токсичные вещества из печени.

Он также стимулирует работу сердечно-сосудистой системы и кровотока при низком кровяном давлении, инфаркте миокарда.А свежую зелень и препараты на его основе, применяют в диетическом питании при диабете, заболеваниях печени, желчного пузыря, сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта, верхних дыхательных путей, бессоннице, неврастении, головокружении, вегето-сосудистой дистонии. Чай и настой из зелени розмарина используют при головных болях, для полоскания горла при ангинах и тонзилитах.

Узнав о таких наиценнейших лекарственных свойствах розмарина, я уже не сомневалась в том, что он обязательно должен расти на моем дачном участке. И в моей коллекции пряной и полезной зелени появится новое растение.

Несмотря на свое южное происхождение розмарин можно успешно вырастить и на наших дачных участках. Надо только учитывать некоторые его особенности. Розмарин очень теплолюбив и светолюбив, поэтому весенне-летние заморозки очень губительны для всходов.

Он предпочитает известковые, легкие рыхлые почвы. Его обязательно надо сажать на таких участках, которые защищены от ветра. Также важно знать, что розмарин не переносит переувлажнения почвы, а еще очень не любит кислые почвы.

Но зато «наш капризный» розмарин весьма устойчив к различным болезням и вредителям. Размножается розмарин несколькими способами: семенами через рассаду, черенками, отводками или делением куста. На рассаду семена высеваем в феврале-марте в ящики для рассады.

Приблизительно через 25-30 дней подросшие сеянцы необходимо распикировать в отдельные горшочки. А затем с наступлением тепла рассаду высаживаем на постоянное место в открытый грунт.

Если вы захотите размножить розмарин черенками, то тогда нарезать их следует из молодых отростков в конце июня. Черенки должны быть длиной около 8-10 см и иметь 3-4 междоузлия.

Затем нижние концы черенков заглубляем под углом 30-45о в землю на глубину около 5 см и на расстоянии 10 см друг от друга. За розмарином уход такой же как и за другими растениями, это прежде всего прополка от сорняков и регулярный полив.

После поливов и дождей обязательно рыхление. Подкармливать растение тоже необходимо и лучше всего это делать раствором коровяка (1:5). Выполняя все эти нехитрые требования, мы сможем вырастить прекрасные кустики розмарина.

Если зима ожидается суровой кустики розмарина желательно надежно укрыть.

В период цветения розмарин накапливает максимальное количество эфирного масла и в это момент и надо заняться его уборкой. Срезать необходимо только молодые побеги. Затем срезанные побеги высушиваем в тени под навесом или в хорошо проветриваемом помещении.

После сушки измельчаем и храним в стеклянных банках с хорошо притертыми крышками. Аромат зелени розмарина может сохраняться до 2-3 лет, конечно же, при правильном хранении.

Розмарин можно вырастить и дома на подоконнике. Он отлично растет в горшках. На летний период розмарин будет лучше всего вынести на балкон, но не забудьте, потом его, задолго до наступления первых заморозков, занести обратно в комнату.

Иначе из-за резких смен температуры начнут усиленно опадать листья. И розмарин может потерять свою декоративность.

Постепенно с годами стебли розмарина оголяются, поэтому каждый год весной или же в середине февраля крону необходимо обрезать.Интересен такой факт, что чем ниже температура зимой, тем лучше розмарин затем цветет весной. Самая оптимальная температура для него — 12...14оС.

Розмарин, выращенный дома на подоконнике, выделяет фитонциды, которые постоянно дезинфицируют воздух в комнате, уничтожая при этом вирусы и болезнетворные микробы, а также с успехом устраняя неприятные запахи.Вот какое замечательное растение можно вырастить у себя на дачном участке, да и дома на подоконнике. И изысканная пряность, и отличный целитель, и эффектное украшение сада — все это розмарин.До скорых встреч, дорогие читатели!

Также на эту тему Вы можете почитать:

Розмарин - выращивание дома из семян

Это растение поможет вам не только создать приятную атмосферу в саду, но и украсит его своими необычными веточками, напоминающими хвою. В южных регионах для таких культур как розмарин, выращивание дома привычное дело. Но даже если вы живете в средней полосе, ничто не мешает вам попробовать вырастить его просто на подоконнике, вместе с зеленым луком.

Розмарин - выращивание дома в саду или на окне

Стоит сразу сказать, что выращивание розмарина в домашних условиях можно осуществлять как черенками, так и из семян. Второй способ хоть и несколько хлопотней, но всегда более доступный. А потому, остановим внимание именно на нем.

Лучше всего для розмарина подходят сухие грунты, с хорошими дренажными свойствами и нейтральной кислотностью (допускаются даже слабощелочные). Для получения рассады или выращивания на подоконнике используются ящики или цветочные горшки глубиной от 15 сантиметров.

Посев розмарина на рассаду или для выращивания в домашней теплице осуществляют в конце февраля — начале марта. При этом применяется методика поверхностного посева на влажную почву.

Для лучшего прорастания семена накрывают пленкой, а затем помещают на 14 дней в прохладное помещение, с температурой +6?С. После этого их переносят в более теплое помещение, где начинается процесс прорастания, который продлится около тридцати дней.

В этот период очень важно, чтобы грунт был влажным, но не слишком. Лучше всего полив выполнять распылителем. Кроме того, чтобы избежать появления плесени или других болезней, посевы необходимо периодически проветривать.

К слову, если розмарин выращивать в помещении, ему, в отличие от другой зелени, очень важен свежий воздух. Недостаток проветривания может серьезно ослабить растение. Оптимальная температура для появления всходов около +15 ?С.

Зимой она не должна опускаться ниже +10 ?С, а в летнее время он прекрасно себя ощущает на южной стороне. Если вы не собираетесь употреблять розмарин, выращенный из семян в качестве специи для приготовления пищи, можно использовать различные минеральные подкормки.

В противном случае лучше ограничится внесением компоста или перегноя, пару раз в год. В летнее время розмарин поливают раз в неделю, а зимой только по мере необходимости.

В большинстве случаев розмарин, выращивание дома для которого дело не сложное, весьма устойчив к различным болезням и вредителям, что делает его весьма простым в уходе. розмарин, посадка, уход, сбор, зелень и приправы, огород и грядки 9 сентября 2013, 21:49

Не можете понять, как связаны розмарин, ваш участок и море? Всё просто. Дело в том, что «розмарин» переводится как «морская свежесть». А это значит, что, посадив его на своём участке, вы, образно говоря, взрастите у себя свежесть моря.

Но сегодня речь будет идти не о пляжном отдыхе, а о том, как правильно посадить розмарин, вырастить его и затем использовать. Итак, розмарин — вечнозелёный многолетний кустарник с игольчатыми листьями, похожими на хвойные иголки.

В открытом грунте может вырастать до 2-х метров в высоту. Растёт в диком виде на Средиземноморском побережье. Понимаете теперь, свежесть какого моря будет на вашем участке?))

Розмарин издревле славится целебными и ароматическими свойствами. Так, к примеру, это растение входит в перечень знаменитых  приправ Прованса. Аромат розмарина похож на смесь эвкалипта, камфары, лимона и сосны.

Даже не знаю, может ли морская свежесть так пахнуть… Но перейдём к самому главному.

Посадка розмарина

Вопреки всеобщему мнению, эта травка уже давно не экзотика, ее можно вырастить и на наших с вами участках.

Однако, чтобы затея не окончилась провалом, важно знать следующие особенности. Во-первых, розмарин светолюбив и теплолюбив. Заморозки для него губительны.

Отсюда можно сделать вывод: время высадки в грунт нужно определять самостоятельно. Лучше высадить позже, когда уже не будет угрозы заморозков. Во-вторых, розмарин любит известковые, лёгкие и рыхлые почвы. Тяжёлые, жирные, кислые и слишком влажные почвы ему не нравятся.

Вот такой привереда. Зато этот кустарник абсолютно не подвержен болезням. Да и вредители стараются обходить его стороной — видимо, слишком уж ароматный.

Как содержать РОЗМАРИН дома?

Посадить розмарин можно 4 способами: семенами, отводками, черенками или делением куста. Думаю, оптимальный для нас вариант — выращивание из семян рассады с последующей высадкой в грунт. Учитывая всё изложенное выше, сеять рассаду можно уже в феврале-марте.

А через месяц подросшие всходы можно будет рассадить в отдельные горшочки. Кстати, выглядят семена розмарина вот как: Вот они в натуральную величину: Прорастают семена при температуре от +12 до +22 °С.

Кстати, не нужно слишком глубоко погружать их в почву, достаточно глубины 0,3-0,4 см. И не заливайте! Почва должна быть умеренно влажной. Рассада подросла, а заморозки закончились?

Тогда высаживаем свой розмарин в открытый грунт. Обычно используют схему 50 х 50 см. Но если Вы не планируете выращивать кустарники, достаточно будет и расстояния 10 см.

Если вам придётся размножать розмарин черенками, делают это вот как. В конце июня срезают с куста молодые побеги. Длина черенков должна быть 8-10 см.

Затем втыкают нижние концы черенков в землю под углом 45о. Глубины 5 см будет достаточно. Между черенками должно быть не менее 10 см. Черенки довольно скоро укоренятся и пойдут в рост. Теперь давайте узнаём, как  правильно ухаживать за розмарином...

Уход за розмарином

Никакого особенного ухода розмарин не требует. Растёт же он в диком виде, значит и у нас вырастет. Тем не менее...Полив Полив должен быть регулярным, но умеренным.

Если ещё помните, влажные почвы розмарин не любит. Недоливать тоже не следует. Вы поймёте, что кусту недостаточно влаги, если у него начнут желтеть листья.

А если зальёте его водой, он может сбрасывать листья, давая вам понять: мол, хватит, напился уже.  В общем, избегайте крайностей. Рыхление, прополка  и подкормка

Ну, рыхлить и полоть, безусловно, надо. Это само собой разумеющееся. А вот чем подкармливать?

Некоторые поливают раствором коровяка (в соотношении 1:5). Другие используют комплексные минеральные и органические удобрения, содержащие фосфор и азот. Одного раза в месяц вполне достаточно.

Весной поливают азотными удобрениями — это необходимо для формирования корневой системы. А осенью лучше фосфорными. Тогда растение будет чувствовать себя комфортно и сможет долго украшать ваш участок.

При промышленном выращивании розмарина раз в 7-8 лет его кустики обрезают до уровня почвы. Так сказать, омолаживают — чтобы пошли новые побеги. Если ваш куст розмарина уже старый, думаю, имеет смысл сделать это.

Кроме того, кустики нужно формировать, если вы хотите, чтобы они были красивыми. Обычно формирующей обрезкой занимаются в марте-апреле. Укрытие

Насколько я знаю, на юге России розмарин прекрасно растёт и так. Впервые он был завезён в Крым в 19 веке и, судя по всему, ему там понравилось)). Но в нашем холодном климате лучше перестраховаться и укрыть, если есть такая возможность. Иначе может вымерзнуть.

Часто делают по-другому: обрезают розмарин и пересаживают на зиму в горшок. Для средней полосы это, пожалуй, самый надежный вариант. Кажется, это всё, что касается ухода. Поговорим о сборе урожая.

Какой урожай можно собрать с кустика розмарина? Естественно, его зелень. Делать это желательно в солнечную погоду.

Срываем молодые побеги, сушим их и измельчаем. Вот и готова ароматная приправка к мясу. Иногда используют и его корень, но крайне редко.  

Виды и сорта розмарина

Как таковых, сортов розмарина немного. Розмарин он и есть розмарин. Что касается видов, их насчитывают около пяти, но приводить их латинские названия я не буду — это для ученых)) Нам важен наиболее распространённый в нашей полосе вид — розмарин обыкновенный, он же розмарин лекарственный.

У него кое-какие сорта все же есть. Правда, по фотографиям их опознать едва ли удастся: внешним видом они не отличаются)). Из популярных отечественных сортов розмарина назовем «Нежность», «Росинка», лекарственный розмарин «Вешняковский Семко»...

Среди иностранных сортов розмарина следует упомянуть низкорослый сорт "Severn Sea" (его высота — не более 50 см): Сорт "Prostratus" — это розмарин со стелющимися побегами. Его кустики в высоту около 15 см.

Сорт "Roseus" отличается розовыми цветочками, а вот "Albiflorus"  — белыми... Наши садоводы часто сажают розмарин не в кулинарных целях, а просто красоты ради.

Уход за розмарином

Розмарин растение теплолюбивое и произрастает в основном в южных регионах, поэтому уход за ним должен быть соответствующий. Это учитывает поддержку необходимой температуры и влаги, а также утепление растения на зиму.

Розмарин предпочитает влажный воздух, поэтому его стоит регулярно обрызгивать. Если на зимний период растение переносится в дом или квартиру, где есть отопление, увлажнять растение необходимо несколько раз в сутки.Температурный режим устанавливать необязательно, главное помнить, что температура не должна снижаться до -10 градусов.

Поэтому, если куст розмарина произрастает в регионе, где такая температура зимой норма, то куст пересаживается в кадку и переносится в теплое место. Если снижение температуры доходит до -3 градусов, куст необходимо утеплять на зимний период.Ежегодно в период роста розмарин подкармливают 1–2 раза в месяц.

Для этого подойдут органические или минеральные удобрения.Розмарин устойчив к болезням и вредителям. Но иногда можно заметить паутинку клеща, которую легко удалить обычным мыльным раствором. Также это растение подвержено мучнистой росе.

Это заболевание появляется при переизбытке влаги. С этим недугом можно бороться с помощью специальных препаратов, которые продаются в магазинах для любителей сада. Но в пищу такое растение применять не стоит.

Необходимо дождаться новых молодых побегов, которые не были подвержены обработке.

Выращивание розмарина из семян

Размножение розмарина проводят с помощью черенкования или семян. При черенковании процесс проводится в середине лета. В конце июня необходимо срезать черенки с взрослого материнского куста.

Для этого хорошо подойдут молодые побеги, высота которых должна быть около 8 см и на каждой такой веточке должно быть 4–5 междоузлия. Срезанные черенки заглубляют в землю нижней частью на 5 см. Каждый такой побег высаживается на расстоянии минимум 10 см.

Размножение черенками самый выгодный процесс, так как процент укоренения высокий.Второй способ размножить розмарин, выращивание из семян. Это более сложное дело, чем черенкование, тем не менее, он развивается и растет так же быстро. Выращивание розмарина с помощью семян:

  1. Перед высеванием семена необходимо замочить, завернув их во влажную тряпочку и продержав их там некоторое время, постоянно увлажняя. Этот процесс стоит начинать в конце зимы или начале весны, так как замоченные семена могут проклевываться в течении 3–4 недель.После того, как на семенах появляются маленькие "носики" ростков их можно высаживать в подготовленную емкость с грунтом. Для этого семена аккуратно выкладываются на почву и сверху присыпаются рыхлым грунтом слоем 0,5 см.Притаптывание или углубление семян приведет к тому, что ростков не будет, они не пробьются через почву. Далее, необходимо сделать тепличку с помощью пленки, в которой предварительно проделать маленькие отверстия для вентиляции. Поливать такие саженцы надо регулярно с помощью пульверизатора.Подросшие из семян веточки необходимо рассадить в ящички на доращивание и еще через время, когда они окончательно окрепнут, в горшочки. Если высаживать в открытый грунт из ящиков, то следует дождаться солнечной теплой погоды, чтобы почва достаточно была прогрета. Высаживается молодой розмарин на расстоянии в 0,5 метра.

Для высадки взрослого растения необходимо подобрать светлое место на участке, небольшая тень тоже допускается. Почва должна быть рыхлой, не глинистой, с хорошим дренажем. На одном месте куст может расти до 15 лет, после чего необходимо будет его пересадить, либо хорошо удобрить почву вокруг.

Лечебные свойства и применение розмарина

Лечебными свойствами обладает масло розмарина, которое применяется в различных сферах медицины и косметологии. Дерматологи его используют при угревой сыпи и экземах.

Также масло розмарина устраняет отечность, помогает при артритах и остеохондрозе, препятствует возникновению вегето-сосудистой дистании.Как косметологическое средство масло розмарина нормализует состояние жирной кожи, прекрасно заживляет раны и сглаживает шрамы и рубцы.Применяется масло в аромолампах, он входит в состав лечебных компрессов и ванн. Массажисты также пользуются этим средством при процедурах.

В косметологии его добавляют в кремы, шампуни, маски.Розмарин часто применяется в кулинарии, но с ним стоит быть осторожным. При большом количестве этой специи можно получить хвойный можжевеловый вкус, так как содержание масел даже в высушенном розмарине крайне велик.

В качестве специй используются листья и цветы розмарина, собранные в период цветения и опадания плодов. Сырье необходимо собирать в солнечную погоду, после чего его сушат и складывают на хранение.

При термической обработке розмарин не теряет своих качеств, поэтому его часто используют при готовке рыбы и мяса. Также такая приправа отлично подходит для различных маринадов и засолов.Сам куст часто используется как декоративное растение.Пышный и густой, вечнозеленый и испускающий приятный свежий аромат, он пользуется популярностью у ландшафтных дизайнеров. Из него вырастают красивые живые изгороди, которые можно формировать в различные причудливые формы.Больше информации можно узнать из видео.

Смотрите также


Категории