Выращивание кофе в домашних условиях

Кофе Арабика. Выращивание, уход и размножение

Как в домашних условиях вырастить кофе?

Семейство: Мареновые (Rubiaceae).Родина кофе: Тропики и субтропики Африки и Азии.

Описание кофе Арабика

Вечнозелёное дерево или куст, который в естественных условиях достигаете в высоту до 2-3 м. Листья продолговатые, 7-15 см в длину, кожистые, по краю волнистые, тёмно-зелёного цвета. Цветки красивые, мелкие, душистые, белого цвета, собраны в пазухах листьев в пучки по 2-6 штук.

Цветёт кофе 1 раз в год с апреля по май, плодоносит красными ягодами.Очень распространён карликовый вид кофе, который вырастает не более 1 м в высоту. Растение выращивают в горшках, зимних садах и тёплых оранжереях. Оно хорошо растёт в домашних условиях, переносит сухой воздух и практически не болеет.Кофе является самоопыляющимся растением, что позволяет «снимать урожай» в комнатных условиях при соответствующем уходе.

Необходимые условия для выращивания кофе Арабики

Зимой температуру воздуха небходимо поддерживать на уровне 13-17°С, а летом 25-28°С. Кофейное дерево не терпит сквозняков.Растение светолюбиво, но не должно находиться под прямыми солнечными лучами.Зимой полив ограниченный, летом - более обильный.С апреля по сентябрь 1 раз в 2 недели кофейное дерево подкармливают жидкими удобрениями для комнатных растений.

Выращивание кофе в домашних условиях

29.10.2014вРастения в саду и домаКофейным деревцем обзавелись мы с мужем 5 лет назад совершенно случайно. Родственник подарил нам несколько ягодок кофе, которые взял с деревца у себя на работе.Мы из этих ягод вынули по 2 кофейных зерна грязно-зеленого цвета, посадили в землю и получили несколько сеянцев.

Самый мощный из них оставили себе. Остальные раздали. Сейчас наш сеянец разросся в большое дерево с крупными глянцевыми листьями.

Занимает весь угол в спальне. Но, слышала, бывают и карликовые сорта кофе.

Как растет кофе?

Деревья из семян зацветают на 3-5-й год. Аромат у мелких белых цветочков приятный, тропический. Ягоды созревают через 6-8 месяцев.

На вид они красные (говорят, бывают и желтые), величиной до 2 см. На вкус - терпко-кисло-сладковатые. Не каждому понравятся.Зато кофеина в мякоти ягод кофе, даже больше, чем в зернах.

А витаминов больше, чем в малине и клубнике. На родине кофе, в Эфиопии, мякоть кофейных ягод сушат и варят из нее компоты. Удивительно!

Размножение кофе: семена и черенки

Семена кофейного дерева можно купить в цветочном магазине. Но следует обращать внимание на срок годности. Прорастают лишь те зер на, что хранились не дольше года.Семена надо замочить на 2-3 дня, а потом посеять в смесь из дерновой земли (желательно из-под хвойных деревьев, т.к. кофе любит кислую почву), перегноя, песка и торфа (2:2:1:1).

И еще горсточку древесного угля хорошо добавить. Углубив зерна в грунт на 1-1,5 см, обильно полить посев.При температуре 20-26° сеянцы взойдут через 1,5-2 месяца.

А когда у ростков появится по 2-3 пары листьев, надо рассадить их в отдельные горшочки.Еще лучше, если получится добыть кофейный черенок. Это должен быть побег предыдущего года прироста с 2 парами листочков.Нужно подержать срезанную веточку 2-3 дня в растворе ростового вещества, а потом воткнуть в субстрат из песка и болотного торфа, углубив до оснований нижних листьев.

Полить слабым раствором марганцовки и накрыть полиэтиленовым пакетом.Когда черенок даст новую пару листьев, надо пересадить его в почвенную смесь. Вскоре он может зацвести. Формой кроны деревья из черенков выгодно отличаются от сеянцев, т.к. растут не вверх, а вширь.

Домашний уход за кофе

С мая по сентябрь под кофейное деревце нужно 2 раза в месяц вносить комплексные удобрения. Полезно добавить в почву измельченный мох сфагнум, чтобы в ней лучше задерживалась влага.

Летом поливать кофе нужно часто, опрыскивать его (только не во время цветения, чтобы не помешать самоопылению). Для поддержания кислотности почвы в поливную воду я добавляю пару кристалликов лимонной кислоты.Зимой у кофейных деревьев наступает период покоя.

Поэтому полив нужно уменьшить, прекратить подкормки. Еще желательно защищать кофе бумажным экраном от сухого воздуха, идущего от батареи отопления.

Содержание на улице

Поначалу, пока наше деревце не стало слишком большим, мы с мужем вывозили его летом на дачу. Там я подкармливала кофе навозной жижей.Но содержать кофейное деревце на улице можно лишь в теплую погоду. Температуру ниже 12° оно не выносит.

От холода коричневеют кончики листьев, и постепенно растение погибает целиком. Так одна моя знакомая загубила сеянец, который я ей дала.В то же время на открытом воздухе деревце необходимо притенять от яркого солнца. В саду можно поставить горшок с кофе под крону высокого дерева.

Пересадка и обрезка

Пересадку кофе нужно производить весной. Деревца до 3 лет пересаживать ежегодно, а дальше раз в 2-3 года. Новый горшок нужно подбирайте на 2-3 см шире и глубже предыдущего.Крона у кофейного дерева формируется сама.

Обрезка ей противопоказана, т.к. ягоды растут в основном на концах побегов.К 8-10 годам ветки кофейного дерева ближе к стволу оголяются и крона выглядят уже не так привлекательно. В этом случае советуют спилить ствол, оставив пенек 10 см, а из молодых побегов сформировать новое деревце.Всем хороши комнатные кофейные деревья, но один минус у них все же есть.

Кофейным напитком из собственноручно выращенных зерен насладиться не получится. То ли сорта у нас не те, то ли солнца не хватает, но с кем ни говорила, все подтверждают, что домашний кофе получается невкусный, кислый, даже после соответствующей просушки и обжарки.

Садоводство

В холодное время года, когда в саду все отдыхает, набираясь сил для вегетации в новом сезоне, садоводы могут испытать себя в выращивании экзотических культур. Тем более что тропические растения, которые не способны существовать в открытом грунте в наших климатических условиях , достойны внимания не только как забава для зимних дней.

При соблюдении рекомендованной агротехники они могут стать источником весомого дохода или же, наполнив ваш холодильник, помогут сохранить часть семейного бюджета. Вы немало сэкономите, если вырастите дома лимоны, мандарины, инжир, киви, и даже кофе.

О том, как успешно посадить и вырастить кофейные деревца на балконе, узнаете из этой статьи.Сегодня в мировом производстве продукции таких горячих напитков, как чай, кофе и какао, кофе стоит на первом месте. Кофейные зерна содержат более 30 различных органических кислот (в том числе яблочную, лимонную, кофейную), которые положительно влияют на работу желудка и улучшают пищеварение.

Сложные органические вещества танины придают кофейному напитку специфическую горечь. В состав сырых кофейных зерен входят: кофеин, тригонеллин, хлорогеновая кислота, белок и минеральные соли.

Очень важной составной частью кофе является алкалоид кофеин, количество его в кофейном зерне зависит от сорта. Алкалоид тригонеллин не обладает возбуждающими свойствами, но в процессе обжаривания образует очень сложное вещество — кафеоль, придающий продукции специфический «кофейный» аромат.В мире насчитывается свыше 40 сортов кофе, но самым популярным является сорт Арабика. Он дает около 90% мировой продукции кофе.

Биологическое описание

Кофе представляет собой вечнозеленое дерево до 10 м высотой либо вечнозеленый кустарник. Ветви длинные, гибкие, раскидистые или поникающие. Листья цельные, цельнокрайние, слегка волнистые, супротивные, на коротких черешках.

В пазухах листьев находятся 3–7 белых цветков, цветут и плодоносят они в течение всего года.Плод — ягода, почти шаровидная или овальная, темно-красная, двусемянная. Семена светло-серые, овальной формы, плосковыпуклые, на плоской стороне — глубокая борозда.

Они твердые, покрыты тонкой оболочкой. Запасное вещество семян откладывается в виде гемицеллюлозы. В семенах (в зависимости от сорта) содержится 0,65-2,70% кофеина.Растения кофе образуют побеги двух видов: горизонтальные и вертикальные, отличающиеся биологическими особенностями.

Если укоренить горизонтальные побеги, то вертикальные побеги на дереве не образуются, из них вырастает небольшое деревце, стелющееся по земле. Такое деревце довольно быстро вступает в плодоношение и уже на четвертом году возделывания дает урожай.Средняя продолжительность жизни кофейного дерева — 50 лет. Однако экономически целесообразно выращивать его не более 20 лет.

Размножение кофе

Кофе можно размножать сеянцами и саженцами, полученными вегетативным путем. Однако сеянцы кофе арабского не всегда сохраняют признаки материнских растений по урожайности и качеству продукции, поэтому прибегают к выращиванию кофе привитыми саженцами, используя для прививки черенки от сортов с известными признаками.Посев семенами производится непосредственно на постоянное место роста или же сначала их высевают на небольшом участке (в питомнике), пересаживая на постоянное место уже развитые растения.

При посеве на постоянное место в лунку (глубиной 20–30 см) высевают 3–5 семян, лунку затем засыпают землей и мульчируют ветками. Если растения выращивают в питомнике, то семена заделывают на глубину максимум 1–3 см.Свежие семена прорастают через месяц, сухие — через 2 месяца.

Помните: семена кофе сохраняют всхожесть в течение года. После появления всходов сеянцы пересаживают.

Как сажать

Посадка саженцами, полученными вегетативным путем, обеспечивает более раннее плодоношение и высокое качество урожая. Такие растения более устойчивы к болезням и вредителям. В возрасте 6–8 месяцев хорошо развитые саженцы уже можно высаживать на постоянное место.

Низкорослые деревья сорта кофе арабского размещают квадратным способом с площадью питания 2?2 м, иногда гуще. При посадке саженец опускают в лунку, равномерно распределяют в ней корни, засыпают землей на уровне корневой шейки и аккуратно уплотняют почву. Иногда в одну лунку высаживают 2 растения.

Уход за кофе

Кофейное дерево очень отзывчиво на уход и внесение удобрений. Уход заключается в регулярном рыхлении почвы, обрезке и поливе растений. Для получения хороших урожаев кофе растениям необходима правильная обрезка. Однако в отношении этого агроприема у «кофеведов» нет единого мнения. Садоводами применяется:

Про удобрения

В качестве удобрения, для кофе, используют перегной, компост, другие органические и минеральные удобрения. Под плодоносящее растение вносят 8–15 кг органики. При достаточной влажности почвы под каждое дерево 1-5-летнего возраста ежегодно вносят полное минеральное или органическое удобрения из такого расчета:

Выращиваем кофе в домашних условиях

Чтобы вырастить кофейное дерево дома нам понадобится: зёрна кофе не жаренные или черенки кофейного дерева.

Рассмотрим семенной способ размножения кофе, Главный вопрос где взять зерна кофе для выращивания дома, можно купить в магазине зелёный не жаренный кофе в зёрнах и попробовать вырастить из семян кофе растение, вероятность произрастания очень маленькая. Можно выпросить у знакомых у которых уже есть плодоносящее растение, пару плодов кофейного дерева, спелые плоды кофе буро красного цвета, очистить кофе от кожуры и мякоти которая сладкая на вкус и обладает тонизирующим эффектом, зерно как правило состоит из двух половинок каждая половинка это полноценное семя кофейного дерева которое очень быстро прорастает.

Можно купить семена кофе в цветочном магазине, но чем покупать семена лучше купить готовое пророщенное растение которому 3-4 месяца. Теперь рассмотрим всё способы выращивания кофе более подробно.Плоды кофе от зелёного до зрелого и перезрелогоИзвлекаем из плода кофейные зёрнаК роду Кофе, или Кофейное дерево (Coffea), принадлежит около 50 видов дикорастущих в тропической Африке, на Мадагаскаре и Маскаренских островах, вечнозеленых или листопадных кустарников и небольших деревьев.

Как декоративное растение кофейное дерево вначале культивировали в ботанических садах и оранжереях.Семена кофейного дерева вообще очень быстро теряют всхожесть и чем свежее семена тем больше вероятность появятся всходы. Если вам попали в руки сушёные зелёные зёрна кофе налейте в тарелочку воды и положите  туда кофейные зёрна на сутки, через 24 часа на зернах должен проклюнуться эмбрион корня, зёрна кофе которые начали прорастать высадите каждое в отдельный горшочек.

Из сотни семян, которые вы снимите с растения, даже через пару месяцев взойдут только единицы. На это следует обратить внимание тем, кто хотел бы завести у себя кофе.За две недели до посева семян готовят рыхлый водо- и воздухопроницаемый субстрат: пропаривают дерновую землю, смешивают её с песком и просеянным торфом в пропорции (1:2:2).Очищенные семена кофе раскладывают в горшке, наполненном субстратом, плоской стороной вниз на расстоянии 3 см друг от друга.

Вдавив семена в почву на глубину 1 см, поливают субстрат розовым раствором марганцовки и прикрывают посевы стеклом.Не забывайте проветривать горшки,  протирать и переворачивать стекло; при появлении всходов время проветривания постепенно увеличивают.Первые ростки кофе появятся через два месяца, будьте терпеливыми.Кофе в 4 месяца имеет уже сформированный первичный лист который со временем упадётКофе – очень неприхотливое и благодарное растение. В первый год жизни темпы роста скромные – средний прирост 15-20 см.

Но с течением времени у растения начинается самостоятельное обильное ветвление, без дополнительных обрезок.Кофейное дерево в 9 месяцев начинается первичное формирование кроны, крона формируется самостоятельно.Нужно стараться, как можно меньше вмешиваться в самостоятельную жизнь растения. Обрезка требуется только в крайнем случае – когда куст станет слишком велик для того помещения, которое вы готовы ему предоставить.Развивающиеся из сеянцев деревца кофе не нуждаются в формировании кроны: сначала они растут одним стволом, а на второй год из проснувшихся боковых пазушных почек ствола отрастают скелетные ветви.

Слишком длинные боковые побеги кофе обрезают для обеспечения пышности кроны и обильного цветения. Плодоношение кофейных деревьев, выращенных из семян, начинается через 5-6 лет, у кофе достаточно интересно растут ветки, примерно так же, как и у елки.

Они отходят под прямым углом к стволу. Поэтому крона получается  раскидистой. Вот  из-за этой кроны часто и возникают трудности, ведь растение  надо разместить поближе к свету, оно очень светолюбивоеПересадка в первые годы жизни требуется ежегодная, в горшок больший по диаметру минимум на 5 см.

Иначе вместо того, чтобы зацвести первый раз в 4 года, кофе вообще не будет у вас цвести. Грунт используют любой – пригодный для кадочных растений или кустарников, богатый питательными веществами, структурированный и не очень сыпучий.Опрыскивать кофе необязательно, но лишним не будет.

Кофейное дерево следует протирать от пыли влажной губкой и устраивать кофе теплый душ. Температурный режим обычный для комнатных растений. Рекомендована зимовка при 16-18°C.

Но взрослые растения хорошо переносят и более низкие температуры, вплоть до 10-12°C, но обязательно в очень светлом месте и при редких поливах.Кофе - очень привлекательный кустарник с симетричной кроной и блестящими темно-зелеными листьями. Светло-коричневая кора с возрастом отслаивается от ствола.

Так что окружающая земля буквально усыпана тонкой стружкой.Летом кофе можно выносить на улицу, поставив его в тени дерева, если поставите под прямые солнечные лучи кофе быстро погибнет, летом на улице кофейное дерево любит тень.Молодые саженцы кофейного дерева каждый год необходимо пересаживать. Когда деревце начнет плодоносить – пересаживать так часто уже не требуется, в среднем, раз в три-четыре года.

Делать это следует весной. Перед тем как пересаживать растение, обеспечьте дренаж в новом сосуде. Осмотрите корни растения, удалите подгнившие и больные. Состав почвы подойдет практически любой, главное, со слабой кислотностью.

Например, такой: дерновая земля – 40%, листовая земля – 30%, речной песок – 20%, верховой торф – 10%. Такая почва хорошо подходит для саженцев сорта Арабика. Удобрения применять можно и нужно.

В качестве удобрений можно использовать как обычный навоз, так и специальные минерализованные составы. Роговая стружка или костная мука (200 г на 10 кг почвы) – идеальный источник хорошо усвояемого фосфора.Кофейное дерево на свежем воздухеЦветение кофейного дерева продолжается от 2 до 10 дней аромат цветков не такой сильный как у цитрусовых.Кофейные зерна издавна известны как средство, придающее бодрость.

В них содержатся кофеин - около 2%, органические кислоты, углеводы, жиры, белки, аминокислоты, минеральные вещества. В создании вкуса и аромата напитка главную роль играет хлорогеновая кислота и эфирноподобные соединения, образующиеся при поджаривании зерен, а физиологическое действие определяется алкалоидом - кофеином.Нужно подождать, когда ягоды полностью созреют.

Они станут вишневого цвета, мягкими на ощупь. Затем , поступаем так же как на кофейных плантациях:  собираем семена, промываем их, отделяем от мякоти и пленок и просушиваем. Далее  возможны варианты: кто-то постарается их раздать или сам посеет.

Это естественный инстинкт садовода – размножить то, что у него есть. Или же можно обжарить и получить зерна, из которых получается полноценный напиток.Обязательно попробуйте кофе собственного урожая.

Из спелых ягод выберите зерна и на 12 часов замочите их в воде (так они очистятся от слизи). 7-10 дней просушите зерна. Затем 2-3 часа подержите в духовке при t 70-80 °C. Без этих процедур кофейные зерна не приобретут нужного вкуса.

Охлажденные после сушки семена обжарьте, постоянно помешивая, на сковороде до светло-коричневатого цвета. Снова охладите и еще раз обжарьте, уже до темно-коричневого цвета. Лишь после этих процедур кофе можно смолоть и приготовить напиток.

Кофейное дерево: выращивание в домашних условиях

Крепкий, бодрящий кофе любят практически все. Но, к глубочайшему сожалению, в нашей стране кофе не выращивают – поэтому у нас есть только две возможности пить настоящий, свежий кофе: это либо поехать в страну, где производят кофе (страны Африки и Азии), либо…вырастить кофейное дерево у себя дома!

Да-да, не удивляйтесь – это возможно, причем не составит большого труда. А кроме того, оно очень симпатично выглядит и внешне похоже на лимонное дерево – такие же кожистые, крупные и гладкие листья темно-зеленого цвета, а высота редко превышает 1,5 метра.

В пазухах листьев находятся цветки, которые напоминают жасмин (правда, чуть крупнее) и приятно пахнут. Потом из этих цветков созревают плоды величиной с вишню, но не круглые, а слегка вытянутые: сначала зеленого цвета, потом красного, а в конце и черно-синего.

Причем, на одной ветке могут соседствовать как цветки и зеленые плоды, так и красные, как красные – так и черно-синие. Дело в том, что созревать плоды кофе могут и не одновременно.

После созревания их можно срывать, обжаривать, молоть - и наслаждаться ароматом свежего, натурального кофе «из собственного сада». Как же доставить себе и своей семье такое экзотическое наслаждение?

Несколько фактов из истории кофе

Сейчас лучшим кофе по праву признан аравийский (группа «Арабика»). И это неспроста – дело в том, что по легенде, напиток кофе появился XII-XIII веке в именно в Аравии, благодаря одному арабскому мулле.

Однажды он увидел, что козы после того, как поедят листьев и ягод кофейного дерева, становятся активными, возбужденными и проворными. Мулла решил попробовать давать настой кофейных зерен своим ученикам – чтобы у них было больше сил и энергии на молитвы.

Настой подействовал – и после этого кофе начали пить другие люди для того, чтобы придать себе бодрости. К XVII веку кофе получил распространение в Азии, Европе и Америке.

Он стал обязательной составляющей различных церемоний, знаком гостеприимства (например, у бедуинов, когда гостю наливали в чашку четыре глотка кофе, что значило: «Пей и уходи»). На Востоке начали строиться кофейни и вскоре они стали популярнее мечетей!

После этого кое-где кофейни запретили, но это не отвратило людей от кофе: в Европе кофе впервые появился в Италии, затем распространился в Англию и другие страны. Здесь также стремились ограничить количество кофеен, например, английский король Карл II назвал кофейни «школами бунтовщиков» и распорядился закрыть около 3000 из них, но общественное мнение заставило его отказаться от своей затеи.Сейчас кофе, в основном, выращивают в Латинской Америке, и он широко представлен сортами «Ява» и «Мокко».

Наилучшим кофе признан выращиваемый в Центральной Африке сорт «Робуста», который является морозоустойчивым и имеет резковатый вкус. Такой сорт кофе обычно используют для приготовления быстрорастворимого кофе. Либерийские сорта кофе выращивают в основном в Африке и не импортируют за рубеж, поэтому встретить его магазинах крайне тяжело.В квартире обычно выращивают аравийский кофе, в редких случаях – либерийский или бразильский.

Посадка и пересадка кофейного дерева

Кофейные деревья размножаются двумя способами: черенками и семенами. Те, кто занимается выращиванием кофе в домашних условиях, расходятся во мнениях, какой способ размножения лучше – поэтому этот выбор Вы можете оставить за собой.

Стоит только знать, что семена обычного кофе, купленного в магазине, для посадки кофейного дерева не подойдут: семена при хранении очень быстро теряют всхожесть. Кроме того, плодоносить кофейное дерево, выращенное из семени, будет не раньше, чем через 3-4 года после посадки. Если же Вы решите посадить свое кофейное дерево с помощью черенкования – плодоносить оно у Вас станет раньше, правда расти будет дольше.

подруг

Где же взять черенки или подходящие семена? Дело в том, что черенки нужно брать веточку из средней части кроны кофейного дерева, которое уже плодоносит.

А семена необходимо брать из только что созревших плодов, из которых удалили мякоть – и сажать семена лучше сразу же, не оставляя их «на потом». Поэтому брать черенки или семена нужно только у знакомых, у которых уже есть свое кофейное дерево – потому что в обычном магазине для дачников Вы вряд ли найдете нужные Вам материалы.Если Вы решили посадить кофейное дерево с помощью черенка, Вы должны соблюдать ряд условий:- если Вы сажаете рядом несколько черенков, листья их не должны закрывать друг друга;- срезать черенок необходимо наискосок с двумя парами листьев, а нижний отрезок ветки, оставшийся под листьями, нужно поцарапать иголкой, чтобы черенок быстрее укоренился;- для стимуляции роста и укоренения перед посадкой нужно растворить в 0,5 литре воды четверть таблетки гетероауксина и поместить в этот раствор конец черенка на 4 часа, после чего нанести на нижний срез черенка порошок древесного угля;- сажать черенок лучше в смесь верхового просеянного торфа и перлита с добавлением слабого раствора марганцовки, также можно использовать обычную землю с содержанием верхового торфа и органические (навоз) и неорганические (минеральные) удобрения;- после посадки черенка его нужно полить таким же слабым раствором марганцовки;- после посадки саженца желательно соорудить мини-тепличку, так как кофейные деревья любят тепло, после чего ее нужно не забывать регулярно проветривать и опрыскивать сами черенки – первая почка в этом случае пробудится уже через месяц-полтора;- температуру у корней нужно поддерживать на уровне 25-27 градусов;- пересадку черенка нужно производить не раньше, чем у него образуется новая пара листьев;- если на укоренившихся черенках появятся бутоны - удалять не стоит – они не будут тормозить развитие самого кофейного дерева.Если же Вы решили посеять семена кофейного дерева, не забывайте о следующих важных вещах:- для посадки необходимо брать хорошо созревшие плоды с двумя семенами – тогда у Вас будет больше шансов на то, что кофейное дерево действительно вырастет;- перед посадкой очищенные от мякоти семена кофе необходимо промыть в слабом растворе марганцовки;- почву, в которую Вы будете высаживать семена, нужно подготовить еще за две недели до посадки: пропарить дерновую землю и смешать ее с песком и просеянным верховым торфом (пропорция 1:2:2);- после очищения и промывания марганцовкой семена выкладывают плоской стороной вниз на подготовленную почву на расстоянии примерно 3 см друг от друга и вдавливают в землю примерно на 1 см;- после этого семена поливают слабым раствором марганцовки и накрывают листом стекла;- горшок с посевами необходимо поставить в теплое место с постоянной температурой около 20 градусов и поливать в умеренных количествах – тогда через 1-1,5 месяца появятся всходы;- посевы необходимо ежедневно проветривать, протирать и переворачивать стекло, а после появления всходов проветривания должно стать еще больше;- пересаживать сеянцы можно после того, как на них появятся 2-3 пары листьев;- пересаживать сеянцы нужно по одному в разные горшки небольшого размера, после чего необходимо поставить их в тень, а когда сеянцы укоренятся – выставить на светлое место с постоянным притоком свежего воздуха;- сеянец становится деревом постепенно – сначала на зеленой коре появляются бурые пятна, потом они увеличиваются и сливаются друг с другом, после чего светлеют и кора приобретает свою типичную окраску;- формирования кроны как такового у кофейных деревьев, выросших из семян, не происходит: сначала они растут единым столом, а на втором году из новых почек отрастают новые ветви, причем слишком длинные боковые побеги желательно обрезать – чтобы крона была более пышной.Что касается пересадки кофейных деревьев, то молодые, еще не плодоносящие деревца пересаживать необходимо ежегодно, а те, которые уже приносят плоды – раз в 3-4- года.

Причем делать это лучше весной.Перед пересадкой на дно нового горшка необходимо уложить дренаж, аккуратно удалить подгнившие корни с саженцев – и подготовить почву. Вообще, уже укоренившееся кофейное дерево не требовательно в составу почвы, единственное условие – слабокислая реакция pH (около 5-5,5). Для пересадки аравийских кофейных деревьев идеально подойдет такая почва: 40% - дерновая земля, 30% - листовая земля; 20% - речной песок; 10% - верховой торф.

Уход за кофейным деревом

Кофейное дерево – растение довольно неприхотливое. Все, что ему нужно – свет, тепло и умеренный полив. Летом и осенью – то есть в прохладное время года – кофейному дереву рекомендованы температурные условия в районе 16-22 градусов, частый и обильный полив летом и умеренный - зимой, так как при слишком обильном поливе корни могут просто загнить.

Освещение – очень важный момент для хорошего роста Вашего кофейного древа, поэтому старайтесь помещать горшок с кофе в освещенные и солнечные участки квартиры. Правда, нужно учитывать одну деталь – слишком много солнца – это не очень хорошо, особенно, для молодых саженцев, так как это приводит к пожелтению и сморщиванию нежных листьев.Чтобы Ваше кофейное дерево росло и развивалось, оно должно находиться в светлом, хорошо проветриваемом помещении со средней температурой 20-25 градусов (низший предел – 16 градусов зимой).

Но несмотря на то, что слишком низкая температура лоха для кофейного дерева, оно также не должно находиться зимой возле отопительных приборов – так как они пересушивают воздух, что губительно может сказаться на Вашем деревце, ведь оно очень любит влажную атмосферу!Что касается подкормки, то кофейные деревья очень любят соли азота и калия (3г соли калия и 5 г аммиачной селитры на 1 л воды). Подкормку лучше проводить в конце весны-на протяжении всего лета – в период особо бурного роста. Кроме того, можно добавить в этой подкормке органические удобрения.Период покоя как таковой у кофейного дерева практически не выражен – но, тем не менее, он наступает зимой и проявляется в необходимости умеренного полива и содержания деревца в светлом месте при пониженной (16-20 градусов) температуре.

Некоторые особенности выращивания кофейных деревьев дома

По состоянию листьев кофейного дерева можно многое узнать о его потребностях. Например, если ему не хватает влаги в воздухе – листья наверняка начнут засыхать. Если кислотность почвы, в которой растет кофейное дерево, понижена – листья потеряют свой цвет.

Если кофейное дерево чувствует переизбыток солнца, оно так же, как человек, получает «солнечный ожог»: листья желтеют, и на них появляются бурые пятна. Если Вы слегка переборщили с поливом дерева – листья могут начать загнивать и опадать.

Если вода, которой Вы поливаете это растение, очень жесткая – на листьях появятся коричневые пятна, и они могут свернуться. Смягчить воду можно с помощью простых таблеток для смягчения воды, которые можно купить в отделе бытовой химии или в магазине для дачников.

Есть и другое средство – просто вымочить маленький мешочек с торфом в 3 литрах воды.Основные вредители для кофейного дерева – это щитовки, паутинный клещ и сажистый гриб, который появляется на листьях растения, если оно попадает в слишком низкую температуру (10-12 градусов). Сажистый гриб может привести к гибели кофейного дерева.Чтобы приготовить кофе из зерен, выращенных в домашних условиях, необходимо их собрать, освободить от мякоти и высушить на открытом воздухе.

После этого положите их на обычную сковородку, обжарьте до коричневого цвета, измельчите в кофемолке – и можно варить кофе (из расчета 1 ст.л. кофе на стакан кипятка)! Можно просто залить молотый кофе кипятком и дать настояться около часа.

Плодоносят, кстати, кофейные деревья, выращенные в домашних условиях, совсем немного – больше 500г зерен Вы вряд ли сможете получить. Но, в конце концов, даже такое количество кофе, выращенного своими руками, может быть очень ценным и подарит Вам незабываемый вкус и аромат. А очень симпатичное деревце будет хорошим украшением Вашей квартиры.

Смотрите также


Категории