Спаржа выращивание в сибири

Как вырастить спаржу – уход и создание благоприятных условий для получения хорошего урожая.

У нас на Кубани спаржа считается до сих пор редким явлением. По крайней мере, встретить ее не только на участках у соседей или друзей,  а даже и в продаже на рынках - в диковинку.

Между тем эта культура неоправданно, на наш взгляд, забыта.Спаржа (Asparagus L) относится к семейству лилейных. В настоящее время насчитывают до 150 видов этого рода, из них в России произрастает около 30 видов.

В культуре в качестве декоративных, лекарственных и овощных растений используется свыше 10 различных сортов и  видов.Наиболее широкое распространение как овощное растение имеет вид Asparagus officinalis L. Это многолетнее растение. В первый год жизни, когда корешок выходит из семени и достигает длины 1-2 см, у основания его образуется первый чешуевидный листочек.

Из пазухи этого листочка развивается первый побег.В месте, где корешок связан с побегом, в дальнейшем начинает развиваться корневище, из которого образуются все новые и новые побеги и питающие их белые толстые корни. Эти корни отходят от корневища пучками  и на 4-5-й год жизни достигают толщины 5-7 мм.

Они проникают в почву на значительную глубину - до 2-4 м.От толстых корней отходят тонкие нитевидные корешки, которые живут только один год, а затем отмирают. Через тонкие корни растение получает из почвы воду и питательные вещества.Толстые корни отмирают обычно через 4-6 лет.

Их роль заключается в накоплении питательных веществ, которые начиная с ранней весны, расходуются на рост побегов.Продолжительность жизни толстых корней зависит от плодородия почвы, возраста растения и количества сборов побегов за сезон. Чем благоприятнее условия развития растения, совершеннее агротехника, и чем меньше истощается растение, тем дольше живут его корни.Взамен отмерших у основания почек в верхней части корневища образуются молодые толстые корни.

Зимующие почки на следующий год закладываются выше уровня прошлогодних. Рост корневища, таким образом, направлен вверх, и с годами оно поднимается все ближе к поверхности почвы.К 6-7 годам растение спаржи разрастается в ширину до 50 см и имеет до 100 толстых корней и почти столько же старых отмерших.Стебли у спаржи прямостоячие, гладкие, ветвистые, высотой до 1,5-2 м. Ветви отходят от стебля под острым углом.

На ветвях пучками по 3-6 сидят тонкие нитевидные видоизмененные побеги (кладодии) длиной 1-3 см. Они окрашены в зеленый цвет и выполняют функцию листа.Собственно листья у спаржи видоизменены в мелкие чешуйки, снабженные шпорцем.

Они хотя и содержат хлорофилл, но по мере роста побега становятся все более кожистыми и большой роли в жизни растения не играют.Спаржа - растение двудомное. Мужские и женские растения встречаются примерно в одинаковом количестве.

Цветки спаржи на более или менее длинных сочлененных ножках расположены по 1-2 на главной и на боковых ветвях.Мужской цветок состоит из 6 лепестков, светло-желтой окраски, длиной 6-8 мм и имеет форму колокольчика. В цветке находится 6 тычинок с ярко-оранжевыми пыльниками.Женский цветок состоит из 6 мелких (3-4 мм в длину) чашелистиков и окрашен бледнее, чем мужской.

Внутри женского цветка находится J пестик, состоящий из треугольной завязи и столбика с тремя рыльцами. У основания завязи можно наблюдать 6 мелких рудиментарных тычинок грязно-белого цвета, лишенных пыльцы.Наряду с мужскими и женскими встречаются и обоеполые цветки, у которых нормально развиты и функционируют как пестик, так и тычинки.

Количество таких цветков очень изменчиво и зависит от сорта и от погодных условий.Установлено, что мужские растения спаржи более продуктивны (на 20-30%) и дают урожай в более ранние сроки по сравнению с женскими.При посеве весной на участке, растения спаржи, как правило, в первый год жизни не цветут. Цветение наступает у большинства растений на второй год и начинается уже в конце мая - начале июня.Если побеги срезались, то основное цветение происходит со второй половины июля до середины августа.

Четверг. Огородно-хозяйственный. Высаживаю спаржу. Огород на балконе.

Чаще первыми зацветают мужские растения. Очень старые женские растения вообще могут не цвести.Спаржа - перекрестноопыляющееся растение. Переносчиками пыльцы являются насекомые, главным образом пчелы.

Однако в связи с тем, что пыльца у спаржи легкая, она может переноситься на значительное расстояние ветром. У обоеполых цветков наблюдается самоопыление.После опыления на женских растениях образуются плоды - шаровидные ягоды диаметром 6-8 мм, вначале зеленые, при созревании бронзовые, а затем красные.

В ягоде в зависимости от полноты опыления завязывается от 1 до 6, а иногда до 8 семян. Семена имеют неправильную округлую форму и черную блестящую окраску. Хорошо выполненные семена сохраняют всхожесть 4-6 лет.Спаржа может размножаться и вегетативно.

Старые части корневищ отмирают; это со временем приводит к тому, что корневище распадается на две самостоятельные части и в результате на месте одного образуются два растения.По своим требованиям к температурным условиям спаржу относят к числу холодостойких овощных культур. Взрослые растения не вымерзают при температуре 25-30 градусов ниже нуля и при незначительном снеговом покрове.В то же время семена в период прорастания весьма требовательны к теплу.

Минимальной температурой, при которой они начинают прорастать, является 10°С. С повышением температуры до 24°С - интенсивность прорастания увеличивается.

Если при 10 градусов прорастание наступает на 21-й день, при 14°С семена начинают прорастать на 11-й, а при 24°С уже на 5-й день.Молодые растения спаржи чувствительны к заморозкам. Их побеги весной и осенью при отсутствии снегового покрова повреждаются при понижении температуры до -5-7 градусов и теряют товарные качества.На молодых плантациях спаржи в первые годы жизни растений наблюдаются выпады и при перезимовке.

Окучивание и укрытие растений с осени перегноем уменьшают угрозу таких выпадов.На второй год жизни растения весной трогаются в рост, когда почва над корневищем прогреется до 10-15 °С. Если в период роста подземных побегов устанавливается холодная погода, развитие их замедляется, что приводит к значительному (до 30%) снижению урожая.По требованию к освещенности спаржу можно отнести к числу теневыносливых культур.

Только в самом молодом возрасте при недостатке света рост и развитие спаржи замедляются. Во взрослом состоянии растения хорошо растут, развиваются и переходят к цветению на затененных участках.Однако следует помнить, что на хорошо освещенном солнечном участке почва прогревается раньше и растения . быстрее трогаются в рост, что позволяет получать продукцию в более ранние сроки.

Требования спаржи к почве

Высокие требования предъявляет спаржа к почве. Для нее пригодны хорошо аэрируемые почвы с высокопроницаемой подпочвой.

Лучшими для спаржи являются легкие песчаные, супесчаные или суглинистые почвы.Рост побегов на легких почвах направлен прямо вверх, и ростки реже искривляются. Опыты показали, что спаржу можно успешно выращивать и на осушенных торфяниках.Спаржа не переносит повышенной кислотности.

Оптимальными являются для нее почвы с рН 6,5-7,0. На слабокислых почвах обязательно внесение извести.Непригодны для спаржи почвы с высоким уровнем грунтовых вод.

Если грунтовые воды залегают ближе чем на 80-100 сантиметров от поверхности почвы, может наблюдаться загнивание корней, которые проникают у спаржи на значительную глубину.Нельзя использовать для выращивания спаржи заболоченные и низинные участки, а также такие, на которых застаиваются сточные весенние и осенние воды.Спаржа легко переносит длительную засуху. Зеленые игольчатые побеги, выполняющие функцию листьев, показывают, что растение способно выдерживать сухость воздуха.Толстые корни с небольшим количеством боковых корешков и редким расположением корневых волосков характерны для растений, произрастающих на богатых почвах; они могут переносить резкие колебания влажности.Действительно.

В диком виде спаржа широко распространена в южной зоне и поймах рек на богатых илистых почвах. Иссушение почвы неблагоприятно сказывается на развитии побегов.При недостатке влаги в почве побеги развиваются слабо, вырастают тонкими, одревесневшими и волокнистыми, очень горькими. Для того чтобы на легких песчаных и супесчаных почвах получать побеги высокого качества, в засушливые периоды необходимо проводить поливы.

Удобрения для спаржи

На одном месте спаржа растет 15-18 лет. Ежегодно с урожаем из почвы выносится значительное количество питательных веществ.

При урожае 40 центнеров вынос питательных веществ с 1 гектара за год составляет: 120 килограмм азота, 104 килограмм калия, 33 кг фосфора и 76 кг кальция.В связи с этим высокий урожай товарных побегов можно получать лишь при выращивании спаржи на почвах, богатых питательными веществами.При дефиците азота в почве уменьшается количество побегов на каждом растении и их величина.На недостаток калия в почве спаржа реагирует уменьшением числа побегов на растении.Значительно реже спарже не хватает фосфора. Если почва была хорошо заправлена навозом, внесение фосфорных удобрений не всегда приводит к увеличению урожая спаржи.

Посадка спаржи

Спаржа - деликатес, давно оцененный по достоинству европейцами.Белая и зеленая спаржа обладает тонким вкусом и содержит массу полезных веществ. В наших широтах спаржа не может похвастаться популярностью - этот овощ стоит дорого, поэтому блюда из него в меню присутствуют редко.Однако почему бы не вырастить эту экзотику на своем участке?Семена спаржи можно посеять сразу в грунт, а можно в течение года выращивать рассаду и только потом высадить на грядки.

А если у вас есть возможность найти или заказать качественные корневища, то стоит воспользоваться этим методом: он прост по сравнению с рассадным и надежен.Корневища высаживают в апреле - середине мая. Глубоко перекопать почву под грядку нужно за несколько недель до посадки - лучше всего, когда земля сухая.Перед посадкой внесите в почву побольше компоста, и тогда мясистые корневища с молодыми почками быстро пойдут в рост.

Для посадки выкопайте траншею глубиной 25 см и шириной в 2 раза шире лопаты. Расстояние между двумя рядами должно быть около 50 см. Хорошо разрыхлите дно траншеи копальными вилами.

Насыпьте вниз слой компоста толщиной 10 см.На нем расположите корневища спаржи на расстоянии 40 см друг от друга и аккуратно расправьте корни, как на фото.Покройте их землей и полностью засыпьте траншею. Если почва глинистая, смешайте землю, вынутую из траншеи, с песком и компостом.

В первый и второй год дайте спарже спокойно расти. Очищайте грядку от сорняков, а осенью срезайте увядшие стебли у основания. И уже на третий год вы сможете наслаждаться собственной спаржей!

При регулярных подкормках грядка будет приносить урожай 15-20 лет.

Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"

Выращивание спаржи: посадка, уход, борьба с заболеваниями

Вырастить спаржу на даче несложно, только вот первых ее плодов придется подождать несколько летВыращивание спаржи стало для многих профессиональных дачников настоящим хобби, которому завидуют новички. И, чтобы немного поправить ситуацию и выровнять шансы, сегодня мы всем расскажем о том, как вырастить спаржу на собственной даче.

Содержание:

Узнайте, как дешево и быстро сделать крышу дачного домаВ середине первого месяца лета, рассада спаржи переносится в открытый грунт, в практически любое место на вашей даче. Далее, на следующий год, корневища уже более взрослой спаржи можно будет пересаживать, куда угодноВопросов по поводу спаржи всегда много, но вот ответы известны только посвященным людям, которые довольно долго выращивают спаржу и готовят с ней множество интересных блюд. Причиной этому не только великолепный вкус поджаристой или протушенной зелени, но и невероятный состав, с которым может сравниться лишь малое количество привычных нам растений. В данном травянистом растении, которое многие считают полукустарником или овощем, имеется бета-каротин, рибофлавин, тиамин, ниацин, холин, аскорбиновая кислота и фолиевая кислота - компоненты, содержащие полезные для организма человека витамины. Также, спаржа богата следующими элементами: калий, кальций, натрий, магний, железо, фосфор, селен, медь, марганец.Выращивание спаржи стало для многих профессиональных дачников настоящим хобби, которому завидуют новичкиНе многие дачники выбирают выращивание спаржи из семян, так как данный способ имеет плохой процент прорастания растенийКак видите, зная такой обильный состав, да еще и понимая, как правильно готовить спаржу, мало кто откажется от нее так просто.

Выращивание спаржи

Спаржа, или аспарагус, является холодостойким и достаточно неприхотливым растением. Внешне, она чем-то напоминает папоротник, и может достигать высоты полутора метров. Спаржа предпочитает плодородную, богатую почву, отлично растет на супесчаниках.Рыхление почвы обязательно, так же, как и для других растений. Проводить его следует после полива, когда влага хорошо впиталась в плодородный слойРастение легко переносит сильные зимние морозы, до -30°С, но боится весенних заморозков и может быть повреждена температурой уже в -5°С.После долгой зимы, растение пробуждается в тот период, когда температура почвы достигает +10°С, а к середине лета, стволы и листья высокорослого растения уже могут быть украшены плодами.Полив следует производить систематически и небольшими порциями, не стоит давать растению подсыхать от недостатка влаги, но и переливать его не рекомендуется, так как это может негативно отразиться на развитии корневой системы и всего растения

Размножение спаржи корневищами

Способ, которым вырастить спаржу намного проще, так как приживаемость довольно высока. Существует только одна проблема, которая касается неопытных дачников - определить корневища спаржи на рынке довольно трудно, так как они очень схожи с корневищами других растений.Хотя, многие успевают вырастить спаржу из корневищ с весны, посадка спаржи рекомендована под зиму. Для растения следует правильно подготовить площадку, очистить ее от сорняков и возможного мусора, а также, произвести подготовку самой почвы.Участок следует хорошо вскопать и добавить в почву следующие удобрения - 15 г сернокислого аммония, 30 г сульфата калия и не более 60 г суперфосфата. Внесение данного количества удобрений происходит на 1 м2 почвы. Если же аспарагус выращивается с весны, то почву необходимо удобрить перегноем. Для этого, в траншею для посадки вносится около 10 кг перегноя на каждый кубический метр вскопа.Основным уходом за спаржей считается полив, рыхление почвы и удобрениеТак как растение считается неприхотливым, то и времени уходить на него будет не много, но, уделить его, все-таки, потребуетсяБудьте внимательны, так как непосредственно перед посадкой вносить другие удобрения в почву не рекомендуется. Они могут обжечь корневую систему растения и навредить ему в целом.

  • Весенняя высадка. Корневища укладываются в траншею и засыпаются землей так, чтобы внутренний уровень траншеи был примерно на 5 см ниже края, таким образом, полив будет происходить намного удобнее.Осенняя высадка. Высаживая спаржу в почву под зиму, следует наоборот формировать небольшой высоты холм над высаженными в почву корневищами. Это даст возможность защитить спаржу от зимних холодов.

Хотя, многие успевают вырастить спаржу из корневищ с весны, посадка спаржи рекомендована под зиму

Аспарагус (спаржа): выращивание и уход

Так как растение считается неприхотливым, то и времени уходить на него будет не много, но, уделить его, все-таки, потребуется.Основным уходом за спаржей считается полив, рыхление почвы и удобрение.Полив следует производить систематически и небольшими порциями, не стоит давать растению подсыхать от недостатка влаги, но и переливать его не рекомендуется, так как это может негативно отразиться на развитии корневой системы и всего растения.Рыхление почвы обязательно, так же, как и для других растений. Проводить его следует после полива, когда влага хорошо впиталась в плодородный слой.

Обязательно следите за чистотой почвы и убирайте все сорняки, которые появляются на грядке.Говоря насчет подкормок, хотим порекомендовать самый популярный и самый действенный способ удобрения спаржи. Заключается он во внесении в почву коровяка, разбавленного водой, в пропорции 1:5.

Внесение происходит через 3 недели после посадки спаржи в почву. Еще через 3 недели производится очередная подкормка, но используется для нее уже птичий помет, а вернее, его раствор с водой 1:10.

Третья, и последняя сезонная подкормка происходит с использованием комплексного удобрения, непосредственно перед первыми морозами.На второй год растение с самой весны порадует яркими, сочными и обильными побегами, но, за счет того что растение в данный период очень слабое, использовать их не стоит. Срез побегов может загубить спаржу и все ваши труды. Поэтому, на протяжении второго сезона выращивания спаржи, за ней требуется ухаживать, как и в первый год - поливать, убирать сорняки с грядки, своевременно рыхлить почву, а также, удобрять ее.Дальнейшая технология выращивания спаржи ничем не отличается от первого и второго сезона, а потому, вам более не придется очень переживать о проблемах с растением, можно будет просто наслаждаться его сочными побегами.Растение легко переносит сильные зимние морозы, до -30°С, но боится весенних заморозков и может быть повреждена температурой уже в -5°С

Выращивание спаржи из семян

Не многие дачники выбирают выращивание спаржи из семян, так как данный способ имеет плохой процент прорастания растений. Но, если все сделать правильно, самые сильные и выжившие молодые растения, в будущем станут сильными и высокорослыми представителями гордого аспарагуса, появления которого вы так долго ждали на дачном участке.Агротехника выращивания спаржи из семян следующая.

Сам процесс начинается примерно в середине апреля. Для этого, семена спаржи тщательно подготавливают. Их опускают на несколько часов в комнатной температуры слабый раствор марганцовки, а затем, достают из него для прорастания.

Данный процесс можно проводить в мелких древесных опилках, немного увлажненных для питательности. Также, использовать для этого процесса можно торфяные таблетки.

Режим для прорастания семян следующий: умеренная влажность, стандартный световой день, температура в среднем +25°С, на протяжении 4-8 дней.Обязательно запомните, что проращивать семена аспарагуса не стоит во влажной ткани или марле. Причиной тому очень слабые корешки растения, которые запутываются и часто повреждаются при извлечении семечек.Семена со всходами переносятся в торфяные стаканчики объемом в 100-200 мл в уже приготовленную землесмесь из обыкновенной огородной земли, песка, торфа и навоза, в соотношении 2:1:1:1.

Заделываются семена спаржи на глубину всего в пару сантиметров и, уже через 8-10 дней, на поверхности почвы вы можете увидеть долгожданное растение.Спаржа, или аспарагус, является холодостойким и достаточно неприхотливым растениемСпаржа предпочитает плодородную, богатую почву, отлично растет на супесчаникахВ середине первого месяца лета, рассада спаржи переносится в открытый грунт, в практически любое место на вашей даче. Далее, на следующий год, корневища уже более взрослой спаржи можно будет пересаживать, куда угодно.Именно таким образом и происходит выращивание рассады спаржи, и даже полноценное выращивание спаржи в домашних условиях, которая постепенно взрослеет и может пересаживаться и размножаться уже корневыми отводками.

В дальнейшем, уход за спаржей ничем не отличается от того, который мы описали ранее. Необходимо будет убирать сорняки, поливать аспарагус, добавлять подкормки в грунт, укрывать на зиму.

Заболевания спаржи

В целом, аспарагус считается стойким к болезням растением, но может быть серьезно поражен грибком, название которому Helicobasidium purpureum. Он легко заражает растение буквально за день-два, и так же быстро губит все посадки спаржи.

Основным признаком присутствия грибка на растении считается отмирание корневой шейки, в результате чего ветки спаржи просто осыпаются с основного растения.Вопросов по поводу спаржи всегда много, но вот ответы известны только посвященным людям, которые довольно долго выращивают спаржу и готовят с ней множество интересных блюдИзбавиться от данного заболевания можно с помощью Фундазола, но использовать препарат следует очень вовремя и строго по инструкции.Также, профессиональным дачникам знакомы и вредители спаржи. Это небольшие черные жучки - спаржевые листоеды, чьи личинки пожирают листву и очень быстро убивают растение. Для борьбы с ними следует использовать специальные средства - инсектициды типа Актелик, Фуфанон, Фитоверм.

Видео о выращивании спаржи в домашних условиях

Каждый дачник должен навсегда запомнить, что выращивание спаржи аржентельской, выращивание белой и зеленой спаржи, а также, выращивание царской спаржи может происходить на одном месте, пока растение не будет перенесено или не погибнет в результате разнообразных явлений. После этого, выращивать спаржу на том же месте будет нельзя еще 10 лет.Как вы могли заметить по нашему описанию, вырастить спаржу на даче несложно, только вот первых ее плодов придется подождать несколько лет. Но, для нас это не помеха, так как в нашем саду и огороде уже имеется много чего вкусного.

Также читайте:

Смотрите также


Категории