Засолочные сорта огурцов для открытого грунта

Семена огурцов для открытого грунта

Семена огурцов для открытого грунта опытные огородники выбирают, исходя из ряда специфических критериев, многие из которых часто упускаются из виду начинающими дачниками. И совершенно напрасно, ведь ориентируясь на чужой опыт, можно избежать распространенных ошибок в выращивании столь капризной тропической культуры и обеспечить себя щедрым урожаем вкусных, хрустящих зеленцов. Попробуем в данной статье рассказать подробно о том, что следует учитывать при выборе семян огурцов для открытого грунта, опишем наиболее известные, проверенные сорта и гибриды, а также представим несколько рекомендаций, которые окажутся очень полезными в наступающем огородном сезоне.

Семена огурцов для открытого грунта: что важно учитывать?

Перед приобретением посадочного материала опытные дачники рекомендуют ориентироваться на описание его основных характеристик и на те результаты, которых планируется достичь. Так, прежде чем покупать семена огурцов для открытого грунта следует принимать во внимание:

Крайне важно, чтобы приобретаемый посадочный материал был ориентирован на особенности климата Вашей местности. Несмотря на то, что современные сорта и гибриды огурцов, предназначенные для выращивания в открытом грунте, обладают относительной устойчивостью перед неблагоприятными факторами внешней среды – в силу своей природной чувствительности они негативно реагируют на сквозняки и холод. Именно по этой причине у опытных огородников, выращивающих огурцы в открытом грунте, всегда имеется под рукой укрывной материал, при помощи которого можно защитить растения в случае непредвиденного похолодания.

Популярные сорта и гибриды огурцов для открытого грунта

Среди семян огурцов, рекомендуемых для выращивания в открытом грунте, наибольшей популярностью у огородников пользуются следующие сорта и гибриды:Адмира F1 – холодостойкий гибрид (пчелоопыляемый), ценящийся за хорошую сопротивляемость к пероноспорозу. Отличается сверхранними качественными урожаями.Бидретта F1 – относительно неприхотливый и довольно выносливый гибрид, обеспечивающий прекрасные урожаи даже при выращивании в неблагоприятных условиях.Водолей – ранний сорт огурцов для открытого грунта, отличительной особенностью которого являются щедрые урожаи.

Созревшие зеленцы хороши как в свежем, так и в консервированном виде.Вязниковский – раннеспелый сорт с продолжительным плодоношением. Его зеленцы великолепно подходят для засолки.Герман F1 – раннеспелый партенокарпик, плоды которого прекрасно подходят для консервирования.Журавленок F1 – ранний урожайный гибрид, зеленцы которого характеризуются отличными вкусовыми качествами и пригодностью к засолке.

Устойчив к ложной мучнистой росе.Изящный – неприхотливый среднеплетистый сорт с хорошей урожайностью и повышенной сопротивляемостью к кладоспориозу. Стойко переносит влияние неблагоприятной погоды.Конкурент – один из самых старых, проверенных сортов, характеризующийся повышенной сопротивляемостью к мучнистой росе и бактериальной пятнистости.

Скороспелый, отлично подходит для засолки.Нежинский – среднепоздний длинноплетистый сорт, требовательный к регулярным поливам. По мнению специалистов, именно на семена огурцов для открытого грунта сорта Нежинский следует обратить внимание в первую очередь, если Вы планируете выращивать зеленцы для засолки.Куманек F1 – раннеспелый пчелоопыляемый гибрид, формирующий длинные плети с красивыми изумрудными плодами.

Отличается повышенной устойчивостью к засухе и большинству популярных болезней. Дает качественные урожаи во влажную и прохладную погоду.Настоящий хозяин F1 – высокоурожайный партенокарпик, устойчивый к распространенным заболеваниям.

Зеленцы обладают отличными вкусовыми и товарными качествами.Престольный F1 – скороспелый гибрид, устойчивый к широкому ряду опасных болезней. Также обладает повышенной сопротивляемостью к вирусам.Сибирский дворик F1 – суперраний среднеплетистый партенокарпик, радующий продолжительным урожаем. Формирует крепкие зеленцы с отличными вкусовыми свойствами, которые великолепно подходят для консервирования и засолки.Помимо вышеупомянутых у современных дачников пользуются спросом и такие сорта (гибриды), как:

15 лучших сортов огурцов для средней полосы

Понедельник, 27 Апреля 2015 г. 10:04 + в цитатникПрочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!15 лучших сортов огурцов для средней полосы

Казалось бы, в выращивании огурцов нет ничего сложного. И это действительно так, но только в том случае, если подойти к делу с определенным багажом знаний. В том числе о сортах, которые лучше всего подходят для выращивания именно в вашей местности.

О том, как вообще сориентироваться в изобилии огуречных сортов и выбрать нужные, подробно и последовательно рассказано в статье Выбираем сорта огурцов. Вкратце напомню основные моменты. Прежде всего, необходимо ответить себе на 3 вопроса:

Так, ранние сорта огурцов более подвержены болезням, да и срок их плодоношения, в сравнении с поздними, намного короче. И, несмотря на то, что деление огурцов на ранние, средние и поздние несколько условно, именно от ответов на эти 3 вопроса, по понятным причинам, и будет зависеть выбор сорта.

Только правильно подобранным сортам не так страшны болезни, которыми чаще всего поражаются огурцы в условиях средней полосы: настоящая мучнистая роса, ложная мучнистая роса и бактериоз, поэтому при выборе сорта стоит обращать особое внимание на устойчивость их к этим болезням. Еще один вопрос: для чего именно вам нужны огурцы - употребления в пищу в свежем виде или засолки?

Их сорта по назначению условно разделяют на 3 группы: засолочные, салатные, универсальные. Естественно, у каждого из сортов есть свои преимущества, а вот выбрать оптимальный каждый должен для себя сам, в зависимости от своих потребностей и желаний.

Я, например, всегда сажаю половину засолочных сортов, и по 25% салатных и универсальных. Кстати, о секретах выращивания огурцов мы с вами уж говорили вот в этой статье, и она тоже может оказаться полезной при выборе сортов. Ну а мы с вами, закончив с теорией, перейдем к описаниям наиболее популярных в условиях Средней полосы сортов огурца для теплиц, открытого грунта, тенистых участков и домашнего огорода.

Лучшие сорта огурцов для теплиц и парников

Мурашка F1

Скороспелый (от 42 до 45 дней после посева) партенокарпический (то есть самоплодный, не требующий опыления) высокоурожайный гибрид производства агрофирмы «Гавриш» (подробнее об этом и других производителях семян рассказывает наш обзор). Растение пучкового типа цветения, среднерослое; рост боковых побегов ограничен.

Плоды крупнобугорчатые с небольшими черными шипами, длиной доходящие до 8-12 см; в них генетически отсутствует горечь. Сорт отличается высокими вкусовыми качествами, универсальностью: хорош как в свежем виде, так и для засолки. Очень устойчив к настоящей мучнистой росе и ложной мучнистой росе; подходит для выращивания в теплицах, парниках, а также в открытом грунте.

Мальчик-с-пальчик

Скороспелый (плодоносит уже на 39 день) сорт с женским типом цветения, отличающийся устойчивостью к комплексу заболеваний. Зеленцы, вырастающие в длину не более 11 см при массе 50 - 65 г, по достоинству оценят любители корнишонов. Плоды отлично подходят для консервирования и засолки.

Бенефис F1

Скороспелый (от 43-50 дней от появления всходов до плодоношения) самоопыляемый гибрид женского типа цветения. Зеленец массой до 100-120 грамм и длиной 10-12 см густо покрыт мелкими бугорками.

Плоды лишены горечи и отличаются высокими вкусовыми качествами, универсальны (засолка, маринование, употребление в свежем виде). Гибрид очень устойчив к настоящей и ложной мучнистой росе и корневым гнилям.

Алексеич F1

Раннеспелый (от всходов до плодоношения 37-43дня) партенокарпический гибрид женского типа цветения. Растение среднерослое, сорт универсальный, плоды слабобугорчатые, массой 60-80 г и длиной 7-8 см, зеленцы обладают высокими вкусовыми качествами. Гибрид крайне устойчив к мучнистой росе, а также ложной мучнистой росе.

Емеля F1

Универсальный раннеспелый партенокарпический гибрид, плоды которого с успехом употребляются как в свежем виде, так и для засолки. Растет и развивается лучше в обогреваемых теплицах. Плоды созревают быстро - за 40-45 дней.

Куст сорта индетерминантный (имеет неограниченный рост плетей), с преимущественно женским типом цветения и пучковым заложением завязей.

Лучшие сорта огурцов для открытого грунта

http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=1971.135

Апрельский F1

Раннеспелый универсальный гибрид, плодоношение которого наступает спустя 45-55 дней после появления всходов. С успехом выращивать его можно не только в открытом грунте, но и в небольших балконных ящиках - растение отличается компактностью и способностью к саморегуляции ветвления. Цилиндрические плоды довольно крупные: при весе 200-250 г в длину они достигают 22-25 см… Неоспоримые преимущества сорта: отсутствие горечи, нетребовательность в уходе и относительная холодостойкость, что дает возможность получать хорошие урожаи в открытом грунте.

Ерофей

Пчелоопылемый среднеспелый универсальный (годится как для употребления в свежем виде, так и для консервирования) сорт. Растение смешанного типа цветения, сильноветвистое и сильнорослое. Зеленец короткий (около 6-7 см), удлиненно-яйцевидной формы, немного бугорчатый.

Сорт достаточно устойчив к ложной мучнистой росе.

Муравей F1

Партенокарпический ультраскороспелый (35 - 39 дней) гибрид. Растение среднеплетистое, пучкового типа цветения с ограниченным ветвлением боковых побегов. Плоды крупнобугорчатые, цилиндрической формы, в длину доходят до 12 см.

Сорт устойчив к оливковой пятнистости, а также ложной и настоящей мучнистой росе.

Маша F1

Партенокарпический ультраскороспелый (35 - 39 дней), высокоурожайный гибрид пучкового типа цветения с длительным периодом плодоношения. Плоды - крупнобугорчатые корнишоны правильной цилиндрической формы - генетически лишены горечи, обладают высочайшими вкусовыми качествами и годятся не только для употребления в свежем виде, но и для консервирования. Сорт устойчив к комплесу болезней: мучнистой и ложной мучнистой росе, вирусу мозаики огурца и другим, а также к неблагоприятным условиям выращивания.

Конкурент

Урожайный, скороспелый (43-53 дня) засолочный сорт с хорошими вкусовыми качествами. Плоды удлиненно-овальные или цилиндрические, длиной доходящие до 12 см, сплошь покрытые крупными бугорками, достигают веса 120 г. Сорт устойчив к мучнистой росе и бактериальной пятнистости.

Родничок F1

Среднеспелый (от 48 до 55 дней) пчелоопыляемый гибрид, устойчивый к комплексу болезней. Цилиндрические плоды, покрытые мелкими бугорками с редкими шипами, лишены горечи; используются для засолки и консервирования.

Длина спелого зеленца доходит до 12 см, а масса не превышает 100 грамм. Как показала практика наших огородников, для выращивания в открытом грунте отлично себя зарекомендовали и такие сорта огурцов как Дальневосточный и Феникс, прочитать подробнее об опыте выращивания которых вы можете вот в этом посте.

Лучшие сорта огурцов для тенистых участков

Согласитесь, дачный участок далеко не со всех сторон одинаково освещается солнышком, к которому очень требовательны многие огородные культуры, а его площадь не бесконечна. Томаты, перцы, баклажаны - все они хорошо растут только на открытых солнечных участках, и порой для посадки огурцов места уже попросту не остается. Но не все так безнадежно, и если открытого солнечного места на вашем участке уже не осталось, не беда - смело сажайте огурцы в полутени, ведь есть сорта, которые прекрасно растут именно в таких условиях.

Муромский 36

Скороспелый (35-45 дней) засолочный сорт, мелкобугорчатые или гладкие плоды которого в длину достигают 6-8 см. Сравнительно устойчив к кратковременным понижениям температуры. Плоды светло-зеленые, имеют яйцевидную или эллипсоидную форму, а в длину достигают 6-10 см.

Особенность сорта заключается в том, что его плоды достаточно быстро желтеют, поэтому собирать их нужно часто.

Секрет фирмы F1

Партенокарпический раннеспелый (38-42 дня) гибрид универсального назначения. Растение средневетвистое, с женским типом цветения. Зеленец цилиндрической формы, слаборебристый, среднего размера, массой до 115 г. Сорт устойчив к мучнистой росе, кладоспориозу.

Подмосковные вечера F1

Партенокарпический среднеспелый (42-45 дней) гибрид, плоды которого обладают отличными вкусовыми качествами и годятся как для засолки, так и для употребления в свежем виде. Растение преимущественно с женским типом цветения, сильноплетистое.

Плод цилиндрический, бугорчатый, темно-зеленого цвета с белым опушением. Длина его достигает 14 см, а вес не превышает 110 грамм. Сорт устойчив к вирусу огуречной мозаики, мучнистой росе, кладоспориозу.

Лучшие сорта огурцов для балконов и домашнего огорода

Если возможности выращивать огурцы на огороде у вас нет, устроить огуречную «грядку» можно на балконе, лоджии и просто на окне, главное - правильно подобрать сорт.

Махаон F1

Скороспелый партенокарпический корнишонный гибрид с преимущественно женским типом цветения. Зеленцы веретеновидной формы, небольшие (длиной до 11 см), с массой 60-110 г, отличаются высокими вкусовыми и засолочными качествами.

Сорт устойчив к огуречной мозаике, оливковой пятнистости, мучнистой росе. Для выращивания на балконе и в домашнем огороде также отлично подходят следующие сорта огурцов: Балконный F1, Колибри F1, Московский тепличный, Бирюса, Нежинский местный и Изящный.

Список огуречных сортов и гибридов для средней полосы можно было бы еще продолжать и продолжать - вполне вероятно, я не упомянула любимые многими огородниками сорта. Поэтому прошу вас меня дополнить - расскажите, пожалуйста, в комментариях к статье о своих любимых сортах, почему вы отдаете предпочтение именно им?

Какие сорта огурцов солить

Плоды засолочных сортов, гибридов отличаются по морфологии и строению клеток. Опушение завязи – один из важнейших сортовых признаков огурцов для засолки.  Шипы, шипики (на завязях они выглядят как волоски) бывают белые, черные или коричневые, простые или сложные.

В основном они служат для растений органами, регулирующими отдачу влаги, выполняя испаряющую функцию. В то же время отверстия в эпидермисе плодов способствуют более быстрому проникновению рассола при их засолке или консервировании.Качество огурцов для засолки тесно связано с шипами, их размером и окраской.

Высокими засолочными  качествами обладают плоды с крупными бугорками, черными шипами. Почернение шипиков (черношипность) происходит вследствие того, что через них испаряется влага, вместе с которой на поверхность бугорка выступает пигмент – фловон.

Его накопление происходит постепенно. Жидкость, окрашенная пигментом, подсыхает, становится сначала бурой, потом черной.

Как итог этого процесса,  мы видим черные шипы на верхушках бугорков.У некоторых засолочных сортов, таких, как, например, Вязниковский 37, опушение может быть из густо расположенных простых (сидящих прямо на поверхности) и сложных шипиков, которые отличаются меньшей величиной,  расположены более редко.Хруст мякоти плодов соленых огурцов зависит от особого строения клеток и пространства между ними. Дело в том, что клетки перестают делиться уже на стадии завязи.

 Огурец растет не за счет увеличения числа клеток, а за счет их растягивания.Так, у корнишонов, пикулей между клетками практически нет пространства. Клетки плотно прилегают друг к другу. Вот почему корнишоны и пикули никогда не имеют пустот при засолке.

Все их сорта являются засолочными.Познакомлю Вас с новыми сортами, обладающих  засолочными качествами, которые можно вырастить в открытом грунте или теплице.Хороший сорт для засолки Маменькин любимчик F1. Плоды с черными шипами.

Хорошо растет, обильно плодоносит, как в теплице, так  в открытом грунте.Отдельно хочется сказать о новом сорте Гирлянда F1. Это уникальный гибрид, на котором одновременно завязывается и созревает от 30 до 40 плодов.

В период наибольшей силы он, как елка игрушками обвешан огурцами.Гибрид Бочковой засолочный  - предназначен для бочкового квашения без консервантов (уксуса).Гибрид Лилипут F1 имеет самые маленькие плоды размером 6-8 см. Этот гибрид подходит для дачников, которые редко приезжают на свои участки.

Огурчики растут медленно, даже за недельное отсутствие на даче длина их не увеличится. Ну, разве что, станут они чуть толще, но даже, скорость утолщения плодов этого гибрида минимальна.Гибриды Аванс F1, Хазбулат F1, Капучино F1 специально создавались для консервной промышленности.

Выращенные на дачном или приусадебном участке, отлично подходят для засолки. Особенность  - огурцы не перерастают, обладают замедленным ростом.В настоящее время созданы гибридные сорта с прекрасными засолочными качествами, которые при выращивании отлично переносят затенение.

Лучшего, чем  Атлет F1, для этих целей трудно найти. Это самый теневыносливый гибрид. Его также смело можно рекомендовать вырастить зимой на подоконнике или балконе.Неплохая теневыносливость у гибридов - Берендей F1, Кураж F1, Разгуляй F1, Валдай F1.Кураж F1 – вообще уникальный гибрид с высокими засолочными качествами, с классическим огуречным сильным ароматом.

Он хорош для огородников тем, что требует минимум внимания при выращивании. Надо сказать, это очень «живучий» гибрид. Читала, что в одном из хозяйств по ошибке обработали его препаратом для уничтожения сорняков - Раундапом, а он не только выжил, но дал отличный урожай.

Агротехника выращивания огурцов для засолки

Качество огурцов для засолки зависит от технологии выращивания. При редких поливах внутри плодов часто появляется пустота, они могут горчить.

Качество урожая при этом значительно снижается.У огурцов, выросших при регулярном, равномерном поливе, качество плодов намного выше. Очень важно влажность воздуха и почвы поддерживать в пределах 80%. В жаркую погоду полезны освежительные поливы.

Старайтесь не лить воду под корень. Во-первых, при таком поливе оголяются корни, во-вторых, растения могут заболеть корневой гнилью.Огурцы не любят холодную воду.

Теплая вода (не ниже 20-22 градусов) из бочки, стоящей на солнце – то, что надо для этого теплолюбивого овоща.Культура огурца имеет особенность: урожай будет тем выше, чем чаще их обрывать. При сборе старайтесь не переворачивать огуречные плети – они очень хрупкие, могут легко сломаться, к тому же в ранки, трещины попадает инфекция.Лучше собирать огурцы утром, пока они не нагреются.

А при частых поливах и подкармливать надо чаще. Корневая система огурцов отличается малым выносом из почвы питательных веществ, но высокой интенсивностью их потребления.Огуречные растения не выдерживают высоких концентраций почвенного раствора, и подкармливать их следует малыми дозами через каждые 10-12 дней.

Засолочные сорта, как, впрочем, салатные тоже, хорошо реагируют на органические подкормки: раствор коровяка (1:5), куриного помета (1:10). В эти растворы не лишним будет добавить зольный раствор - 1 стакан золы (100-150 г) на ведро.

Как подготовить огурцы к засолке

Кроме агротехники, качество соленых огурцов зависит от правильности их подготовки к засолу.Во-первых, за день до сбора плодов для засолки рекомендуется хорошо их полить. Во-вторых, собирать их лучше рано утром, пока они не нагрелись на солнце.

В этом случае огурцы сразу же можно мариновать или солить. Если сразу не получается, то их надо выдержать 2-3 часа в холодной воде. Плоды освежатся, станут твердыми, не сморщатся при засолке. Затем отсортировать их по размеру: крупные, средние, мелкие.

Каждую партию лучше заливать отдельно.Кожица плодов засолочных сортов содержит больше жироподобных веществ, которые при солении поглощают эфирные масла пряностей. Специи, приправы придают соленым огурцам вкус, аромат, хруст.

Все приправы (лист смородины, вишни, веточки петрушки или укропа) должны быть свежесорванными. Только в этом случае они передадут рассолу свои  сильные бактерицидные свойства.

От размягчения защитят огурцы чеснок, лист хрена, эстрагон.Когда заливаете огурцы в банках, бочках или кастрюлях рассолом, он должен быть холодным. При теплом или горячем рассоле скорость ферментации увеличивается.

Это приводит к образованию пустоты в соленых огурчиках, кроме того они могут сморщиться. Иногда отмечается ослизнение рассола из-за развития слизнеобразующих бактерий. Оптимальная концентрация поваренной соли – 5-6%.

Вода для засолки огурцов

Конечно, качество воды – очень важный  фактор. Лучше использовать жесткую воду, например, родниковую. Она содержит соли кальция. Если же вы используете водопроводную, то необходимо ее хотя бы отстоять, чтобы уменьшить содержание хлора.

Не подходит для соления также мягкая вода. Не стоит использовать для засола йодированную или фторированную соль.Улучшить мягкую воду можно искусственно.

Опытами Украинского НИИ овощеводства и бахчеводства доказано, что добавление в воду хлористого кальция (он продается в ампулах в аптеках) повышает качество засолочной продукции. Хлористый кальций добавляют в рассол - 5-7 капель на трехлитровую банку.

Смотрите также


Категории