Выращивание овощей

Выращивание овощей

Выращивание овощей - занятие хоть и хлопотное, но весьма благодарное. «Мир овощей» посвятит вас во все тонкости этого процесса.

Выращивание овощей

Не существует единой технологии выращивания овощей – каждая из овощных культур имеет свои особенности. Но даже при всем многообразии этого процесса можно выделить основные этапы, которые проходит каждый огородник.

Выбор участка для выращивания овощей

Выбирая участок под посадку того или иного овоща, необходимо обратить внимание на следующие моменты:

Большая часть овощных культур требовательна к свету – таким растениям необходимо наличие солнечных лучей на протяжении как минимум 5-7 часов. К светолюбивым овощным культурам можно отнести: томаты, баклажаны, перец, фасоль, горох, картофель.

Хорошо выносят полутень и разреженный свет следующие овощи: листовой салат, шпинат, рукола, щавель, кресс-салат, все виды капусты, кабачки, свекла, редис. Огурцы не стоит высаживать на открытом солнце – плоды приобретают характерную горчинку, но и сильную затененность они не любят – урожай снижается в разы.Каждая из овощных культур имеет свои предпочтения, касающиеся типа почвы и уровня ее кислотности.

Раннеспелые культуры хорошо растут на легких песчаных почвах, поскольку те хорошо прогреваются первыми теплыми солнечными лучами. Летом же такой участок заставляет тщательно следить за уровнем увлажненности - влага быстро испаряется.

Чтобы избежать пересыхания почвы опытные огородники высаживают растения в небольших углублениях (траншеях). Тяжелые глинистые почвы больше подходят для выращивания поздних культур – прогреваются они хуже, зато летом позволяют поддерживать постоянный уровень увлажнения.

На таком грунте имеет смысл устраивать высокие грядки.Не все предшественники позволяют вырастить хороший урожай той или иной овощной культуры. К примеру, картофель не стоит высаживать после других пасленовых – они могут оставить после себя неприятное «наследство», в виде характерных для этого вида растений вредителей и возбудителей заболеваний.

Подготовка участка для выращивания овощей

Еще с осени рекомендуется позаботиться об участке, отведенном под посадку овощей. Для этого старые растения удаляют, почву перекапывают на штык лопаты и вносят органические удобрения (навоз, компост и пр.). Объем вносимых удобрений в первую очередь зависит от истощенности почвы.

Выбор сорта овощей

Каждый из видов овощей имеет множество сортов, все их можно отнести к пяти основным группам:

Ранние и среднеранние сорта пригодны для употребления в пищу непосредственно в сезон созревания, а поздние сорта можно заготавливать впрок.

Методы выращивания овощей

Овощи можно выращивать безрассадным и рассадным методом. Отдавая предпочтение безрассадному методу, стоит рассчитывать на следующие преимущества:

К недостаткам можно отнести невысокую всхожесть некоторых семян в открытом грунте (особенно в случае, если весна поздняя или если наблюдается длительное отсутствие осадков).Рассадный метод выращивания овощей обеспечивает следующие преимущества:

Рассадным способом чаще всего выращивают следующие овощные культуры:

Выращивание овощей на огороде

Овощи на своих приусадебных участках выращивают все огородники. Потому что, собственноручно, с любовью выращенные овощи всегда гораздо вкуснее и полезнее купленных в магазине.

К тому же овощи выращенные на собственном огороде помогают сэкономить семейный бюджет. Начинающий огородник может растеряться от многообразия семян овощей которые можно приобрести в специализированных магазинах. Поэтому необходимо тщательно спланировать какие именно овощи вы посадите на своем огороде и их количество.

Что нужно учесть при выборе видов и количества овощей для посадки?

- Размер огорода (если участок не большой возможно следует отказаться от выращивания картофеля или же уменьшить количество всех овощей);- Освещенность участка (практически все овощные культуры светолюбивы, поэтому если на участке много плодовых деревьев, то его необходимо расчистить или выращивать только те овощи которые выдерживают полутень - цветная капуста, брокколи, листовые салаты, щавель, редис, горох, свекла);- Состав почвы (лучшими почвами для выращивания садовых и огородных растений являются суглинистые и супесчаные. Как определить состав почвы на вашем участке см. почва);- Место для хранения (необходимо заранее продумать где вы будете хранить урожай - подвал, погреб, балкон, гараж. Если место для хранения ограничено, то не стоит выращивать большое количество овощей).

Овощ — кулинарный термин, обозначающий съедобную часть (например, плод или клубень) растения. С точки зрения ботаники, овощи — это съедобные части травянистых растений.

Овощи подразделяют на следующие группы:

На страницах нашего сайта вы узнаете об особенностях выращивания этих и других овощей.

Выращивание овощей на даче и огороде

Выращивание овощей на даче, огороде превратилось в национальное увлечение. С одной стороны овощи, выращенные на своей грядке безусловно полезнее, экологически чище тех, которые приобретаются в магазине.

С другой стороны, сам процесс возделывания грядок, выращивание рассады, уход за посадками, сохранение и сбор урожая требует многочисленных усилий. Изобилие овощей на прилавках и их дешевизна подтолкнули многих садоводов отказаться от выращивания овощных культур, а освободившуюся землю засадили газонной травой и многолетними цветами.

Так бы и продолжалась тенденция превращять садовые участки в цветники и ландшафтные поляны, но грянул 2011 год, который испугал людей взлетом цен на картошку, морковку, капусту и другую овощную продукцию. Даже скептики самостоятельного выращивания овощей призадумались о возрождении овощных грядок.

И не напрасно. Выращенные на участке овощи помогают безусловно сэкономить семейный бюджет, и принести в копилку здоровья немало часов. Выращивание овощей на даче или огороде – интересное и в прямом смысле плодотворное занятие.

Что может сравниться со свежей и хрустящей ‘прямо с грядки’ продукцией, которая выращена собственными руками? Советую дачникам ознакомиться с тем, как правильно выбрать овощные культуры, посадить и сохранить урожай.

Выращивание овощей!

Огромное количество любителей выращивать овощные культуры на своих участках свидетельствует о том, что это является необходимой частью жизненного уклада многих людей.И дело не только в том, что свой огород зачастую помогает сэкономить часть семейного бюджета, собственноручно выращенные овощи всегда вкуснее, чем покупные. Тем не менее работа на огороде это не только одно удовольствие, это еще и множество усилий направленных на то, чтобы вырастить хороший урожай.

Что нужно для того, чтобы эти усилия не оказались напрасными?Этот сайт посвящен тому, как правильно выбрать место на вашем участке для разных культур, как проводить посевные работы, уходу за овощами в процессе роста, правилам сбора урожая и многому другому. Здесь вы узнаете о том, как выбрать растения для посадки, какие у них особенности и полезные качества.

Советы бывалых огородников

Яичная скорлупа может пригодиться при выращивании рассады. Еще в прошлом веке, когда не было в продаже горшочков для выращивания рассады, находчивые садоводы брали чистую яичную скорлупу, наполняли ее плодородной землей и высевали в нее овощи и цветы. Когда сеянцы вырастают, скорлупу раздавливают и рассаду сажают в землю вместе со скорлупой. Одновременно это и один из способов пополнить запас полезных веществ в почве.Две полиэтиленовые полоски, уложенные крест-накрест на дно емкости с грунтом для рассады, помогут извлекать растение легко и без повреждения корня при высадке его на грядки.Рассаду в торфоперегнойных кубиках и горшочках за день до высадки в грунт поливают до полного насыщения. Очень важный момент: торфоперегнойные кубики при посадке надо заглублять на 2-3 см ниже уровня почвы, иначе они будут "работать" как фитиль, и влага начнет быстро испаряться. Чтобы вырастить крепкую, хорошо развитую и здоровую рассаду, нужно тщательно подготовить грунт для нее. Важно, чтобы в грунте не было никаких возбудителей болезней, поэтому его заранее надо пропарить. Пропаривание особенно необходимо, если земля берется со своего огорода, с поля, из леса. Положите два кирпича в бак для кипячения белья, на дно налейте слой воды в 5 см. В худое или со специально пробитыми отверстиями ведро на 2/3 объема насыпьте почвенную смесь, перегной, компост, дерновую землю. Ведро поставьте на кирпичи, сверху накройте бак крышкой и пропаривайте грунт на небольшом огне в течение двух часов. Затем дайте почве остыть, для удобства разложите ее в небольшие целлофановые пакеты и оставьте на балконе или холодной террасе.Обычно рассаду начинают выращивать в небольших емкостях - для этого вполне сгодятся ячейки из - под яиц. Только не забудьте проделать в дне отверстие, чтобы вода не застаивалась.

Что такое ОВОЩ?

Овощ — кулинарный термин, обозначающий съедобную часть (например, плод или клубень), растущего на земле растения, не являющуюся фруктом, зерном, орехом, травой или специей.Овощи подразделяют на следующие группы:

  • клубнеплоды — картофель, топинамбур (земляная груша), батат (сладкий картофель); корнеплоды — морковь, свёкла, репа, брюква, редька, редис, петрушка, пастернак, сельдерей, хрен; капустные — капуста белокочанная, краснокочанная, савойская, брюссельская, цветная, кольраби, брокколи; луковые — лук репчатый, лук зелёный, лук-порей, чеснок; пряные — укроп, эстрагон, чабер, базилик, майоран; тыквенные — тыква, кабачки, огурцы, арбуз, дыня, патиссоны; томатные — томаты, баклажаны, стручковый перец; бобовые — горох, бобы;

     У большинства городских жителей имеется небольшой дачный участок за городом, на котором они с удовольствием отдыхают от шума и суеты, а также занимаются разведением и выращиванием овощей, ягод и фруктов. Выращивание растений в теплице считается наилучшим решением проблемы для тех областей, для которых характерны неподходящие климатические условия для посадки молодой рассады и дальнейшего её роста в открытом грунте.

 Защищенный от воздействия внешних факторов тепличный грунт позволяет оградить овощные культуры от ночных заморозков и излишней влаги в почве, что является главным условием качественного урожая.     Процесс выращивания растений в теплице регулируется некоторыми правилами и особенностями ухода за рассадой и взрослыми растениями: соблюдение норм полива, подбор подходящих сроков высаживания для каждой культуры, а также особая осторожность при обработке овощей фунгицидами и инсектицидами.

Основными обитателями теплиц среди растений считаются огурцы, помидоры, баклажаны и перец (здесь их лучшие сорта), поскольку только при разведении в таких условиях они могут полностью раскрыть свой потенциал. Неотъемлемым условием получения качественных плодов является грамотный подбор овощных культур, а также учет норм их размещения. Результат может быть непредсказуем и выращивание растений в теплице при несоблюдении их основных агротехнических особенностей может оказаться пустым и напрасным занятием, которое не принесет желаемого результата.

Смотрите также


Категории