Выращивание грибов как бизнес

Какие грибы выращивать

В домашних условиях выращивают шампиньоны и вешенки. Тебе нужно выбрать, какие грибы хочешь выращивать ты, учитывая следующие моменты:

  1. Шампиньоны более востребованы, более дорогие по стоимости, а, значит, и более выгодные для бизнеса. Но они более требовательны к качеству сырья для выращивания грибов и требуют тщательного соблюдения всех технологических процессов.Вешенки более неприхотливы в производстве и дают больший урожай по сравнению с капризными шампиньонами.

Поэтому сначала лучше приступить к производству вешенок, а уж, освоив их выращивание, можешь вернуться к идее бизнеса с шампиньонами.

Что нужно для выращивания грибов

Для начала ты можешь потренироваться выращивать вешенки в собственной квартире (к примеру, на балконе). Создать все условия не так уж сложно – но это будет пока больше хобби, нежели бизнес.Где выращивать грибыВариантов помещений для выращивания грибов масса.

Это могут быть подвальные помещения, дачи, сараи, деревенские дома или любые заброшенные сельскохозяйственные постройки. Главное – чтобы в этих помещениях были идеальные условия для выращивания грибов:

Если потолки выбранного помещения позволяют (свыше 2-3 м), можно впоследствии установить несколько стеллажей для выращивания грибов, чтобы увеличить объемы производства.При небольших объемах производства, чтобы повысить влажность воздуха, можно просто орошать мешки с субстратом водой.Материалы для грибовПочву для грибов (субстрат) можно приобрести уже в готовом виде либо сделать самому, если есть где взять исходный сельскохозяйственный материал.Затем нужно приобрести мицелий – посевной материал для грибов.

От его качества зависит урожай и качество, выращиваемых грибов. Приобретая мицелий, обязательно обрати внимание на его качество и на лицензию его производителей. На его покупке не стоит экономить – дешевый материал приведет весь бизнес к краху.Когда все необходимые условия для выращивания грибов будут созданы, материал для посева закуплен, можешь непосредственно приступать к технологии производства.

Как выращивать грибы

Технологию производства лучше изучить досконально, чтобы добиться максимально положительного результата.Процесс производстваСубстрат и мицелий перемешиваются и укладываются в емкости, в которых будут выращиваться грибы.

Это могут быть контейнеры, блоки или грядки. Но удобней и эффективней всего использовать для выращивания грибов полиэтиленовые мешки.

После этого ожидай плодоношения грибов, не забывая поддерживать в помещении влажность и достаточное освещение.Реализация грибовПосле появления первого урожая, наевшись грибами вдоволь, накормив ими всех своих друзей и знакомых, сделав консервацию, нужно подумать о реализации грибов.

Большим подспорьем в развитии твоего бизнеса будет реклама: давай объявления в газеты и в Интернете, устраивай бесплатные дегустации, предлагай оптовые скидки и т.д.

Рекомендации

Затраты на выращивание грибов как бизнес обычно составляют примерно половину дохода. Потому для успешного ведения этого рода бизнеса, тебе нужно выращивать и реализовывать не менее одной тонны в месяц.

Бизнес по выращиванию грибов

Опубликовано ilio1 Дек 6, 2013 в Выращивание | Комментарии к записи Бизнес по выращиванию грибов отключены

Для некоторых людей бизнес выращивание грибов не выгоден, ведь они считают, что это сельскохозяйственная деятельность, которая не предполагает больших прибылей. Отчасти это и верно, однако выращивание грибов лишь косвенно относится к сельскому хозяйству.Данная деятельность предполагает преимущества, благодаря которым заниматься выращиванием просто:

  1. Грибам не нужен свет;Не нужно никаких теплиц, света и специального оборудования. Обычный подвал или балкон подойдут;Грибы – это дорогой продукт, продажи которого сулят хорошую прибыль.

В следующей статье речь пойдет о выращивании вешенок. Килограмм этого продукта стоит 100 рублей; когда вешенки продаются лишь в немногих точках на рынке, то их цена возрастает до 200 рублей.

В среднем, стоимость килограмма составляет 150 рублей.Чтобы построить бизнес на грибах, достаточно лишь балкона, на котором без проблем можно выращивать до 50 килограмма в месяц. При условии, что цена килограмма составляет 150 рублей, в месяц можно получать 75000 рублей как надбавку к зарплате.

А что если у Вас будет специальное помещение с большой площадью? Это позволит во много раз увеличить возможную прибыль.

Организация бизнеса по выращиванию грибов

Особенность данного бизнеса заключается в том, что для старта потребуется совсем небольшой капитал – 5000 рублей. Навряд ли Вас удастся найти какую либо другу идею для бизнеса, для реализации которой требовалось бы так мало денег?

Также нужно обзавестись литературой по выращиванию данных грибов? В принципе, ничего сложного в этом нет.

  1. Мешки с опилками (от 20 до 30 штук). Стоимость опилок очень низкая, ведь это отход деревообрабатывающей промышленности, используемый исключительно редко. Купить их можно на любой пилораме почти за бесценок.Полиэтиленовые мешки, которые также недорогие. Объем мешков должен быть большой.Помещение. Вы можете разводить грибы и организовать бизнес дома, но площади будет недостаточно. К тому же, температура в помещении с грибами должна быть в диапазоне от 18 до 23 градусов, влажность – высокая. Желательно использовать специальное оборудование, но если денег на старте нет, можно и без него обойтись.Семена вешенок (мицелий) – есть в любом сельскохозяйственном магазине. Стоит около 20-30 рублей за килограмм.

В сумме, затраты на материал для посева составят порядка 300 рублей. Что же касается лицензий, то они не нужны, если Вы будете выращивать в небольших объемах грибы и продавать в знакомых кругах.

Если Вы намерены реализовывать продукт более массово, то придется оформить на себя индивидуальное предпринимательство, а также получать документы, свидетельствующие о надлежащем качестве самих грибов. Для этого продукцию нужно отдавать на экспертизу.Если у Вас будет свое оборудованное помещение, в котором, собственно, и будут расти грибы, то прибыль может составить около 10 000 рублей в месяц лишь с одного квадратного метра.

Лучше всего использовать теплицы – в них просто поддерживать нужный микроклимат.Что касается персонала, то на старте можно обойтись своими силами. Далее, чтобы реализовать выращивание грибов бизнес план, придется нанимать персонал – 2-3 человека, которые будут заняты лишь частично.В зависимости от того, сколько полезных квадратных метров будет в Вашей теплице, Вы будете зарабатывать много или мало денег.

При наличии всего 10 квадратов Ваша прибыль составит 100 000 рублей в месяц. Конечно, это не чистая прибыль, но вложения, как уже было оговорено, здесь небольшие.Технология выращивания этих грибов описана в соответствующих книжках и доступна даже новичкам без опыта, поэтому организовать бизнес на грибах сможет каждый.

Выращиваем грибы: бизнес план

Любите ли вы грибы? Как показывает статистика, более 75% людей отвечают на этот вопрос положительно. Исходя из такой информации, можно сделать справедливый вывод: бизнес, основанный на выращивании и реализации грибов, не только актуален, но выгоден!

Даже если вы лично не предпочитаете блюда с таким компонентом, 3 из 4 человек с радостью употребляют грибы в пищу.А это означает одно: шансы на выживание и развитие нового грибного бизнеса очень высоки. Поэтому мы сосредоточим свое внимание на развитии такой предпринимательской идеи и постараемся максимально точно рассчитать финансовые показатели, связанные с ее реализацией.

Грибной бизнес: особенности, план реализации

Составить бизнес-план по выращиванию грибов – непростая задача, ведь необходимо иметь соответствующие знания, а также располагать ценовыми показателями. Однако решение этой задачи обязательно, поэтому в несколько этапов мы добьемся желаемого результата.В первую очередь хотелось бы отметить, что масштабы будущего предприятия (домашнее или же промышленное) не имеют особого значения, ведь в плане расходов мы будем использовать информацию из расчета на одну неделимую единицу сырья и материалов или на стандартный набор.Что примечательно, так это всесезонность процесса – грибы можно выращивать круглый год. А потому вы можете обеспечить свой семейный бюджет достаточным потоком денежных средств как зимой, так и летом.

Этап 1. Выращивание грибов как бизнес. Необходимые составляющие

Немаловажное преимущество работы с такой сельскохозяйственной культурой в том, что выращивание грибов как бизнес не сопряжено с необходимостью покупки специального оборудования (если говорить не о промышленных масштабах). Так, среди обязательных нужных компонентов для реализации процесса можно выделить (из расчета на средний блок):

Если учесть, то на 1 м2 можно свободно разместить 7-8 стандартных грибных блоков, то легко рассчитать площадь требуемого помещения. Но с учетом постепенного расширения дела рекомендуем подыскивать теплицу с запасом по площади (вполне подойдет 15-20 м2).Средняя ставка арендной платы на такие помещения (10-20 долларов/ м2) – по этим данным вы легко можете рассчитать расходы на аренду помещения.Следующий важный момент в том, что грибной бизнес не отличается сложностью технологии выращивания, а потому практически каждый может его реализовать самостоятельно. Один человек в силах должным образом обслуживать 50-60 м2 плантации (более 350 стандартных блоков), что позволяет полностью исключить необходимость наличия наемных работников.

Этап 2. Доходно-расходный потенциал бизнеса на грибах

Обязательно, что нужно проанализировать в бизнес-плане на грибах, так это потенциалы доходов и расходов. Так, один грибной блок приносит в среднем 2,5-3 кг готовой продукции. Себестоимость 1 кг, не учитывая затраты труда, не выше 1 доллара.

При этом средняя цена продажи не ниже 2-3 долларов/кг (зависит от сорта грибов и ценовой политики вашего города).Выходит, 1 кг готовой продукции будет приносить более 1 доллара чистого дохода (планируйте это во время принятия решения о количестве используемых блоков для выращивания).Для сбора же грибов нужны пластиковые или деревянные ящики, средней стоимостью не выше 3 доллара/штуку. Они не очень большого размера, так как нельзя допускать нагромождения продукции из-за порчи и потери товарного вида.

Этап 3. Расчет предварительных расходов на грибной бизнес среднего размера (75 блоков)

Бизнес-план по выращиванию грибов должен строиться на расходной части, чтобы можно было оценить рентабельность производства. Помимо аренды помещения и приобретения сырья, нужно также учесть и другие расходы – подготовка помещения к эксплуатации в целях развития грибного бизнеса.Итак, ниже представлены основные статьи расходов (на 75 блоков):

Этап 4. Подготавливаем бизнес-план на грибах

Теперь же можно, вооружившись нужной информацией, составлять приблизительный план бизнеса на грибах.Весь процесс создания малого предприятия проходит путем осуществления таких операций:

  1. Рассчитываем желаемое количество используемых блоков. На 1 м2 их можно поместить до 8 шт., а это значит, что на 10 м2 их будет располагаться до 80 шт. Снизим планку до 75 блоков (это также удобно будет в плане расчетов).Подбираем помещение. Важно, как указано выше, чтобы оно было тепличного типа – необходимость в освещении (оно создается, в том числе, и искусственно, но дневной свет будет только плюсом, да и снизятся расходы на электроэнергию, ведь лампы днем можно будет выключать). Площадь арендуемого помещения должна быть 12-15 м2 (с запасом). При средней цене 15 долларов за 1 м2 расходы на аренду выльются в сумму 200 долларов/месяц.Закупаем сырье или готовые грибные блоки. Расходы на покупку сырья отдельно + приобретение емкостей под выращивание позволят сэкономить до 10% от стоимости готового блока. Но первый цикл рекомендуем пройти именно с подготовленным материалом. Средняя цена 1 блока – 2,5 долларов. Таким образом, расходы на весь объем – 75 * 2,5 = 187,5 долларов.Закупаем необходимые элементы благоустройства. На этапе 3 мы предварительно рассчитали средние расходы – до 250 долларов. К ним можно добавить сумму в 50 долларов – приобретение ящиков для сбора готовой продукции.Рассчитываем периодические и разовые расходы. На транспортировку оборудования понадобится до 50 долларов (включая перевозку блоков, удобрения и др.). Ежемесячно на электроэнергию будет уходить не более 10 долларов.Суммируем все расходы. Расчет данного финансового показателя – суммарные расходы – необходим для того, чтобы четко знать требуемую сумму капитала для создания и развития грибного бизнеса. Общая сумма расходов: 200 долларов (аренда за 1 месяц) + 187,5 долларов (сырье) + 250 долларов (удобрения и элементы благоустройства) + 60 долларов (транспортировка и электроэнергия) + 50 долларов (ящики для сбора) = 750 долларов.Рассчитываем потенциальные доходы. Исходя из того, что один блок приносит в среднем 2,5 кг готовой продукции и средней рыночной ее цены на уровне 2,5 долларов/кг, можно легко рассчитать прогнозный доход. Так, он будет равен: 2,5 кг/блок * 75 блоков * 2,5 долларов/кг = 470 долларов.Рентабельность. Поскольку суммарные расходы за 1-й месяц составили 750 долларов, а прогнозный доход - 470 долларов, то можно справедливо утверждать, что на окупание бизнеса уйдет не более 3-х месяцев (периодические статьи затрат увеличат сумму расходов до 1000 долларов). После этого бизнес будет приносить постоянную прибыль, которую можно будет использовать кроме удовлетворения личных нужд также и для расширения деятельности вашего небольшого предприятия.

Если вы планируете в скором времени расширять дело, то нужно будет понести дополнительные расходы (указано без создания юридической формы организации):

Итак, бизнес-план по выращиванию грибов – важный расчетный и прогнозный документ, который позволяет в полной мере сформировать смету приблизительных будущих расходов на создание и развитие своего небольшого предприятия сельскохозяйственного типа.Рентабельность грибного бизнеса определена на уровне 100%, а окупаются все расходы в течение одного квартала. Что примечательно, так это низкий порог риска и возможность поддержания производственного цикла круглый год.Выращивание грибов как бизнес – отличная возможность обеспечить себя и свою семью достаточным уровнем дохода с постоянным развитием предприятия.В обязательном порядке рекомендуем тщательно ознакомиться с актуальной и полезной информацией в отношении создания и развития грибного бизнеса, прежде чем приступать к решительным действиям.

Смотрите также


Категории