Выращивание яблок

Выращивание яблок

1. Организационно - правовая формаНалогообложение физических и юридических лиц, занимающихся выращиванием яблок, осуществляется в соответствии с налоговым законодательством Республики Казахстан.Для ведения данного рода деятельности рекомендуется организовать крестьянское или фермерское хозяйство с применением специального налогового режима.Специальный налоговый режим для крестьянских или фермерских хозяйств предусматривает особый порядок расчетов с бюджетом на основе уплаты единого земельного налога, который составляет от 0,1% до 0,4% к оценочной стоимости земельного участка.2.

Разрешительная документацияСогласно Закону Республики Казахстан от 11 января 2007 года № 214-III «О лицензировании», для ведения данного вида деятельности не требуется получения какого-либо разрешения государственного органа.3. Описание бизнес - идеиБизнес - идея предусматривает организацию деятельности по выращиванию яблок.

Бизнес организовывают в сельской местности при обязательном наличии большого земельного участка.Бизнес по выращиванию овощей и фруктов, пожалуй, один из самых привлекательных на сегодняшний день, по причине достаточно небольших первоначальных вложений. Рынок действительно испытывает дефицит продуктов экологически чистых и выращенных с учетом аграрных технологий.

Поэтому их стоимость постоянно растет, и тенденций к снижению не предвидится. Дело в малом - любви к земле и трудолюбии.Нынешние магазины просто изобилуют всевозможными овощами и фруктами, притягивающими взгляды покупателей.

Но красота в данном случае может быть опасной: ведь чаще всего их выращивают с применением огромного количества химических подкормок и добавок. Именно поэтому в последние годы набирает популярность выращивание экологически чистой продукции для последующей реализации.

Яблоня представляет следующие наиболее урожайные сорта: «Антоновка обыкновенная», «Сары-Синап», «Ренет шампанский», «Буцкое», «Зеленяк», которые дают до 500 и более килограммов плодов с одного дерева. Высокоурожайными являются также сорта: яблоня «Кальвиль снежный», «Ренет Симиренко», «Пармен зимний золотой», которые дают по 250-300 кг с одного дерева.

Другие сорта яблонь, например, «Астраханское красное», «Ренет курский золотой», характеризуются средней урожайностью.Яблоко - название плода яблони. Родиной яблони считается Центральная Азия, где и в наши дни можно встретить многочисленные посадки диких яблонь.

Это дерево получило широкое распространение по всему миру и на сегодняшний день существует огромное количество сортов яблони (более 20 тыс. сортов), произрастающих в различных климатических зонах. Яблоки имеют огромное количество разновидностей, отличающихся цветом (все оттенки зеленого, желтого и красного), размерами и весом (от 70 до 300-400 г), формой, вкусовыми характеристиками (сладкие, кисло-сладкие, кислые) и ароматом.Плоды яблони являются одними из самых популярных фруктов во всем мире.

Кроме того, что их употребляют в пищу в свежем виде, количество и многообразие рецептов из яблок просто поражает воображение (от привычных нам сухофруктов и соков и заканчивая экзотическими десертами из маринованных яблок). Кроме пищевой промышленности, яблоки широко используют в косметологии и медицине.Расширить ассортимент продаваемой продукции может сушка фруктов.

Таким образом, можно заготавливать их во время сезона, а продавать круглый год. Сушка может проводиться как при помощи солнечного света, так и с использованием специальных сушильных камер.

3.2 ТехнологияПо технологиям выращивания саженцы яблони разделяют на однолетку, разветвлённую однолетку, двухлетку, книп баум (книп бом), модифицированную двухлетку и модифицированный книп баум.Самая простая и наиболее распространённая технология производства саженцев - выращивание. В первом поле питомника высаживают подвои первого и второго товарных сортов разной силы роста.

Зимнюю, весеннюю прививку или летнюю окулировку проводят на высоте 5-15 см. В первом и втором полях питомника весной и осенью проводят корневые подкормки азотными удобрениями. Наибольшим потребительским спросом обладаютсаженцы яблони.

Выращивают их из неразветвлённых однолеток. В третьем поле питомника однолетки срезают (кронируют) на высоте 90-100 см от уровня почвы. Молодые побеги ниже высоты 50 см и 2-3 верхних побега-конкурента центрального проводника удаляют (выламывают).

Ежегодно весной и осенью проводят корневые подкормки азотными удобрениями.Сравнительно недавно появилась современная новейшая технология выращивания саженцев по типу, которая уже смогла уверенно занять высокую позицию на рынке посадочного материала. На первом этапе получения таких саженцев выращивают стандартную неразветвлённую однолетку.

В третьем поле питомника однолетку срезают на высоте около 40-50 см, а из верхней почки выращивают разветвлённый саженец. Когда центральный проводник достигает длины 15-20 см, его обрабатывают регулятором роста и прищипывают. Получается двухлетка с однолетней кроной.

Несколько раз проводят корневые и некорневые подкормки.Саженцы книп баум имеют развитую крону и сформированные генеративные почки, способные давать единичные урожаи (до 2-3 кг с дерева) уже в год посадки, и до 5-6 кг на второй год. После 4-5-го года плодоношения сады, заложенные такими саженцами, полностью себя окупают и становятся прибыльными, обеспечивая урожайность сада до 200-350 ц/га.

Максимальная продуктивность наступает на 5-6-й год.Саженцы при любых технологиях выращивают на хорошо освещённом участке, при соблюдении всех агротехнических мероприятий в сочетании с эффективным орошением.Все работы можно производить самостоятельно, без привлечения персонала. Все расчеты в данном разделе являются примерными и могут отличаться в зависимости от региона, в котором планируется организация бизнеса.В качестве источников информации (цен, тарифов, нормативов) были использованы:- данные Агентства по статистике РК;- официальные сайты производителей оборудования, материалов и товаров (услуг);- реклама в газетах, журналах, справочниках;- интернет-площадки satu. kz, all - biz. kz, slando. kz и другие;- справочники, экспертные мнения, телефонные интервью.Необходим земельный участок и саженцы.

Если первоначальное количество деревьев принять за 50, то инвестиции составят 50 * 1 800 тенге/1 саженец = 90 000 тенге.Также в первые 2 года необходимы удобрения, стоимость которых составит не более 20 000 тенге. Таким образом, первоначальные затраты равняются 110 000 тенге.Доходы на 2 год реализации проекта при урожайности деревьев 6 кг и цене яблок 120 тенге/кг составят: 50 деревьев * 6 кг * 120 тенге = 36 000 тенге.

На 3-й год при урожайности 20 кг доходы составят 50 * 20 * 120 = 120 000 тенге. На 4-5 год при урожайности 40 кг можно выручить 50 * 40 * 120 = 240 000 тенге за сезон. Следует отметить, что урожайность некоторых сортов яблонь может достигать 200 кг с дерева.

Соответственно, доходы будут на порядок выше.В качестве основных затрат будут являться расходы на удобрения, не более 20 000 тенге в год. Таким образом, произведенные инвестиции окупятся на 3-й год реализации проекта.

3.5 Полезные ссылкиПолезную информацию по данной бизнес-идее можно почерпнуть из интернета. На таких сайтах поисковых систем как www.google.ru, www.yandex.ru можно задать поиск, набрав ключевые слова по интересующей теме. Поисковая система выдаст перечень интернет - ресурсов, содержащих материалы, близкие указанной теме.Далее приведены ссылки на описание продукции, а также на технологии выращивания яблок.

Яблони на даче: посадка, выращивание и уход

Всё о яблонях: посадка, уход, сорта, удобрения

Требования к условиям выращивания яблок

Под закладку промышленных яблоневых садов наиболее пригодны лессовидные суглинки и супеси, подстилаемые на глубине около 1 м хорошо дренированными моренными суглинками или слоистыми отложениями с преобладанием супеси. Мощность перегнойного горизонта — более 18 см, реакция рН —5,0-6,5. уровень грунтовых вод должен быть не выше1,5-2,0 м. Не пригодны для закладки яблоневого сада торфяно-болотные почвы и если с глубины50-70 см начинается песок или глинисто-песчаная морена. На легких почвах необходимо орошение.

Предпосадочная подготовка почвы для яблонь

После предшествующих зерновых, крестоцветных и зернобобовых культур при возможности внесения органических удобрений посадку плодовых и ягодных культур, закладку питомника проводят осенью текущего или весной следующего года. После уборки предшественника по вегетирующим сорнякам (при высоте10-15 см)на участок вносят глифосатсодержащие гербициды.

Бизнес План Выращивание Яблок

Через 3 недели после внесения гербицидов вносят органические удобрения. Фосфорные и калийные удобрения вносят в зависимости от обеспеченности почвы элементами минерального питания.

Органические и минеральные удобрения запахивают на глубину пахотного горизонта(20-30 см).При отсутствии возможности внесения органических удобрений подготовку почвы под посадку плодовых и ягодных культур, закладку питомника проводят в течение одного года. После уборки предшественника по вегетирующим сорнякам (при высоте10-15 см)на участок вносят глифосатсодержащие гербициды.

Через 3 недели после внесения гербицидов проводят вспашку участка на глубину пахотного горизонта(20-30 см).Для улучшения структуры почвы весной следующего года проводят предпосевную культивацию участка и два раза за сезон (конец апреля-начало мая, середина-конец июля) высевают сидеральные культуры (рапс —15-20 кг/га,редька масличная —20-25 кг/га, горчица —20-30 кг/га). Под посев сидеральных культур для увеличения урожайности зелёной массы вносят азотные удобрения (предпочтительнее сульфат аммония): под первый посев — 90 кг д.в./га, под второй — 50 кг д.в./га.

Сидераты первого срока посева скашивают с измельчением в фазе цветения, через7-14дней зеленую массу заделывают дисковой бороной на глубину10-12 сми проводят повторный посев. Сидераты второго срока посева скашивают с измельчением в фазе цветения, через7-14дней вносят фосфорные и калийные удобрения и запахивают плугом на глубину пахотного горизонта(20-30 см).После предшественников (сахарная свекла, кукуруза, многолетние сенокосы и пастбища) подготовку почвы под посадку плодовых, ягодных культур, закладку питомника проводят в течение двух лет.

Осенью многолетние сенокосы и пастбища дискуют и проводят вспашку. После пропашных культур вспашку проводят при необходимости.

Весной участок культивируют поперек вспашки для закрытия влаги.Сидеральные культуры высевают трехкратно: в первый год — два раза за сезон (конец апреля-начало мая, середина-конец июля), во второй год — один раз (конец апреля-начало мая).Под посев сидеральных культур для увеличения урожайности зеленой массы вносят азотные удобрения (предпочтительнее сульфат аммония): под первый посев — 90 кг д.в./га, под последующие — 50 кг д.в./га. Сидераты первого срока посева скашивают с измельчением в фазе цветения, через7-14дней заделывают дисковой бороной на глубину10-12 сми проводят повторный посев.

Сидераты второго срока посева после скашивания с измельчением в фазе цветения через7-14дней запахивают плугом на глубину пахотного горизонта(20-30 см). Весной следующего года проводят предпосевную культивацию участка и посев сидеральных культур.

Сидераты скашивают с измельчением в фазе цветения, в конце июля-начале августа вносят фосфорные и калийные удобрения и запахивают на глубину пахотного горизонта(20-30 см). При появлении сорняков участок обрабатывают гербицидами.Перед разбивкой участка проводят предпосадочную культивацию для выравнивания почвы. При необходимости известковые материалы вносят за 1-2 года до закладки плодовых насаждений.

Сорта яблонь

Елена. Коваленковское, Папировка, Слава победителям, Антоновка обыкновенная, Ауксис, Белорусское сладкое, Минское, Айдаред, Ветеран, Весялiна, Имрус, Фридом, Алеся, Вербнае, Джонаголд, Заславское, Имант, Надзейны, Память Сюбаровой, Память Коваленко, Чараунiца, Шампион др.Читать сравнительное описание разных сортов >>>

Посадка яблоневого сада

Оптимальный срок для посадки саженцев: осенью — не позднее чем за две недели до устойчивого промерзания почвы; весной — через3-5дней после полного оттаивания почвы. Продолжительность посадки —10-15 дней.Схемы посадки в зависимости от условий выращивания при использовании саженцев на карликовом подвое — 4,0-4,5?1,0-1,5 м, на полукарликовом подвое — 4,0-4,5?1,5-2,0 м, на среднерослом подвое 4,5?2,0-2,5 м.Требование при посадке: место прививки у саженцев должно быть на высоте не менее 10 см над поверхностью почвы.После посадки саженцы поливают.

Норма расхода воды —20-30лна 1 дерево. При необходимости проводят повторный полив при той же норме расхода воды.При определении требуемого количества посадочного материала страховой фонд должен составлять не менее 10 % от необходимого.

Содержание почвы в междурядьях

Система содержания почвы включает наличие естественного газона или искусственного залужения.При создании естественного газона после посадки сада почву в междурядьях выравнивают культиватором. При появления вегетирующих высокостебельных сорняков их скашивают.

В дальнейшем травостой при высоте10-15 см подкашивают. Скошенную измельченную траву оставляют на месте в качестве мульчи.При создании искусственного газона после культивации высевают травы: овсяница луговая —15-20 кг/га, мятлик луговой —15-20 кг/га, овсяница красная —12-16 кг/га и др., а также смесь из двух-четырёх трав —40-60 кг/га.

В дальнейшем травостой при высоте10-15 см подкашивают. Скошенную измельченную траву оставляют на месте в качестве мульчи.

Содержание почвы в приствольных полосах

В течение первых 2 лет после посадки почву в приствольной полосе содержат в чистом от сорняков состоянии путем механического их удаления или мульчирования опилками слоем10-15 см, шириной1,0-1,2 м.В садах старше 2 лет в приствольную полосу1-2раза за сезон вносят гербициды. Перед внесением гербицидов корневая поросль должна быть удалена.

Гербициды вносят в безветренную сухую погоду. Не допускается попадание препарата на штамбы и листья деревьев. Для внесения гербицидов используют опрыскиватели с защитными кожухами.Расход рабочего раствора — 200 л/га обрабатываемой площади; скорость движения трактора —5-6 км/ч;скорость ветра — не более 3 м/с.

Защита яблони от вредителей и болезней

Наличие вредителей и болезней в насаждениях яблони определяют путём периодических обследований кварталов сада, учетов численности вредных и полезных насекомых и клещей, наблюдений за динамикой развития вредных организмов с целью построения прогнозов их развития и вредоносности и сопоставления полученных данных с экономическими порогами вредоносности.Против вредителей и болезней насаждения яблони опрыскивают препаратами, включенными в Государственный реестр средств защиты растений (пестицидов) и удобрений, разрешенных к применению на территории Республики Беларусь.

Формирование деревьев (яблони)

Сформированная крона у яблони должна иметь веретеновидную форму высотой 3 м с полускелетными ветвями по всей длине ствола.В первый год после посадки у разветвленного саженца проводник укорачивают на 40 см от верхней боковой ветви нижнего яруса, состоящего из 4-6 ветвей,для формирования следующего яруса из 3-4 ветвей.при наличии 3 и менее ветвей для роста новых побегов и формирования первого яруса проводник укорачивают до 20 см.Отрастающим боковым побегам придают горизонтальное положение: в первой половине лета — прищепками (бельевыми), отгибая побеги в травянистом состоянии; во второй половине лета после окончания фазы активного роста побегов в длину — грузиками массой200-300 гили шпагатом; побеги длиной40 сми более закрепляют к опорному колу, штамбу дерева или проволоке.На второй год центральный проводник укорачивают повторно на расстоянии 40 см от яруса ветвей, заложенных в предыдущем году для формирования следующего яруса.На третий-четвёртый год на центральном проводнике формируют следующий ярус ветвей так, чтобы их можно было достать с земли. Крону необходимо поддерживать в конусообразной форме.При достижении деревом требуемых размеров проводник удаляют на высоте2,2-2,5 мпереводом на боковую ветвь.

Сад ЯБЛОНИ - Технология яблоневого сада (РБ).wmv

Удобрение сада

В первые3-4года после посадки в насаждениях яблони ежегодно вносят азотные удобрения в дозе40-60кгд.в./га: до начала цветения — половина дозы; через две недели после цветения — остальное количество. при слабом росте деревьев применяют более высокие дозы.фосфорные и калийные удобрения вносят на основании почвенной и листовой диагностики.При подмерзании корневой и надземной частей, ослабленном росте, повреждении болезнями и вредителями проводят некорневые подкормки 0,5%-ным раствором мочевины: первая подкормка — через10-14дней после цветения, вторая подкормка — через1-2недели после первой с добавлением хлористого калия.Потребность в микроэлементах обеспечивается некорневыми подкормками.Для повышения завязываемости плодов используют микроудобрения, содержащие бор. Подкормку проводят однократно — до или во время цветения.Для улучшения качества плодов и их устойчивости к механическим повреждениям проводят4-кратноенекорневое внесение микроудобрения Эколист сады в дозе3-8 л/гаили его аналогов согласно рекомендациям фирм-производителей (первая обработка — в начале формирования завязей плодов, вторая и следующие — с интервалом 14 дней).Для улучшения хранения плодов проводят обработку солями кальция.

Кратность обработки —4-6раз за сезон: первая — 0,5 %-ным раствором через три недели после цветения, вторая — 0,8 %-ным раствором через две недели после первой, третья и последующие — 1,0 %-ным раствором с интервалом 14 дней. Норма расхода рабочего раствора — 1000 л/га; скорость движения трактора —5-6 км/ч,скорость ветра — не более 3 м/с. Некорневые подкормки можно совмещать с химическими обработками против вредителей и болезней.

Обрезка кроны плодоносящих деревьев

Обрезка кроны предусматривает господствующее положение проводника: удаляют сильно растущие вертикальные побеги и конкуренты проводника; удаляют побеги в зоне штамба; в кроне оставляют равномерно распределенные в пространстве побеги, растущие в положении, близком к горизонтальному; для предупреждения оголения боковые побеги длиной более 60 см на 1/3 укорачивают; рост нижних ветвей не ограничивают до заполнения отведенного дереву пространства; удаляют свисающие ветви.Горизонтальные ветви на стыках крон соседних деревьев переводят на боковое ответвление или подрезают во избежание загущения.В дальнейшем сформированную крону удерживают в размерах, определенных схемой посадки. Полускелетные ветви, конкурирующие по толщине с проводником, удаляют или переводят на слабое боковое ответвление.

Нижний ярус ветвей должен быть длиннее, чем средний и верхний. Сохраняют соподчинение ветвей.Срезанную древесину удаляют с приствольной полосы, измельчают в междурядьях косилкой-измельчителем.

Уборка урожая яблок

Ожидаемый урожай определяют визуально выборочным методом за 3-4недели до среднемноголетней даты уборки. составляют план-график уборочных работ с указанием сроков проведения и объёма работ, требуемого количества рабочей силы, тары, транспортных средств, уборочного инвентаря. оптимальные сроки уборки определяют по внешнему виду плодов, легкости их отделения, состоянию семян и йодкрахмальной пробе. При появлении первых опавших плодов ежедневно контролируют степень зрелости яблок для корректировки графика уборки.Для сбора плодов используют плодосборные сумки с отстегивающимся дном.

Уборку проводят поточным способом. Для транспортировки плодов используют контейнеровозы ТКС-1,5, тележки ТТК-3, контейнеры ёмкостью250-300 кг,ящики ёмкостью20-25 кг.во время уборки проводят предварительную сортировку яблок.

Отобранные после первичной сортировки плоды летних сортов укладывают в отдельные ящики, осенних и зимних сортов — в контейнеры и в течение суток отправляют на переработку, хранение или к месту реализации.Нестандартную продукцию подбирают в контейнеры и удаляют из сада.На длительное хранение закладывают свежие плоды высшего и первого товарных сортов, убранные вручную и соответствующие требованиям ГОСТ21122-75«Яблоки свежие поздних сроков созревания. Технические условия», ГОСТ27819-88«Яблоки свежие.

Хранение в холодильных камерах».И. С. Леонович, зав. отделом технологии плодоводства, канд. с.-х. наук;Н. Г. Капичникова, вед. науч. сотр. отдела технологии плодоводства, канд. с.-х. наук

Смотрите также


Категории