Щавель выращивание

Щавель. Выращивание и грамотный уход

Щавель – многолетнее огородное растение, содержащее в себе много железа. Выращивание его – обычное дело для наших огордников и не представляет большого труда.Корень его крупный и мясистый идет глубоко в землю.

Его крупные продолговатые листья у корня образуют розетку. Цветение у щавеля начинается после посева на следующий год.

Семена у него мелкие, имеющие трехгранную форму – 1г содержит около 1500 семян.Огородный щавель — растение холодостойкое, оно способно переносить заморозки, если есть снежный покров. Успешно зимует. Семена щавеля могут прорастать при температуре около 3°.

Всходить семена начинают через 1-2 недели после посадки. Растение хорошо растет при небольшом затенении. Если температура воздуха высокая, а влажность почвы пониженная, то на щавеле развивается маленькая листовая розетка и может рано зацвести, а это отрицательно сказывается на качестве продукции.

Польза щавеля

Щавель оказывает благотворное влияние на человеческий организм. Его употребляют как самый ранний овощ, богатый витаминами, но и как растение, обладающее кровоостанавливающими, глистогонными свойствами, избавляющее от расстройств желудка. Отвары, приготовленные из корней щавеля, значительно влияют на улучшение обмена веществ в организме.

Щавель в кулинарии

В кулинарии щавель используют для приготовления зеленого борща, зеленых щей, супов, различных соусов, пюре, салатов, а так же используют для начинки при выпечке пирогов, консервируют. Щавель высоко ценят как овощ, который дает раннюю свежую зелень из открытого грунта. В щавеле большое содержание железа, калия, белковых веществ, а так же щавелевой, яблочной и лимонной кислот и витамина С.

Агротехника выращивания щавеля

Щавель  эффективно растет на одном месте около 4-х лет – потом урожайность резко падает. Чтобы получать ранние и обильные урожаи, под его выращивание нужно  выделять участки с плодородной землей не засоренный сорняками, особенно пыреем.Лучше всего растет щавель на богатых перегноем суглинках, супесях и слабокислых почвах.

Почву, предназначенную для посева нужно содержать в чистоте.Чтобы постоянно иметь свежую зелень, щавель нужно сеять несколько раз – рано весной(как только можно будет обрабатывать почву), летом и поздно осенью. Если посеять щавель ранней весной, то урожай можно получить уже летом.Летом щавель  сеют в июне или в июле,  когда отойдут ранние овощные культуры, такие как редис, салат, лук на перо.

Щавель, посаженный летом, хорошо укрепляется до морозов, а следующей  весной дает хороший. урожай. Под  зиму щавель сеют в ноябре так, чтобы семена до морозов не проросли, а урожай будет уже в следующем году.Щавель желательно сеять на метровых грядках поперек её длины.

Рядки должны располагаться друг от друга на расстоянии не более 30см. На 1м2 расходуется около 2-х г семян. Семена заделываются на глубину 2см.После посева землю притаптывают или уплотняют, чтобы семена  дружнее прорастали.

Уход за щавелем

Уход за щавелем несложный: полив, прополка сорняков и рыхление междурядий, подкормка и борьба с вредителями и болезнями. Щавель болеет мучнистой росой – больше его выращивание ничем не осложняется.

Из огородных вредителей большой вред щавелю наносят тля, щавелевый листоед и ложногусеницы щавелевого пилильщика.Использовать химические препараты для борьбы с болезнями и вредителями можно только после того как собран последний урожай.Осенью под щавель можно внести перегной или компост около 5 кг на 1м2. На второй год под растение на 1м2 вносятся минеральные удобрения – 15г мочевины, 35г суперфосфата, около 20-ти г хлористого калия.Чтобы увеличить урожаи, нужно каждый раз после того как были срезаны листья, вносить смесь минеральных удобрений (преобладать должны азотные).

Лучше всего делать жидкие подкормки, а если погода дождливая – можно и сухие.На второй год после посадки щавелевую грядку нужно удобрить компостом или перегноем. Расход перегноя: 2 ведра на кв. метров.

Уборка листьев щавеля

Собирают листья щавеля с мая и до самой осени. Срывать листья нужно тогда, когда розетка будет иметь 5-листовую розетку, состоящую из листьев стандартного размера.

Начиная уборку щавеля, его нужно прополоть, а после уборки землю в междурядьях порыхлить.Листья нужно аккуратно, стараясь не повредить точку роста, срезать ножом в 4см от земли.За всё время нужно сделать примерно около 4-х сборов. Последний сбор нужно сделать недели за 3-4 до заморозков.

 Если срезать позже, то это может негативно отразиться на будущих урожаях. В среднем с 1м2 можно собрать около 2-х кг щавеля.

Щавель – завсегдатай наших огородов и выращивание его приносит большую пользу для домашнего хозяйства.Вам так же будут интересны статьи: "Польза птиц в саду и огороде" и "Листовая свекла, она же мангольд и его выращивание" Читайте Дела Огородные и учитесь вместе с нами!

загрузка...

Отправьте в свою социальную сеть, чтобы не потерять:

На ту же тему

Родиной щавеля считается Западная Европа. Еще в XVI веке повара и кулинары Франции использовали кислый щавель для приготовления соусов, супов.

Врачи античного мира предлагали растение в качестве лекарственного средства для стабилизации пищеварения, менструального цикла, против глистов. Корни применялись как слабительное. В России щавель долго считался сорным растением.

На сегодняшний день в мире насчитывается более 100 его культивируемых и дикорастущих видов.Каждые четыре года нужно менять место выращивания щавеля.В последнее столетие выращивание щавеля не практикуется, пожалуй, только в условиях полярных льдов.В зависимости от сорта, в пищу идут листья, корни, черешки, клубни.

Биология щавеля

Щавель (Rumex) обыкновенный - травянистое многолетнее растение, вырастающее в высоту до 1 м и относящееся к семейству гречишных. Листья могут быть стеблевыми, прикорневыми, попеременными чаще со стреловидным (Rumex - копье) или сердцевидным основанием.

В основании листьев находятся разрывающиеся и впоследствии полностью уничтожающиеся сухопленчатые раструбы.Расстояние между корневищами должно быть 4-6 см.Однополые, обоеполые, многобрачные или двудомные цветки, у некоторых видов собраны пучками. Чашечковидный околоцветник 6-ти, реже 4-х раздельный.

Внутренние доли околоцветника, смыкающиеся над плодом, обычно имеют мозолистое утолщение в середине. К околоцветнику очень короткими нитями прикреплены 6 тычинок. Пестик один с 3-мя снабженными многораздельными или кистообразными рыльцами тонкими короткими столбиками, трехгранной односемянной завязью.Плод - семянка, боковой изогнутый зародыш, в некоторых случаях почти прямой, с продолговатыми, линейными семенодолями.

  1. . Lapathum - обоеполые цветки.

Большинство видов щавеля принадлежит ко второму подроду.Растения разных видов отличаются особенностями строения околоцветника. Это имеет биологическое значение для распространения семян - при помощи воды, ветра, животных.У щавеля второго вида (распространение ветром) внутренние доли напоминают внешне крупные пленчатые крылья.

Внутренние доли околоцветников растений, распространяющихся водой, снабжены плавательными органами - губчатыми «мозолями». Семена, распространяющиеся с помощью животных, снабжены крючками, иглами.Корневая система - стержневая или укороченная мочковатая.В пищу обычно употребляются листья, иногда молодые стебли. Корни чаще используются в народной медицине.

Агротехника щавеля на открытом грунте

На 1 кв. м. требуется 1 г семян щавеля.Щавель - многолетний овощ, но на одном месте рекомендуется выращивать его не более 3-4 лет. В последующие годы ухудшается качество листьев, черешков, они стареют, грубеют.

Резко снижается урожайность.Практически все виды щавеля холодостойкие и выдерживают заморозки до -70С, способны зимовать без дополнительного укрытия. Первые листочки появляются при температуре воздуха +20С-+ 30С.

Наиболее благоприятная температура для роста листьев щавеля +150С-+160С.Щавель - влаголюбивая культура. На дачных участках овощ хорошо растет в тени деревьев, кустарников, построек, заборов на слабокислых, нейтральных, структурных плодородных почвах.

Плохо переносит недостаток влаги, в этом случае быстро наступает стеблевание, листья огрубевают.Почва под посев готовится с осени. В будущую грядку вносится компост или перепревший навоз.

Семена высеваются ранней весной (можно в снег), летом или под зиму осенью (также можно в слегка замерзшую почву).Высевание проводится рядовым способом - ширина междурядий 45 см, вариант больше подходит для выращивания кормового щавеля на больших площадях. Посев овоща на садово-огородных участках осуществляется обычно в грядки.

Расстояние между растениями около 5 см, расстояние между рядами - около 20 см. Глубина заделки семян щавеля - 1-2 см. Первые всходы появляются обычно через 1,5-2 недели.Щавель не требует проведения особых мероприятий по уходу.

Прополка, рыхление почвы в междурядьях, полив. После появления 3 листа посев прореживается на расстоянии 5-7 см.Ранней весной растение можно подкормить - 10 г мочевины и 18 г нитрофоски на 10 л воды. Расход раствора подкормки - 3-4 л на 1 м2.

Либо 20 г суперфосфата, 10 г хлористого калия и аммиачной селитры на каждый 1 м2. Подкормка рекомендуется после каждой срезки - на 1 м2 5-6 г аммиачной селитры.Цветоносные побеги следует удалить, оставив лишь 1-2 на семена. Урожайность зеленой массы с 1 м2 - 1,5-2 кг.

Выращивание щавеля в теплице

Про появлении щавельного листоеда опылите листья золой или табачной пылью.Выращивание овоща в закрытом грунте - теплице, парнике, позволяет получить урожай в конце апреля или в начале мая. Для выращивания обыкновенного щавеля в теплице лучше использовать растения 2-го года жизни.

Их аккуратно выкапывают осенью, обрезают листья и укладывают на хранение в закрытые полиэтиленом ящики. Хранятся корни при температуре 00С -+10С.Весной корни овоща высаживаются во влажный грунт в стандартные ящики для рассады по схеме 10?15 см.

Температура выращивания щавеля в теплице 100С-160С.Уход - рыхление почвы, прополка сорняков, подкормка, полив, проветривание помещения.В теплице, парниках может осуществляться выращивание зелени щавеля из семян. При отсутствии отопления посев проводится во второй половине марта.

Агротехнические мероприятия аналогичны выращиванию овоща в открытом грунте - прореживание, рыхление почвы, прополка, подкормка, удаление цветоносных побегов.Наиболее ценными являются листья растения, у некоторых пород также стебли, собранные ранней весной. К уборке листьев приступают при достижении ими длины 10 см.

За сезон проводится 4-6 сборов зеленой массы с интервалом около 2,5 недель. Урожайность щавеля в закрытом грунте - от 1,5 кг с 1 м2.Заготовка корней проводится поздней осенью или ранней весной.

Выращивание зелени щавеля на подоконнике

Щавель неприхотлив в уходе и не требует солнечных лучей.Выращивать щавель в домашних условиях можно из семян, корней. Из семян вырастить овощ можно двумя методами - обычная посадка в грунт и метод гидропоники.

В первом случае выращивание и уход аналогичны методикам выращивания щавеля в парнике и теплице. Второй вариант позволяет использовать зеленую массу в пищу уже через 7-10 дней после посадки.Для выращивания щавеля методом гидропоники лучше использовать специальные семена - обычно на пакетиках есть соответствующая пометка, либо надпись «микрозелень»- практически 100% всхожесть.

Но можно сеять и обычные семена - примерно треть семян еще не прорастут, тогда как с проросших уже можно срезать зеленую массу. Торговая сеть предлагает широкий выбор соответствующих наборов - контейнер для воды, емкость с решетчатым дном для семян и полупрозрачная крышка.

Для получения урожая требуется лишь водопроводная вода.Вода наливается в контейнер, семена щавеля засыпаются в блоки емкости с решетчатым дном и закрываются сверху крышкой. Набор ставится на подоконник.Уход минимальный.

Следует лишь ежедневно менять воду и по мере появления и роста зелени щавеля приоткрывать крышку для вентиляции. Минус метода гидропоники - для каждого урожая нужен новый посев.Выгонка зелени из корней может проводиться практически круглогодично.

Заготовленные ранней весной или поздней осенью корни высаживаются в обычные цветочные горшки или рассадные ящики. Уход - полив, рыхление почвы, подкормка.

Выращивание щавеля на подоконнике

Многолетнее травянистое растение щавель давно и заслуженно приобрело репутацию целебного, богатого полезными для человеческого организма фитонутриентами. Этот огородный лекарь проявляет противовоспалительное, противоцинготное, общеукрепляющее, стимулирующее пищеварение, кровоостанавливающее и тонизирующее действия. Прежде чем рассказывать о том, как вырастить щавель на подоконнике я кратко опишу состав растения и его полезные свойства.

Виды и состав щавеля

Хотя в мире известно более 200 разновидностей щавеля, чаще всего огородники выращивают щавель обыкновенный (кислый), который является представителем семейства гречишные.Побеги растения содержат целый комплекс витаминов (В2, С, В1, каротиноиды, тиамин, рутин, К, РР) и антиоксидантов, органические кислоты, в том числе, щавелевую и ее соли, пищевые волокна, флавоноиды, минеральные вещества (микро- и макро- элементы), гликозиды. Корень щавеля богат дубильными веществами, смолами, эфирными соединениями, щавелевокислым кальцием, кофейной кислотой.

Польза щавеля

Листья с успехом используются в качестве эффективного средства при витаминодефиците, особенно в весенний период. Щавель рекомендуют включать в рацион пациентам, страдающим анемией и сердечно-сосудистыми болезнями, так как компоненты растения, особенно фенольные вещества и рутин, укрепляют капилляры и проявляют антисклеротические свойства.Регулярное включение в меню щавеля, как правило, в качестве основного ингредиента зеленого борща или витаминного весеннего салата, улучшает аппетит, усиливает перистальтику кишечника, активизирует процессы пищеварения и помогает организму эффективно избавляться от продуктов переработки, распада, шлаков и накопленных токсических веществ.

Как вырастить щавель на подоконнике и ухаживать за растением

Совсем не обязательно ждать начала очередного сезона, чтобы полакомиться листьями щавеля и приготовить любимые полезные блюда. В зимнее время прекрасно можно вырастить щавель на подоконнике или застекленной лоджии.

Посадочный материал

Для выгонки зелени используются корневища 2-4-летнего растения с наличием большого количества ростовых почек. Также щавель выращивают из семян. Наиболее гармонично в условиях квартиры развиваются следующие сорта: Майкопский, Алтайский, Одесский широколистный.

Освещение и температурный режим

Желательно разбивать мини-огород на подоконнике окна, выходящего на южную сторону. Однако, щавель, один из немногих видов листовой зелени, неплохо переносящих затенение.

Исходя из этого, его можно выращивать и на подоконниках северных (северо-восточных, северо-западных) окон.В зимний период, когда световой день и так мал, а большинство дней пасмурные, чтобы зелень чересчур не вытягивалась, можно установить дополнительное освещение. Для этого достаточно разместить на высоте 60 см лампы дневного света.Растение холодостойкое, поэтому в помещении, где его выращивают, температура может колебаться от +5°С до +20°С. Если у вас имеется застекленный балкон, где не бывает морозов (хотя зелень выдерживает заморозки до -7°С), то емкости с щавелем можно именно там и разместить.

Почва и посадочная емкость

Наиболее благоприятным для развития растения является слабокислый, суглинистый, плодородный грунт. Щавель хорошо растет на дренированной торфяной почве.

Почвосмесь (если она соответствует данным характеристикам) можно привезти со своего участка и прокалить в духовке около часа (чтобы наверняка избавиться от болезнетворных бактерий, в ней проживающих). А можно и воспользоваться покупным универсальным слабокислым субстратом.Для выращивания щавеля подойдут любые емкости.

Лучше всего сколотить деревянный ящик, сообразуясь с размерами подоконника или отведенного на лоджии места, но можно воспользоваться и пластиковыми контейнерами, а также цветочными горшками из самых разных материалов. На дно посадочного контейнера засыпьте керамзит или гальку, чтобы создать дренажный слой. Желательно, чтобы емкости имели отверстия для вывода избытков влаги.

Посадка и уход

Семена засевают на глубину около 0,8-1,1 см, засыпая их в бороздки. Оптимальное расстояние между рядами – не менее 7 см, так вы создаете для развития растений хорошие условия. Углубления с семенами надо присыпать сверху просеянным готовым субстратом или перегноем.

Посев щавеля можно проводить каждый месяц круглогодично (в разные емкости). Это даст вам возможность постоянно срезать новый урожай.Через некоторое время после появления всходов, желательно их проредить, оставляя побеги на расстоянии один от другого около 4 см.

Щавель любит влагу, поэтому следите, чтобы почва была всегда увлажненной. Периодически рыхлите землю с помощью вилки или зубочистки.Подкормку проводят любым универсальным комплексным удобрением, предназначенным для комнатных цветов, 1-2 раза в месяц, разводя раствор в соответствии с инструкцией.Выгонку зелени из корневища производят в ящиках, при температуре +17-+20°С. В подготовленную, как описано выше, посадочную емкость сажают корень, обильно увлажняют землю и периодически подкармливают.

Сбор урожая

После того, как вам удалось вырастить щавель на подоконнике, и листья достигли в высоту 8-10 см, их можно аккуратно срезать ножницами, вместе с черешками, следя за тем, чтобы не повредить ростовые почки. Рекомендуется листья после сбора сразу же использовать, добавляя в блюда, – так в них сохраняется наибольшее количество активных биологических компонентов. До встречи!

Новости сайта на вашу электронную почту! Введите свой Email

Выращивание щавеля - простой способ обеспечить свою семью витаминной зеленью, которая так необходима ранней весной в период авитаминоза.Как правило, щавель является одним из первых начинает  приносить зелень после долгой зимы.В составе этого популярного овоща много минеральных веществ (железо, калий), белка, органических кислот (щавелевая, яблочная, лимонная). По содержанию витамина С и каротина щавель опережает многие известные овощи.

Подготовка почвы под посев

Выращивание щавеля - процесс несложный и доступный каждому. Это многолетнее растение, которое хорошо переносит холод, не требовательно к яркому освещению и может прекрасно расти даже в затемненном уголке.

Никакой особенный уход ему не требуется.После обрезки, для ускорения процесса отрастания новых листьев обильно полейте грядку.На одном месте можно выращивать эту культуру не более 3-4 лет. В дальнейшем будет снижаться урожайность, и ухудшаться качество.

Грядка, на которой растет щавель, должна быть чистой от сорняков, особенно он не выносит пырей. Этот сорняк заплетает своими корнями всю почву, вытягивает из нее все питательные вещества и не дает другим растениям нормально укореняться.

Чтобы получить ранний урожай, отведенный участок должен быть плодородным и влажным, но не затопленным водой. От плодородности участка зависит урожайность и сочность листьев щавеля.

Ранний урожай можно вырастить на хорошо прогреваемом солнцем участке, защищенном от северного ветра.Лучшее место для щавеля - суглинистая или супесчаная почва, богатая перегноем. Хорошо он растет на дренированных торфяных грунтах, особенно при близком расположении грунтовых вод.

На таких участках можно получить максимальный урожай с каждого куста. Крепкая листовая розетка хорошо развивается на слабокислых почвах, растение дольше плодоносит и позже зацветает.Осенью на участок, на котором планируется выращивать щавель, нужно внести удобрения.

Готовится смесь в пропорции: навоза или компоста - 6-8 кг, суперфосфата - 30-40 г и хлористого калия - 20-30 г. Это количество для одного квадратного метра. Грунт тщательно перекапывается на всю лопату. Весной перед посадкой обязательное внесение азотных удобрений: 20 г мочевины из расчета для одного квадратного метра площади.

Вернуться к оглавлению

Агротехника выращивания щавеля

Высевание семян можно проводить трижды: в начале весны, летом и осенью. Весеннюю посадку надо начинать, как только почва будет готова для обработки. Урожай собирают в том же году.

Летний посев проводится после того, как убраны ранние овощные культуры: редис, салат, лук на перо, - в июне-июле. До наступления зимних холодов растение успевает хорошо укрепиться и весной следующего года дает хороший урожай.

Посев семян в зиму проходит в октябре-ноябре, чтобы они не проросли до заморозков. Урожай после такой посадки будет на следующий год.Среди всех сроков посева самый лучший - ранней весной.

В эти дни почва достаточно влажная, семена дружно всходят уже на 10-14 день после посева и можно вырастить хороший урожай. Щавелю, посеянному летом, необходим уход: регулярный и обильный полив.

При посеве в зиму нередко происходит выпадение всходов, и как результат, невысокий урожай.Посев семян проводят на подготовленных грядках на расстоянии 25 см между рядами, на глубине в 1-2 см. По норме - 1,5-2 г семян на квадратный м. Чтобы семена хорошо проросли, почву нужно уплотнить или просто притоптать.

Уход за щавелевыми посевами

При посадке щавеля расстояние между рядками выдерживаем примерно 25 см. Делаем тяпкой бороздки глубиной 4-5 см.Регулярное рыхление почвы, борьба с сорняками, поливы и подкормки - в этом заключается основной уход за молодыми растениями.

При недостаточной влажности грунта листовая розетка слабо развивается, и растение рано зацветает, а это плохо влияет на качество листьев. Появляющиеся цветоносы нужно сразу же удалять, чтобы не снижать качество будущего урожая.Зеленую массу нужно полностью срезать за месяц до наступления заморозков.

Если это не сделать, то листья лягут под снегом плотным слоем, и перекроют доступ воздуха к корням. Это может стать причиной гибели растения.Чтобы увеличить последующие урожаи каждый раз после того, как срезаны листья, нужно подкармливать растение.

Для этого используется смесь минеральных удобрений, где большую часть составляют азотные. Если погода засушливая, то удобрения вносятся в жидком виде, в дождливую погоду можно использовать сухие.Дальнейший уход заключается во внесении удобрений в междурядья осенью: 4-5 кг компоста или перегноя для одного квадратного метра.

Смесью удобрений и почвы нужно прикрыть оголившиеся корни растений. Культуре, растущей второй год также нужен уход. Она нуждается в минеральных удобрениях. Готовится смесь для одного квадратного метра в пропорции: мочевина 15-20 г, суперфосфат - 30-40 г и хлористый калий - 15-20 г.

Вернуться к оглавлению

Сбор витаминного урожая

Собирать щавель можно после того, как на кусте вырастает по 4-5 листьев такого размера, который характерен для данного сорта. Перед сбором необходимо убрать все сорняки, а сразу же после него подрыхлить междурядья.

Срезать листья нужно острым ножом, оставляя 3-4 см над поверхностью стараясь не повредить верхушечные почки. Сбор урожая щавеля продолжается с мая по июль. За этот период проходит три-четыре сбора.

Последний раз необходимо убрать листья не позднее, чем за месяц до того, как замерзнет почва. Если срезы будут более поздние, то последующие урожаи снизятся.

В среднем можно собрать от полутора до двух килограммов листьев с квадратного метра.Собирать листья щавеля лучше утром после высыхания росы. Собранные листья надо перебрать, очистить от цветочных стеблей, убрать пожелтевшие, сложить в корзину и прикрыть, чтобы они не завяли. Хранится щавель в прохладном месте.

Вернуться к оглавлению

Получение семян щавеля

Для того чтобы было, что высевать весной будущего года, нужно позаботиться о семенах. Кусты, которые предназначены для получения семян, должны быть на расстоянии около 20 см друг от друга.

Не стоит срезать с них листья, чтобы не ослаблять растение и не задерживать образование и развитие стрелок иначе семена получатся неполноценными. Дополнительный уход не нужен. Цветение щавеля начинается в конце мая.

В конце июня семена уже поспевают, показатель этого побуревшие соцветия. Их нужно срезать, собрать в снопики, подвесить в хорошо проветриваемом помещении и просушить в течение 10 дней. Затем обмолотить.

Каждая метелка перетирается между ладоней. Затем семена продуваются на ветру. Хранятся они в полотняном мешочке в сухом месте.

В течение 4 лет семена сохраняют все свои качества.

Смотрите также


Категории