Условия выращивания пекинской капусты

  1. Пекинская капуста (видео)

Пришедшая к нам совсем недавно пекинская салатная капуста сразу же полюбилась и российским гурманам, и отечественным овощеводам.Чем же так привлекает потребителей это овощ? Выращивающих его фермеров он привлекает легкостью ухода, своей скороспелостью и тем, как он быстро набирает массу, давая хороший урожай.Нуждающихся в диетическом питании он привлекает своей полезностью при различных желудочных и кишечных заболеваниях, а также при сердечно-сосудистых заболеваниях.Существует распространенное заблуждение, будто пекинская капуста является исключительно салатным овощем, непригодным для кулинарной обработки.

Это не соответствует действительности. Эту капусту можно как варить, так и тушить, а также солить, квасить и даже сушить. Из неё получаются вкуснейшие щи, ее питательная ценность не хуже, чем у белокочанной капусты, а что касается пользы и лечебных свойств, то даже превосходит её.Кочанная форма пекинской капусты созревает быстрее других сортов

Разновидности и биологические особенности

У пекинской капусты бывают следующие формы:

Кочанная форма созревает быстрее других и имеет рыхлые и большие, обычно удлиненные кочаны весом до 2,5 кг.Эта капуста не боится затенения и хорошо растет даже при плохой освещенности.Ее период вегетации довольно короток. Уже по истечении 3-4 недель после высева семян в защищенный грунт, когда у побегов уже появляются по 5-6 листьев, их допускается употреблять в салатах, а через полтора-два месяца образуется полноценный кочан.Период вегетации листовой пекинской капусты довольно коротокБудучи довольно устойчивой к холоду, она прорастает из семян уже при температурах 4-5 °С.

Ей не страшны заморозки до –3 °С. При самой благоприятной для роста температуре 20-22 °С срок ее прорастания из семян составляет 3-4 дня. Для образования кочанов более благоприятна температура в 15-16 °С.

Если же температура будет выше, то капуста быстро выбрасывает цветоносную стрелку.Полив для этой капусты необходим, но переувлажнение для нее вредно.

Популярные сорта

Выращивание пекинской капусты в открытом грунте и в теплицах требует выбора определенных ее сортов. Наиболее популярными из них являются:

Весенние сорта непосредственно в открытый грунт высевают, начиная с конца апреля – начала мая

Особенности выращивания

Для этой капусты характерны следующие способы выращивания:

  1. Выращивание в открытом грунтеРассадным методом с высеванием семян в кассеты на рассаду в начале апреля и последующей высадкой рассады в начале мая в теплицу

Посевной метод

Выращивание в защищённом грунте чаще всего производится в виде уплотнителя почвы для огурцов или помидоров, реже – как самостоятельной культуры.

Выращивать пекинскую капусту рассадным методом следует, учитывая ее чувствительность к пересадкам и повреждениям корней. Преимуществом рассадного метода выращивания является малый срок созревания в 20-35 дней от высадки рассады на грядку.В плёночных теплицах семена осенних сортов высевают в начале августаПосевной же метод выращивания в пленочных теплицах обеспечивает созревание на 6–8 суток позже, чем при рассадном способе.

Почва и удобрения

Пекинской капусте весьма важен состав почвы и степень её плодородия. Лучше всего она растет на нейтральных (со средним составом) плодородных почвах, тогда как на легких почвах имеет место быстрое пересыхание культуры, а тяжелые кислые почвы способствуют развитию ее заболеваний, вроде килы капусты.

Наилучшими предшественниками для нее являются кабачки, огурцы, томаты, лук и бобовые. Растения высаживают в хорошо освещаемых теплицах. Вас может заинтересовать статья о светодиодном освещении теплицы.Чтобы увеличить плодородие почвы, ее удобряют птичьим пометом, известковыми материалами, перегноем, сульфатом калия. Через пару недель после посадки проводят подкормку растений мочевиной.Пекинской капусте весьма важен состав почвы и степень её плодородия

Особенности агротехники

Если пекинская капуста растет в теплице как сопутствующая культура для уплотнения почвы, то после появления на побегах 4-х листочков ее сначала прореживают, а после начала роста основных культур убирают. Если же она является основной культурой, то ее убирают при достижении высоты растений в 10-15 см и появлении на них 10-15 листьев.

Не следует дожидаться полного созревания кочанов, выброса цветоносных стрелок, а необходимо срезать их, начиная с начала июня.Не следует дожидаться полного созревания кочанов, выброса цветоносных стрелок, а необходимо срезать их, начиная с начала июняОбязательно использовать гребневой способ при возделывании капусты. Семена нужно высевать на гребнях грядок, на глубину в 1-2 см.

Полностью исключается не только окучивание, но и любое подгребание почвы к побегам при прополке и междурядной обработке.Как видно, агротехнология выращивания пекинской капусты не более сложна, чем какой-либо другой культуры. Поэтому, выбрав метод, наиболее соответствующий вашим возможностям, вы сможете получать несколько урожаев этого ценного овоща за один сезон.

Пекинская капуста (видео)

Пекинская капуста - выращивание и уход

Декабрь, 20 20143 2191

Не так давно на овощных прилавках появился новый товар, составляющий теперь конкуренцию белокочанной капусте – пекинская капуста (родное название - петсай). По содержательности полезных веществ она абсолютно не уступает обычной капусте. Ознакомившись с темой «пекинская капуста: выращивание и уход» каждый, уважающий себя дачник обязательно попробует вырастить эту культуру на своем клочке земли.Существует несколько причин для выращивания пекинской капусты:

Оптимальные условия для выращивания пекинской капустыПри посадке петсая необходимо учитывать время посадки. Световой день, превышающий 13 часов побуждает растение к цветению и выбрасыванию стрелки.

Поэтому оптимальное время для посадки капусты – ранняя весна или вторая половина лета. Кроме того, следует учитывать оптимальный для развития растения температурный режим – 15-20С.

Яркое солнце и высокая температура (свыше 25 С) могут быстро погубить урожай.Не стоит бояться легких заморозков – как правило, пекинская капуста достойно выдерживает первые заморозки до -4С. Единственный минус от такого похолодания – выбрасывание растением стрелки.

Кстати, такая же реакция капусты наблюдается при температуре выше 25 С.Не советуют садить петсай на месте, где росли крестоцветные – белокочанная или другие виды капусты, редиска, редька. Дело в том, что вредители, свойственные для этого рода растений, обязательно остаются в почве и могут сильно навредить пекинской капусте.Корневая система капусты довольно слабая, что предполагает необходимость ее высаживания в богатую перегноем почву.Кислотность почвы должна быть на уровне pH 7, чтобы растение не болело килой.

Удобрение

После осенней уборки урожая для подготовки почвы под весеннюю посадку петсая в почву надо внести суперфосфат и аммиачную селитру.Вегетация у пекинской капусты проходит быстро, а это значит, что растение будет нуждаться в усиленной подкормке. Два раза в месяц почву под капустой желательно обогащать разведенным коровяком или минеральными подпитывающими веществами.Азотные удобрения вносят не больше двух раз при условии предварительного обогащения почвы под зимнюю перекопку.При посадке капусты во второй половине лета нужно учесть, что процесс завязывания кочанов может быть нарушен из-за удобрения азотом.

Поэтому, подкормку в сентябре не вносят.Минеральные удобрения должны быть полностью усвоены растением. А это значит, что петсай можно подпитывать не позже, чем за 10-12 дней до уборки урожая.

Способы культивирования петсая

Пекинскую капусту можно выращивать двумя способами - через рассаду или семенами.Выбирая семена следует учесть, что для весенней посадки следует выбирать листовые сорта, для летнего культивирования – кочанные сорта.Итак, для ранних сортов капусты семена принято сеять в конце апреля - начале мая. Для сортов, которые сеют во второй половине лета оптимальное время – конец июля, но не позже, чем середина августа.Посев материала осуществляется двумя способами: ленточно-строчным и посевом в лунки по несколько семян.

Оба способа предполагают последующее прореживание и удаление более слабых всходов на пользу дальнейшего развития более живучих.Семена заглубляют в почву на пару сантиметров. Весенняя посадка предполагает защиту молодых всходов от возможных заморозков, поскольку нежные листики погибнут от низкой температуры.Первые листочки покажутся на протяжении недели.

Прореживание можно проводить два раза для лучшего роста и достаточного простора для каждого растения.Высадка рассадыРассадный способ сокращает время для получения урожая до 4-5 недель.

Вместе с тем, этот способ более трудоемкий, поскольку предполагает пересадку рассады из горшочков или кассет. Стоит также помнить, что корневая система очень слабая, поэтому любое повреждение корня при пересадке в грунт приведет к гибели рассады.

Расстояние между высаженной рассадой также должно быть в пределах 30 см.Выращивание пекинской капусты в теплице происходит примерно по вышеописанной схеме.

Отсутствие в теплице таких неблагоприятных факторов, как заморозки или избыточные осадки позволяют выращивать капусту круглогодично. Однако, поддержка оптимальных условий освещенности и температурного режима может быть экономически оправданной только в промышленных масштабах.Отменный нежный вкус, сравнительная простота выращивания и получение нескольких урожаев в году – весомые причины для того, чтобы заняться выращиванием этой культуры.Пекинскую капусту относят к семейству крестоцветных. В ней содержится очень много витаминов, поэтому она очень полезна для организма.По-другому пекинскую капусту называют «овощем долголетия», потому что она содержит в своем составе полезную аминокислоту – лизин, лимонную кислоту и каротин, а также витамин С. При перевозке и долговременном хранении она сохраняет свои свойства и все витамины.

Сорта пекинской капусты

Пекинская капуста бывает листовая, полукочанная и кочанная. Листовая капуста является самой скороспелой, ее урожай собирают уже через месяц, а вот урожай полукочанной и кочанной капусты можно начинать собирать через 2-2,5месяца.К листовым сортам пекинской капусты и гибридам относят Широколистную, Веснянку, Ласточку, Паву, Гипро и другие виды капусты.К полукочанным сортам и гибридам пекинской капусты относят Хибинскую, Нозаки, Ворожению и другие виды капусты.К кочанным сортам и гибридам пекинской капусты относят Чемпиона F1, Нику F1, Ча-ча F1, Русский размер F1, Кудесницу и другие виды капусты.Пекинская капуста обычно засевается в открытый грунт или ее выращивают дома как рассаду.

Семена пекинской капусты следует покупать в специализированных селекционных российских или голландских магазинах. Если семена пекинской капусты куплены на рынке, то перед тем, как их сажать, их нужно перебрать и выбрать самые большие, у которых нет повреждений. Рекомендуется все семена капусты обработать препаратом, который стимулирует рост растений и их обеззараживание.

Как правильно выращивать рассаду пекинской капусты

Обычно семена пекинской капусты высеваются на рассаду в период середины марта и до середины апреля. Для этого используют стаканчики из торфа или горшочки из глины. Землю для посадки готовят из дерновой земли или торфа, а также рекомендуется добавлять золу и удобрения.

После этого землю нужно полить марганцовкой и сделать лунки, а затем положить семена в землю на 1,5 см.Спустя 4 дня начинают появляться первые всходы, поэтому горшочки с рассадой необходимо перенести к свету с температурой воздуха не более 16°С. Нельзя допускать, чтоб земля в горшочках пересохла.

Как только вылезет несколько листочков, нужно будет все вырвать, а самый сильный росток оставить. Через 25 дней пекинскую капусту уже можно будет пересаживать в открытый грунт. Если производится безрассадный способ выращивания, то тогда семена необходимо высевать прямо в открытый грунт в течение последних двух недель июня.Самыми лучшими предшественниками для пекинской капусты являются огурцы, лук, бобовые.

Уход за пекинской капустой

Уход за посаженной капустой заключается в ежедневном поливе и удалении сорняков. По истечению 20 дней после высадки нужно проводить окучивание с повтором через 10 дней.Уборку урожая лучше проводить в пасмурную погоду.24.02.2013Овощи, фрукты и ягодыВыращивание пекинской капусты имеет свои особенности по сравнению с обычной белокочанной родственницей.

Сегодня расскажу о том, как вырастить пекинскую капусту на своем огороде, а также о выращивании китайской капусты.Эти древнейшие культуры Китая активно завоевывают просторы России, Украины, Беларуси и других стран СНГ. И это не удивительно, ведь технология выращивания пекинской капусты и ее китайской «сородички» вполне проста и даже при безрассадном выращивании в северных регионах можно получить хороший урожай.

А что уж говорить о более теплых регионах? Итак, знакомьтесь с тем, как выращивать пекинскую капусту, ну и китайскую в придачу.Для начала напомню, чем отличаются эти два вида.

Довольно часто данные виды объединяют общим названием – капуста китайская, что с ботанической точки зрения совершенно неверно. Пекинская капуста (капуста салатная, или петсай) и китайская капуста (капуста горчичная, или пак-чой) являются близкими родственниками.

Родиной  двух видов действительно является Китай, но они отличаются внешним видом и некоторыми особенностями.Пекинская капуста имеет очень нежные, цельные, сидячие листья с морщинисто вздутой листовой пластинкой, высотой 15-35 см. Встречаются сорта, у которых листья формируют розетку или кочан различной формы и плотности.Китайская капуста формирует розетку прямостоящих листьев с сочными черешками высотой до 30 см, не образующих кочана. Выращивают две разновидности, отличающиеся окраской листьев и черешков.Особенности выращивания пекинской и китайской капусты

Чтобы предотвратить стрелкование и цветение капусты необходимо:

Выращивание брюссельской капусты на огороде

  1. выбирать сорта, устойчивые к цветению;не загущать посевы;выращивать при коротком световом дне (высевать в апреле, поздние посевы закрывать от света вечером, а утром открывать).

Технология выращивания пекинской и китайской капусты

И китайскую, и пекинскую капусту можно выращивать как безрассадным способом, так и через рассаду.Безрассадный способ выращивания Семена пекинской и китайской капусты в открытый грунт высевают:

При выращивании пекинской капусты весной лучше сеять листовые сорта, а летом – сорта, образующие кочан.Расстояние между растениями должно быть 15-25 см. Этого можно добиться посеяв семена на узкой грядке следующими способами:

  1. Ленточно-строчным способом с последующими прореживаниями растений Для этого посев семян пекинской или китайской капусты производят лентами (двух- или трехстрочными). Расстояние – 50-60 см (между лентами), 20-30 см (между строками).Сажая семена в лунки группками по 3-4 шт. на расстоянии между лунками около 30-35 см. Прореживание также будет необходимо, но в таком случае уже будете выбирать в группе из 3-4 растений «самое слабое звено».

Для эксперимента ради попробуйте оба способа посева и выберите тот, который вам покажется более удобным и эффективным.Глубина посева семян китайской и пекинской капусты при выращивании сразу в открытом грунте – 1-2 см. Грядку с посевами накрывают полиэтиленовой пленкой, особенно если еще прохладно на улице.

Сеянцы не любят заморозков в отличии от взрослых растений.Первые всходы появляются примерно на 3-10 день в зависимости от температуры.Для защиты растений от крестоцветной блошки почву посыпают золой до появления всходов. Этот вредитель - это одна из причин, почему китайскую  и пекинскую капусту нельзя выращивать после редиса, горчицы и других крестоцветных культур.

Кстати, этот момент учтите при выборе сидератов для грядки, на которой планируете сажать любую капусту.При первом (ленточно-строчном) способе посева проводят два прореживания за время выращивания. С появлением одного настоящего листа капусту прореживают первый раз, оставляя растения через 8-10 см.

Когда листья соседних растений начнут смыкаться проводят второе прореживание, оставляя растения через 20-25 см.При втором способе посева также уберите самые слабые растения в группке после появления одного-двух настоящих листьев.Рассадный способ

Выращивание пекинской капусты рассадным методом, также как и китайской, следует производить с оглядкой на их «капризность» к пересадке и повреждению корней. Их нельзя выращивать с использованием пикировки.

Более капризна китайская капуста, поэтому ее рассаду нужно выращивать в торфяных горшочках с последующей посадкой вместе с ними же в открытый грунт или теплицу. Пекинская капуста менее привередлива, и ее можно выращивать в кассетах, но все-таки лучше и ей «выдать» торфяные горшочки или же торфяные таблетки.Преимущество выращивания капусты через рассаду – сокращение сроков созревания. Используя рассаду можно получить первый урожай уже через 20-35 дней после высадки рассады на грядку.Сроки посева семян пекинской и китайской капусты на рассаду зависят от типа грунта. При выращивании в:

Грунт для выращивания рассады пекинской капусты или китайской должен быть очень рыхлым. Хорошо использовать кокосовый субстрат, он отвечает всем требованиям, предъявляемым к рассадному грунту и позволяет получить крепкие и здоровые сеянцы.Для равномерного посева семена смешивают с песком и высевают на глубину примерно 0,5-1 см.

Рассада в возрасте 25-30 суток готова к высадке. К этому времени сеянцы должны иметь 4-5 настоящих листьев.Высадка рассады на грядкуДля этих видов капусты наиболее предпочтительны легкие, хорошо дренированные, богатые органикой почвы с нейтральной средой.Предшественниками могут служить те же культуры, что и для всех капустных (о них писала в статье о выращивании рассады капусты).Участок, отведенный под пекинскую или китайскую капусты, должен быть хорошо освещен.Капусту пекинскую следует выращивать отдельно от китайской, поскольку между этими видами возможно переопыление. Особенно это касается момента, если вам хочется собрать свои семена этих культур.

Уход за капустой Оба вида капусты – культуры холодостойкие, свето- и влаголюбивые.Пекинская капуста способна выдерживать заморозки до -4°C, китайская до -6°C. Температура +15…+22°C является оптимальной для растений.

Температура выше +25°C может стать причиной появления ожогов на листьях растений (особенно страдает от этого китайская капуста).Уход заключается в обильных поливах, неглубоком рыхлении почвы и борьбе с сорняками и вредителями (более стойка к вредителям китайская капуста, так как она имеет отгоняющие их эфирные масла). От сорняков может спасти мульчирование почвы, что даст вам больше времени для отдыха.Капуста любит также освежающие поливы, рекомендуется использовать метод дождевания.

При нехватке влаги растения плохо растут. Однако избыточное увлажнение почвы снижает урожай капусты. Кстати, китайская капуста больше любит поливы, чем пекинская.Если в вашем регионе часто идут дожди, то вам придется защищать пекинскую капусту от них, иначе она начнет гнить.

Защитить можете укрытием обычной прозрачной пленкой или агроволокном.За вегетационный период хорошо провести две подкормки раствором коровяка (1:8).ВНИМАНИЕ! При прополке следите, чтобы верхушечную почку капусты не засыпать землей.Пекинская капуста лучше хранится, чем китайская.

О том, как собирать их урожай и как хранить пекинскую капусту и ее китайскую «подружку» я уже писала.Что ж, как вырастить пекинскую капусту или же китайскую вы теперь знаете. Подружитесь с этими азиатскими представительницами и вы будете довольны результатом, ведь выращивание пекинской капусты, также как и китайской вполне посильное занятие даже для новичка. Кстати, по своим полезным свойствам пекинская и китайская капусты превосходят нашу исконно русскую культуру – капусту белокочанную.А напоследок интересное видео о выращивании пекинской капусты:Советую, уважаемые читатели, , чтобы не пропустить публикации новых материалов на этом блоге.С наилучшими пожеланиями, Gardensha

Смотрите также


Категории