Щавель выращивание из семян

Выращивание щавеля из семян - ранняя зелень!

Софья ГусеваЗелёные, Огород

Очень люблю щавель и без него весеннего огорода не представляю. Выращивание щавеля из семян повторяется у меня раз в пять-шесть лет.

Потому что на старых растениях лист становится более грубым, да и самих листьев становится меньше.Мои дети объедают первые листочки, едва они начинают прорастать. Весной сидят около грядки и выщипывают малюсенький щавель.

Потом, когда немного спадает охотка, просят пирожков со щавелем. Обязательно заготавливаю щавель на зиму. Для тех же пирожков - сладкий, а для супов - солёный.

Но сначала надо его посадить и вырастить, а то я с заготовок начала сегодня.

Как вырастить щавель из семян в открытом грунте

Щавель у нас растёт повсеместно на полянках. Но листья мелкие и съедобны только весной. Сортовой щавель не такой кислый, крупнее и можно его срезать несколько раз всё лето.

Хотя вкуснее всего весной и осенью.Растение это холодостойкое – спокойно прорастает при +3-4С.

Выбор места

Сначала нужно выбрать подходящее место. Так как щавель может расти до 5 лет на одном месте. Место выбираем в полутени с мягким вечерним солнцем.

Почва должно быть плодородная, лучше всего щавель растёт на суглинках,  кислой почвы не боится, поэтому нет нужды её известковать. Нельзя, чтобы на участке со щавелем застаивалась вода.Грядку под щавель желательно готовить осенью. Порыхлить землю с добавлением перегноя и золы.

 Высевают щавель в разные сроки:

  1. Семена можно высевать под зиму, примерно в ноябре на Урале, чтобы почва уже подмёрзла, и семена не смогли прорасти зимой.При посеве весной делают это пораньше, в апреле. При обоих этих способах летом уже можно будет пробовать свежие листочки. Но срезать урожай можно только один раз в год посева.Летом можно посеять щавель в начале июля, на грядки после редиски, салата, лука. При посадке летом, урожай собирать будем только на следующий год.

Посев

Под щавель нет нужды делать большую грядку. Два квадратных метра могут дать очень хороший урожай. Обычно делаю поперечные ряды с расстоянием 20 см.

Семена насыпаю часто, можно перед посевом их замочить для ускорения. Если сеять сухими, то всходы появляются через две недели.  А если накрыть грядку плёнкой, то ростки появятся через 5-6 дней.

После появления у всходов трёх-четырёх листьев их прореживаю. Оставляю около 10 см.

Уход за щавелем

Болезни и вредители щавеля

Ложная мучнистая роса – на обратной стороне листьев появляются пятна с серым налётом. Для борьбы с болезнью опрыскивают листья за 10 дней до срезки бордосской жидкостью. Или обработать биопрепаратом  фитоспорин.

В инструкции написано, что можно употреблять продукцию в день обработки, никаких ядов там нет.Ржавчина – при поражении этой болезнью на листьях и черешках щавеля появляются мелкие жёлто-бурые пятна, а на них тёмные споры.

Щавелевая тля – высасывает соки из растения. Обрабатывать листья нельзя, так как их потом кушать. Можно полить осенью после срезки каким-нибудь настоем  из горьких, жгучих трав – томатная или картофельная ботва, одуванчики, чеснок.

Также тля не любит обсыпание листьев золой. Или обработать осенью посадки биопрепаратом от вредителей фитоверм.Жуки и личинки щавелевого листогрыза и гусеницы пильщика.

Хорошо помогает опрыскивание настоями чеснока, томатов, паслена.Много разных рецептов вы найдёте в статье «Народные средства в борьбе с вредителями растений».При хорошем уходе, достаточно редкой посадке щавель редко поражается болезнями.

Нужно не запускать его до дичания, вовремя менять место.

Как собрать свои семена

Чтобы посеять снова свои семена щавеля на новое место, с весны оставляют несколько растений на семена. У них не срезают листья, чтобы получить полноценные семена. Цвести щавель начинает в мае, а семена созревают в начале-середине июля. Метёлки  становятся коричневыми.

Их нужно срезать и посушить ещё дней десять в веничках. Потом семена обмолачивают. Просто перетирают в ладонях метёлки и выдувают мусор.

Семена хранят в сухом месте до 4 лет.

Сорта щавеля

Они отличаются по скороспелости, форме и цвету листа, кислотности. Хотя количество кислоты зависит ещё от состава земли и ухода.Обыкновенный огородный – самый распространённый сорт. Листья копьевидной формы, тёмно-зелёные, на тонком, длинном черешке.

Сорт очень зимостойкий, урожайный.Крупнолистный –  ранний сорт. У него большие светло-зелёные, почти овальные листья.

Вкус среднекислый, хороший. Высокая урожайность и морозоустойчивость.Алтайский – листья гладкие, заострённые.

Весной они зелёного цвета, а потом становятся красноватые вместе с длинным черешком. Розетка прямая, высокая. Хорошо переносят морозы. Вкус кислый и среднекислый.Широколистный – засухоустойчивый сорт.

Урожайный, приятного слабокислого вкуса. Тонкие крупные листья. Хорошо зимует.Лионский – крупные, толстые, яйцевидной формы листья.

Зелёные с желтизной. Толстые невысокие черешки. Сорт вкусный, урожайный, но может подмерзать.Бельвильский – ранний урожайный, распространённый сорт.

Листья нежные, молокислые приятного вкуса. Достаточно устойчив к вымерзанию.Щавель очень полезен, особенно в свежем виде.Посмотрите видео о выращивании щавеля, полезные советы и много рассказано о полезных свойствах этого раннего витаминчика.Щавель даже можно вырастить на окне, если взять достаточно глубокую ёмкость для нормального развития корней.

При выращивании щавеля из семян дома все советы такие же, как и для огорода.Родиной щавеля считается Западная Европа. Еще в XVI веке повара и кулинары Франции использовали кислый щавель для приготовления соусов, супов.

Врачи античного мира предлагали растение в качестве лекарственного средства для стабилизации пищеварения, менструального цикла, против глистов. Корни применялись как слабительное. В России щавель долго считался сорным растением.

На сегодняшний день в мире насчитывается более 100 его культивируемых и дикорастущих видов.Каждые четыре года нужно менять место выращивания щавеля.В последнее столетие выращивание щавеля не практикуется, пожалуй, только в условиях полярных льдов.В зависимости от сорта, в пищу идут листья, корни, черешки, клубни.

Биология щавеля

Щавель (Rumex) обыкновенный - травянистое многолетнее растение, вырастающее в высоту до 1 м и относящееся к семейству гречишных. Листья могут быть стеблевыми, прикорневыми, попеременными чаще со стреловидным (Rumex - копье) или сердцевидным основанием.

В основании листьев находятся разрывающиеся и впоследствии полностью уничтожающиеся сухопленчатые раструбы.Расстояние между корневищами должно быть 4-6 см.Однополые, обоеполые, многобрачные или двудомные цветки, у некоторых видов собраны пучками. Чашечковидный околоцветник 6-ти, реже 4-х раздельный.

Внутренние доли околоцветника, смыкающиеся над плодом, обычно имеют мозолистое утолщение в середине. К околоцветнику очень короткими нитями прикреплены 6 тычинок. Пестик один с 3-мя снабженными многораздельными или кистообразными рыльцами тонкими короткими столбиками, трехгранной односемянной завязью.Плод - семянка, боковой изогнутый зародыш, в некоторых случаях почти прямой, с продолговатыми, линейными семенодолями.

  1. . Lapathum - обоеполые цветки.

Большинство видов щавеля принадлежит ко второму подроду.Растения разных видов отличаются особенностями строения околоцветника. Это имеет биологическое значение для распространения семян - при помощи воды, ветра, животных.У щавеля второго вида (распространение ветром) внутренние доли напоминают внешне крупные пленчатые крылья.

Внутренние доли околоцветников растений, распространяющихся водой, снабжены плавательными органами - губчатыми «мозолями». Семена, распространяющиеся с помощью животных, снабжены крючками, иглами.Корневая система - стержневая или укороченная мочковатая.В пищу обычно употребляются листья, иногда молодые стебли. Корни чаще используются в народной медицине.

Агротехника щавеля на открытом грунте

На 1 кв. м. требуется 1 г семян щавеля.Щавель - многолетний овощ, но на одном месте рекомендуется выращивать его не более 3-4 лет. В последующие годы ухудшается качество листьев, черешков, они стареют, грубеют.

Резко снижается урожайность.Практически все виды щавеля холодостойкие и выдерживают заморозки до -70С, способны зимовать без дополнительного укрытия. Первые листочки появляются при температуре воздуха +20С-+ 30С.

Наиболее благоприятная температура для роста листьев щавеля +150С-+160С.Щавель - влаголюбивая культура. На дачных участках овощ хорошо растет в тени деревьев, кустарников, построек, заборов на слабокислых, нейтральных, структурных плодородных почвах.

Плохо переносит недостаток влаги, в этом случае быстро наступает стеблевание, листья огрубевают.Почва под посев готовится с осени. В будущую грядку вносится компост или перепревший навоз.

Семена высеваются ранней весной (можно в снег), летом или под зиму осенью (также можно в слегка замерзшую почву).Высевание проводится рядовым способом - ширина междурядий 45 см, вариант больше подходит для выращивания кормового щавеля на больших площадях. Посев овоща на садово-огородных участках осуществляется обычно в грядки.

Расстояние между растениями около 5 см, расстояние между рядами - около 20 см. Глубина заделки семян щавеля - 1-2 см. Первые всходы появляются обычно через 1,5-2 недели.Щавель не требует проведения особых мероприятий по уходу. Прополка, рыхление почвы в междурядьях, полив.

После появления 3 листа посев прореживается на расстоянии 5-7 см.Ранней весной растение можно подкормить - 10 г мочевины и 18 г нитрофоски на 10 л воды. Расход раствора подкормки - 3-4 л на 1 м2. Либо 20 г суперфосфата, 10 г хлористого калия и аммиачной селитры на каждый 1 м2.

Подкормка рекомендуется после каждой срезки - на 1 м2 5-6 г аммиачной селитры.Цветоносные побеги следует удалить, оставив лишь 1-2 на семена. Урожайность зеленой массы с 1 м2 - 1,5-2 кг.

Выращивание щавеля в теплице

Про появлении щавельного листоеда опылите листья золой или табачной пылью.Выращивание овоща в закрытом грунте - теплице, парнике, позволяет получить урожай в конце апреля или в начале мая. Для выращивания обыкновенного щавеля в теплице лучше использовать растения 2-го года жизни.

Их аккуратно выкапывают осенью, обрезают листья и укладывают на хранение в закрытые полиэтиленом ящики. Хранятся корни при температуре 00С -+10С.Весной корни овоща высаживаются во влажный грунт в стандартные ящики для рассады по схеме 10?15 см.

Температура выращивания щавеля в теплице 100С-160С.Уход - рыхление почвы, прополка сорняков, подкормка, полив, проветривание помещения.В теплице, парниках может осуществляться выращивание зелени щавеля из семян. При отсутствии отопления посев проводится во второй половине марта.

Агротехнические мероприятия аналогичны выращиванию овоща в открытом грунте - прореживание, рыхление почвы, прополка, подкормка, удаление цветоносных побегов.Наиболее ценными являются листья растения, у некоторых пород также стебли, собранные ранней весной. К уборке листьев приступают при достижении ими длины 10 см.

За сезон проводится 4-6 сборов зеленой массы с интервалом около 2,5 недель. Урожайность щавеля в закрытом грунте - от 1,5 кг с 1 м2.Заготовка корней проводится поздней осенью или ранней весной.

Выращивание зелени щавеля на подоконнике

Щавель неприхотлив в уходе и не требует солнечных лучей.Выращивать щавель в домашних условиях можно из семян, корней. Из семян вырастить овощ можно двумя методами - обычная посадка в грунт и метод гидропоники.

В первом случае выращивание и уход аналогичны методикам выращивания щавеля в парнике и теплице. Второй вариант позволяет использовать зеленую массу в пищу уже через 7-10 дней после посадки.Для выращивания щавеля методом гидропоники лучше использовать специальные семена - обычно на пакетиках есть соответствующая пометка, либо надпись «микрозелень»- практически 100% всхожесть.

Но можно сеять и обычные семена - примерно треть семян еще не прорастут, тогда как с проросших уже можно срезать зеленую массу. Торговая сеть предлагает широкий выбор соответствующих наборов - контейнер для воды, емкость с решетчатым дном для семян и полупрозрачная крышка.

Для получения урожая требуется лишь водопроводная вода.Вода наливается в контейнер, семена щавеля засыпаются в блоки емкости с решетчатым дном и закрываются сверху крышкой. Набор ставится на подоконник.Уход минимальный.

Следует лишь ежедневно менять воду и по мере появления и роста зелени щавеля приоткрывать крышку для вентиляции. Минус метода гидропоники - для каждого урожая нужен новый посев.Выгонка зелени из корней может проводиться практически круглогодично.

Заготовленные ранней весной или поздней осенью корни высаживаются в обычные цветочные горшки или рассадные ящики. Уход - полив, рыхление почвы, подкормка.

Особенности растения

Данное растение относится к разряду многолетних полукустарников. Также есть и однолетние сорта этой породы. Щавель имеет более 120 разновидностей.

Если в осенне-весенний период есть снежный покров, то щавель способен выстоять заморозки. Размножается это растение преимущественно из семян, которые начинают прорастать уже через две недели после высадки.

Цветет щавель только лишь при наличии низкой влажности и высоких температур. Благоприятным для развития листьев этого растения является небольшой тенек.Выращивать щавель достаточно просто. На одном месте это растение можно выращивать не более трех-четырех лет.

Это объясняется тем, что данная культура в последние годы жизни способна значительно снижать уровень урожайности.

Выбор грунта и его обработка

При выборе грунта для щавеля необходимо обращать внимание на то:

Перед высадкой щавеля (в осенний период) необходимо провести подготовку грунта и насытить его удобрением. Для этого земля вскапывается лопатой на уровне штыка, а под низ помещается перегной.

Также почву для щавеля можно удобрять суперфосфатом, хлористым калием или компостом. Весной необходимо также удобрить грунт. Для этого используются азотные удобрения в виде мочевины.

До высадки растения почву необходимо держать в чистоте, то есть убирать с ее поверхности разнообразные сорняки.

Посев щавеля

Высевать щавель в грунт можно три раза за сезон:

Высадка семян в весеннюю пору осуществляется сразу же после того, как почва станет для этого пригодна. Такая высадка позволяет получить урожай щавеля в этом же году. Летняя высадка растения припадает на июнь-июль.

Она производится сразу же после созревания и уборки таких культур, как салат, лук на зелень или редис. Если осуществить летний посев, то это позволит растению хорошо укрепиться, а хозяину получить высокий урожай ранней весной.

Если высадка щавеля производится не в чернозем, тогда лучше всего ее производить ранней весной. Это объясняется тем, что в данный период вся влага собирается в верхних слоях земли, что гарантирует быстрый и качественный восход растения.

Если высадка растения осуществлялась в летнюю пору, тогда семена до восхода необходимо регулярно поливать. Очень рискованно высаживать щавель осенью.

Это объясняется тем, что высокая влажность теплой осенью может привести растение ко всходам, что неблагоприятно отразится на весеннем урожае. Именно поэтому в зиму лучше всего высаживать щавель в песчаные почвы.

Производится эта процедура в регионах, которые характеризуются умеренным климатом. Высевать щавель необходимо на грядках. Для этого прописываются рядки, куда равномерно и густо высеваются семена. Расстояние между рядами щавеля должно быть не менее 25 сантиметров.

На один квадратный метр почвы должно припадать около 0,3 грамм семян. После того, как семена были высеяны в грунт, их необходимо засыпать небольшим слоем земли. Далее производится прикатывание почвы.

Если для выполнения этого действия не имеется специального приспособления, тогда ее можно просто прихлопать тыльной стороной граблей или притоптать ногами. Это значительно повысит уровень схожести семян.

Уход за щавелем и его уборка

На следующий год, весной, необходимо:

Убирать щавель необходимо только после того, как листья достигнет нормальных для сорта размеров, а их количество будет составлять 4-5 штук. Перед уборкой щавеля необходимо осуществить его прополку, а после этого процесса – рыхление междурядья с помощью мотыги.

Срезать листья необходимо ножом на высоте в 4-5 сантиметра от поверхности грунта. Сбор урожая необходимо осуществлять в мае-июле. За эти три месяца можно собрать от трех до пяти урожаев.

Если произвести сбор урожая позднее, чем за месяц до замерзания почвы, то это может значительно снизить уровень урожайности.

Болезни и вредителя щавеля

Не смотря на то, что щавель является достаточно неприхотливым растением, на него могут нападать разнообразные болезни и вредители. Наиболее распространенными из них является ржавчина, которая бывает трех видов:

Также щавель может переносить такие вирусные заболевания, как корневая гниль или бактериальный рак:

Очень часто на данное растение нападают жуки и личинки щавелевого листогрыза, которые повреждают структуру листьев этого растения. Также очень часто на культуру нападают ложно-гусеницы щавелевого пылильщика.

Для того чтобы избавиться от этих вредителей, необходимо опылять растение после сбора урожая. Для этого используется дуст гексахлорана.Очень часто на растение нападает щавелевая тля, которая способна высасывать соки из стеблей и листьев растения, что значительно снижает уровень урожая.

Для уничтожения этого вредителя необходимо опрыскать щавель раствором никотин-сульфата или анабазин-сульфата. В эти препараты добавляется мыло. Борьба с вредителями должна производится в осенний период, когда листья не будут использоваться в пищу.

Если вредители не дают покоя весной, тогда необходимо обрызганные листья через несколько недель срезать и выкинуть. Употреблять в пищу можно будет только следующий урожай щавеля.Не стоит забывать, что правильный уход за данным растением поможет избежать множества заболеваний, причинами которых может стать излишек влаги или удобрений, сухой грунт и т.д.Выращивание щавеля требует правильного выполнения нескольких процедур:

Смотрите также


Категории