Щавель выращивание и уход

Щавель. Выращивание и грамотный уход

Щавель – многолетнее огородное растение, содержащее в себе много железа. Выращивание его – обычное дело для наших огордников и не представляет большого труда.Корень его крупный и мясистый идет глубоко в землю.

Его крупные продолговатые листья у корня образуют розетку. Цветение у щавеля начинается после посева на следующий год.

Семена у него мелкие, имеющие трехгранную форму – 1г содержит около 1500 семян.Огородный щавель — растение холодостойкое, оно способно переносить заморозки, если есть снежный покров. Успешно зимует. Семена щавеля могут прорастать при температуре около 3°.

Всходить семена начинают через 1-2 недели после посадки. Растение хорошо растет при небольшом затенении. Если температура воздуха высокая, а влажность почвы пониженная, то на щавеле развивается маленькая листовая розетка и может рано зацвести, а это отрицательно сказывается на качестве продукции.

Польза щавеля

Щавель оказывает благотворное влияние на человеческий организм. Его употребляют как самый ранний овощ, богатый витаминами, но и как растение, обладающее кровоостанавливающими, глистогонными свойствами, избавляющее от расстройств желудка. Отвары, приготовленные из корней щавеля, значительно влияют на улучшение обмена веществ в организме.

Щавель в кулинарии

В кулинарии щавель используют для приготовления зеленого борща, зеленых щей, супов, различных соусов, пюре, салатов, а так же используют для начинки при выпечке пирогов, консервируют. Щавель высоко ценят как овощ, который дает раннюю свежую зелень из открытого грунта. В щавеле большое содержание железа, калия, белковых веществ, а так же щавелевой, яблочной и лимонной кислот и витамина С.

Агротехника выращивания щавеля

Щавель  эффективно растет на одном месте около 4-х лет – потом урожайность резко падает. Чтобы получать ранние и обильные урожаи, под его выращивание нужно  выделять участки с плодородной землей не засоренный сорняками, особенно пыреем.Лучше всего растет щавель на богатых перегноем суглинках, супесях и слабокислых почвах.

Почву, предназначенную для посева нужно содержать в чистоте.Чтобы постоянно иметь свежую зелень, щавель нужно сеять несколько раз – рано весной(как только можно будет обрабатывать почву), летом и поздно осенью. Если посеять щавель ранней весной, то урожай можно получить уже летом.Летом щавель  сеют в июне или в июле,  когда отойдут ранние овощные культуры, такие как редис, салат, лук на перо.

Щавель, посаженный летом, хорошо укрепляется до морозов, а следующей  весной дает хороший. урожай. Под  зиму щавель сеют в ноябре так, чтобы семена до морозов не проросли, а урожай будет уже в следующем году.Щавель желательно сеять на метровых грядках поперек её длины.

Рядки должны располагаться друг от друга на расстоянии не более 30см. На 1м2 расходуется около 2-х г семян. Семена заделываются на глубину 2см.После посева землю притаптывают или уплотняют, чтобы семена  дружнее прорастали.

Уход за щавелем

Уход за щавелем несложный: полив, прополка сорняков и рыхление междурядий, подкормка и борьба с вредителями и болезнями. Щавель болеет мучнистой росой – больше его выращивание ничем не осложняется.

Из огородных вредителей большой вред щавелю наносят тля, щавелевый листоед и ложногусеницы щавелевого пилильщика.Использовать химические препараты для борьбы с болезнями и вредителями можно только после того как собран последний урожай.Осенью под щавель можно внести перегной или компост около 5 кг на 1м2. На второй год под растение на 1м2 вносятся минеральные удобрения – 15г мочевины, 35г суперфосфата, около 20-ти г хлористого калия.Чтобы увеличить урожаи, нужно каждый раз после того как были срезаны листья, вносить смесь минеральных удобрений (преобладать должны азотные).

Лучше всего делать жидкие подкормки, а если погода дождливая – можно и сухие.На второй год после посадки щавелевую грядку нужно удобрить компостом или перегноем. Расход перегноя: 2 ведра на кв. метров.

Уборка листьев щавеля

Собирают листья щавеля с мая и до самой осени. Срывать листья нужно тогда, когда розетка будет иметь 5-листовую розетку, состоящую из листьев стандартного размера.

Начиная уборку щавеля, его нужно прополоть, а после уборки землю в междурядьях порыхлить.Листья нужно аккуратно, стараясь не повредить точку роста, срезать ножом в 4см от земли.За всё время нужно сделать примерно около 4-х сборов. Последний сбор нужно сделать недели за 3-4 до заморозков.

 Если срезать позже, то это может негативно отразиться на будущих урожаях. В среднем с 1м2 можно собрать около 2-х кг щавеля.

Щавель – завсегдатай наших огородов и выращивание его приносит большую пользу для домашнего хозяйства.Вам так же будут интересны статьи: "Польза птиц в саду и огороде" и "Листовая свекла, она же мангольд и его выращивание" Читайте Дела Огородные и учитесь вместе с нами!

загрузка...

Отправьте в свою социальную сеть, чтобы не потерять:

На ту же тему

Выращивание щавеля из семян - ранняя зелень!

Софья ГусеваЗелёные, Огород

Очень люблю щавель и без него весеннего огорода не представляю. Выращивание щавеля из семян повторяется у меня раз в пять-шесть лет.

Потому что на старых растениях лист становится более грубым, да и самих листьев становится меньше.Мои дети объедают первые листочки, едва они начинают прорастать. Весной сидят около грядки и выщипывают малюсенький щавель.

Потом, когда немного спадает охотка, просят пирожков со щавелем. Обязательно заготавливаю щавель на зиму. Для тех же пирожков - сладкий, а для супов - солёный.

Но сначала надо его посадить и вырастить, а то я с заготовок начала сегодня.

Как вырастить щавель из семян в открытом грунте

Щавель у нас растёт повсеместно на полянках. Но листья мелкие и съедобны только весной. Сортовой щавель не такой кислый, крупнее и можно его срезать несколько раз всё лето.

Перец – особенности ухода, посадки и выращивания

Хотя вкуснее всего весной и осенью.Растение это холодостойкое – спокойно прорастает при +3-4С.

Выбор места

Сначала нужно выбрать подходящее место. Так как щавель может расти до 5 лет на одном месте. Место выбираем в полутени с мягким вечерним солнцем.

Почва должно быть плодородная, лучше всего щавель растёт на суглинках,  кислой почвы не боится, поэтому нет нужды её известковать. Нельзя, чтобы на участке со щавелем застаивалась вода.Грядку под щавель желательно готовить осенью. Порыхлить землю с добавлением перегноя и золы.

 Высевают щавель в разные сроки:

  1. Семена можно высевать под зиму, примерно в ноябре на Урале, чтобы почва уже подмёрзла, и семена не смогли прорасти зимой.При посеве весной делают это пораньше, в апреле. При обоих этих способах летом уже можно будет пробовать свежие листочки. Но срезать урожай можно только один раз в год посева.Летом можно посеять щавель в начале июля, на грядки после редиски, салата, лука. При посадке летом, урожай собирать будем только на следующий год.

Посев

Под щавель нет нужды делать большую грядку. Два квадратных метра могут дать очень хороший урожай. Обычно делаю поперечные ряды с расстоянием 20 см. Семена насыпаю часто, можно перед посевом их замочить для ускорения. Если сеять сухими, то всходы появляются через две недели.

 А если накрыть грядку плёнкой, то ростки появятся через 5-6 дней. После появления у всходов трёх-четырёх листьев их прореживаю. Оставляю около 10 см.

Уход за щавелем

Болезни и вредители щавеля

Ложная мучнистая роса – на обратной стороне листьев появляются пятна с серым налётом. Для борьбы с болезнью опрыскивают листья за 10 дней до срезки бордосской жидкостью. Или обработать биопрепаратом  фитоспорин.

В инструкции написано, что можно употреблять продукцию в день обработки, никаких ядов там нет.Ржавчина – при поражении этой болезнью на листьях и черешках щавеля появляются мелкие жёлто-бурые пятна, а на них тёмные споры.

Щавелевая тля – высасывает соки из растения. Обрабатывать листья нельзя, так как их потом кушать. Можно полить осенью после срезки каким-нибудь настоем  из горьких, жгучих трав – томатная или картофельная ботва, одуванчики, чеснок.

Также тля не любит обсыпание листьев золой. Или обработать осенью посадки биопрепаратом от вредителей фитоверм.Жуки и личинки щавелевого листогрыза и гусеницы пильщика.

Хорошо помогает опрыскивание настоями чеснока, томатов, паслена.Много разных рецептов вы найдёте в статье «Народные средства в борьбе с вредителями растений».При хорошем уходе, достаточно редкой посадке щавель редко поражается болезнями.

Нужно не запускать его до дичания, вовремя менять место.

Как собрать свои семена

Чтобы посеять снова свои семена щавеля на новое место, с весны оставляют несколько растений на семена. У них не срезают листья, чтобы получить полноценные семена. Цвести щавель начинает в мае, а семена созревают в начале-середине июля. Метёлки  становятся коричневыми.

Их нужно срезать и посушить ещё дней десять в веничках. Потом семена обмолачивают. Просто перетирают в ладонях метёлки и выдувают мусор.

Семена хранят в сухом месте до 4 лет.

Эксперимент выращивание листового салата дома на подоконнике часть 1

Сорта щавеля

Они отличаются по скороспелости, форме и цвету листа, кислотности. Хотя количество кислоты зависит ещё от состава земли и ухода.Обыкновенный огородный – самый распространённый сорт.

Листья копьевидной формы, тёмно-зелёные, на тонком, длинном черешке. Сорт очень зимостойкий, урожайный.Крупнолистный –  ранний сорт.

У него большие светло-зелёные, почти овальные листья. Вкус среднекислый, хороший. Высокая урожайность и морозоустойчивость.Алтайский – листья гладкие, заострённые. Весной они зелёного цвета, а потом становятся красноватые вместе с длинным черешком.

Розетка прямая, высокая. Хорошо переносят морозы. Вкус кислый и среднекислый.Широколистный – засухоустойчивый сорт. Урожайный, приятного слабокислого вкуса.

Тонкие крупные листья. Хорошо зимует.Лионский – крупные, толстые, яйцевидной формы листья. Зелёные с желтизной. Толстые невысокие черешки.

Сорт вкусный, урожайный, но может подмерзать.Бельвильский – ранний урожайный, распространённый сорт. Листья нежные, молокислые приятного вкуса.

Достаточно устойчив к вымерзанию.Щавель очень полезен, особенно в свежем виде.Посмотрите видео о выращивании щавеля, полезные советы и много рассказано о полезных свойствах этого раннего витаминчика.Щавель даже можно вырастить на окне, если взять достаточно глубокую ёмкость для нормального развития корней. При выращивании щавеля из семян дома все советы такие же, как и для огорода.

Зеленый борщ со щавелем, просто и вкусно

Особенности растения

Данное растение относится к разряду многолетних полукустарников. Также есть и однолетние сорта этой породы. Щавель имеет более 120 разновидностей.

Если в осенне-весенний период есть снежный покров, то щавель способен выстоять заморозки. Размножается это растение преимущественно из семян, которые начинают прорастать уже через две недели после высадки.

Цветет щавель только лишь при наличии низкой влажности и высоких температур. Благоприятным для развития листьев этого растения является небольшой тенек.Выращивать щавель достаточно просто. На одном месте это растение можно выращивать не более трех-четырех лет.

Это объясняется тем, что данная культура в последние годы жизни способна значительно снижать уровень урожайности.

Выбор грунта и его обработка

При выборе грунта для щавеля необходимо обращать внимание на то:

Перед высадкой щавеля (в осенний период) необходимо провести подготовку грунта и насытить его удобрением. Для этого земля вскапывается лопатой на уровне штыка, а под низ помещается перегной.

Также почву для щавеля можно удобрять суперфосфатом, хлористым калием или компостом. Весной необходимо также удобрить грунт. Для этого используются азотные удобрения в виде мочевины.

До высадки растения почву необходимо держать в чистоте, то есть убирать с ее поверхности разнообразные сорняки.

Посев щавеля

Высевать щавель в грунт можно три раза за сезон:

Высадка семян в весеннюю пору осуществляется сразу же после того, как почва станет для этого пригодна. Такая высадка позволяет получить урожай щавеля в этом же году. Летняя высадка растения припадает на июнь-июль.

Она производится сразу же после созревания и уборки таких культур, как салат, лук на зелень или редис. Если осуществить летний посев, то это позволит растению хорошо укрепиться, а хозяину получить высокий урожай ранней весной.

Если высадка щавеля производится не в чернозем, тогда лучше всего ее производить ранней весной. Это объясняется тем, что в данный период вся влага собирается в верхних слоях земли, что гарантирует быстрый и качественный восход растения.

Если высадка растения осуществлялась в летнюю пору, тогда семена до восхода необходимо регулярно поливать. Очень рискованно высаживать щавель осенью.

Это объясняется тем, что высокая влажность теплой осенью может привести растение ко всходам, что неблагоприятно отразится на весеннем урожае. Именно поэтому в зиму лучше всего высаживать щавель в песчаные почвы.

Производится эта процедура в регионах, которые характеризуются умеренным климатом. Высевать щавель необходимо на грядках. Для этого прописываются рядки, куда равномерно и густо высеваются семена.

Расстояние между рядами щавеля должно быть не менее 25 сантиметров. На один квадратный метр почвы должно припадать около 0,3 грамм семян. После того, как семена были высеяны в грунт, их необходимо засыпать небольшим слоем земли. Далее производится прикатывание почвы.

Если для выполнения этого действия не имеется специального приспособления, тогда ее можно просто прихлопать тыльной стороной граблей или притоптать ногами. Это значительно повысит уровень схожести семян.

Уход за щавелем и его уборка

На следующий год, весной, необходимо:

Убирать щавель необходимо только после того, как листья достигнет нормальных для сорта размеров, а их количество будет составлять 4-5 штук. Перед уборкой щавеля необходимо осуществить его прополку, а после этого процесса – рыхление междурядья с помощью мотыги.

Срезать листья необходимо ножом на высоте в 4-5 сантиметра от поверхности грунта. Сбор урожая необходимо осуществлять в мае-июле. За эти три месяца можно собрать от трех до пяти урожаев.

Если произвести сбор урожая позднее, чем за месяц до замерзания почвы, то это может значительно снизить уровень урожайности.

Болезни и вредителя щавеля

Не смотря на то, что щавель является достаточно неприхотливым растением, на него могут нападать разнообразные болезни и вредители. Наиболее распространенными из них является ржавчина, которая бывает трех видов:

Также щавель может переносить такие вирусные заболевания, как корневая гниль или бактериальный рак:

Очень часто на данное растение нападают жуки и личинки щавелевого листогрыза, которые повреждают структуру листьев этого растения. Также очень часто на культуру нападают ложно-гусеницы щавелевого пылильщика.

Для того чтобы избавиться от этих вредителей, необходимо опылять растение после сбора урожая. Для этого используется дуст гексахлорана.Очень часто на растение нападает щавелевая тля, которая способна высасывать соки из стеблей и листьев растения, что значительно снижает уровень урожая.

Для уничтожения этого вредителя необходимо опрыскать щавель раствором никотин-сульфата или анабазин-сульфата. В эти препараты добавляется мыло. Борьба с вредителями должна производится в осенний период, когда листья не будут использоваться в пищу.

Если вредители не дают покоя весной, тогда необходимо обрызганные листья через несколько недель срезать и выкинуть. Употреблять в пищу можно будет только следующий урожай щавеля.Не стоит забывать, что правильный уход за данным растением поможет избежать множества заболеваний, причинами которых может стать излишек влаги или удобрений, сухой грунт и т.д.Выращивание щавеля требует правильного выполнения нескольких процедур:

Выращивание щавеля - простой способ обеспечить свою семью витаминной зеленью, которая так необходима ранней весной в период авитаминоза.Как правило, щавель является одним из первых начинает  приносить зелень после долгой зимы.В составе этого популярного овоща много минеральных веществ (железо, калий), белка, органических кислот (щавелевая, яблочная, лимонная). По содержанию витамина С и каротина щавель опережает многие известные овощи.

Подготовка почвы под посев

Выращивание щавеля - процесс несложный и доступный каждому. Это многолетнее растение, которое хорошо переносит холод, не требовательно к яркому освещению и может прекрасно расти даже в затемненном уголке.

Никакой особенный уход ему не требуется.После обрезки, для ускорения процесса отрастания новых листьев обильно полейте грядку.На одном месте можно выращивать эту культуру не более 3-4 лет. В дальнейшем будет снижаться урожайность, и ухудшаться качество.

Грядка, на которой растет щавель, должна быть чистой от сорняков, особенно он не выносит пырей. Этот сорняк заплетает своими корнями всю почву, вытягивает из нее все питательные вещества и не дает другим растениям нормально укореняться.

Чтобы получить ранний урожай, отведенный участок должен быть плодородным и влажным, но не затопленным водой. От плодородности участка зависит урожайность и сочность листьев щавеля.

Ранний урожай можно вырастить на хорошо прогреваемом солнцем участке, защищенном от северного ветра.Лучшее место для щавеля - суглинистая или супесчаная почва, богатая перегноем. Хорошо он растет на дренированных торфяных грунтах, особенно при близком расположении грунтовых вод.

На таких участках можно получить максимальный урожай с каждого куста. Крепкая листовая розетка хорошо развивается на слабокислых почвах, растение дольше плодоносит и позже зацветает.Осенью на участок, на котором планируется выращивать щавель, нужно внести удобрения.

Готовится смесь в пропорции: навоза или компоста - 6-8 кг, суперфосфата - 30-40 г и хлористого калия - 20-30 г. Это количество для одного квадратного метра. Грунт тщательно перекапывается на всю лопату. Весной перед посадкой обязательное внесение азотных удобрений: 20 г мочевины из расчета для одного квадратного метра площади.

Вернуться к оглавлению

Агротехника выращивания щавеля

Высевание семян можно проводить трижды: в начале весны, летом и осенью. Весеннюю посадку надо начинать, как только почва будет готова для обработки. Урожай собирают в том же году.

Летний посев проводится после того, как убраны ранние овощные культуры: редис, салат, лук на перо, - в июне-июле. До наступления зимних холодов растение успевает хорошо укрепиться и весной следующего года дает хороший урожай.

Посев семян в зиму проходит в октябре-ноябре, чтобы они не проросли до заморозков. Урожай после такой посадки будет на следующий год.Среди всех сроков посева самый лучший - ранней весной.

В эти дни почва достаточно влажная, семена дружно всходят уже на 10-14 день после посева и можно вырастить хороший урожай. Щавелю, посеянному летом, необходим уход: регулярный и обильный полив.

При посеве в зиму нередко происходит выпадение всходов, и как результат, невысокий урожай.Посев семян проводят на подготовленных грядках на расстоянии 25 см между рядами, на глубине в 1-2 см. По норме - 1,5-2 г семян на квадратный м. Чтобы семена хорошо проросли, почву нужно уплотнить или просто притоптать.

Уход за щавелевыми посевами

При посадке щавеля расстояние между рядками выдерживаем примерно 25 см. Делаем тяпкой бороздки глубиной 4-5 см.Регулярное рыхление почвы, борьба с сорняками, поливы и подкормки - в этом заключается основной уход за молодыми растениями.

При недостаточной влажности грунта листовая розетка слабо развивается, и растение рано зацветает, а это плохо влияет на качество листьев. Появляющиеся цветоносы нужно сразу же удалять, чтобы не снижать качество будущего урожая.Зеленую массу нужно полностью срезать за месяц до наступления заморозков.

Если это не сделать, то листья лягут под снегом плотным слоем, и перекроют доступ воздуха к корням. Это может стать причиной гибели растения.Чтобы увеличить последующие урожаи каждый раз после того, как срезаны листья, нужно подкармливать растение.

Для этого используется смесь минеральных удобрений, где большую часть составляют азотные. Если погода засушливая, то удобрения вносятся в жидком виде, в дождливую погоду можно использовать сухие.Дальнейший уход заключается во внесении удобрений в междурядья осенью: 4-5 кг компоста или перегноя для одного квадратного метра.

Смесью удобрений и почвы нужно прикрыть оголившиеся корни растений. Культуре, растущей второй год также нужен уход. Она нуждается в минеральных удобрениях. Готовится смесь для одного квадратного метра в пропорции: мочевина 15-20 г, суперфосфат - 30-40 г и хлористый калий - 15-20 г.

Вернуться к оглавлению

Сбор витаминного урожая

Собирать щавель можно после того, как на кусте вырастает по 4-5 листьев такого размера, который характерен для данного сорта. Перед сбором необходимо убрать все сорняки, а сразу же после него подрыхлить междурядья.

Срезать листья нужно острым ножом, оставляя 3-4 см над поверхностью стараясь не повредить верхушечные почки. Сбор урожая щавеля продолжается с мая по июль. За этот период проходит три-четыре сбора.

Последний раз необходимо убрать листья не позднее, чем за месяц до того, как замерзнет почва. Если срезы будут более поздние, то последующие урожаи снизятся.

В среднем можно собрать от полутора до двух килограммов листьев с квадратного метра.Собирать листья щавеля лучше утром после высыхания росы. Собранные листья надо перебрать, очистить от цветочных стеблей, убрать пожелтевшие, сложить в корзину и прикрыть, чтобы они не завяли. Хранится щавель в прохладном месте.

Вернуться к оглавлению

Получение семян щавеля

Для того чтобы было, что высевать весной будущего года, нужно позаботиться о семенах. Кусты, которые предназначены для получения семян, должны быть на расстоянии около 20 см друг от друга.

Не стоит срезать с них листья, чтобы не ослаблять растение и не задерживать образование и развитие стрелок иначе семена получатся неполноценными. Дополнительный уход не нужен. Цветение щавеля начинается в конце мая.

В конце июня семена уже поспевают, показатель этого побуревшие соцветия. Их нужно срезать, собрать в снопики, подвесить в хорошо проветриваемом помещении и просушить в течение 10 дней. Затем обмолотить.

Каждая метелка перетирается между ладоней. Затем семена продуваются на ветру. Хранятся они в полотняном мешочке в сухом месте.

В течение 4 лет семена сохраняют все свои качества.

Смотрите также


Категории