Брюссельская капуста посадка и уход

Брюссельская капуста появилась в Бельгии, а затем распространилась по Западной Европе, где ее стали успешно использовать в приготовлении самых различных блюд.Она содержит в 3-4 раза больше витамина С и вдвое больше белка, чем белокочанная капуста. Богата каротином и фосфором, необходимым в детском питании.

Этот вид капусты довольно позднеспелый. Даже ранние сорта созревают 130-150 дней, а поздние - до 170 дней.

Сорта

Среднепоздние - Вертус, Горнет, Розелла, Перфекшн. Поздние - Кетскилл, Гронигер. Современные сорта образуют до 50-60 кочанчиков диаметром 5-6см и созревают они одновременно.

Почва

Брюссельская капуста наиболее привередлива к плодородию почвы и условиям питания, поэтому под нее отводят наилучшие почвы и вносят максимальное количество органики. На тяжелых и уплотненных почвах растет она плохо. Участки с высоким уровнем грунтовых вод для нее непригодны, потому что излишек влаги приводит к загниванию кочанчиков.

Посадка

Оптимальная температура для роста брюссельской капусты 15-18°С. В период формирования кочанчиков ее холодоустойчивость возрастает и она способна выдерживать низкие температуры до -8…-10°С. Но, несмотря на это, высаживают рассаду в открытый грунт не ранее середины апреля.

Во время посадки в лунки добавляют по 1ст.л. суперфосфата и кальциевой селитры. Недостаток кальция вызывает внутреннее побурение кочанчиков. Азот повышает содержание в них белка. Можно внести золу, богатую калием, а вот аммиачную селитру лучше не применять.

Чрезмерное внесение азота уменьшает плотность кочанчиков, в них накапливаются нитраты.Она лучше, чем белоголовая капуста, выдерживает жару, что объясняется глубоким залеганием корней.Довольно привередлива к свету, поэтому постоянно пропалывают сорняки и соблюдают оптимальную схему посадки: для среднеспелых сортов - 60х60см, для поздних - 70х70см.

Подкормка

Во время вегетации проводят три подкормки. Первую делают комплексным минеральным удобрением со всеми микроэлементами (Флоромикс, Басфолиар), вторую - органическим (Гумисол, Вермистим, Вермисол, Идеал) через 3-4 недели после первой, а третью - спустя 2-3 недели после второй.Особенно важна подкормка во второй половине лета при формировании кочанчиков.Свежий навоз под эту капусту вносить нельзя, потому что кочанчики будут деформированными, растянется вегетационный период.

Но можно разводить его в воде (1:7) и поливать растения 1-2 раза за период вегетации. Это улучшает структуру почвы, привлекает червей.

Особенности ухода

При недостатке кислорода в почве это растение плохо усваивает азот, калий, железо. На листьях появляются признаки их дефицита, даже если они в достаточном количестве в почве.

Поэтому почву систематически разрыхляют на протяжении вегетации, а также перед подкормками.Во время поливов грядки не заливают. Окучивают осторожно, чтобы не засыпать нижние кочанчики. Недостаток влаги эта капуста выдерживает лучше, чем все другие виды.

Кочанчики созревают не одновременно: сначала нижние, а затем верхние. Поэтому в конце августа прищипывают верхушечную почку (верхушку стебля срезают или обламывают), чтобы поступило достаточное количество питательных веществ для созревания верхних кочанчиков.

Брюссельская капуста посадка и уход

Урожай собирают не один раз, а в 2-3 приема по мере созревания. Если поздний сорт не успел сформировать кочанчики, растения выкапывают и доращивают в подвале или парнике. Для этого их ставят плотно друг к другу, засыпают корни увлажненным грунтом и держат в темноте при температуре 3-5°С.

Вредители

Особо опасный вредитель - капустная муха, которая в апреле откладывает яйца. Личинки прогрызают в прикорневой зоне корневые ходы и растения вянут.

Брюссельская капуста посадка и уход

Для защиты рассады во время высадки вносят 1ч.л. гранулированного суперфосфата, протравленного фосфамидом (Би-58), или опрыскивают очаг биопрепаратом Актофит. Окучивание предотвращает попадание вредителей в зону корней. Летом против тли эффективен биопрепарат Вертициллин.

Узелки на память

Разнообразие овощных культур, которые можно возделывать на своем приусадебном участке, поражает воображение. Сегодня мы предлагаем вам узнать о том, как вырастить брюссельскую капусту своими руками при соблюдении нехитрых правил агротехники этого экзотического для нас овоща.Вы можете начать убирать ее в сентябре и закончить в марте, если выращиваете как ранние, так и поздние сорта — каждое растение должно оставаться продуктивным в течение 8 недель.

Время от посева до появления всходов7-12 дней Ожидаемый урожай с одного растения1 кг Приблизительное время от посева до получения урожая28 недель (ранние сорта) Приблизительное время от посева до получения урожая36 недель (поздние сорта) Простота возделываниянесложно

Старые любимые сорта были вытеснены гибридами F1, которые обычно имеют компактный рост и производят большую массу кочанчиков единообразного размера и долговечные розетки. К сожалению, они имеют тенденцию созревать одновременно.

Капуста брюссельская: посадка и уход

Посадка брюссельской капусты в средней полосе России производится рассадным способом. В посевной грядке проредите рассаду на расстоянии приблизительно 8 см — пересаживайте, когда она вырастет приблизительно 15 см высотой. Полейте ряды за день перед пересадкой.

Выберите защищенное и достаточно солнечное место для постоянного выращивания. Перекопайте осенью, только если необходимо — внесите садовый компост или хорошо перепревший навоз как удобрение, если почва бедная. Известь в случае необходимости внесите зимой.

Весной внесите комплексное удобрение. Не перекапывайте поверхность перед тем, как сажать — только мягко притопчите и слегка разрыхлите поверхность граблями.

Для капусты брюссельской посадка и уход должны производится в строгом соответствии с приведенными здесь правилами.Сажайте плотно, заглубляя растения до их самых нижних листьев. Оставьте приблизительно 75 см между стандартными сортами, 45 см между компактными сортами F1. Полейте после посадки.

Лучшие сорта брюссельской капусты

Сорта брюссельской капусты в настоящее время представлены несколькими гибридами, которые обладают устойчивостью к неблагоприятным условиям произрастания. Предлагаем вам лучшие сорта брюссельской капусты с описания и их фото.BRILLIANT (F1).

Ранний сорт с хорошей устойчивостью к стрелкованию. Сентябрь-октябрь.MAXIMUS (F1).

Включен в список в каталогах в качестве замены среднеспелому сорту Peer Gynt.SILVERLINE (F1). Выращивают ради тонкого вкуса. Среднего размера кочанчики убирают в ноябре-январе.

TRAFALGAR (F1). Кочанчики светлого цвета делают его хорошим выбором для того, чтобы показать на выставке.PEER GYNT (F1).

Один из первых гибридов F1 и прежде любимый сорт, но он был заменен в каталогах.WELLINGTON (F1). Известен своей устойчивостью к болезням и заморозкам. Декабрь-март.FILLBASKET.

Высокоурожайный старый фаворит. Крупные кочанчики в октябре-январе.RUBINE. Красный сорт с низкой урожайностью и хорошим вкусом.

Октябрь-январь.

Выращивание и уход за брюссельской капустой

Выращивание брюссельской капусты - это увлекательное и полезное занятие. Если вы организуете правильный уход за брюссельской капустой в процессе выращивания, то получите богатый урожай.Рыхлите регулярно и защищайте молодые растения от птиц. Подкормите в начале лета.

Не упустите гусениц и тлю — опрыскайте в случае необходимости.Осенью окучьте стебли почвой и подвяжите высокие сорта. Старая практика удаления вершин, чтобы ускорить созревание, больше не рекомендуется.Начните сбор, когда самые нижние кочанчики достигнут размера грецкого ореха и все еще плотно закрыты.

Выломайте их резким движением или срежьте острым ножом.Обработайте стебель при каждом сборе, удаляя пожелтевшие листья и открывшиеся кочанчики, как только обнаружите их. Выбирайте только несколько кочанчиков в один момент с каждого стебля, чтобы продлить период сбора. Кочанчики должны быть твердыми, и они должны быть сварены в течение короткого промежутка времени после сбора.

Статья прочитана 2133 раз(a).

Предшественниками для капусты не могут быть капусты, свекла, томат, репа, редька, редис. Возвращать капусту на грядку можно лишь через 4 года. Срок посадки брюссельской капусты При выращивании брюссельской капусты через готовят почвенную смесь из торфа, дерновой земли и песка (1:1:1). Старую огородную землю и перегной не используют, т.к. они могут быть заражены черной ножкой. Перед посевом субстрат проливают раствором марганцовки.

Семена брюссельской капусты высевают на рассаду в начале апреля. Рассаду брюссельской капусты высаживают в грунт в начале июня.

Схема посадки рассады брюссельской капусты: 60х60 см.

Семена капусты заделывают в почву на глубину 1 см. : черная ножка, кила, слизистый бактериоз, ложная мучнистая роса (пероноспороз), крестоцветные блошки, капустная муха, улитки, слизни, тля, капустная совка и белянка.

Со многими болезнями и вредителями можно справиться . Многие растения в совместных посадках в состоянии сами позаботиться о своих соседях и их.

Брюссельская капуста посадка и уход
белокочанной капусты заключается в сбрызгивании почвы водой после посева семян до появления всходов (4-5 дней), при этом ящик с рассадой должен быть в помещении 18-20 °С.

После появления всходов рассаду переносят в помещение с температурой не выше +8 °С, иначе рассада вытянется. Через 9 дней рассаду пикируют в стаканчики 6х6 см или 8х8 см. Перед пикировкой рассаду поливают раствором марганцовки. При пикировки сеянцы заглубляют до семядольных листиков. После пикировки контейнеры выставляют на подоконник, первые 3 дня температуру поддерживают 17-18 °С.В фазе двух настоящих листьев делают первую некорневую подкормку рассады капусты. Для этого в 1 л воды разводят полтаблетки микроэлементов или полчайной ложки комплексных удобрений с микроэлементами, рассаду опрыскивают этим раствором. После того, как сеянцы приживутся температура днем должна быть 13-14 °С, ночью 10-12 °С.Поливать рассаду нужно регулярно при подсыхании почвы водой комнатной температуры.За две недели до высадки рассады белокочанной капусты в открытый грунт ее закаливают. Для закаливания рассады ее днем помещают на балкон или в теплицу с температурой +5 °С, а ночью обязательно вносят в помещение с 10-12 °С. В начале закаливания рассады капусты проводят ее вторую некорневую подкормку. Листики опрыскивают раствором мочевины, сульфата калия (по 1 столовой ложки) на 10 л воды. На одно растение расходуют один стакан раствора. За неделю до высадки рассады капусты в грунт ее перестают поливать. За 2 часа до высадки рассады ее обильно поливают. Рассаду заглубляют до первых настоящих листочков. В открытый грунт высаживают рассаду капусты с 5-6 листьями. Хорошо затенить рассаду в первые 2-3 дня после высадки в грунт. После каждого полива (1 раз в неделю) нужно рыхлить почву на глубину 8 см. Брюссельскую капусту НЕ окучивают. Через 20 дней после высадки рассады капусты в грунт растения подкармливают жидким . Растения и почву на грядке можно опудривать древесной (1 стакан на 1 м? ) от вредителей и в качестве подкормки.

Сорта брюссельской капусты: Геркулес 1342, Завитка, Касио.

Copyright©2009-2015 СадуРад.ru. Использование материалов сайта отслеживается с помощью и возможно только с указанием активной ссылки на www.sadurad.ru. Адрес: Последнее обновление страницы 23.04.2015

Капуста брюссельская

Ботаническое название – капуста брюссельская (Brassica oleracea L. var. Gemmifera), относится к семейству капустных, один из видов листовой капусты.Происхождение – Бельгия.Почва – нейтральная или слабокислая, суглинистая, хорошо удобренная.

Полив – влаголюбива.Предшественники – бобовые, картофель, томаты, лук, корнеплоды.Посадка – рассадой.

Описание брюссельской капусты

Двухлетнее овощное растение. В первый год вегетации формирует утолщенный стебель 20-60 см, иногда до 1 м в высоту. Листья с тонкими черешками длиной 15-30 см, зеленые или серо-зеленые с восковым налетом, с гладкими или слабоизогнутыми краями.

В пазухах на укороченных стебельках формируются кочанчики 3-4 см диаметром, по 20 - 60 шт. на одном растении. На второй год цветет желтоватыми цветками и формирует стручки с семенами, мелкими, шаровидной формы, черными или темно-коричневыми.

В 1 г содержится до 300 семян, всхожесть сохраняется 5 лет.Представляет собой почковую мутацию листовой капусты, появилась в Бельгии предположительно в XVI веке, откуда попала в другие страны Европы. Впервые описана Карлом Линнеем, который и ввел название «брюссельская капуста».

На фото видно, что по внешнему виду она сильно отличается от остальных растений семейства. В пищу используются полностью вызревшие кочанчики. Овощ популярен в Западной Европе, особенно в Англии, Франции, Голландии.

В России известен с XIX века, но из-за холодного климата распространения не получил, и в настоящее время возделывается нечасто, в основном в нечерноземной зоне.

Полезные свойства брюссельской капусты

Кочанчики содержат до 17,5% сухих веществ, до 5,5% белка, около 6 % сахаров, 1,2-1,7 % клетчатки. Наличие белка и более десятка аминокислот определяют пищевую ценность капусты брюссельской.

Полезные свойства овоща вызваны также присутствием витаминов C, PP, B1, B5, B6, B9, солей калия, магния, натрия, кальция, железа и йода. По количеству витамина C вид превосходит белокочанную капусту в 3 раза, сравним с черной смородиной.

Этот витамин в сочетании с фолиевой кислотой усиливают восстановительные свойства организма, витамин B5 стимулирует иммунную систему, запуская производство антител. Клетчатка и пектины укрепляют пищеварительную систему, понижают уровень холестерина в крови.

Соли калия, магния, кальция и железа обуславливают пользу брюссельской капусты для сердечно-сосудистой системы, укрепляют стенки сосудов, улучшают работу сердечной мышцы, помогают при аритмиях и гипертонии. Овощ содержит много глюкозилатов, придающих горьковатый вкус кочанчикам, они препятствуют росту поврежденных и мутирующих клеток в организме, а значит, предупреждают развитие рака.

Растение способствует заживлению поврежденных тканей, кроме того, благотворно действует на поджелудочную железу.В дополнение к многочисленным полезным свойствам, брюссельская капуста низкокалорийна (в 100 г содержится всего 35 ккал), поэтому широко используется в диетическом питании при ожирении, диабете, сердечно-сосудистых заболеваниях.Распространенные сорта брюссельской капусты – геркулес и другие.На территории России культура имеет ограниченное распространение, число выращиваемых сортов невелико. Самый известный сорт отечественной селекции, используемый в стране с 1950 г. - капуста брюссельская Геркулес.

Позднеспелая, 40-60 см высотой, формирует 20-30 среднерыхлых кочанчиков. Устойчива к низким температурам, по урожайности (0,4-0,6 кг/м2), значительно уступает современным сортам. В настоящее время выращивают сорт Геркулес 1342.

На рынке присутствует ряд современных сортов:

чешский Кассио, среднеспелый, высокоурожайный (1,8—2,0 кг/м2), формирует до 60-70 кочанчиков, высоких вкусовых качеств;немецкий Розелла, ранний, с урожайностью 1,1—1,7 кг/м2 , дружным созреванием;Завитка, поздний сорт чешской селекции, очень урожайный (2,4 кг/м2), морозоустойчивый, формирует 30-35 кочанчиков;Руднеф, ранний , высокоурожайный, устойчив к низким температурам, длительно сохраняется на стебле, вкусовые качества отменные.Имеется ряд гибридов, урожайных, отличающихся дружным созреванием. Это среднепоздний Боксер F1 и ранний Долмик F1 из Нидерландов, среднеранние Фрегата F1, Эксплорер F1.

Агротехника выращивания брюссельской капусты

Растение холодостойкое, семена прорастают при 2-3 °С, взрослые экземпляры выдерживают морозы до -8-10 °С. Имеет длительный вегетационный период, лучше развивается в условиях невысоких температур и длинной теплой осени. Оптимальной считается температура около 20-22°С.

Так как вырастить брюссельскую капусту при температуре выше 25°С сложно, поскольку снижается урожай и качество продукции, в Англии, Голландии овощ часто культивируют в зимний период. Участок под посадку капусты брюссельской готовят с осени.

Почву перекапывают, вносят минеральные удобрения (суперфосфат, 20-30 г, сульфат калия 15-20 г ), 5-8 кг компоста на 1 м2, при необходимости известкуют. Органические удобрения используют осенью, свежий навоз - под предшествующие культуры.

На одном месте выращивают 2-3 года, после чего, чтобы избежать накопления в почве вредителей и возбудителей заболеваний, возвращают на прежнее место через 3-4 года. Весной на гряды добавляют 20-25 г/м2 мочевины или аммиачной селитры.Место для посадки выбирают солнечное, растение плохо переносит затенение, особенно в ранний период своего развития.

Используют рассадный способ выращивания. Для капусты брюссельской выращивание рассады аналогично позднеспелой белокочанной капусты.

Семена высевают в парники или под пленочное укрытие в первых числах апреля, в начале мая 30-35-дневную рассаду с 4-6 настоящими листами высаживают в грунт, по схеме 60х60 или 70х70 см. Уход имеет много общего с остальными видами капусты.

Растение влаголюбиво, но благодаря мощной корневой системе легче остальных представителей капустных переносит недостаток воды. Требует подкормок, первая – через 10 дней после высадки в грунт, вторая – в начале формирования урожая.

Подкармливают раствором комплексного минерального или органического удобрения, по 1-2 литра на растение. Избыток азота вызывает нарастание вегетативной массы, при этом задерживается образование и ухудшается качество кочанчиков, накапливаются нитраты.К особенностям ухода относится прищипывание верхушки стебля или удаление верхушеной розетки за месяц – полтора до начала уборки, что способствует ускорению созревания урожая.

Также этот вид не требует окучивания, поскольку первые кочанчики формируются у основания стебля.Уборку производят выборочно, с октября до поздней осени, выламывая нижние кочанчики по мере их созревания, при этом остальная часть продолжает вегетацию. Окончательно убирают с конца октября до начала ноября, после наступления устойчивых холодов.

У растения отделяют стебли с кочанчиками и в таком виде хранят их в холодном помещении до 3-4 месяцев. Отделенные кочанчики используют сразу, поскольку при хранении они быстро теряют товарный вид.

Капуста Брюссельская: фотогалерея (нажмите для увеличения):

Капуста брюссельская: выращивание, посадка и уход

Капуста брюссельская впервые стала известна в Бельгии, откуда позже она проникла в Германию, Голландию и Францию, после чего распространилась по всей Западной Европе. На сегодняшний день выращивание брюссельской капусты осуществляется почти во всех уголках мира, и во многом эта тенденция объясняется не только неприхотливостью данной культуры, но и деликатесными вкусовыми качествами ее плодов, и поразительным спектром содержащихся в них витаминов и минеральных веществ.

Итак, как вырастить брюссельскую капусту и какими рекомендациями следует воспользоваться для получения отменного урожая?Особое распространение и популярность у современных дачников получили сорта:- Розелла – среднеспелый и достаточно урожайный сорт (до 50 кочанчиков на одном стебле);- Даллик – среднепоздний гибрид с хорошей урожайностью и высокой сопротивляемостью к киле;- Кассио – еще один среднеспелый и высокоурожайный сорт (до 60 кочанчиков на одном экземпляре);- Геркулес 1342 – позднеспелый сорт, устойчивый к заболеваниям.Отличить от остальных культур это растение достаточно просто: в отличие от других представителей семейства Капустных оно растет не вширь, а вверх, достигая в высоту 1-1,2 и более метров. На длинном его стебле в пазухах располагаются мелкие, с грецкий орех, кочанчики диаметром 2,5-7 см.

За их сходство с бутонами роз данная культура в Голландии и Германии нередко зовется «розенколь» - розовидной капустой.На одном экземпляре может находиться от 30 до 90 таких шарообразных плодов весом от 8 до 20 г. Верхушку растения обычно венчает пышная розетка зеленых или серо-зеленых листьев со слабоизрезанными или гладкими краями. На первый год выращивания брюссельская капуста формирует уже упомянутые кочанчики, на второй – покрывается цветоносными побегами, после чего зацветает и дает семена.

Брюссельская капуста: выращивание и уход за ней

Описываемая культура довольно требовательна к почве и участку своего произрастания. Лучшим местом для нее считаются плодородные окультуренные суглинки с низкой кислотностью или нейтральным рН.

Так же, как и для белокочанной, пекинской капусты и других представителей данного семейства, этому растению отводят хорошо освещаемое место на участке (из-за недостатка света кочанчики часто не успевают полноценно развиться до заморозков).Лучшими предшественниками считаются бобовые, корнеплодные овощные, тыквенные культуры, ранние томаты. Худшими – все крестоцветные (ввиду повышенного риска передачи общих болезней и вредителей). С учетом того, что продолжительность вегетации у брюссельской капусты составляет 160-180 дней (около полугода), выращивание ее осуществляют исключительно рассадным способом.

Как вырастить брюссельскую капусту из семян: получение рассады

Намереваясь получить рассаду данной культуры, семена высаживают в последних числах марта или в 1-2 декаде апреля в ящики с почвосмесью из дерновой земли, торфа с добавлением небольшого количества древесной золы и минеральных удобрений (землю с огорода использовать нельзя ввиду высокого риска заражения килой и паразитами).Семена закладывают на глубину 1-2 см. Всходы появляются на 3-4 (реже на 8-10) день после посева.

Оптимальная температура для прорастания семян +18…+20°С, для роста и формирования молодых растений - +15…+18°С.На протяжении развития рассаду поливают по мере необходимости, следя за тем, чтобы земля в ящиках не пересыхала, но и не была излишне залита водой.Когда кустики окрепнут, и на них сформируется по 4-7 настоящих листочков, молодые растения высаживают в почву – обычно это производится в период с 15 мая по 5 июня.Предварительно еще с осени, с учетом планировки приусадебного участка, под них отводят отдельное, просторное и хорошо освещаемое место (не забывайте, что для полноценного развития каждого кустика требуется не менее 1 кв.м площади питания).Далее, инструкция о том, как вырастить брюссельскую капусту, предусматривает стандартный перечень рекомендаций по осенней подготовке участка под посадку рассады, а именно выполнение таких условий, как:- внесение в почву минеральных удобрений: на 1 кв.м земли вносят 5-6 кг торфокомпоста, по 1-2 ст. ложки аммиачной селитры и суперфосфата, 1 ст. л. хлорида калия. Дополнительно требуется внести еще осенью золу или известь, исходя из расчета: 200 г любого из указанных компонентов на 1 кв.м.Весной участок вновь перекапывают, но никаких органических удобрений не вносят, чтобы не спровоцировать этим задержку формирования кочанчиков или их болезненной деформации.

Молодые растения с комом земли на корнях высаживают в ряды, сохраняя дистанцию между ними в 60-70 см в каждую сторону. При посадке землю у стволиков тщательно утрамбовывают, чтобы растущие побеги были надежно зафиксированы в грунте.

Здесь немаловажно заметить, что лучше всего на новом месте приживается рассада кассетная и горшечная, у которой корневая система не страдает при пересадке.Уход за брюссельской капустой почти ничем не отличается от правил выращивания белокочанной капусты – лишь с тем исключением, что «бельгийка» чуть менее требовательна к поливу ввиду своей крепкой и хорошо развитой корневой системы.Полив во время выращивания в открытом грунте осуществляют примерно 8-10 раз, исходя из нормы 350-400 л воды на 10 кв. метров за один полив до начала формирования кочанчиков, и 400-450 л после их появления.Дважды за сезон молодые растения подкармливают минеральными (не органическими!) удобрениями, к которым эта культура весьма отзывчива. Первая подкормка производится спустя неделю после высаживания рассады в грунт.

В этом случае используют нитроаммофоску из расчета 1 ч.л. на 2 лунки. Второй раз вытянувшиеся кустики подкармливают в период завязывания первых кочанчиков.

Здесь готовят следующий состав: в ведре воды растворяют по 25 г двойного суперфосфата и сернокислого калия + нитроаммофоска. Под каждое растение выливают около 1,5 л указанного раствора.С наступлением сентябрьских дней, т.е. примерно за 3-3,5 недели до сбора урожая, верхушку каждого растения потребуется прищипнуть, а розеточные листья – обрезать.

Благодаря этому методу (т.н. «декапитация») плоды, образующиеся на стволике, будут более крупными. Сигналом к сбору урожая выступает желтоватая окраска листьев у основания кочанчиков (листья вначале желтеют, а потом осыпаются), а также появление воскового блеска на самих плодах.Урожай можно снять единовременно, просто срубив стебли, либо разделить процесс сбора на 2-3 этапа.

В последнем случае сбор кочанчиков начинают с нижней части растений, пальцами выламывая сформировавшиеся плоды. Также можно прибегнуть и к доращиванию, просто пересадив капусту в теплицу либо переместив ее в подвал, рассадив в ящики или канавки с хорошо увлажненной землей.

Доращивание производится при температурном режиме +3…+6°С. В целях продолжительного хранения плоды не снимают со стеблей.Отделенные же плоды рекомендуется хранить в прохладном месте, не очищая и не смывая с них защитного налета.

Перед употреблением в пищу и приготовлением блюд брюссельскую капусту желательно на несколько минут опустить в кипящую воду.Вам понравилась статья? Нажимайте на кнопочки и делитесь с друзьями!

Добавить комментарий

Смотрите также


Категории