Белокочанная капуста выращивание и уход

Выращивание белокочанной капусты

Белокочанная капуста: выращивание, посадка, уход, вредителиКапуста является овощем, который выращивается человеком с древнейших времен. Все многообразие видов этого растения по происхождению относится к дикорастущей листовой капусте, которую и сегодня можно встретить на средиземноморском побережье.

Капусту выращивали еще в IV в. до н.э. Сначала этим занимались римляне и греки, позже она попала в Византию, откуда перекочевала во владения южных славян - Болгарию, Сербию, Чехию.

В XI в. этот овощ появился и на территории древнерусского государства и по сегодняшний день она является едва ли не самым употребляемым овощем в нашей стране. Если верить статистике, каждый россиянин ежегодно съедает около 40 килограммов капусты, по большей части белокочанной. По быстроте созревания белокочанная капуста делится на раннеспелую (июнь-июль), среднеспелую (август-сентябрь) и позднюю (конец сентября - октябрь).

Выращивание белокочанной капусты

Белокочанная капуста в регионах средней полосы России выращивается при помощи рассады, которая покупается на рынках или в специализированных магазинах. Также рассаду можно вырастить самостоятельно в теплице, либо просто на подоконнике своей квартиры.

При температуре от 18 до20°Cсемена прорастут уже на третий-четвертый день.Более подробно про выращивание рассады капусты  можно прочитать здесьБелокочанная капуста – одна из самых холодостойких культур, её всходы могут выдерживать заморозки до минус 3-4 градусов. Отличительной особенностью этой культуры является повышенная требовательность к поливу.Выращивание белокочанной капусты проводят на пониженных участках, хорошо удобренных органическими и минеральными удобрениями.

Стоит помнить также о том, что это растение чрезвычайно светолюбиво, поэтому отводить под  него следует солнечные места. Хорошими предшественниками для этой культуры считается картофель, огурцы, томаты, столовые корнеплоды, бобовые.

Не рекомендуется сажать её после репы, редиса, редьки и других видов капустных. Обычно рекомендуют менять места выращивания капусты через каждые 2 или 3 года.Участок под капусту готовят с осени, заправляя его органическими удобрениями, а весной вносят – минеральные (калийные, фосфорные, азотные). Кислые почвы подвергают известкованию, так как при pH меньше 6,0 капуста не завязывает кочанов и может поражаться килой.

Посадка белокочанной капусты

Ранние сорта капусты начинают высаживать в почву с конца апреля, выдерживая расстояние между рядами 40-45 сантиметров, а между растениями -20-25 сантиметров. Чтобы растения быстрее прижились, посадку проводят в пасмурную погоду, а в жаркие дни – ближе к вечеру.

В течение недели опрыскивают рассаду водой из лейки 2-3 раза в день. Молодые растения при посадке сажают таким образом, чтобы земля доходила до первых настоящих листочков и первое время притеняют от солнца.

Уход за капустой

Заключается в регулярном рыхлении почвы, окучивании, поливах, прополке, борьбе с болезнями и вредителями.В течение двух недель после посадки, утром или вечером, проводят полив капусты каждые 3-4 дня, расходуя 6-8 литровна один метр квадратный. Затем полив сокращают до одного раза в неделю, используя на один квадратный метр 10-12 литровводы.После полива или дождя капусту рыхлят на глубину 5-8 сантиметров.

Через 20 дней после посадки рассады проводят первое окучивание.Кроме этого белокочанная капуста нуждается в подкормках, особенно в молодом возрасте.  В течение всего периода вегетации проводят 3  подкормки.

Первую делают через 20 дней после посадки (в 10 литрах воды разводят 0,5 литра коровяка). Норма полива - 0,5 литра на растение.Вторая подкормка проводится через 10 дней после первой тем же раствором.Для поздней капусты делают третью подкормку в июне - на 10 литров воды добавляют 2 столовые ложки комплексного минерального удобрения и проводят полив из расчета 6-8 литров на один квадратный метр.Когда начинает формироваться кочан, требуется наиболее обильный полив. Однако, если капуста долгое время не получала влаги, резко поливать большим количеством воды ее нельзя, так как в этом случае кочан может треснуть.

Вредители капусты

При выращивании белокочанной капусты особое внимание следует уделять борьбе с вредителями и болезнями.Даже когда рассада высажена и успешно подрастает, расслабляться не стоит, ведь капусту могут атаковать вредители – крестоцветные блошки, капустная муха, капустный стеблевой долгоносик, белянка, капустная совка, слизняки и тля. Крестоцветные блошки весной выгрызают на молодых листьях капусты небольшие дырочки.

Эти жучки переходят на капусту с сорных растений. Из отложенных самками яиц в дальнейшем появляются личинки, которые питаются корнями растений.Капустная муха обычно поражает стебли и корни растений.Капустный стеблевой долгоносик  повреждает рассаду всех капустных культур.Основными мерами борьбы с этими вредителями является регулярное удаление сорняков, а также соблюдение севооборота культур.

Кроме этого проводят опрыскивание посадок настойкой чесночной или луковой шелухи с мылом. Готовят её следующим образом: 200 грамм шелухи (можно взять размолотые головки лука или чеснока) кипятят в течение двух часов, после полного остывания процеживают, растворяют 30 грамм мыла и доводят полученный объём до 10 литров.Неплохие результаты дает обработка растений табачной пылью и золой в соотношении 1:1.Белокочанная капуста может также повреждаться гусеницами бабочек - капустной белянки и совки, которые поедают листья, в результате чего задерживается рост растений, и кочаны могут не завязываться.

Самым простым, хотя и трудоемким методом борьбы с этими вредителями может быть их ручной сбор и уничтожение.  С капустной белянкой можно бороться при помощи раствора из куриного помета. Капустная тля же боится отвара из стеблей и листьев томатов.

Этими растворами следует поливать зараженные растения, после чего налеты вредителей станут меньше или на время прекратятся.Удачи в выращивании этого крайне полезного овоща!

Предшественниками для капусты не могут быть капусты, свекла, томат, репа, редька, редис. Возвращать капусту на грядку можно лишь через 4 года. Выращивание рассады капусты При выращивании капусты через готовят почвенную смесь из торфа, дерновой земли и песка (1:1:1). Старую огородную землю и перегной не используют, т.к. они могут быть заражены черной ножкой. Перед посевом субстрат проливают раствором марганцовки.

Семена капусты прорастают при +4 - +5 °ССемена ранних сортов капусты высевают на рассаду 5-10 марта. Семена поздних сортов капусты высевают на рассаду 10-20 марта или в апреле прямо в грунт под пленку. После посева семян капусты в субстрат температуру поддерживают 20-25°С, после появления всходов ее на неделю снижают до 10°С. Через 7 дней температура для выращивания рассады капусты в солнечные дни должна быть 17°С, в пасмурные - 14°С, ночью - 9°С. Чрезмерное переувлажнение субстрата приводит к заболеванию рассады черной ножкой. рассады капусты проводят в возрасте 14 дней, после пикировки до приживания рассады температуру повышают до 21°С, а потом устанавливают режим: 17°С днем и 9°С ночью. За 12 дней до высадки рассады в грунт ее начинают закалять, постепенно приучая к солнечным лучам, ветру и температуре. При этом не следует торопиться с высадкой рассады капусты в открытый грунт, если температура воздуха низкая, т.к. через 30 дней в таких условиях капуста даст стрелку с семенами.Рассаду ранних сортов капусты высаживают в грунт в начале мая.Рассаду поздних сортов капусты высаживают в грунт 10-20 мая.

Семена капусты высевают на рассаду в субстрат рядками с расстоянием между растениями - 1 см, между бороздками - 3 см.

Схема посадки рассады ранних сортов капусты: 45х25 см. Схема посадки рассады поздних сортов капусты: 35х60 см.

Семена капусты заделывают в почву на глубину 1 см. : черная ножка, кила, слизистый бактериоз, ложная мучнистая роса (пероноспороз), крестоцветные блошки, капустная муха, улитки, слизни, тля, капустная совка и белянка.

Со многими болезнями и вредителями помогут справиться . Многие растения в совместных посадках в состоянии сами позаботиться о своих соседях и их.

белокочанной капусты заключается в сбрызгивании почвы водой после посева семян до появления всходов (4-5 дней), при этом ящик с рассадой должен быть в помещении 18-20 °С.

После появления всходов рассаду переносят в помещение с температурой не выше +8 °С, иначе рассада вытянется. Через 9 дней рассаду пикируют в стаканчики 6х6 см или 8х8 см. Перед пикировкой рассаду поливают раствором марганцовки. При пикировки сеянцы заглубляют до семядольных листиков. После пикировки контейнеры выставляют на подоконник, первые 3 дня температуру поддерживают 17-18 °С.В фазе двух настоящих листьев делают первую некорневую подкормку рассады капусты. Для этого в 1 л воды разводят полтаблетки микроэлементов или полчайной ложки комплексных удобрений с микроэлементами, рассаду опрыскивают этим раствором. После того, как сеянцы приживутся температура днем должна быть 13-14 °С, ночью 10-12 °С.Поливать рассаду нужно регулярно при подсыхании почвы водой комнатной температуры.За две недели до высадки рассады белокочанной капусты в открытый грунт ее закаливают. Для закаливания рассады ее днем помещают на балкон или в теплицу с температурой +5 °С, а ночью обязательно вносят в помещение с 10-12 °С. В начале закаливания рассады капусты проводят ее вторую некорневую подкормку. Листики опрыскивают раствором мочевины, сульфата калия (по 1 столовой ложки) на 10 л воды. На одно растение расходуют один стакан раствора. За неделю до высадки рассады капусты в грунт ее перестают поливать. За 2 часа до высадки рассады ее обильно поливают. Рассаду заглубляют до первых настоящих листочков. В открытый грунт высаживают рассаду капусты с 5-6 листьями. Хорошо затенить рассаду в первые 2-3 дня после высадки в грунт. После каждого полива (1 раз в неделю) нужно рыхлить почву на глубину 8 см. Через 20 дней после посадки капусту окучивают. Повторяют окучивание еще через 10 дней. Через 20 дней после высадки рассады капусты в грунт растения подкармливают жидким . Растения и почву на грядке можно опудривать древесной (1 стакан на 1 м? ) от вредителей и в качестве подкормки.

Раннеспелые (90-120 дней) сорта и гибриды белокочанной капусты: Грибовский 147, Соло, Июньская, Старт, Атлета ,Трансфер, Парел, Казачок, Полярный К-206, Малахит, Итон, Крафт. Последние четыре сорта и гибрида подходят для закваски. Среднеспелые (130-150 дней) сорта и гибриды капусты: Ринда, Слава 1305, Пегас, Родольфо, Надежда, Бронко. Среднепоздние (150-170 дней) сорта и гибриды белокочанной капусты: Теща, Краутман, Доброводская, Сибирячка-60, Дружный, Мидор, Мегатон, Амагер 611, Белорусская 455, Зимовка 1474. Поздние сорта (160-180 дней): Кейд, Крюмон, Галакси, Колобок.

Copyright©2009-2015 СадуРад.ru. Использование материалов сайта отслеживается с помощью и возможно только с указанием активной ссылки на www.sadurad.ru. Адрес: Последнее обновление страницы 23.04.2015

      В силу того, что капуста является для нас одним из самых любимых овощей, чего стоят только повседневные закуски из нее, первые, вторые блюда и многочисленные домашние заготовки на зиму, такие, как салаты или маринованные овощи. Тема выращивания белокочанной капусты на даче и ухода за ней нам близка.      Наша холодностойкая овощная культура прекрасно чувствует себя при дневной температуре в 15 - 18 град, так что и дачники северных районов не отказывают себе в удовольствии посадить белокочанную барыню.

Капуста белокочанная выращивание и уход

     Как и все огородные овощи, капусту стараемся не обидеть площадью, чтобы у нее было место  разгуляться и налиться соком. А разгуливается она на плодородных, ровных, открытых и не затененных участках земли, почву которой обрабатывают в разные сроки, в зависимости от сорта, который предполагается высаживать.

Ранние - в конце апреля - начале мая, среднеспелые и поздние- в конце августа - сентябре, после уборки предшественника. Кстати, лучшими предшественниками являются огурцы, корнеплоды, как топинамбур, бобовые, в виде гороха, зерновые и лук.

Посадка капусты белокочанной

При достаточном прогреве почву перекапывают на глубину штыка лопаты - 18 - 22 см.     Лучшие почвы для выращивания белокочанной капусты - это суглинистые с высоким содержанием гумуса, с нейтральной кислотностью и хорошей влагоудерживающей способностью.

Поэтому и удобрения под овощи мы вносим, ориентируясь на почву. В богатую, окультуренную - практически ничего и не надо, кроме пары лопат перегноя на метр, а вот в бедные щедро добавляем удобрения.

     Удобрения при перекопке заделываем железными граблями на глубину 10 см: органические- перегной, либо, по желанию, торфонавозный компост - по 3 - 4 кг на метр, минеральные - 1 ст. ложку нитрофоски на ту же длину. И, в любом случае, добавляем золу.

     Заранее обильно полив подготовленный участок водой, приступаем к высадке овощной культуры в ряды, обозначенные колышками с натянутыми на них шпагатом. Ряды через каждые 50 - 60 см.

В ряду делаем лунки, поливаем теплой водой, кладем перегной с чайной ложкой "Агриколы для капустных культур" и щепоткой золы. Перемешав, высаживаем рассаду на расстоянии друг от друга 40 - 50 см чуть глубже, чем она росла.

Засыпаем землей, тщательно прижимая последнюю, и, при желании, поливаем стимулятором роста "Энерген". Приземистая и коренастая, подготовленная рассада должна иметь перед высадкой 4 - 5 хорошо развитых листьев. Расстояние между растениями 30 - 35 см и 40 - 50 см между рядами.

Раннюю капусту высаживаем в пасмурные дни, при жаркой погоде - во второй половине дня, когда спадет жара.

Выращивание и уход за капустой белокочанной

     Любовь к влаге растет вместе с капустой и достигает максимума в период формирования вилка. После высадки овощей, при условии стоящей теплой погоды, капусту тщательно поливают каждые пару - тройку дней в течение полумесяца, по 5 - 8 литров на кв. метр.

     Раннюю капусту обильнее поливаем в июне, а более позднюю- в течение  июля-августа, когда завязываются кочаны. Полив осуществляем утром водой не ниже 18 град. А вот за месяц до уборки полив резко уменьшаем.

Ограничиваем себя луночным поливом овощей с дальнейшим присыпанием сухой землей. Литраж полива 0,5 - 2 л, в зависимости от погоды.     При засухе рекомендуется обильный полив белокочанной капусты с последующим мульчированием почвы.

Опилки не советую, если только не хотите познакомиться с медведками.     После высадки настоятельно рекомендую, во избежание ожогов у овощей солнечными лучами и для создания микроклимата, накрыть высаженную рассаду капусты укрывным материалом, расположив его на дугах.

 В дальнейшем, я  укрытие снимаю, когда устанавливается постоянно теплая погода, да и первоначальная защита от жрущих насекомых отличная. И, что замечательно, капуста не сваривается под укрытием.     В первую неделю после высадки желательно поливать каждый день.

Первое рыхление производим сразу после высадки овощей на глубину 5 - 6 см, последующие до 12 - 20 см. При малом количестве влаги рыхлим помельче, при обильном - поглубже.

     При уходе за капустой ее первое окучивание проводим через полмесяца после посадки, последующие- через 25 - 30 дней. Сорта с короткой кочерыжкой достаточно окучить 1 раз. С высокой - 2 - 3 раза.

     С самого начала необходимо производить подкормку овощей азотом, фосфором и калием в большем количестве, в меньшем - кальцием и магнием и совсем незначительно марганцем и молибденом. Удобрения вводим в виде корневых подкормок.

   Первая подкормка через 20 дней - 2 ст. ложки "Эффектона О",  плюс чайную ложку мочевины на ведро воды. Расход - по поллитра на растение.Вторая подкормка через 15 дней после первой- столовая ложка "Кемира Люкс", добавляя, при наличии, коровяк или куриный помет, делая 0,5 л кашицы из них.

При отсутствии последних обходимся 3 ст. ложками органического удобрения "Эффектон О" и другими. Эти две подкормки необходимы всем сортам белокочанной капусты.

     Остальные подкормки овощей проводим каждые полмесяца "Агрикола для капусты" с суперфосфатом и сульфатом калия по чайной ложке, разведенных в ведре воды. Расход 3 - 4 литра на метр. И не забываем про мульчирование после каждой подкормки или полива.

А для профилактики такой болезни, как кила, еще и доломитовая мука не помешает.

Болезни и вредители капусты белокочанной

        Вот мы и дошли до неприятного по нашей теме: выращивание белокочанной капусты, до ее болезней. Самая негодная их них - кила. Факт ее наличия - бугорчатые утолщения на корневой шейке.

От таких вилков сразу же избавляемся. Примите к сведению, если в конце июня- начале июля происходит явная задержка в росте, есть повод сильно насторожиться на сей счет.       Какой же плачевный итог может последовать за обнаружением болезни у овощей?

А такой, что, скорее всего, вся грядка, а может и не одна, заражена. А так как возбудители слизистого гриба годами проживают в почве, то отказываемся от выращивания белокочанной капусты на этом месте минимум на пять лет.

Для нетерпеливых сообщу свой метод капитальной борьбы с возбудителем болезни- неплохо справляется народный способ перекапывания зараженных участков с измельченной ботвой свеклы в больших количествах. Но даже при таком подходе не рекомендую возвращаться на эту землю раньше, чем через два года.

     Поэтому и важна профилактика! Даже при наличии здорового урожая сажать на одном месте капусту только через 4 года. Для нее же проливаем лунки перед посадкой раствором коллоидной серы.

Разводим 50 граммов в ведре воды и проливаем по 0,5 л на лунку.      Малую головную боль доставляет тля, которую я смываю с овощей сильной струей воды, присыпав после этого золой или доломитовой мукой. С помощью последней можно эффективно бороться против бабочки- капустницы.

А вот от тотального нашествия гусениц помогает повышенная доза в виде "Искра ДЭ" - 1,5 таблетки на 10 литров. Но бывает - собрать проще.

        Также можно собирать и прожорливую капустную совку, гусеницы которой умудряются не только летом прогрызать на листьях сквозные отверстия, но и переварив их, выделить кое-что. И это кое-что остается внутри капусты после уборки кочанов, а потом при зимнем хранении начинает разлагаться и вызывать гниение вилков.

     В борьбе с этой заразой овощей используем "Фитоверм", лепидоцид, битоксибациллин. Помочь растению можно, высадив между кочанами укроп (вот статья о его выращивании), на котором собираются полезные насекомые, которые с удовольствием уничтожают гусениц капустной совки.

Если и это мало помогает, тогда в ход идет большая артиллерия в виде Карбофоса или повышенных в два раза доз Искры и Фитоверма.     На своем дачном участке мы выращиваем капусту, как и картофель, по методу Миттлайдера, на который перешли 12 лет назад, и с тех времен полностью довольны узкими грядами.

Советую и Вам попробовать.  Теперь готовы к бою за урожай белокочанной капусты? Вперед! Удачи!

Моя благодарность не будет знать границ, если Вы нажмёте на кнопочки, отправив статью Вашим друзьям, и напишете отзыв, что Вы думаете о ней, в комментариях! Спасибо!!!

Комментарии (27) на "Капуста белокочанная выращивание и уход"

Капуста белокочанная выращивание и уход.

Белокочанная капуста является в нашей стране одним из самых популярных овощей из семейства капустных.  В природе чистый сорт не встречается, но поскольку ее предки происходят из районов с относительно мягким климатом (Средиземноморье), растение очень требовательно к выращиванию и уходу. Вопреки этому, выращивается часто, так как обладает исключительным вкусом и большой питательной ценностью.

Описание.

Белокочанная капуста относиться к двухлетним овощам. В первый год выращивания формирует головки, которые состоят из листьев и укороченного отростка, на второй год выдает цветочную стрелку и цветет желтыми цветками.

Требование и выращивание.

В связи с происхождением и большими запросами, выращивание капусты нельзя назвать легким. Растения очень требовательны к свету, влажности и температуры, поэтому не на каждом участке приживаются.

Для того чтобы получить урожай хороших головок, под возделывание белокочанной капусты следует  выделить теплый, защищенный и солнечный участок, с плодородной, богатой полезными веществами и умеренно влажной почвой. Обеспечить соответствующие условия почвы довольно сложно, потому что капуста не терпит пересыхания (особенно в период роста), и в то же время плохо переносит чрезмерную влажность, в результате чего у нее трескаются головки, гниют нижние листья и развиваются грибковые заболевания.

В связи с повышенным риском возникновения типичных заболеваний и вредителей, капусту нельзя высаживать на участках, которые ранее занимали другие овощи из семейства капустных. Минимальный период перерыва должен быть 3-4 года.Следующим фактором, влияющим на успешное выращивание белокочанной капусты, является температура.

Растения не переносят низкие температуры, а также и высокие. Благоприятным для них является диапазон температур около 18-20 С. Правда несколько дней (2-3) с небольшими заморозками, не должны причинить растениям большого вреда, но если эти холода продолжатся, могут побудить их к преждевременному цветению, и тем самым сделать невозможным образование головок. Поэтому выращивают белокочанную капусту, в основном, рассадным методом.

Выращивание рассады.

Производство рассады белокочанной капусты занимает примерно около 1,5-2 месяцев, и надо к этому приступать ранней весной. Более ранние (период вегетации около 60-100 дней) сорта следует высеивать уже в феврале-марте, чуть позже, в апреле, среднеранние (период вегетации 110-140 дней) сорта, а в самом конце, обычно это май, поздние (период вегетации 140-160 дней) сорта.

До прорастания, ящики с семенами следует сберегать в хорошо освещенном месте и также достаточно теплом (около 17-20С), а когда взойдут, следует понизить температуру до 13-16 С. Когда на всходах образуется 2-4 листка, следует их пикировать, и незадолго до посадки на постоянное место, опять понизить температуру до 10-12 С, что позволит закалить растения. Во время выращивания рассады всходы следует обеспечить не только соответствующую температуру, но и влажность, так как молодая капуста очень чувствительна к дефициту воды. Самые ранние сорта капусты можно высаживать в открытый грунт уже в конце апреля, на расстоянии около 40х50х60 см.

Болезни и вредители.

Относящаяся к семейству капустные, белокочанная капуста, подвержена влиянию ряда заболеваний и вредителей. Чаще всего, растения подвержены нападению грибковых заболеваний (напр. мучнистой росы, серой гнили), и также вредителей (напр.капустницы, тле, долгоносиков). Но прежде чем мы применим химические препараты, прежде всего, стоит использовать профилактические методы, которые заключается в соблюдении правил севооборота (не сажать капустные растения 4-5 лет подряд), и также опрыскивать участки препаратами на основе растительных компонентов (напр. чеснока, полыни, лука).

Хранение капусты.

Среднепоздние и поздние сорта капусты, пригодны для зимнего хранения. Лучше их сложить в виде пирамид, на дне холодного и темного помещения (напр. подвал) или сохранять в земляных насыпях. К хранению пригодны исключительно неповрежденные и здоровые головки капусты.

Полезные свойства.

Белокочанная капуста, растение чрезвычайно ценное, которое имеет в своем составе множество микро- и макро- элементов (магний, калий, фосфор, кальций, натрий, железо) и витаминов (А, В, С, и Е), а также ряд других органических соединений, напр. фолиевая кислота флавоноиды. Благодаря им благотворно влияет на наш организм, улучшая работу желудочно-кишечного тракта и иммунной системы. Ее измельченный листья и содержащийся в них сок, отлично устраняют отечность, и синяки.

Применение.

Капуста растение очень универсальное. Можно ее одинаково употреблять в сыром виде, в виде салата, так и готовить с ее помощью супы (капусняк, борщ), также варенные, жаренные или запеченные (вареники, бигос, голубцы)  блюда, ну и конечно квасить. Если у Вас есть что-то добавить, пожалуйста обязательно оставьте свой комментарий на сайте

Также будет интересно....

Смотрите также


Категории