Томат бычье сердце характеристика и описание сорта

Выращивание томата «Бычье сердце»

Одно дело - вырастить помидоры обычного размера и совсем другое - крупноплодные. Чемпионов веса и в огороде видно издалека, и на столе они никого не оставляют равнодушным. А если плоды еще имеют форму сердца, то это всегда предмет восторга окружающих и гордости мастера-огородника.

«Сердцеед» с грядки

От огромного разнообразия семян томатов, имеющихся нынче в продаже, просто глаза разбегаются. Но если огородника попросить назвать любимый сорт, большинство без сомнения ответят: Бычье сердце. Чем же он так хорош?

А все дело в том, что стоит только разрезать его спелый плод, как сразу ощущаешь аромат - тот самый, настоящий, помидорный! Не спутать ни с чем другим и особый вкус его сердцевидных плодов.

Сахарные на разломе, они выгодно отличаются от плоско-округлых великанов повышенной мясистостью центральной части.Поклонников Бычьего сердца не смущает ни то, что сорт требователен к условиям выращивания, ни то, что «сокровище» размером с кулак не лезет для засолки в банки. Сажают его для того, чтобы вволю наесться помидоров за лето. Согласитесь, что получить такое ощущение можно не от каждого сорта.

Найти правильные семена Бычьего сердца

Однако среди огородников немало и тех, кто разочаровался в Бычьем сердце. Многие жалуются на то, что сорт завязывает совсем немного плодов и одним из первых поражается фитофторой.Ну, во-первых, все, что неприхотливо, то по большей части и так вкусно.

А во-вторых, это сорт народной селекции. И долгое время никто не занимался его поддержанием. Зато, щ воспользовавшись возросшим интересом к этим томатам, продажу их семян бойко развернули «семеноводы-любители», что само по себе и неплохо, если бы большинство этих аматоров в погоне за наживой не стали заготавливать семена подряд из всего, что вырастает на грядке.

Обычно такое «семеноводство" приводит к вырождению сорта.Я тоже долго не могла вырастить у себя в тепличке правильное Бычье сердце, пока не купила семена от фирмы «Аэлита». Кусты, если формировать их в один стебель, завязывают не менее 8-10 кистей.

При этом пасынков растения дают немного. Плоды красивой выровненной формы, средний размер - 200-300 г, на первой и второй кистях доходят до 350-500 г. Семечек очень мало.

В отличие от тех, что я выращивала ранее из семян этого же сорта от других фирм, по виду и вкусу практически ничем не отличаются от бабушкиных помидоров из моего детства. Из минусов у этого Бычьего сердца - средняя устойчивостьНе подавайте помидоры холодными, это убивает их вкус.

Перед тем как их поставить на стол, нарежьте и разложите на блюде, слегка посыпьте сахарной пудрой и только потом посолите и поперчите - это подчеркнет помидорный вкус.к фитофторе, но мне удается справляться с ней одной агротехникой без применения фунгицидов: удалением больных листьев, двукратным опрыскиванием микроэлементами и постоянным сквозняком.Но даже если получаемый урожай меня устраивает, то я все равно через 3-4 года покупаю новые семена, чтобы обновить сорт.

При этом ежегодно заготавливаю их и сама, так как новая покупка не всегда оправдывает ожидания. Для этого отбираю самые крупные плоды от второй кисти. Они должны вызреть на кустах так, чтобы возле плодоножки не оставалось зеленого пятна.

Если дозаривать на окне, то семена могут терять всхожесть и энергию прорастания. Дома, перед тем как извлечь семена, плоды лежат всего 3-4 дня, пока не станут мягкими.Читайте также: Помидоры – выращивание и уход от А до Я

Как вырастить знатный урожай сорта «Бычье сердце»

Выращиваю Бычье сердце в теплице через рассаду. Семена высеваю в конце февраля, тогда первые плоды начинаю снимать в середине июля.

Сорт высокорослый, среднепоздний, в теплице вырастает высотой до 1,5-1,8 м. Первое соцветие закладывается над 8-9 листом, последующие -через 1-2 листа. Куст у Бычьего сердца малооблиственный.

При сильной нагрузке плодами верхушка может становиться тонкой, а то и вовсе прекращает свой рост, а плоды на верхних кистях мельчают и утрачивают красивую форму. Чтобы этого не случилось, растения нужно регулярно подкармливать и правильно формировать.

Я провожу за сезон не менее 5-7 подкормок:

первые две (с интервалом в 10 дней) даю во время цветения первых кистей минеральными удобрениями, которые содержат больше фосфора: N:P:K - 1:5:1;третью и четвертую провожу во время формирования и налива плодов на первых кистях, у томатов в этот период повышенные требования к азоту и калию (N:P:K -1:0,8:1);пятую даю во время цветения 5-6 кисти, в этот период кустам опять нужно больше фосфора (N;P:K - 1:5:1);далее во время созревания плодов томатам требуется больше калия (N:P:K - 1:0,5:1,7), и каждые 7-10 дней, так как у меня почва кислая, - внекорневая подкормка кальциевой селитрой (0.15%).Очень важно всем крупноплодным томатам помогать опыляться в жару. Кроме того, что устраиваю в теплице сквозняк, с утра над макушками вручную разбрызгиваю воду крупными каплями.

А также по 2-3 раза в день ударяю палкой по шпалере. И обязательно даю еще внекорневую подкормку микроэлементами.На одном квадратном метре высаживаю не более 2,5 растений. Формирую в один ствол и через 2-4 соцветия перевершиниваю томаты.

Каждый раз в качестве побега продолжения выбираю самый сильный пасынок. Верхушку старого побега прищипываю первый раз после образования на нем 3-4 кистей (в зависимости от нагрузки), а далее - 2-3 кистей. Над последним соцветием оставляю один-два листа.Не спешу удалять у кустов Бычьего сердца и листья. Наоборот, увеличиваю их количество на растении за счет оставления дополнительного побега (без соцветия) с прищипкой на один-два листа.Томат «бычье сердце» - выращиваю только эти помидоры!Читайте также: Как получить урожай помидор (томатов) уже к маю месяцу

Сорта помидоров похожие Бычье сердце

В настоящее время селекционерами выведено большое количество подвидов Бычьего сердца. Кроме красной окраски, встречаются сорта с розовой, малиновой, белой, черной и желтой. Когда собираешь разноцветный урожай, не нарадуешься.Мои любимец - ярко-оранжевый («Биотехника»).

Всегда идеальной формы и одного, чуть больше среднего, размера. В кисти завязывает 5-6 плодов, один набирает массу в 400-500 г, остальные чуть мельче - 200-300 г. В бланже-вой спелости - медово-желтые, при полном созревании - тепло-оранжевые.

Мясистые, в меру сочные и сладкие, разрезанные пополам похожи на экзотические фрукты.Каждый год обязательно высаживаю и (семена привезла с юга). Форма плодов у него немного не такая, как у . Они насыщенно-желтого цвета, в полной спелости приобретают внутри слегка розоватый оттенок.Многокамерные, сбегающие к вершине, но крупнее (массой 500-800 г) и не оваль ные, а скорее треугольные.

Мякоть мясистая, сочная, плотная, сладкая, на вкус больше фруктовая, чем помидорная. Растение высокорослое, первая кисть закладывается над 4-5 листом, последующие - через 3-4 листа. Пасынкуются легко, формировала и в один, и в два стебля.

Урожайные.В этом году первый раз выращивала . Высокорослый раннеспелый томат (период от всходов до начала плодоношения - 100-105 дней) спелыми помидорками в группе а-ля Бычье сердце порадовал самым первым. Плоды сердцевидной формы, слаборебристые, темно-малиновые, самые крупные - весом 200-250 г, очень вкусные.

Завязывались хорошо даже в жару. Не растрескиваются, могут висеть на кустах очень долго. Сорт урожайный, плодоносил до самых заморозков.Очень красив . В этом году выращивала его впервые.

Индетерминантный, формировала в один стебель. Урожайный, не склонный к растрескиванию, в кисти от 3 до 7 штук. Плоды плотные, мясистые, сердцевидные, ребристые, с заостренной вершинкой, в основном все по 200-300 г. Последние томаты, незрелые, молочного цвета, сняла в октябре.

Потом они становятся красными, лежат хорошо. Когда консервируешь дольками, не расползаются, держат форму. Из всей группы а-ля Бычье сердце этот сорт оказался самым устойчивым к фитофторе, однако уступает по вкусу всем перечисленным выше сортам.Томат «бычье сердце» - выращиваю только эти помидоры!Читайте также: Выращивание раннеспелых томатов в теплице

Томаты-великаны консервируем в микроволновке

Из крупноплодных томатов получаются отличные салаты, соки, кетчупы. А что делать, если хочется маринованных? Этот рецепт я нашла в интернете, проверила, очень понравился.

Главное - для него нужны очень крупные и мясистые томаты.Плоды помыть и разрезать на 2-4 части так, чтобы проходили в горлышко. На 1,5-литровую банку потребуется: 1 ст. ложка соли, 4 ч. ложки сахара, 1/2 ч. ложки 70%-ного уксуса, 5 горошин горького, 3 - душистого перца, 3 лавровых листа.На дно банки положить перец и лавровый лист.

Затем плотно, но так, чтобы не раздавить дольки, уложить нарезанные томаты. Добавить сахар и соль (их лучше заранее растворить в небольшом количестве теплой воды).

Долить кипяток, он должен лишь чуть прикрывать (на 0,5 см выше) помидоры, поставить в микроволновку (в нее обычно входит две банки) и включить ее на Сначала лучше установить время нагрева не более 2 мин., а затем следить за I заливкой. Если за это время I она не закипела, добавить еще 1 мин. и т.д.

Нужно обязательно следить за процессом. Как только заливка закипит (у меня ушло 5 минут), банку нужно вынуть из мкроволновки, доложить сверху еще одну сырую дольку томата, на нее полить кипятка, добавить уксуса.

Жидкости должно получиться как раз до верха.Банку закатать, перевернуть вверх дном, укутать и оставить до остывания.Прежде чем заняться консервированием, проверьте банки. Они должны быть без трещин и сколов, иначе могут треснуть в микроволновке.

Томат Бычье сердце розовое (Аэлита)

Описание на упаковке:Сорт позднеспелый, высокоурожайный, для открытого грунта и пленочных теплиц. Растение детерминантное.

Плоды сердцевидной формы, крупные, розовые, при первом сборе массой до 400 г, при последующих до 100 г, мясистые, удивительно вкусные и сочные. Сорт идеально подходит для домашней кулинарии.Агротехника. Для томата пригодны нетяжелые, высокоплодородные почвы.

На рассаду семена высевают в марте на глубину 2-3 см. Перед посевом семена обрабатывают в марганцовке и промывают чистой водой. Пикировка - в фазе 1-2 настоящих листьев. Рассаду подкармливают 2-3 раза полным удобрением.

За 7-10 дней перед высадкой рассаду начинают закалять. В отапливаемые теплицы рассаду высаживают в апреле, в неотапливаемые пленочные теплицы - в мае в возрасте 60-65 дней. Схема посадки 40x50 см или 4-5 растений на 1м2.

Высокорослые томаты формируют обычно в 2 стебля. 2-й стебель формируют из пасынка, расположенного под первой кистью. Остальные пасынки удаляют. Удаляют и нижние листья растений. Ограничивают также рост растений, оставляя на растении в среднем по 6-8 кистей.

Высокорослые томаты обязательно подвязывают. В дальнейшем растения регулярно поливают. Для полива используют теплую воду.

В течение вегетации проводят 2-3 подкормки растений. Для подкормки используется специальное комплексное водорастворимое минеральное удобрение "АЭЛИТА-овощное" (содержит комплекс NPK, обогащенный широким спектром микроэлементов), обеспечивающее необходимое питание овощным культурам.

Отчет о выращиванииСемена посеяны 11 марта 2012 года. Всхожесть у семян 100%. Кроме того, взошли семена раньше других сортов. Сеянцы развивались хорошо, без дефектов и мутаций.

Рассада выращена на субстрате из "живой земли" TerraVita с добавлением гидрогеля (на 1 л грунта 1 г сухого гидрогеля). Первый месяц подсвечивалась лампами с 16-ти часовым световым днем.

Из подкормок использовались "Diamond Nectar" от GHE и Корневин (при каждом поливе), а также еженедельные подкормки органическими и комплексными удобрениями "Идеал" (NPK: 5:10:10), "Флорист Микро", "Флорист Рост", "Агрикола Форвард".В последней декаде мая томаты были высажены в теплицу.

Грядки были накрыты Агроспаном (мульчирующий материал) для защиты от сорняков и пересыхания почвы. При высадке был использован гидрогель.

Через неделю после высадки рассады в теплице томаты получили подкормку комплексным удобрением "Агрикола №3".Сортом очень довольна. Зря говорят, что Бычье сердце не очень урожайный сорт, по-моему все как раз наоборот.

Среди других крупноплодных томатов Бычье сердце, пожалуй, самый плодовитый. С трех кустов за лето я собрала несколько ведер крупных томатов.Вкусовые качества просто восхитительные. Томаты нежные, сочные, сладкие, очень вкусные.

Несмотря на обилие плодов, на консервирование их не осталось, так как они все были съедены сырыми, настолько они вкусные.Обязательно буду выращивать этот сорт в следующем сезоне. Он великолепен!Качество семян: 5

Помидоры бычье сердце

Автор: aries | Комментариев 4Download Original]" class="imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-resizeimgpost-500-500 imagefield-field_imgblogpost imagecache imagecache-field_imgblogpost imagecache-resizeimgpost-500-500 imagecache-field_imgblogpost-resizeimgpost-500-500">

«Бычье сердце» представляет собой сорт мясистого помидора, который больше всего по вкусу подходит к сортам средиземноморских томатов. При этом все плоды обычно имеют неправильную форму, содержат меньший объем жидкости по сравнению с другими сортами и поэтому обладают сладковатым вкусом.

Характеристика томатов сорта бычье сердце

Растение данного сорта является детерминантным, раскидистым, сильнорослым кустом, высота которого составляет от 150 до170 см. Средняя урожайность - 3,5-5 кг с одного куста при взращивании в открытом грунте и 8-12 кг с куста - в защищенном (теплицы, парники).

Рекомендован для взращивания в открытом грунте на юге страны и в пленочных теплицах в средней полосе России.Сорт является среднеспелым томатом, то есть созревание плодов наступает на 124-132 день посла прорастания всходов. К особенностям сорта можно отнести наличие на одном кусте помидоров разной массы и формы: на нижних соцветиях образуются до 3-х самых крупных плодов и более плоской формы, а на следующих соцветиях более мелкие плоды весом до 100 г. овальной формы. Сорт относится к мясистым сортам с темно-малиновой окраской.В настоящее время селекционерами выведено большое количество подвидов бычьего сердца, кроме красной окраски встречаются сорта с:

Особенности данного сорта помидоров

Этот сорт обожают многие любители томатов. Он имеет, наверное, самые большие плоды и невероятно вкусный по сравнению с другими. Порой «бычье сердце» может достигать половины килограммового веса. Такие помидоры не засолишь, ибо в банку это сокровище не влезет.

Поэтому используют его в первую очередь для поедания.В летний период, когда жара заставляет людей прятаться в тени деревьев, в саду на даче, крупный сочный томат с солью – самое вкусное блюдо. Из «сердца» можно делать очень хорошие салаты.

Приправив его зеленью, растительным маслом или сметаной, вы получите массу удовольствия и полезные витамины.Выращивать помидоры у себя на участке – дело весьма ответственное. Им нужна заботливая рука хозяина.

Очень важно подобрать хорошую рассаду – иногда красивые зеленые ростки с рынка дают весьма скудный урожай. Это может случиться, если тот, кто выращивал их, переборщил с удобрениями. А вообще подкормка помидорам нужна.

Но в меру и вовремя. Если перебрали с фосфором и калием, подсыпьте золы для умеренного азотного фона.Благодаря наличию достаточно высоких стеблей, бычье сердце нужно подвязывать для устойчивости.

Этот позднеспелый сорт достаточно устойчив к болезням и вредителям, но иногда и его одолевают враги. Главный из них – фитофтора, которая появляется в результате застоя прохладной влаги. Чтобы избежать этого, нужно проветривать теплицы.Если же вы выращиваете томаты в открытых условиях – поливайте их в основном в солнечные дни после обеда, удерживая влагу в почве (например, с помощью картона), но, не давая распространяться на завязи плодов.

Агротехника выращивания томата

Для помидоров данного сорта необходимы нетяжелые, высокоплодородные почвы.Семена на рассаду начинают высевать в начале марта на глубину до 3 см, при этом перед посевом семена необходимо обработать марганцовкой и промыть чистой водой. Пикировать растение нужно в фазе прорастания 2-х настоящих листиков.

Также для получения более мощной и сильной рассады, растение необходимо 2-3 раза подкормить комплексом удобрений, а за неделю до высадки необходимо начать закаливать.Высаживать рассаду в отапливаемые теплицы можно с начала апреля, а в неотапливаемые – в начале мая или в возрасте 60 дней. При этом необходимо придерживаться схемы посадки растения, которая составляет 40?50 см или 4 растения на один квадратный метр.Бычье сердце – высокорослый сорт томатов, при формировании которого можно формировать 2 стебля: основной и второй, который формируется из первого пасынка.Остальные пасынки и нижние листья необходимо удалять, так как замедлится развитие растения, а плоды начнут созревать намного позже и будут меньше заявленных характеристик.

Для получения идеальных плодов необходимо ограничить рост растения – оставить на кусте не более 8 кистей с плодами.Дальнейший уход за томатами заключается в регулярном поливе с использованием теплой воды и проведением 2-3 подкормок растений в течение вегетационного периода. Желательно для подкормок употреблять специальные комплексные минеральные удобрения, которые бы содержали полный комплекс NPK, микроэлементов, необходимых для питания овощных культур.Томат бычье сердце – это надежный, испытанный временем высокоурожайный сорт, который гарантирует получения высококачественного  урожая при посадке на территории всей России.

Рубрикация:

Томат бычье сердце, не является новичком на нашем огороде, скорее он проверенный и надежный спутник. Плод крупный, розовый или красный, очень - очень сочный. Я сажаю только розовое бычье сердце, как по мне красные сильно трескаются, а по вкусу они почти не отличаются.

Есть еще золотое бычье сердце. Но я ее лично никогда не сажала. Бычье сердце - салатный, он дает много сока. Вкус сбалансированный, насыщенный, с легкой кислинкой.

Для меня это идеальный томат. Такой в супермаркете не купишь, им только красивой безвкусицей торговать)). Из бычьего сердца получается замечательный томатный сок, морс, всевозможные соусы.

Такая красота не годится только на закрывание целиком.Я заметила, что на вкус и размер томата влияет фирма которая продает семена. Мне однажды повезло, купила у бабушки томат бычье сердце, один затянул почти на 800 грамм, с него собрала семена, теперь сажаю только свои.

Посев семян томатов на рассаду

Первые помидоры весят почти 1 кг, потом, конечно, по меньше. Если вы хотите вырастить томат гигант, то бычье сердце стоит на первом месте.В открытом грунте куст достигает 1, 5 м. высоту, его обязательно надо подвязывать, стебли не выдерживают нагрузку плодов.

В закрытых условиях могут расти до 1, 8 - 2,0 м. Томат бычье сердце позднеспелый сорт, многие его боятся выращивать на огороде, так как не успеет созреть. Ничего подобного у меня сорт созревает к середине июля (восток Украины), у моих знакомых в Воронежской области тоже отлично растет, плодоносит и созревает.

Но, все же, в средней полосе России, советуют выращивать бычье сердце в тепличных условиях.Характеристика томата Размер плодов: 400 - 700 граммВремя созревания: 125 - 135 дней.

Выращивание: открытый и закрытый грунт.Все томаты, и бычье сердце не исключение, требовательны к почве. Еще осенью нужно удобрить  землю компостом, перегноем, золой, что у вас есть.Обязательные подкормки летом. Томат бычье сердце очень отзывчив к органике.

Хорошо в междурядья класть компост во время плодоношения. В прошлом году мы подливали под каждый куст томата куриный помет (из расчета 1 к 10) с ним нужно осторожно, так как при повышенной дозировке кусты погорят.  Ну и конечно, нужен хороший полив, рыхление почвы, удаление сорняков.

Смотрите также


Категории