Розмарин выращивание из семян фото

Здравствуйте, уважаемые читатели!Традиционно сложилось, что набор применяемых нами пряных трав, как правило, состоит из укропа, петрушки, кориандра, иногда добавляется еще базилик.

А ведь существует еще и , который до сих пор считается экзотической приправой, хотя вырастить его не так уж и сложно. Розмарин в переводе с латинского означает «свежесть моря» или «морская роса». это многолетнее, вечнозеленое, декоративно цветущее, пряно-ароматическое растение.

Его можно выращивать как в качестве пряновкусовой, так и лекарственной зелени.В Европе некоторое время розмарин даже применяли в качестве нюхательного табака для лечения насморка. А вот жители Древней Греции считали, что розмарин магическое растение, которое отгоняет нечистую силу, приносит счастье и возвращает молодость. Розмарин имеет не только пищевые и лекарственные достоинства, это еще и великолепное декоративное растение.

Изысканная пряность

Розмарин обладает легким сладковатым камфорно-сосновым ароматом, а вкус у него пряно-острый с приятной горчинкой. Использовать в свежем виде можно верхушки однолетних побегов с листьями и цветами.

Их можно добавлять для аромата в различные блюда, например, в супы, мясные горячие блюда. Также побеги розмарина можно добавлять в состав различных пряных композиций. Так, например, заменить черный перец отлично может смесь розмарина с чабером.

Вкус розмарина замечательно сочетается с блюдами из капусты, бобовых и баклажанов. Вот очень интересный рецепт приготовления птицы с применением розмарина: берем небольшое количество высушенной зелени петрушки и розмарина, растираем ее со сливочным маслом до консистенции пасты; затем этой пастой слегка натираем кусочки курицы или же закладываем ее внутрь тушки, но только немного.

Тут главное не переусердствовать и получится очень ароматное блюдо. Очень пикантный вкус розмарин придает томатным и сливочным соусам, а также его хорошо добавлять в чай. Чай приобретает неповторимый аромат.

А фруктовые салаты приобретут очень изысканный вкус, если добавить в них розмарин в небольших количествах. Эфирное масло розмарина применяется на различных производствах, например, таких как: хлебопекарном, косметическом, кондитерском, парфюмерном и ликероводочном.

Розмарин является очень ценным лекарственным растением. В листьях розмарина содержится очень ценное многокомпонентное эфирное масло, которое состоит из камфоры, смол и сложных эфиров.

Оно обладает многочисленными лечебными действиями, такими как: спазмолитическим, противовоспалительным, мочегонным, отхаркивающим. Розмарин имеет антиоксидантные свойства и обладает способностью выводить токсичные вещества из печени.

Он также стимулирует работу сердечно-сосудистой системы и кровотока при низком кровяном давлении, инфаркте миокарда.А свежую зелень и препараты на его основе, применяют в диетическом питании при диабете, заболеваниях печени, желчного пузыря, сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта, верхних дыхательных путей, бессоннице, неврастении, головокружении, вегето-сосудистой дистонии. Чай и настой из зелени розмарина используют при головных болях, для полоскания горла при ангинах и тонзилитах.

Узнав о таких наиценнейших лекарственных свойствах розмарина, я уже не сомневалась в том, что он обязательно должен расти на моем дачном участке. И в моей коллекции пряной и полезной зелени появится новое растение.

Несмотря на свое южное происхождение розмарин можно успешно вырастить и на наших дачных участках. Надо только учитывать некоторые его особенности. Розмарин очень теплолюбив и светолюбив, поэтому весенне-летние заморозки очень губительны для всходов.

Он предпочитает известковые, легкие рыхлые почвы. Его обязательно надо сажать на таких участках, которые защищены от ветра. Также важно знать, что розмарин не переносит переувлажнения почвы, а еще очень не любит кислые почвы.

Но зато «наш капризный» розмарин весьма устойчив к различным болезням и вредителям. Размножается розмарин несколькими способами: семенами через рассаду, черенками, отводками или делением куста. На рассаду семена высеваем в феврале-марте в ящики для рассады.

Приблизительно через 25-30 дней подросшие сеянцы необходимо распикировать в отдельные горшочки. А затем с наступлением тепла рассаду высаживаем на постоянное место в открытый грунт.

Если вы захотите размножить розмарин черенками, то тогда нарезать их следует из молодых отростков в конце июня. Черенки должны быть длиной около 8-10 см и иметь 3-4 междоузлия.

Затем нижние концы черенков заглубляем под углом 30-45о в землю на глубину около 5 см и на расстоянии 10 см друг от друга. За розмарином уход такой же как и за другими растениями, это прежде всего прополка от сорняков и регулярный полив.

После поливов и дождей обязательно рыхление. Подкармливать растение тоже необходимо и лучше всего это делать раствором коровяка (1:5). Выполняя все эти нехитрые требования, мы сможем вырастить прекрасные кустики розмарина.

Если зима ожидается суровой кустики розмарина желательно надежно укрыть.

В период цветения розмарин накапливает максимальное количество эфирного масла и в это момент и надо заняться его уборкой. Срезать необходимо только молодые побеги. Затем срезанные побеги высушиваем в тени под навесом или в хорошо проветриваемом помещении.

После сушки измельчаем и храним в стеклянных банках с хорошо притертыми крышками. Аромат зелени розмарина может сохраняться до 2-3 лет, конечно же, при правильном хранении.

Розмарин можно вырастить и дома на подоконнике. Он отлично растет в горшках. На летний период розмарин будет лучше всего вынести на балкон, но не забудьте, потом его, задолго до наступления первых заморозков, занести обратно в комнату.

Иначе из-за резких смен температуры начнут усиленно опадать листья. И розмарин может потерять свою декоративность.

Постепенно с годами стебли розмарина оголяются, поэтому каждый год весной или же в середине февраля крону необходимо обрезать.Интересен такой факт, что чем ниже температура зимой, тем лучше розмарин затем цветет весной. Самая оптимальная температура для него — 12...14оС.

Розмарин, выращенный дома на подоконнике, выделяет фитонциды, которые постоянно дезинфицируют воздух в комнате, уничтожая при этом вирусы и болезнетворные микробы, а также с успехом устраняя неприятные запахи.Вот какое замечательное растение можно вырастить у себя на дачном участке, да и дома на подоконнике. И изысканная пряность, и отличный целитель, и эффектное украшение сада — все это розмарин.До скорых встреч, дорогие читатели!

Также на эту тему Вы можете почитать:

Выращивание розмарина в квартире

Приправа, натуральный освежитель воздуха, антидепрессант и просто красавец, особенно в период цветения. Вы ведь узнали, о каком растении идет речь?  Это розмарин – любимец кулинаров и эстетов, удивительный средиземноморский гость, прижившийся у нас.

Как вырастить мяту дома. Лайфхак от Мармеладной Лисицы!

И мы сейчас говорим не о купленной веточке или  сушеных листьях, расфасованных по пакетам – выращивание розмарина в квартире – вот  тема, интересующая множество поклонников этого растения, которые заметили, что даже в питомниках розмарин найти достаточно трудно.Где же взять посадочный материал и как вырастить из него качественный кустик?

Домашний розмарин

Начнем с того, что размножению в домашних условиях поддается лишь один вид розмарина – лекарственный (душистый). И то – чтобы через несколько лет получить самодостаточное растеньице, придется изрядно потрудиться.Выращивание розмарина в квартире – занятие для тех, кто не привык сдаваться и умеет максимально правильно воплощать теорию в практику.

Розмарин довольно избалованный «парень», он любит внимание и правильный(!) уход. Шаг влево, шаг вправо от правил приводит к вырождению растения или к  некрасивому вытягиванию веток.Профессиональные садоводы идеальными для розмарина считают условия зимнего сада, но если постараться, то и дома на подоконнике растение будет чувствовать себя очень комфортно.

В чем заключается комфорт?

Поскольку розмарин – пришелец из Средиземноморского побережья, то  основные критерии комфортности для него составляют свет, влага и тепло.

Свет

В летний период горшок с розмарином держите на самых открытых для солнца местах: для этой цели подойдет и подоконник, но дислокация растения на балкон будет более правильной, а в открытое пространство – еще правильнее.Розмарин совершенно необязательно выдергивать из горшка и пересаживать на грядку –  его вместе с тарой достаточно поместить где-нибудь в саду, на веранде, на патио, возле клумбы, чтобы он получил  необходимую порцию света.Садовники с опытом утверждают, что чем больше солнца попадает на розмарин, тем душистее он становится.В зимнее время в комнате поставьте розмарин поближе к окну – он не может без света.

Влага

Розмарин прекрасно развивается в сухих известковых почвах, самый подходящий из грунтов для него – водопроницаемый. Хоть климат морских субтропиков и предполагает высокую влажность воздуха, розмарин может нормально перенести некоторый период засухи и он окажется для растения намного предпочтительнее, чем переизбыток влаги и застой воды в горшке.Условия выращивания розмарина будут приближенными к идеалу в случае точного соблюдения режима полива.

Как и большинство южных растений, розмарин очень «уважает» баланс – влаги не должно быть много, но ее должно быть достаточно.Особое внимание на получаемую розмарином влаги обращайте в слишком засушливый жаркий период. Если растение испытывает дефицит влаги, оно обязательно оповестит вас об этом пожелтением листьев.В случае, когда влаги в избытке, розмарин может сбросить листья.В зимний период розмарин следует  убрать подальше от батарей отопления, не допускать пересушивания грунта,  уменьшить полив, но следить за тем, чтобы он не оказался слишком скудным – это может привести к пересыханию корневой системы и гибели растения.

Температура

Если следовать привычной логике, то это южное растение можно отнести к странным представителям флоры: при выращивании розмарина из семян первые несколько дней после посева  емкости необходимо держать в  прохладном помещении. Некоторые цветоводы умудряются запихнуть ящики в холодильник – для обеспечения стратификации. А недели через три держания в холоде, розмарин помещают в тепло и на свет, выбирая хорошо отапливаемую, залитую солнцем комнату.Если «зародыши» розмарина отлично чувствуют себя при температуре 5-6 градусов тепла, то взрослое растение с трудом переносит + 10.Чем теплее климат, тем роскошнее розмариновый кустик.

Способы размножения: какой эффективнее?

Развести розмарин дома на подоконнике можно двумя методами: выращиванием из семян и черенкованием.  Второй – более популярен среди цветоводов из-за своей простоты.

посев семян розмарина seeding rosemary

Удачное черенкование

Для успешной реализации метода черенкования необходимо обеспечить себя посадочным материалом еще с осени, в октябре-ноябре срезав от развитого куста молоденький побег длиной около 5 см.Устранив нижний ярус листьев, побег помещают в специальный раствор, стимулирующий рост и заодно дезинфицирующий место среза.После этой несложной процедуры побег необходимо воткнуть песчано-торфяную смесь для укоренения. Те садоводы, у которых «легкая рука», утверждают, что розмариновый черенок  без проблем пускает корни, находясь в обычной воде. Но такое происходит далеко не у всех и не всегда, поэтому правильнее следовать стандартным инструкциям.В период укоренения розмарин лучше держать  подальше от попадания прямых солнечных лучей – в это время свет может оказаться для растения агрессивным и губительным.Молодые корешки вы заметите уже через 2,5- 3 недели, тогда же и пересаживайте розмарин в «настоящий» грунт.

Семена. Подготовительный этап

Подавляющее большинство цветоводов  не любят размножать розмарин посредством высевания семян, поскольку они не отличаются высокой всхожестью.  Чтобы хоть на какой-то процент ее поднять, необходимо прибегнуть к ряду манипуляций  во время подготовки к  посеву:

Если условия выращивания розмарина выдержаны правильно,  растение даст всходы в течение 2-4 недель. Часто  случается так, что всходы не появляются даже при максимальном внимании и уходе. Тогда, как говорится, наша песня хороша, начинай сначала.

Правда, не у многих хватает терпения и желания повторить.

Семенное размножение

Выращивание розмарина из семян  начинайте в первые весенние недели – март подойдет идеально, апрель – допускается.

Процесс выращивания розмарина из семян может показаться несколько затянутым  из-за его «невидимости».  Стратификационный период (почти месяц!)  очень сказывается на времени выращивания. Но в результате вы получаете  кустик или кустики такого же качества, что и при черенковании.Здесь сложность, скорее, не в трудоемкости выращивания, а в ожидании результата.

Горшок имеет значение

Емкость для розмарина обязана быть просторной, поскольку растение обладает очень разветвленной корневой системой, которой трудно развиваться в тесноте. Требуя много места для роста, корень розмарина привык еще и «дышать». Поэтому правильным  вазоном для растения будет экологически чистый с пористой поверхностью – глиняный или терракотовый.

Цветение в режиме «холод»

Как уже сказано чуть выше, розмарин – парадоксальное растение. Ему свойственен шок от перемены климата и этот шок  он оборачивает себе на пользу – активизирует рост и цветение.Выращивание розмарина в домашних условиях – это еще и полный контроль за периодом его цветения – вы можете «назначать» его, когда вам понравится.Температура +100…+150, та самая, весьма нелюбимая розмарином, становится прекрасным стимулом для его цветения.

Хотите, чтобы растение как можно быстрее порадовало вас милыми соцветьями? Переместите вазон с розмарином в помещение с низким температурным режимом, при этом  уменьшите полив и не обрывайте из розмарина листья.

Розмарин в открытом грунте

Такой способ выращивания «гостя с юга» несвойственен для средней полосы, но вполне приемлем для южных  районов.Выращивание розмарина в открытом грунте, в первую очередь, предполагает уютное безветренное, открытое солнцу место, на которое не попадает малейшая тень.  Еще одно условие – хороший дренаж, гарантирующий отсутствие застоянной воды после полива.Еще одно необязательное, но очень желательное условие – мульчирование грунта белым речным песком.Неопытные садоводы часто спрашивают, что дает мульча растению.

Мульчируя (укрывая) почву, вы спасаете ее от пересыхания, обветривания или остывания. В данном конкретном случае песок выполняет функцию обогревателя – он сохраняет оптимальную температуру почвы.

Смена «квартиры»

Чтобы сохранить розмарин «на многая лета», его необходимо пересаживать в новый, более просторный, вазон каждые два года.Корневая система растения  активно развивается и по прошествии определенного периода перестает умещаться в горшке – тогда розмарин всем своим видом начинает требовать смены «жилья».Вовремя пересаживая растение, вы сможете сохранить его на 5-6 и больше лет.Он, конечно, еще тот капризуля, но, несмотря на хлопотность по уходу за растением, выращивание розмарина в домашних условиях не теряет популярности в цветоводческих кругах. Его есть за что любить: один только головокружительный аромат заставит взяться за разведение этого растения.

Соседи

Розмарин выращивают как специю и как декоративное растение. По сути своей он, как сейчас говорят, два в одном, поэтому отлично уживается по соседству с таким же душистым базиликом, петрушкой, тимьяном и лавром. Их можно даже помещать в один контейнер – настолько хорошо эти растения переносят друг друга.

Читайте также:

розмарин, посадка, уход, сбор, зелень и приправы, огород и грядки 9 сентября 2013, 21:49 Не можете понять, как связаны розмарин, ваш участок и море? Всё просто.

Дело в том, что «розмарин» переводится как «морская свежесть». А это значит, что, посадив его на своём участке, вы, образно говоря, взрастите у себя свежесть моря.

Но сегодня речь будет идти не о пляжном отдыхе, а о том, как правильно посадить розмарин, вырастить его и затем использовать. Итак, розмарин — вечнозелёный многолетний кустарник с игольчатыми листьями, похожими на хвойные иголки.

В открытом грунте может вырастать до 2-х метров в высоту. Растёт в диком виде на Средиземноморском побережье. Понимаете теперь, свежесть какого моря будет на вашем участке?)) Розмарин издревле славится целебными и ароматическими свойствами.

Так, к примеру, это растение входит в перечень знаменитых  приправ Прованса. Аромат розмарина похож на смесь эвкалипта, камфары, лимона и сосны. Даже не знаю, может ли морская свежесть так пахнуть… Но перейдём к самому главному.

Посадка розмарина

Вопреки всеобщему мнению, эта травка уже давно не экзотика, ее можно вырастить и на наших с вами участках. Однако, чтобы затея не окончилась провалом, важно знать следующие особенности. Во-первых, розмарин светолюбив и теплолюбив.

Заморозки для него губительны. Отсюда можно сделать вывод: время высадки в грунт нужно определять самостоятельно. Лучше высадить позже, когда уже не будет угрозы заморозков.

Во-вторых, розмарин любит известковые, лёгкие и рыхлые почвы. Тяжёлые, жирные, кислые и слишком влажные почвы ему не нравятся. Вот такой привереда.

Зато этот кустарник абсолютно не подвержен болезням. Да и вредители стараются обходить его стороной — видимо, слишком уж ароматный. Посадить розмарин можно 4 способами: семенами, отводками, черенками или делением куста.

Думаю, оптимальный для нас вариант — выращивание из семян рассады с последующей высадкой в грунт. Учитывая всё изложенное выше, сеять рассаду можно уже в феврале-марте. А через месяц подросшие всходы можно будет рассадить в отдельные горшочки.

Кстати, выглядят семена розмарина вот как: Вот они в натуральную величину: Прорастают семена при температуре от +12 до +22 °С. Кстати, не нужно слишком глубоко погружать их в почву, достаточно глубины 0,3-0,4 см.

И не заливайте! Почва должна быть умеренно влажной. Рассада подросла, а заморозки закончились?

Тогда высаживаем свой розмарин в открытый грунт. Обычно используют схему 50 х 50 см. Но если Вы не планируете выращивать кустарники, достаточно будет и расстояния 10 см.

Если вам придётся размножать розмарин черенками, делают это вот как. В конце июня срезают с куста молодые побеги. Длина черенков должна быть 8-10 см.

Затем втыкают нижние концы черенков в землю под углом 45о. Глубины 5 см будет достаточно. Между черенками должно быть не менее 10 см. Черенки довольно скоро укоренятся и пойдут в рост.

Теперь давайте узнаём, как  правильно ухаживать за розмарином...

Уход за розмарином

Никакого особенного ухода розмарин не требует. Растёт же он в диком виде, значит и у нас вырастет. Тем не менее...Полив

Полив должен быть регулярным, но умеренным. Если ещё помните, влажные почвы розмарин не любит. Недоливать тоже не следует. Вы поймёте, что кусту недостаточно влаги, если у него начнут желтеть листья.

А если зальёте его водой, он может сбрасывать листья, давая вам понять: мол, хватит, напился уже.  В общем, избегайте крайностей. Рыхление, прополка  и подкормка Ну, рыхлить и полоть, безусловно, надо.

Это само собой разумеющееся. А вот чем подкармливать? Некоторые поливают раствором коровяка (в соотношении 1:5). Другие используют комплексные минеральные и органические удобрения, содержащие фосфор и азот.

Одного раза в месяц вполне достаточно. Весной поливают азотными удобрениями — это необходимо для формирования корневой системы. А осенью лучше фосфорными. Тогда растение будет чувствовать себя комфортно и сможет долго украшать ваш участок.

При промышленном выращивании розмарина раз в 7-8 лет его кустики обрезают до уровня почвы. Так сказать, омолаживают — чтобы пошли новые побеги. Если ваш куст розмарина уже старый, думаю, имеет смысл сделать это.

Кроме того, кустики нужно формировать, если вы хотите, чтобы они были красивыми. Обычно формирующей обрезкой занимаются в марте-апреле. Укрытие

Насколько я знаю, на юге России розмарин прекрасно растёт и так. Впервые он был завезён в Крым в 19 веке и, судя по всему, ему там понравилось)). Но в нашем холодном климате лучше перестраховаться и укрыть, если есть такая возможность. Иначе может вымерзнуть.

Часто делают по-другому: обрезают розмарин и пересаживают на зиму в горшок. Для средней полосы это, пожалуй, самый надежный вариант. Кажется, это всё, что касается ухода. Поговорим о сборе урожая.

Какой урожай можно собрать с кустика розмарина? Естественно, его зелень. Делать это желательно в солнечную погоду. Срываем молодые побеги, сушим их и измельчаем. Вот и готова ароматная приправка к мясу.

Иногда используют и его корень, но крайне редко.  

Виды и сорта розмарина

Как таковых, сортов розмарина немного.

Розмарин он и есть розмарин. Что касается видов, их насчитывают около пяти, но приводить их латинские названия я не буду — это для ученых)) Нам важен наиболее распространённый в нашей полосе вид — розмарин обыкновенный, он же розмарин лекарственный.

У него кое-какие сорта все же есть. Правда, по фотографиям их опознать едва ли удастся: внешним видом они не отличаются)). Из популярных отечественных сортов розмарина назовем «Нежность», «Росинка», лекарственный розмарин «Вешняковский Семко»...

Среди иностранных сортов розмарина следует упомянуть низкорослый сорт "Severn Sea" (его высота — не более 50 см): Сорт "Prostratus" — это розмарин со стелющимися побегами. Его кустики в высоту около 15 см.

Сорт "Roseus" отличается розовыми цветочками, а вот "Albiflorus"  — белыми... Наши садоводы часто сажают розмарин не в кулинарных целях, а просто красоты ради.

Смотрите также


Категории