Как посадить розмарин

Здравствуйте, уважаемые читатели!Традиционно сложилось, что набор применяемых нами пряных трав, как правило, состоит из укропа, петрушки, кориандра, иногда добавляется еще базилик.

А ведь существует еще и , который до сих пор считается экзотической приправой, хотя вырастить его не так уж и сложно. Розмарин в переводе с латинского означает «свежесть моря» или «морская роса». это многолетнее, вечнозеленое, декоративно цветущее, пряно-ароматическое растение.

Его можно выращивать как в качестве пряновкусовой, так и лекарственной зелени.В Европе некоторое время розмарин даже применяли в качестве нюхательного табака для лечения насморка. А вот жители Древней Греции считали, что розмарин магическое растение, которое отгоняет нечистую силу, приносит счастье и возвращает молодость. Розмарин имеет не только пищевые и лекарственные достоинства, это еще и великолепное декоративное растение.

Изысканная пряность

Розмарин обладает легким сладковатым камфорно-сосновым ароматом, а вкус у него пряно-острый с приятной горчинкой. Использовать в свежем виде можно верхушки однолетних побегов с листьями и цветами.

Их можно добавлять для аромата в различные блюда, например, в супы, мясные горячие блюда. Также побеги розмарина можно добавлять в состав различных пряных композиций. Так, например, заменить черный перец отлично может смесь розмарина с чабером.

Вкус розмарина замечательно сочетается с блюдами из капусты, бобовых и баклажанов. Вот очень интересный рецепт приготовления птицы с применением розмарина: берем небольшое количество высушенной зелени петрушки и розмарина, растираем ее со сливочным маслом до консистенции пасты; затем этой пастой слегка натираем кусочки курицы или же закладываем ее внутрь тушки, но только немного.

Тут главное не переусердствовать и получится очень ароматное блюдо. Очень пикантный вкус розмарин придает томатным и сливочным соусам, а также его хорошо добавлять в чай. Чай приобретает неповторимый аромат.

А фруктовые салаты приобретут очень изысканный вкус, если добавить в них розмарин в небольших количествах. Эфирное масло розмарина применяется на различных производствах, например, таких как: хлебопекарном, косметическом, кондитерском, парфюмерном и ликероводочном.

Розмарин является очень ценным лекарственным растением. В листьях розмарина содержится очень ценное многокомпонентное эфирное масло, которое состоит из камфоры, смол и сложных эфиров.

Оно обладает многочисленными лечебными действиями, такими как: спазмолитическим, противовоспалительным, мочегонным, отхаркивающим. Розмарин имеет антиоксидантные свойства и обладает способностью выводить токсичные вещества из печени.

Он также стимулирует работу сердечно-сосудистой системы и кровотока при низком кровяном давлении, инфаркте миокарда.А свежую зелень и препараты на его основе, применяют в диетическом питании при диабете, заболеваниях печени, желчного пузыря, сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта, верхних дыхательных путей, бессоннице, неврастении, головокружении, вегето-сосудистой дистонии. Чай и настой из зелени розмарина используют при головных болях, для полоскания горла при ангинах и тонзилитах.

Узнав о таких наиценнейших лекарственных свойствах розмарина, я уже не сомневалась в том, что он обязательно должен расти на моем дачном участке. И в моей коллекции пряной и полезной зелени появится новое растение.

Несмотря на свое южное происхождение розмарин можно успешно вырастить и на наших дачных участках. Надо только учитывать некоторые его особенности. Розмарин очень теплолюбив и светолюбив, поэтому весенне-летние заморозки очень губительны для всходов.

Он предпочитает известковые, легкие рыхлые почвы. Его обязательно надо сажать на таких участках, которые защищены от ветра. Также важно знать, что розмарин не переносит переувлажнения почвы, а еще очень не любит кислые почвы.

Но зато «наш капризный» розмарин весьма устойчив к различным болезням и вредителям. Размножается розмарин несколькими способами: семенами через рассаду, черенками, отводками или делением куста. На рассаду семена высеваем в феврале-марте в ящики для рассады.

Приблизительно через 25-30 дней подросшие сеянцы необходимо распикировать в отдельные горшочки. А затем с наступлением тепла рассаду высаживаем на постоянное место в открытый грунт.

Если вы захотите размножить розмарин черенками, то тогда нарезать их следует из молодых отростков в конце июня. Черенки должны быть длиной около 8-10 см и иметь 3-4 междоузлия.

Затем нижние концы черенков заглубляем под углом 30-45о в землю на глубину около 5 см и на расстоянии 10 см друг от друга. За розмарином уход такой же как и за другими растениями, это прежде всего прополка от сорняков и регулярный полив.

После поливов и дождей обязательно рыхление. Подкармливать растение тоже необходимо и лучше всего это делать раствором коровяка (1:5). Выполняя все эти нехитрые требования, мы сможем вырастить прекрасные кустики розмарина.

Если зима ожидается суровой кустики розмарина желательно надежно укрыть.

В период цветения розмарин накапливает максимальное количество эфирного масла и в это момент и надо заняться его уборкой. Срезать необходимо только молодые побеги. Затем срезанные побеги высушиваем в тени под навесом или в хорошо проветриваемом помещении.

После сушки измельчаем и храним в стеклянных банках с хорошо притертыми крышками. Аромат зелени розмарина может сохраняться до 2-3 лет, конечно же, при правильном хранении.

Розмарин можно вырастить и дома на подоконнике. Он отлично растет в горшках. На летний период розмарин будет лучше всего вынести на балкон, но не забудьте, потом его, задолго до наступления первых заморозков, занести обратно в комнату.

Иначе из-за резких смен температуры начнут усиленно опадать листья. И розмарин может потерять свою декоративность.

Постепенно с годами стебли розмарина оголяются, поэтому каждый год весной или же в середине февраля крону необходимо обрезать.Интересен такой факт, что чем ниже температура зимой, тем лучше розмарин затем цветет весной. Самая оптимальная температура для него — 12...14оС.

Розмарин, выращенный дома на подоконнике, выделяет фитонциды, которые постоянно дезинфицируют воздух в комнате, уничтожая при этом вирусы и болезнетворные микробы, а также с успехом устраняя неприятные запахи.Вот какое замечательное растение можно вырастить у себя на дачном участке, да и дома на подоконнике. И изысканная пряность, и отличный целитель, и эффектное украшение сада — все это розмарин.До скорых встреч, дорогие читатели!

Также на эту тему Вы можете почитать:

розмарин, посадка, уход, сбор, зелень и приправы, огород и грядки 9 сентября 2013, 21:49 Не можете понять, как связаны розмарин, ваш участок и море?

Всё просто. Дело в том, что «розмарин» переводится как «морская свежесть». А это значит, что, посадив его на своём участке, вы, образно говоря, взрастите у себя свежесть моря.

Но сегодня речь будет идти не о пляжном отдыхе, а о том, как правильно посадить розмарин, вырастить его и затем использовать. Итак, розмарин — вечнозелёный многолетний кустарник с игольчатыми листьями, похожими на хвойные иголки.

В открытом грунте может вырастать до 2-х метров в высоту. Растёт в диком виде на Средиземноморском побережье. Понимаете теперь, свежесть какого моря будет на вашем участке?))

Розмарин издревле славится целебными и ароматическими свойствами. Так, к примеру, это растение входит в перечень знаменитых  приправ Прованса. Аромат розмарина похож на смесь эвкалипта, камфары, лимона и сосны.

Даже не знаю, может ли морская свежесть так пахнуть… Но перейдём к самому главному.

Посадка розмарина

Вопреки всеобщему мнению, эта травка уже давно не экзотика, ее можно вырастить и на наших с вами участках.

Однако, чтобы затея не окончилась провалом, важно знать следующие особенности. Во-первых, розмарин светолюбив и теплолюбив. Заморозки для него губительны. Отсюда можно сделать вывод: время высадки в грунт нужно определять самостоятельно.

Лучше высадить позже, когда уже не будет угрозы заморозков. Во-вторых, розмарин любит известковые, лёгкие и рыхлые почвы. Тяжёлые, жирные, кислые и слишком влажные почвы ему не нравятся. Вот такой привереда.

Зато этот кустарник абсолютно не подвержен болезням. Да и вредители стараются обходить его стороной — видимо, слишком уж ароматный. Посадить розмарин можно 4 способами: семенами, отводками, черенками или делением куста.

Думаю, оптимальный для нас вариант — выращивание из семян рассады с последующей высадкой в грунт. Учитывая всё изложенное выше, сеять рассаду можно уже в феврале-марте. А через месяц подросшие всходы можно будет рассадить в отдельные горшочки.

Кстати, выглядят семена розмарина вот как: Вот они в натуральную величину: Прорастают семена при температуре от +12 до +22 °С. Кстати, не нужно слишком глубоко погружать их в почву, достаточно глубины 0,3-0,4 см.

И не заливайте! Почва должна быть умеренно влажной. Рассада подросла, а заморозки закончились?

Тогда высаживаем свой розмарин в открытый грунт. Обычно используют схему 50 х 50 см. Но если Вы не планируете выращивать кустарники, достаточно будет и расстояния 10 см.

Если вам придётся размножать розмарин черенками, делают это вот как. В конце июня срезают с куста молодые побеги. Длина черенков должна быть 8-10 см. Затем втыкают нижние концы черенков в землю под углом 45о.

Глубины 5 см будет достаточно. Между черенками должно быть не менее 10 см. Черенки довольно скоро укоренятся и пойдут в рост. Теперь давайте узнаём, как  правильно ухаживать за розмарином...

Уход за розмарином

Никакого особенного ухода розмарин не требует. Растёт же он в диком виде, значит и у нас вырастет. Тем не менее...Полив Полив должен быть регулярным, но умеренным. Если ещё помните, влажные почвы розмарин не любит.

Недоливать тоже не следует. Вы поймёте, что кусту недостаточно влаги, если у него начнут желтеть листья. А если зальёте его водой, он может сбрасывать листья, давая вам понять: мол, хватит, напился уже.  В общем, избегайте крайностей. Рыхление, прополка  и подкормка

Ну, рыхлить и полоть, безусловно, надо. Это само собой разумеющееся. А вот чем подкармливать?

Некоторые поливают раствором коровяка (в соотношении 1:5). Другие используют комплексные минеральные и органические удобрения, содержащие фосфор и азот. Одного раза в месяц вполне достаточно.

Весной поливают азотными удобрениями — это необходимо для формирования корневой системы. А осенью лучше фосфорными. Тогда растение будет чувствовать себя комфортно и сможет долго украшать ваш участок.

При промышленном выращивании розмарина раз в 7-8 лет его кустики обрезают до уровня почвы. Так сказать, омолаживают — чтобы пошли новые побеги. Если ваш куст розмарина уже старый, думаю, имеет смысл сделать это.

Кроме того, кустики нужно формировать, если вы хотите, чтобы они были красивыми. Обычно формирующей обрезкой занимаются в марте-апреле. Укрытие

Насколько я знаю, на юге России розмарин прекрасно растёт и так. Впервые он был завезён в Крым в 19 веке и, судя по всему, ему там понравилось)). Но в нашем холодном климате лучше перестраховаться и укрыть, если есть такая возможность. Иначе может вымерзнуть.

Часто делают по-другому: обрезают розмарин и пересаживают на зиму в горшок. Для средней полосы это, пожалуй, самый надежный вариант. Кажется, это всё, что касается ухода.

Поговорим о сборе урожая. Какой урожай можно собрать с кустика розмарина? Естественно, его зелень.

Делать это желательно в солнечную погоду. Срываем молодые побеги, сушим их и измельчаем. Вот и готова ароматная приправка к мясу. Иногда используют и его корень, но крайне редко.

 

Виды и сорта розмарина

Как таковых, сортов розмарина немного. Розмарин он и есть розмарин. Что касается видов, их насчитывают около пяти, но приводить их латинские названия я не буду — это для ученых)) Нам важен наиболее распространённый в нашей полосе вид — розмарин обыкновенный, он же розмарин лекарственный.

У него кое-какие сорта все же есть. Правда, по фотографиям их опознать едва ли удастся: внешним видом они не отличаются)). Из популярных отечественных сортов розмарина назовем «Нежность», «Росинка», лекарственный розмарин «Вешняковский Семко»...

Среди иностранных сортов розмарина следует упомянуть низкорослый сорт "Severn Sea" (его высота — не более 50 см): Сорт "Prostratus" — это розмарин со стелющимися побегами. Его кустики в высоту около 15 см.

Сорт "Roseus" отличается розовыми цветочками, а вот "Albiflorus"  — белыми... Наши садоводы часто сажают розмарин не в кулинарных целях, а просто красоты ради.

Выращивание розмарина в домашних условиях

Хорошая приправа — это свежая приправа, а если она еще и растет у вас в квартире, то это втройне великолепно. О том, как выращивать зелень на подоконнике знают даже школьники, но вот о том, что можно посадить в цветочный горшок розмарин подозревают пока не все.

Стоит сказать, что для таких культур как розмарин, выращивание дома не только станет хорошим дополнением к вашим кулинарным способностям, но и значительно улучшит атмосферу. Ведь легкий ароматный запах даже небольшого кустика розмарина благотворно влияет на нервную систему и повышает тонус.

Розмарин — многолетнее и вечнозеленое растение. Его посадку осуществляют семенами или черенкованием. При этом семена можно высадить в средние по размеру цветочные горшочки, ведь в отличие от имбиря, он не достигает таких уж больших размеров.

Наилучшая почва для розмарина — это легкие и плодородные супеси. Поскольку он не любит застоя воды, на дно горшка укладывают дренажный слой из морской гальки или ракушки. Пред посадкой почву слегка увлажняют. Посев лучше проводить в конце февраля или в самом начале марта.

Семена не заглубляют, а просто раскладывают на поверхности и слегка прикрывают почвой. После посадки горшки накрывают полиэтиленом и помещают в помещение с температурой около + 6?С для стратификации (можно поместить в холодильник).Через три недели их переносят в светлое и достаточно теплое помещение, и снимают пленку.

Полив рассады лучше осуществлять из распылителя, чтобы только слегка увлажнить грунт. При соблюдении всех технологий первые всходы появляются уже через месяц, далее необходимо подождать укрепления ростков и отсадить лишние.

При размножении розмарина черенками, посадочный материал готовят с осени. Для этого срезают молодые побеги уже взрослого кустарника.

Затем аккуратно удаляют нижние листочки и ставят веточки в емкость с раствором для стимулирования роста корней, на несколько минут, после чего высаживают в почвосмесь из речного песка, чернозема и торфа. Укоренение происходит примерно в течение месяца.

В целом розмарин не слишком прихотлив к условиям окружающей среды, однако температура ниже +10?С не очень благотворно влияет на активность роста. Минимальный световой день составляет около 8 часов.

При этом в летнее время он будет великолепно себя чувствовать на жарком солнце. Полив умеренный, а зимой вообще только по мере необходимости. Если вы любите розмарин, выращивание дома на подоконнике или балконе станет для вас приятным и увлекательным занятием.

Розмарин это темно-зеленое растение, которое используется для декорирования, в готовке и для ароматерапии. Большинство садовников предпочитают растить его из отростков, но растение также можно вырастить из семян. Однако, чтобы успешно вырастить это растение, вам потребуется время и терпение.

Реклама

Метод 1 из 3: Проращивание Семян

  1. 1Начните работать с семенами за 6-12 недель до наступления теплой погоды. Семена розмарина прорастают долго, некоторые не прорастают вообще. Начиная их проращивать задолго до последнего заморозка, вы увеличите ваши шансы на получения хорошей рассады розмарина для пересадки весной. Реклама2Замочите семена в воде перед посадкой. Опустите семена в мелкий стакан и добавьте примерно двойное от объема семян количество воды. Замочите их на несколько часов. При этом они впитывают воду, что улучшит их проращиваемость. 3Наполните ящик для рассады хорошо дренированной смесью. Специально приготовленные смеси для рассады подойдут, можно также использовать песок или вермикулит. 4 Поскольку у розмарина низкий коэффициент всхожести, вам надо садить по несколько семян в одну ячейку, чтобы увеличить шансы на получения ростка в каждой ячейке. Обрызгайте семена, положенные в ячейки, до того как вы обрызгаете еще и грунт, положенный на семена. 5 Полейте водой из бутылки с распылителем. Грунт должен быть влажным, но не мокрым. 6 Замотайте его в пищевую пленку. 7Поставьте ящик с рассадой на грелку. Семенам необходимо тепло чтобы прорасти. Можно также поставить ящик в теплое место, если грелки у вас нет, но идеальная температура от 25 до 30 градусов Цельсия. 8 Через 6-8 недель вы увидите маленькие ростки протыкающие грунт. С этого момента пленку с ящика можно убрать. 9Переставьте ростки в светлое место. После проращивания, семена розмарина нуждаются в тепле и свете чтобы продолжить рост. Следует также немного поливать их в течении этого времени. 10Продолжайте их растить до тех пор, пока растения не будут готовы к пересадке. Ростки розмарина готовы к пересадке, когда вырастут до 7-8 сантиметров в высоту. Реклама

Метод 2 из 3: Пересадка

  1. 1Подготовьте горшок среднего размера для каждого растения. У горшка должно быть хотя бы одно дренажное отверстие, чтобы корни растения не заболачивались. Глиняные горшки подходят лучше всего. 2Наполните горшки хорошо дренированным грунтом. Легкая грунтовая смесь из грунта и песка или вермикулита, лучше всего подходит, чтобы поддерживать нужную влажность. 3Выкопайте маленькую дыру в грунте. Она должна быть примерно такого же размера как ячейка в ящике для рассады, в которой сейчас находится посадочный материал. 4Достаньте розмарин из ящика для рассады. Нежно сожмите края ячейки до тех пор, пока растение вместе с грунтом не получится достать расшатывающими движениями. 5Установите розмарин на новое место. Утрамбуйте грунт вокруг ствола, чтобы он держался. Реклама

Метод 3 из 3: Ежедневный Уход

  1. 1Держите растение слегка политым. Земля должна быть влажной, но не мокрой. Избегайте пересыхания земли между поливками, но и не давайте ей пропитываться водой. Наливайте воду прямо на грунт, а не через листья. Если листья намокнут, может прорасти плесень. 2Обеспечьте растению много солнечного света. Розмарин лучше всего растет при достаточном солнечном освещении. Смотрящее на юг окно - лучшее место. Каждую неделю поворачивайте горшок, чтобы каждая сторона растения получала свою порцию освещения. Это особенно важно в первый год, после того как розмарин начнет подрастать.3Держите растение в помещении во время холодов. Розмарин можно держать на улице весной и летом, но как только температура упадет ниже минус 1 по Цельсию, его надо перенести вовнутрь, чтобы он продолжил расти. 4Включите электрический вентилятор неподалеку. Циркуляция воздуха не даст прорасти плесени на растении. Следует включать вентилятор на 3-4 часа каждый день, если только у вас не получается оставлять ближайшее окно приоткрытым на часть времени. 5 Насекомые снаружи редко интересуются розмарином, но тля и пауки могут напасть на него внутри помещения. Если заражение произошло, обрызгивайте розмарин инсектицидным мылом до тех пор, пока насекомые не уйдут и растение не выздоровеет. 6Не перегревайте розмарин внутри помещения. Несмотря на то что снаружи розмарин процветает на жаре, внутри помещения он лучше всего себя чувствует при 16 градусах Цельсия. Холодную или теплую, но комнату надо держать относительно сухой, чтобы не развилась плесень. Реклама

Советы

Реклама

Предупреждения

Things You’ll Need

Смотрите также


Категории