Эстрагон выращивание из семян

Выращивание эстрагона

Эстрагон (тархун) – многолетнее холодостойкое травянистое растение. Листья и стебли эстрагона содержат много витамина C, каротина, рутина и эфирного масла.

Это растение широко используют в кулинарии и в медицине.В лечебных целях эстрагон применяют для повышения аппетита, при спазмах желудка, в качестве противовоспалительного и антисептического средства. В кулинарии эстрагон добавляют в качестве приправы к супам, рыбе, белым соусам, мягким сырам, блюдам из яиц.

Молодые побеги эстрагона используют при засолке огурцов, томатов или грибов.Цветет эстрагон мелкими белыми цветами. Предпочитает солнце, но может переносить и небольшую тень, на одном месте растет 8-10 лет.Размножают эстрагон, как правило, делением кустов или черенкованием побегов.Деление растений проводят ранней весной или в конце лета.

Корни у эстрагона небольшие, поэтому выкапывают их очень аккуратно.Черенки заготавливают из молодых стеблей, высаживают в парник, заглубляя на 5-8 сантиметров, и поливают. Корни у посаженных таким образом черенков, появляются уже через 10-15 дней.

Уход за молодыми растениями заключается в регулярном поливе.Семена тархуна очень мелкие, их высевают на рассаду в феврале-марте. Выращивание эстрагона из семян позволяет получить всходы молодых растений уже через 10-14 дней. На постоянное место их можно высаживать уже в конце апреля.

Выращивание эстагона

В открытом грунте или контейнерах

Тархун в огороде

Julia22 пишет: Тархун это вид полыни, вырастающий до метра. Но эта трава не горькая, в отличие от всех остальных видов полыни.

В советские времена из этой травы изготовлялся всем ихвестный напиток, под одноименным названием. Жаль, что сейчас напиток из натурального тархуна не встретишь, все заменили ароматизаторы.

А в западной Европе его широко используют как для приготовления напитков, так и разных блюд из мяса и десертов. Это растение еще называется эстрагон. Встретить его можно в Западной Европе, Азии и Америке, даже на Украине.

В России тоже есть в южных регионах, но больше дикорастущий, не очень пригодный в пищу.

Секреты выращивания эстрагона

Эстрагон (или как его еще называют — тархун) — это многолетнее растение, которое имеет очень нежные, слегка горьковатые, но ароматные, листья.Эстрагон может расти как на солнце, так и в тени, к почве он не прихотлив. Размножается, это растение делением куста и семенами, отпрысками корневыми, а также черенками.Семена этого растения очень маленькие, именно поэтому лучше всего сеять их в ящики, чтобы получить рассаду.

Делается это обычно в феврале либо в марте. В самом конце апреля, молодые побеги растения сажают в грунт. Потому что, в это время они быстрее приживаются, а также, не боятся низких температур.Однако, размножать эстрагон удобнее корневыми отпрысками.

При этом, выбирают двухлетние или трехлетние кусты. Весной, при отрастании, отделяют от этих кустов некоторое количество отпрысков.

Отпрыски высаживают в почву, которая должна быть влажной, и сверху накрывают бумагой от лучей солнца, по схеме 50 на 50.За лето растение срезают три или четыре раза, затем сушат. Высота среза эстрагона от поверхности почвы обычно составляет не меньше двенадцати сантиметров. Если эстрагон срезать чаще, то появится очень много побегов, при этом, куст будет выглядеть пышнее, и иметь большое количество мягких, нежных и ароматных листочков.

Пряно-ароматические растения - мята, чабрец, мелиса, тархун

Читайте также:

Эстрагон или полынь эстрагонная (лат. Artemisia dracunculus) — травянистое растение рода полыни, семейства Астровых. Кустится хорошо, неплохо переносит зиму в Нечерноземной зоне.Более известный как тархун, драгун-трава.

Тархун вырастает до 150см, у него прямые стебли и длинные узкие листья. Родиной считается Восточная Сибирь, Монголия.

горького вкуса и очень распространен в кулинарии. Стебли и листья используют как приправу при различных консервациях, солений и квашений капусты, приготовлении маринадов. Для консервирования растение используют в любом виде.

В свежих листьях и стеблях эстрагона содержится эфирное масло. Он способствует улучшению аппетита, очищает кровь, стимулирует пищеварение, в народе применяют как средство от цинги.

Выращивание эстрагона

Эстрагон на одном месте может расти около 5 лет. Для выращивания необходимо иметь отдельный участок. Очень хорошо произрастает на почвах, с близкой к нейтральной кислотности (рН 6—7).

На высоко плодотворных почвах хорошо развивает зеленую массу, но в таком случаи снижается уровень содержание эфирного масла. Чтобы подготовить почву под грядки необходимо выполнить осеннюю перекопку, весной - рыхление и перекопку на полштыка лопаты. Если почва не плодородна можно при перекопке внести удобрение с примерным расчетом 4 кг на 1 м2.

Эстрагон: Размножение и уход

Размножать эстрагон необходимо вегетативным способом (черенкованием или делением корневищ). При размножении эстрагона семенами необходимо готовить рассаду.

Высевают семена весной (апрель-май), с расстоянием около 15 см между рядами и слегка прикрывают почвой.Прорастают семена через 14 дней, всходы необходимо прореживать в ряду на 10 см. Позже, по мере необходимости, следует проводить рыхление, прополки и поливы.

Растения зимуют в рассадниках, а ранней весной их высаживают.При вегетативном размножении чаще всего используют плантации 5-летнего возраста. Весной выкапывают кусты и делят на несколько частей для рассаживания на новом месте.Сажать его нужно с расстоянием между рядами 60 см и 30-40см в рядах.Уход за эстрагоном включает в себя удаление сорняков и рыхление междурядий, не менее важна подкормка удобрением, борьба с вредителями, болезнями.

Рыхления нужно проводить по мере надобности. В первый год растение подкармливать не нужно.

Сбор эстрагона

В первый год после посадки, осенью срезаются молодые побеги с листьями, чтобы не ослаблять растение. В следующие года, сбор можно проводить 5-6 раз за сезон. В августе, после зацветания, проводят окончательную уборку.

Средний сбор урожая около 2 кг с 1 м2.

Эстрагон: его выращивание, уборка и употребление в пищу

Эстрагон (тархун) – растение многолетнее. Выращивание его популярно в Закавказье и на юге России.  Сейчас интерес к эстрагону и его выращиванию резко возрос.

Почва для эстрагона

Эстрагон (тархун) предпочитает места, открытые прямым солнечным лучам и супесчаную почву. Если почва тяжелая, то в неё можно добавить песка и органических удобрений. В кислую почву, чтобы уменьшить кислотность, нужно добавить древесной золы.

Эстрагон (тархун) лучше выращивать на высоких грядках, так как он не любит почву с лишней влагой.

Удобрение почвы

Органику лучше всего вносить осенью, перед перекопкой огорода. К ним можно добавить немного суперфосфата. Эстрагон (тархун) любит плодородную землю, но на бедных почвах он тоже неплохо растет.

На следующий год после посадки эстрагон можно подкормить раствором коровяка и калийно-фосфорными удобрениями. Посадить его можно, в осенне-весеннее время.

 На одном месте эстрагон может расти в течение 15 лет, но всё же желательно время от времени его обновлять, чтобы избежать жёсткости листьев. Обновлять можно раз в 3-5 лет.

Размножение эстрагона (тархуна)

Размножаться эстрагон может отпрысками корней, путём деления старых кустов и черенками, которые нарезают летом или весной и сажают для укоренения в рассадник или парник. Если эстрагон (тархун) размножать семенами, то он потеряет свою изюминку -  знаменитый  пикантный аромат, поэтому от семенного способа лучше всего отказаться.

размножение эстрагона семенами

Но тем, кто не смотря на это, всё же решил использовать семенной метод, хочется посоветовать сеять семена сразу как только сойдет снег, так как его семена всходят очень долго. Семена заделывают в землю на глубину около 2-х см и слегка присыпают. Всходы появятся через 25-30 дней.

размножение эстрагона черенками и делением куста

Вернёмся к размножению эстрагона (тархуна) делением куста и черенками. Это лучше всего делать в конце лета или очень рано весной.

Для этого в начале марта нужно нарезать черенки длиною около 20-ти см (нижний срез сделать под острым углом на 3-4см ниже того места, где располагается пара листьев) и прикапывают в парничке или под плёнкой на грядке. Срез желательно обработать корневином.

Через 25-30 дней черенки укоренятся, и создастся достаточно разветвленная корневая система пригодная для пересадки в открытый грунт. Черенки, которые успешно укоренились, высаживают весной на постоянное место на расстоянии 70*70 сантиметров или 60*60 сантиметров.

  Перед посадкой в землю следует внести от 40 до 50 килограммов перегноя на 10 квадратных метров. После этого навоз следует перекопать. Теперь, когда вы высадили в грунт эстрагон, выращивание его сводится к несложному уходу.

Уход за эстрагоном (тархуном)

Уход состоит из борьбы с сорняками и рыхлением земли и подкормки удобрениями, поливов по мере необходимости в засушливую погоду и в течение всего времени пока черенки не приживутся. Молодые веточки эстрагона можно подвязать на опору, чтобы сильный ветер не повредил их.

заготовка эстрагона

Заготавливают эстрагон в тот же год, когда он посажен. Когда кустики вырастут до 20-30см, можно будет срезать верхушечки с листьями. В результате этой срезки стебель станет более мощным. Вторую срезку делают  у основания.

На зиму растение лучше срезать в июне-июле, но стебли на зиму можно оставлять, а можно и срезать. Эстрагон нужно срезать до цветения, высушить в тени или в помещении, которое хорошо вентилируется.

Просушенную траву нужно положить в  герметично закрытую посуду, чтобы сохранялся аромат. Сухая и свежая зелень эстрагона используется как приправа к разным блюдам, для ароматизации различных кондитерских изделий, напитков и варений, а так же используется при засолке огурцов, помидоров и квашении капусты, так как он является чудесным консервантом для овощей, которые от него приобретают пикантный вкус.

Посадите на своем участке эстрагон. Выращивание его несложно, а ваша копилка пряностей пополнится экземпляром, от которого вы в дальнейшем не сможете отказаться. Вам будут интересны статьи: Выращивание китайской капусты и Выращивание щавеля.Читайте Дела Огородные и учитесь с нами.

загрузка...

Отправьте в свою социальную сеть, чтобы не потерять:

На ту же тему

Поделитесь своим мнениемДля оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:

Эстрагон или тархун. Полезные свойства. Выращивание эстрагона на даче.

Необычный аромат эстрагона знаком практически каждому благодаря напитку «Тархун». Тархун — это древнее название эстрагона, бытующее в Закавказье.

Там он широко распространен, как приправа к различным блюдам: салатам, соусам, и как основа для приготовления одноименного напитка. Его используют при мариновании овощей, засолке капусты, грибов, томатов и огурцов, для придания аромата уксусу, а также в качестве заправки к супам.

Молодые побеги и листья эстрагона употребляют, как в свежем виде, так и в засушенном, засоленном или маринованном. Характерный аромат и острый вкус аниса присущ эстрагону благодаря содержащимся в нем эфирным маслам.

Помимо этого эстрагон (тархун) содержит больше количество витамина С, каротин, рутин, а также фитонциды, минеральные соли и органические кислоты. Благодаря своему составу эстрагон обладает рядом полезных свойств. Он способствует укреплению организма, улучшению иммунитета, является противоцинготным средством, а также способен обострять вкусовые ощущения и улучшать аппетит.

Эстрагон — многолетнее растение не слишком требовательное в уходе, поэтому выращивать его на даче могут даже не самые заядлые огородники.

Внешне эстрагон или тархун представляет собой растение с деревянистым ветвистым корнем и прямым стеблем, достигающим в высоту 1,5 метра, с густо отходящими от него узкими и заостренными листьями . Цветет эстрагон мелкими желтоватыми цветками, собранными в шаровидные соцветия на концах ветвей. Плоды представляют собой мелкие бурые семянки яйцевидной формы.

Размножение эстрагона может производиться несколькими способами: высеванием семян, высаживанием черенков или делением кустов. На одном месте эстрагон (тархун) может расти и до 15 лет, но как правило его рекомендуют пересевать каждые четыре - пять лет.

Как уже было написано, эстрагон (тархун) не слишком прихотливое растение, оно не требовательно к почве, хорошо переносит холод, как правило без проблем переносит зиму в открытом грунте. Но не любит залив почвы, поэтому с поливами эстрагона не стоит слишком усердствовать.

При размножении эстрагона семенами перед посадкой из них заранее выращивают рассаду. Для этого семена высевают в ящик на расстоянии 5 см друг от друга. Высевать семена необходимо за 60 дней до посадки.

После того, как рассада созреет к посадке ее высаживают в почву на расстоянии 15-20 см друг от друга. Рассаду эстрагона садят ранней весной, соответственно семена необходимо будет посадить за два месяца до этого.

Если размножение эстрагона или тархуна производится путем деления корневищ, то делать это можно весной или осенью. Для этого корень делят на кусочки и высаживают их рядами, расстояние между которыми — 50-60 см, а интервал между двумя растениями в ряду — 25-30 см.

Эстрагон можно выращивать и в теплице. Для этого с весны отбирают кусты, делят их и полученные части высаживают рядом с теплицей. С приходом осени их пересаживают в теплицу.

Урожай эстрагона в виде зеленых побегов и листьев срезают по мере необходимости в течении их вегетации. Уход за эстрагоном (тархуном) состоит в рыхлении почвы вокруг растения, поливов, прополки, а также весенней подкормки путем внесения органических и минеральных удобрений в междурядья.

Сайт создан в 2012 году. На авторские проекты все права защищены. С вопросами и предложениями обращайтесь по адресу: sup@www.6-sotok.su

Почва – плодородная почва.Посадка – семенами, черенками, делением корневища.Трава эстрагон – это растение с длинными и узкими листьями, высотой до 1 м. Цветет оно мелкими желто-зелёными цветками. Увидеть их можно на фото эстрагона.

Этот вид полыни не имеет резкого запаха. Поэтому его широко применяют в кулинарии. В нашей стране трава больше всего известна как тархун. Это название происходит от древнегреческого слова «tarchon».

Раньше, когда не использовали искусственные ароматизаторы и красители, из растения делали напиток «тархун». В народе трава известна ещё как драгунтрава и страгон.Эстрагон. Это растение с прямостоячим стеблем высотой в 1,5 м, листья удлиненно-ланцетовидные.

Эстрагон ценится за высокое содержание витаминов и эфирных масел, которые придают ему аромат и горьковатый вкус. В пищу используют молодые побеги и листья в свежем или сушеном виде как пряную приправу к салатам, мясным блюдам, при консервировании овощей, грибов, при приготовлении тонизирующих напитков (тархун).Среди любителей наиболее распространен сорт Грибовский 31.

Размножают эстрагон в основном вегетативно, путем деления куста или укоренением зеленых черенков, реже – через рассаду.Научное название травы - Artemisia dracunculus. Все виды полыни имеют одно общее название – Artemisia.

Есть версия, что оно произошло от слова греческого происхождения «здоровый» (artemes). Видовое название dracunculus (маленький дракон), возможно, объясняется формой листьев, которые напоминают длинный раздвоенный язык миниатюрного дракона и формой корня, Он внешне похож на змею.

Кроме того, растение может использоваться как противоядие от яда змей.Родиной растения является Монголия и Восточная Сибирь. С XVII века трава считалась французской пряностью. Она входит в состав множества классических французских рецептов.

Дикорастущая трава встречается в Северной Америке, в Европе, а также и в Азии. На территории нашей страны выращивают русский эстрагон – растение с короткими листьями. Оно имеет более грубый запах и вкус. В нем нет сладости.

Более ароматные разновидности произрастают в Украине, на Урале и в Закавказье. Свои виды культивируются во Франции и в Мексике. Во Франции трава очень нежная, а в Мексике она имеет острый и пряный вкус.

Розмарин-опыт выращивания из семян ( Часть 1 ) Сборник видео наблюдений о жизни моего растения.

Применение эстрагона

Уже издавна используют эту траву для лечения депрессии, бессонницы, головных и зубных болей. Эстрагон применяют для улучшения пищеварения и для повышения потенции. В сочетании с другими растениями трава может заменять соль.

В сушеном виде растение используют для приготовления настоек и чая. Сегодня трава используется как приправа. Стебли входят в состав маринадов, заправок для салатов и солений. Растение добавляют в супы, бульоны, соусы, вина.

Листьями натирают мясо, рыбу. Это одновременно придает им аромат и убивает вредные бактерии. Лучше всего добавлять приправу в начале приготовления и в конце.

Полезные свойства эстрагона

Растение способно укреплять организм. Благотворно влиять на стенки сосудов. Свежая трава содержит множество витаминов, белков и углеводов. В небольшом количестве в ней присутствуют калий, фосфор, кальций и железо.

Характерный вкус и аромат объясняются содержанием эфирных масел. При выращивании эстрагона из семян спустя 3-4 года аромат исчезает. Ему на смену приходит характерная горечь полыни.

Поэтому ароматную приправу предпочитают выращивать с помощью отростков и черешков. Собирать урожай следует, когда растение не цветет – ранней осенью и весной. Лучше всего использовать свежие стебли и листья.

При сушке многие полезные свойства эстрагона теряются.При необходимости зелень заготавливают лишь на зиму. Для этого ветки закладывают в духовку или подвешивают. Воды в них мало и они быстро подсохнут.

Затем зелень следует отделить от веток и разложить в контейнеры с плотными крышками. Кроме этого ветки можно заморозить. Главное, чтобы зелень была без повреждений.

Замороженная зелень может пролежать в морозилке 6 месяцев. Свежая зелень хранится в холодильнике около недели. Её помещают во влажную ткань или в воздухонепроницаемый пакет.

Выращивание эстрагона из семян

Посадку проводят рядами через 50 см, в ряду 30 см. Уход стандартный – рыхление, регулярные поливы, прополки. Уборку молодых побегов с листьями начинают со второго года, когда они будут иметь высоту не меньше 25 см: срезают верхнюю часть длиной 12 см.

После срезки зелени растения подкармливают и поливают. Срезку делают несколько раз до наступления жаркой погоды. Эстрагон на одном месте выращивают до 7 лет.Семена высеивают осенью под снег или весной. Можно выращивать эстрагон и рассадным способом.

Семена растения очень мелкие. Их не нужно заделывать в грунт глубоко, следует лишь немного присыпать их. Расстояние между рядами должно в норме составлять 15-20 см. Спустя 1,5-2 недели появляются всходы.

Их прореживают. В первый год формируется стебель, во второй растение цветет. В средней полосе плоды появляются не всегда. Лучше всего проводить посадку на плодородной почве. Бедные песчаные почвы тоже подойду.

А вот выделять под посадку сырые тяжелые почвы или низкие переувлажненные места не стоит.Плодородные почвы удобряют перегноем. Остальные требуют внесения органических и минеральных удобрений. Начиная со второго года посадки подкармливают минеральными удобрениями.

Не следует в избытке использовать азот – он негативно сказывается на вкусовых качествах урожая. Нельзя сажать растение после топинамбура, цикория и салата. Растение можно выращивать 15 лет на одном и том же месте. Однако при этом со временем его стебли грубеют.

Оно хорошо себя чувствует на затененных местах, но на свету лучше набирает зеленую массу. Уход заключается в рыхлении, защите от насекомых и в своевременных поливах. Характерных болезней и вредителей для культуры не выделяют.

Эстрагон: фотогалерея (нажмите для увеличения):

Выращивание эстрагона из семян

Эстрагон (Тархун) - пряное овощное растение семейства сложноцветных. Хорошо зимует в условиях средней полосы и Сибири, быстро отрастает рано весной, как только прогреется почва.В пищу употребляются молодые листья и побеги эстрагона в свежем и сушеном виде.

Они содержат эфирные масла, витамин C, каротин, рутин. Мелко нарезанные ароматные листья широко используют для приготовления салата, винегрета, соусов, для засола огурцов, томатов, грибов, квашения капусты, изготовления маринадов, а также в качестве пряной приправы для первых блюд.Известные сорта эстрагона: Русский, Французский, Грибовский-31.

Первые два сорта отличаются острым вкусом и сильным ароматом. У Грибовского-31 более нежные побеги, приятный пряный запах, меньше эфирный масел. Он быстро отрастает, дает высокий урожай зелени (до 2-3 кг). Наиболее урожайный эстрагон в первые 3-4 года.

Растет на одном месте 8-15 лет.Эстрагон размножают семенами, делением куста, черенками, корневыми отпрысками. Рано весной кусты выкапывают и делят острой лопатой на части. Каждая часть куста должна иметь 2-3 почки.

Высаживают на почвы, удобренные перегноем (4 кг/м?). Глубина посадки 8-10 см. Схема посадки: 70 на 30-40 см или 70 на 70 см.

На одном м? размещают 2-3 куста эстрагона.Сесена эстрагона очень мелкие. Их высевают в теплом помещении в ящики 10-15 марта из расчета 0,5 г на десять м?. Ящики помещают в теплицу.

Всходы появляются через 2-3 недели. Сеянцы пикируют на расстоянии 5 на 5 см. Можно высевать семена в конце апреля - начале мая в рассадные гряды. Заделывают в мелкие бороздки слоем почвы не более 0,5 см.

Всходы прореживают на расстояние 10-15 см. Высаживают рассаду на постоянное место весной следующего года. В течение лета посадки содержат чистыми от сорняков, междурядья разрыхляют, в сухое лето растения поливат водой.Черенки нарезают в июне с хорошо отросших зеленых побегов. Длина их 10-15 см.

Высаживают на гряды с легкой почвой (одна часть перегноя + одна часть песка) на 3-4 см и укрывают полиэтиленовой пленкой. Температуру поддерживают на уровне 16-18°, не допускают пересыхания почвы. В благоприятных условиях черенки укореняются быстро.

Через 10-15 дней их высаживают на постоянное место.Разросшиеся кусты эстрагона через каждые 4-5 лет нужно разделять и пересаживать. При размножении корневыми отпрысками выбирают 2-3 летние кусты. Их не выкапывают, а отделяют 5-6 отпрысков.

Подземные побеги выкапывают рано весной, разрезают на части длиной 5-6 см и высаживают в грунт.Срезку зелени начинают ранней весной при длине побегов 20-25 см. На молодых посадках, только начинающих отрастать, срезат побеги длиной 10-15 см в конце лета а в последующие годы - через каждые 3-4 недели.

Высота среза от поверхности почвы не должна быть меньше 10 см. Свежую зелень укладывают в полиэтиленовые пакеты, в них она хорошо хранится продолжительное время в холодильниках при температуре 0°, +1°.

Если эстрагон срезают редко, то побеги достигают длины 1-1,5 м. Несколько кустов на участке обеспечат семью пряной зеленью в течение всего года. В Сибири и на Урале эстрагон семян не образует.

Смотрите также:

Смотрите также


Категории