Артишок выращивание из семян

посадка, уход, артишоки, огород и грядки 9 января 2014, 19:27 Это прекрасное, необычное растение напоминает чертополох.

Сходство между растениями таится в близком родстве. Соцветия чертополоха меньшего размера и красного цвета с оттенком фиолетового. Благородный же артишок обладает крупными (около 20 см) соцветиями сине-лилового цвета.

 У артишока не только красивые цветы и большие резные листья, которые даже без цветков привлекают к себе внимание. Розетки артишока съедобны, вкусны, считаются деликатесом и обладают лечебными свойствами.

В пищу идет недозрелые мясистое цветоложе и основания чешуек соцветия.  Заинтересовало меня это растение после прочтения статьи: "Артишок — изысканный овощ и не только".

Преодолев свое предубеждение против этой «колючки», я все-таки попробовала его приготовленным. Оказывается, найти его в средней полосе не так сложно.

Я обратилась за советом по приобретению к ландшафтному дизайнеру и получила не только ценный совет, но еще и пару «колючек» на пробу. Считается, что латинское «официальное» название артишока — Cynara — произошло от греческого слова «собака», потому что острые чешуйки напоминают клыки.

А знакомое нам название артишока пришло с севера Италии: предположительно лигурианское слово cocali — «соснoвая шишка» - превратилось в articoclos и далее в articiocco. Другая версия гласит, что итальянское название имеет арабское происхождение от слов ardi shauki (?), что значит «земляная колючка».

Артишок принадлежит к семейству сложноцветных (астровых). Вид артишока, который обычно употребляют в пищу, называют настоящим, или колючим (Cynara scolymus). В Госреестр РФ входят 3 сорта артишока, причем два из них попали туда совсем недавно, в 2006 году.

Деликатесом артишок считался еще у древних римлян и греков. В наши дни широко культивируется и любим во Франции. В России в наши дни артишок мало культивируется огородниками как овощ.

  Растение артишока достигает 1,5 м высоты. Серо-зеленые листья красивой перисто-рассеченной формы. Соцветия округлые или конические.

Они покрыты чешуйками, утолщенными у основания, фиолетового, сизого или зеленого цвета  Артишок очень хороший медонос. Специфической особенностью артишока можно назвать его теплолюбивость, уже при — 1 °C его цветки повредятся, еще на градус ниже — отомрут.

Посадка артишока

Итак, определимся с основными требованиями для посадки в средней полосе России. Чтобы получить плоды, артишок нужно выращивать рассадой. На юге России можно попробовать и безрассадный метод.

Выбирайте для артишока южные склоны, защищенные от холодных северных ветров. Почву выбрать лучше нейтральную, легкую. Осенью перекопайте землю на штык лопаты.

Артишок очень отзывчив на органику и минеральные удобрения. Внесите перепревший навоз или компост, двойной суперфосфат, древесную золу и калийные удобрения. Предшественники: бобовые, картофель, капуста, корнеплоды.

 Не выращивают после салатов и топинамбура.Готовим рассаду Рассаду растим за 35 дней до высадки. Замачиваем семена на 10 часов.

После чего нужно их прорастить при температуре до 25 °C. Как пробьются ростки, поместите семена в холодильник на нижнюю полку на 25 суток. Это делают, чтобы гарантированно получить цветение и впоследствии семена. У нас появились ростки, пора высаживать их в контейнеры.

Смесь составляем из речного песка, перегноя и дерновой земли. Растим при температуре 25 °C. После появления первого настоящего листочка понижаем температуру до 12 °C, чтобы рассада на вытянулась и не испортилась. После того как рассада окрепнет, ее можно пикировать.

Перед высадкой в грунт закалите рассаду артишоков. Ее можно вынести на балкон или террасу, поначалу ненадолго, постепенно увеличивая время пребывания рассады на открытом воздухе.

Если рассаде уже 60 суток, у нее уже 4 настоящих листка и на дворе начало июня, пора высаживать ее в грунт. Сделайте гряды высотой около 20 см, чтобы почва лучше прогревалась. В лунки перед посадкой внесите перегной, смешанный с плодородным слоем земли.

  Расстояние между растениями берите около 45 см в ряд. Между рядами около 80 см. После посадки хорошо полейте растение. 

Уход за артишоком

После посадки поливайте молодые саженцы, особенно в период укоренения. Когда растение даст соцветие, полив уменьшите. Иногда посадку артишоков уплотняют салатом или горчицей, эти растения быстро отцветают и не мешают впоследствии артишоку.

После посадки с промежутком в 15 дней поливайте артишоки навозной жижей и минеральными удобрениями. Регулярно рыхлите почву и удаляйте сорняки. Если хотите получить головки большего размера, оставьте на растении не более 3 цветоносов с 4 корзинками.

Уборка урожая

Убирают головки артишока в период технической зрелости — это тот момент, когда на головке начинают раскрываться верхние чешуйки. Если на головке появились цветы, есть их уже нельзя.

Когда будете срезать головку, захватите небольшую часть стебля (около 4 см). Срезанное сырье храните при температуре 0-1 °C около месяца, но не замораживайте. При заморозке артишок теряет цвет и полезные вещества.

Сорта артишока

Ранние сроки вегетации: Фиолетовый ранний — всего около 70 см, когда появляются головки, они зеленые, при созревании становятся фиолетовыми, чешуйки колючие.Средние сроки вегетации: Красавец — многолетнее растение, в средней полосе России культивируется как однолетник, обязательно с применением рассады.

Иначе может не зацвести. 130-140 дней период вегетации. Ветвится слабо, высота до 1,5 м. На растении порядка 12 соцветий. Соцветие округлое, в диаметре до 12 см, их масса доходит до 120 г. На овощной грядке соседствуют самые разнообразные растения.

Но вот довольно редко можно встретить среди овощного разнообразия удивительный артишок. Он не пользуется популярностью, несмотря на свои диетические и лекарственные свойства.«Съедобная колючка» - это прозвище растения, родиной которого является Северная Америка, присвоено овощной культуре из-за ее внешнего вида. Но, несмотря на такие экзотические характеристики, это довольно полезный плод.

Описание

Перед тем как вырастить артишок на своем огороде, познакомимся с его основными характеристиками.Многолетник обладает хорошо развитой корневой системой. Мощное растение имеет крупные рассеченные листья, покрытые колючками.

Высокорослый слабоветвистый стебель может достигать 2-х метров. Внешне растение похоже на серебристо-зеленый фонтан, усыпанный шаровидными соцветиями синего цвета.Многие не догадываются, что этот драгоценный овощ не так трудно выращивать, как могло показаться.

И делать это можно в различных климатических зонах. Имея прекрасные декоративные данные, может быть украшением любого сада овощ под названием артишок.

Выращивание и уход

Любая овощная культура имеет определенные особенности агротехники. Артишок (Cynara scolymus) может произрастать практически на любых территориях, за исключением тех, на которых в летний период слишком жарко.

Идеальными условиями для роста являются прохладное и влажное лето и мягкая зима. К теплолюбивым растениям относится артишок.Выращивание и уход обусловлены данным свойством растения. Оно не переносит низких температур.

Поэтому многолетнее выращивание артишока возможно только в южных районах. При этом в зимний период требуется укрытие корневой системы. Укрывным материалом может служить двухсантиметровый слой торфа.

В осенний период перед укрытием срезают побеги растения.В районах с холодным зимним периодом предпочтительно выращивание артишока из семян как однолетней культуры.

Основные агротехнические требования

Довольно требователен к плодородию почвы артишок. Посадка, выращивание и уход сопряжены с определенными условиями произрастания. Для диковинной колючки подходят плодородные почвы. Растение влаголюбивое.

Однако при этом совершенно не переносит переувлажнения. Участок, на котором выращивают растения, должен быть светлым и хорошо прогреваемым, защищенным от сквозняков.

Способы выращивания артишока

Существует три способа, которые можно использовать для получения удивительной и неповторимой грядки диковинной колючки: выращивание артишока из семян, рассадный и вегетативный способы. Каждый из них потребует соблюдения определенных правил.

В южных районах можно вырастить артишок из семян. Семенное разможение теплолюбивой культуры используют только в районах, в которых возможен ранневесенний посев.

Рассадным способом выращивают артишок как однолетние растения в холодных климатических условиях с 90-100 днями теплого периода. Для таких климатических зон доступен и вегетативный способ размножения овощной культуры.

Особенности выращивания

Под растения следует вносить хорошую подкормку. Перед посевом семян необходимо внести в грунт одну чашку полного органического удобрения, или лопату компоста, или выдержанный куриный помет.

Также можно использовать из расчета по полчашки кровяной муки и костной муки на одно растение. Также положительную динамику роста можно стимулировать 2-3-сантиметровым слоем навоза кроликов.В случае если почва под посадку бедная, рекомендуется проводить дополнительную подкормку в середине сезона.Выращивание артишока из семян обусловлено тем, что, как и у некоторых других растений, например у ревеня, некоторая часть растений не будет соответствовать сорту, изображенному на этикетке.

Это происходит примерно в 30% случаев. Для замены нежелательных растений и поддержания запланированного их количества следует высаживать большее количество семян.Также необходимо проводить селективный отбор для получения сортового семенного материала.

Отбраковывать в начале сезона слабые растения. В конце сезона необходимо отбирать экземпляры с первоклассными признаками.

Рассадный способ

«Съедобная колючка» - довольно капризное и требовательное растение. Выращивание артишока из семян, которые высевают непосредственно в грунт, не пользуется популярностью.

Более надежным считается рассадный способ.Растения, процесс выращивания которых был начат в закрытом помещении в зимний период или ранней весной, уже к концу лета или ранней осенью дадут урожай. Достигается необходимый временной задел, при этом исключается угроза повреждения от низких температур.

Сроки посева

Для получения урожая заблаговременно сажают артишок. Выращивание из семян в закрытом грунте для получения рассады обусловлено определенными временными рамками. К моменту высадки растения должны иметь возраст 8-10 недель.

Исходя из этого, легко рассчитать сроки посева семян. Они приходятся на конец февраля или начало марта.

Предпосевная подготовка семян

Посевной материал упаковывают в марлевые мешочки или конвертики. Их увлажняют и помещают в стеклянную или пластиковую посуду. Накрывают пленкой и проращивают при температуре 20-25 градусов. В недельный срок семена проклюнутся.

Проростки подвергают закаливанию.Конвертики с семенами помещают в холодильник и выдерживают при температуре 0-+2 градуса в течение месяца. Выращивание артишока из семян, прошедших предпосевную обработку, позволит улучшить качество полученных растений.

Выращивание и уход за рассадой

Рассаду легко вырастить в теплице либо под люминесцентными лампами в домашних условиях. Семена высаживаются в 15-сантиметровые контейнеры, наполненные плодородной почвой с добавлением торфа и перегноя.

Выращивание артишока из семян в условиях закрытого грунта требует соблюдения температурного и светового режима. Первые две недели ее поддерживают на уровне 20 градусов. Далее снижают до 12-14 градусов.

Также будет необходимо увеличение светового периода при помощи ламп.Уход за растениями довольно прост. Кроме соблюдения светового и температурного режима, потребуется регулярный полив.

Вегетативный способ размножения

Также для разведения артишоков можно применять метод разделения корней. Но для этого необходимо иметь возможность получения посадочного материала от взрослых растений.Ранней весной необходимо удалить ответвления от основного растения.

Это можно делать при помощи зазубренного ножа, отделяя их от центральных стеблей.Далее артишок необходимо подкопать лопатой таким образом, чтобы не повредить корневую систему. Данную процедуру следует проводить, когда растение еще не очень большое, примерно 30 см в высоту.Каждое корневое ответвление можно рассаживать на расстоянии 1-1,5 м друг от друга.

Разделить и поделиться артишоками

Процедура деления проходит в несколько этапов. Первое, что необходимо сделать, - это ножом аккуратно очистить корневой побег. Далее подкопать растение достаточно глубоко, чтобы можно было отделить часть корневой системы вместе с землей.

Отделенную часть можно пересадить в любой части сада либо подарить другу.Также можно приобрести спящие корни артишока в специализированных питомниках. Время посадки определяется, исходя из климатической зоны проживания.

В теплом климате посадку можно осуществлять осенью или зимой. В других климатических условиях растение следует высаживать ранней весной. Посадка осуществляется подобно укорененным побегам.

Корневые черенки должны быть расположены вертикально, с точкой роста, расположенной немногим выше поверхности почвы.Хоть и считается капризным артишок, посадка, выращивание и уход за этим удивительным растением не отличаются специальными приемами.Рассада должна достигать в высоту 8-10 см, иметь коренастые стебли и два набора постоянных листьев. В связи с тем, что растение вырастает достаточно большим, посадочный материал следует высаживать на расстоянии 1 м друг от друга.

Агротехника общепринятая - такая же, как и для любой овощной культуры. На овощной грядке высаживаем артишок.

Значение воды для сердцевины артишока и силы растений

Независимо от сорта, который высаживается, как правило, ставится цель собрать культуру с нежной текстурой. На вкусовые качества съедобной части растения влияют многие факторы, самым главным из которых является наличие воды.Артишокам требуется ее большое количество - для производства больших сочных бутонов.

Возможно, в жаркие и сухие периоды года растение придется поливать три раза в неделю, особенно если в это время формируются бутоны. Наряду с недостатком воды, зарождающиеся почки может уничтожить сильный заморозок.Вода также приносит пользу глубоким корням артишока, которые становятся мясистыми и довольно толстыми.

Они должны оставаться влажными, особенно во время засушливых месяцев. Также для сохранения влаги землю можно мульчировать.

Следует убедиться, что вся вода, подводимая к основанию растения, хорошо впитывается.Плохой дренаж может привести к застою воды у основания стебля с последующим загниванием последнего. При не сильно холодной зиме сырая почва может погубить растение.

Советы выращивания и польза артишока

В конце летнего периода необычный овощ зацветает. Срезку производят через несколько недель. Почки развиваются на кончиках односантиметровых стеблей.Верхушечная почка, как правило, самая крупная и созревает самой первой.

Ее необходимо собирать с частью стебля непосредственно под почкой. Она должна быть крупной, плотной и полностью закрытой. Те бутоны, которые не будут срезаны, откроются восхитительными, пурпурно-синими, 6-сантиметровыми соцветиями, подобными цветам чертополоха.

Но превращение почек в цветы, к слову, может понизить урожайность растения на следующий год в случае многолетнего выращивания растения. Чтобы этого не допустить, все почки необходимо срезать.

Садоводы, участки которых находятся в наилучших климатических условиях для произрастания растений, могут собрать урожай уже в течение первого года. Урожай на одно растение может составлять до 30-ти артишоков.Выращивание и польза артишока стоят того, чтобы на овощной грядке появилось необычное растение.

Удивительный овощ не только декоративен. Многие не догадываются, что необычное растение - это прекрасный диетический и довольно полезный овощ. При богатом содержании витаминов и минеральных веществ овощные блюда из него малокалорийны.

Это великолепная составляющая рациона для похудения. А вот содержание инулина переводит его в разряд лекарственных растений. Артишок широко применяют в медицине.

Сорта удивительного овоща

Часть артишока, которой наслаждаются люди, является незрелым цветковым бутоном растения, которое относится к семейству чертополоховых. Различные процедуры должны быть проведены, если вы собираетесь получить своими силами артишок, - посадка, выращивание и уход.

Сорта различные требуют схожих действий. При этом у каждого из них имеются свои отличительные особенности. Есть сорта данной овощной культуры, которые применимы для выращивания почти в любых климатических условиях.Для надежного роста в холодном климате можно использовать сорт Зеленый глобус.

Растение начинает плодоносить и созревать достаточно рано, пригодно для однолетней культуры.Виолетто, итальянский сорт, отличается красивыми фиолетовыми бутонами немного удлиненной формы. Он созревает немного позже и подходит для выращивания в более теплых погодных условиях.Звезда империи был выведен как однолетнее растение. Его вкусные почки имеют округлую форму и начинают созревать примерно на неделю раньше, чем Зеленый глобус.

Артишок выращивание из семян

Выращивание картофеля из семян

16 марта 2011Комментариев нет

Самый распространённый способ выращивания картофеля - вегетативный, то есть посадка клубнями. Благодаря ему можно сохранить хозяйственно - ценные признаки сорта - скороспелость, урожайность, биологическое качество плодов, ради которых он был районирован.Однако, такое выращивание картофеля связано с прогрессирующим накоплением в клубнях грибных, бактериальных и вирусных заболеваний.

Болезни приводят к вырождению сорта и урожай стремительно падает. Запас питательных веществ в клубнях больного картофеля в 2 - 3 раза меньше, чем в элитных.Обеспечить высокий урожай можно заменив вырождающийся сорт новым элитным.

Но, к сожалению, покупка супер - элитных клубней многим не по карману. Да и нет полной уверенности в том, что эти самые «супер» не являются обычными клубнями из соседнего огорода.Многих неприятностей можно избежать, если выращивать картофель из семян, при этом он освобождается от многих болезней.Но надо предупредить, что этот прием на первом этапе требует больших затрат труда.

Это касается первого года выращивания, когда генеративный путь (семенами) переходит в вегетативное выращивание (клубнями).Сразу же надо настроиться на то, что из семян, даже на хорошей почве и при тщательном уходе, нельзя в первый год получить большое количество товарного картофеля, а лишь мелкие разной окраски и формы клубеньки размером с лук - севок. Хранить их надо подальше от картофеля, выращенного из клубней традиционным способом.На второй год клубеньки высаживают отдельно и в течение всего вегетационного периода внимательно следят за состоянием растений.

Затем по мощности кустов, их устойчивости к болезням, урожайности отбирают клубни для дальнейшего размножения. Это и будут те самые супер - элитные картофельные клубни.

Выращивание картофеля из семян можно разделить на:

Рассадный способ.

В начале апреля семена высевают в рассадные ящики. Предварительно их закаливают переменными температурами. На ночь намоченные семена на 12 ч помещают в холодильник при температуре 1 - 2°C, днем 12 часов выдерживают при комнатной температуре.

Закалку проводят в течение 10 - 12 дней. Удобнее всего пользоваться в этих целях ванночками или кюветами для проявки фотографий.Перед посевом ящики набивают влажной торфоземляной смесью: на 4 части торфа берут 1 часть земли.

На каждые 10 кг смеси добавляют в растворенном виде 2 г аммиачной селитры, 3 г двойного суперфосфата, 4 г хлористого калия, по 0,25 г медного купороса и борной кислоты.Наклюнувшиеся или проросшие семена размещают через 5 - 6 см друг от друга, расстояние между бороздками - 10 см. В ящик размером 60-50 см высевают не более 100 семян.

Их заделывают на глубину 0,5 - 1 см и слегка уплотняют верхний слой, чтобы не смыть семена при поливе. До появления всходов ящик укрывают пленкой, устанавливают в пленочную теплицу.

Своевременно проводят прополки и поливы.В третьей декаде мая, когда минует угроза заморозков, 40 - 50 дневную рассаду высаживают в открытый грунт, для чего делают лунки глубиной 10 - 12 см. В лунки вносят по 300 - 400 г перегноя и поливают - 0,5 л воды на растение. Заглубляют растения так, чтобы на поверхности оставались 2 - 3 листочка.

Артишок выращивание из семян

Посев семян в открытый грунт.

Безрассадным способом сеют в первой декаде мая, в тщательно подготовленную почву. Намечают рядки на расстоянии 60 - 70 см, заливают их водой.

На увлажненную поверхность высевают семена на глубину 0,5 - 1 см.Когда у растений появляются и начинают смыкаться между собой 2 настоящих листочка, сеянцы прореживают и рассаживают на расстоянии 15 - 20 см друг от друга.Поскольку посевы картофеля из семян вначале сильно страдают от сорняков и не переносят пересушивания почвы, нужно быть очень внимательным: своевременно проводить прополку и полив.Урожай клубней убирают в конце сентября - начале октября.Картофелевода не должно смущать, если из семян получится невысокий урожай. Даже на хорошей почве и при тщательном уходе трудно собрать больше 100 - 150 кг со 100 м2, потому что в основном вырастают мелкие клубни (20 - 40 г). Но очень выгодно этот севок использовать на посадку в следующем году: понадобится всего 10 - 12 кг на сотку.Выращенный из севка урожай будет вполне полноценным: не ниже, а, может быть, и выше, чем при посадке клубнями, поскольку многие растения будут свободны от вирусов.Через три - четыре года при ежегодном отборе в итоге у вас появятся два - три собственных сорта, которые больше всего понравились.

Смотрите также


Категории