Выращивание грибов видео

Технология выращивания вешенки видео

Выращивать вешенки грибы, дома не такое и сложное занятие,  если вы любитель, то данная статья будет вам интересна, в ней мы поделимся с вами секретом выращивания вешенки. При выращивании вешенки нам понадобиться питательная среда для выращивания грибов, в этом случаи подойдет обычная солома.Рецепт приготовления питательной среды для вешенокНужно засыпать солому в  кастрюлю, Перед варкой она должна настояться примерно час, чтобы она набрала влагу.

После чего, провариваем  40 мин (50л). Проварив солому, процеживаем ее через сито, даем время на охлаждение до температуры до 20 °С.

Выращивание грибов  в домашних условиях

Заражение мицелиемВешенки грибы, как правило проращивают в полиэтиленовых пакетах.Размером пакет должен быть примерно 0,4х0,6м. в пакете нужно проделать дырки размером до двух сантиметров. Пакет должен быть чистым, если вы не можете обеспечить ему идеальную чистоту, то можно подержать под кварцевой лампой.Заражение мицелием должно быть 300-400г внесения в пакет вредной микрофлоры, внимательно следите за чистотой своих рук и одежды.Если вы не видели мицелий, то вас, наверное, удивит, что она представляет собой один большой кусок, поэтому ее изначально нужно измельчить чистыми руками.После этого мицелию послойно пересыпают  соломой (слой толщиной 12…16 см).

Слои плотно утрамбовывают и ставят в чистое помещение  с температурой +13-17°С.Читайте также : Выращиваем грибы: бизнес планНу конечно одного мешка с мицелием будет мало, их нужно намного больше, и для экономии места, где они будут вызревать, мешки подвешивают на трубы, предварительно сваренные под потолком.

Температура воздуха должна быть постоянной как мы уже писали в пределах 13-17°С, влажность воздуха порядка семидесяти процентов, какое-то дополнительное освещение не нужно, но вентиляция время от времени нужна, также их нужно поливать, 2 раза в день. По истечению двух-трех дней в мешках постоянно нужно проверять температуру она должна быть ниже 29°С, если это произошло нужно срочно понизить ее, например полить мешок холодной водой.

За мешками нужен глаз да глаз!На 14 день мешок уже заметно обросший мицелием, должны проявиться белые нити - грибница.  Еще около 20 дней понадобится для прорастания мицелии.Ну и наконец, представляем вашему вниманию несколько видеозаписей о разведении грибов. Приятного просмотра!

Технология выращивания вешенки видео

Видео технология по выращиванию вешенок

Видео как выращивать вешенку
Видео как выращивать вешенки на пеньках

Похожие записи

Ниже мы рассмотрим все эти этапы более подробно.

Требования к помещению

Если мы решили заняться разведением грибов для себя или на пробу, то подойдет уже оборудованный подвал. Если же наше решение – начало нового бизнеса, то лучше подготовить подпольное помещение для этой цели специально.Существует несколько стандартных требований:

Совет! Очень важно оснастить выход системы приточной вентиляции подвала дома сеткой с мелкими ячейками. Тогда даже в ветреную погоду в подвал не попадут насекомые, растительный мусор, а значит и возбудители разнообразных заболеваний.

Процедура подготовки

Даже если выращивание грибов в подвале носит статус хобби, его нужно сделать эффективным.

Побелка подвала перед выращиванием грибов

Технология выращивания

Субстрат

Итак, подвал готов. Далее направляемся в ближайший специализированный магазин за мицелием. Цена его вполне демократична и большую часть себестоимости составит вовсе не она.Дороже всего обходится субстрат (та среда, в которой будут прорастать грибы), так как на 100 кг древесины в среднем получается до 20 кг урожая. Таким образом, мы самостоятельно можем рассчитать необходимый объем субстрата в зависимости от желаемого урожая.Обратите внимание! Инструкция на упаковке мицелия может подсказать предпочтительный субстрат для выбранного сорта.Через интернет или на специальных грибных хозяйствах можно сразу купить не только сырье для выращивания, но и готовый пророщенный мицелий или грибные блоки (мицелий вперемешку с субстратом).Однако в целях экономии многие готовят смесь для выращивания сами:

Совет! Для ускорения прорастания обматываем пень полиэтиленом.Какой бы субстрат ни был выбран, главным является отсутствие в древесине возбудителей грибковых заболеваний. Во избежание заражения необходимо как минимум залить подготовленную смесь кипятком и оставить на ночь.При подготовке грибных блоков своими руками действуем так:

Совет! У дна мешка стоит сделать больше отверстий, чтоб вся жидкость, которая образовалась в процессе проращивания, могла свободно вытекать.

Плодоношение и сбор урожая

Остается самый главный процесс – плодоношение:

Выращивание грибов видео

Одна закладка мицелия обеспечивает до трех волн плодоношения. Самый массовый урожай – первый, второй бывает до 70% от первого (в среднем - около половины, т.е. 50%).

Третья волна минимальна и не берется в расчет.Далее мешки с мицелием считаются отработанными. Подвал освобождаем, дезинфицируем и готовим новую закладку.

Вывод

Надеемся, что после прочтения данного материала вы получили представление о том, как вырастить вешенки в подвале. Процесс этот не трудоемкий, но достаточно прибыльный, тем более, если подвальные помещения уже имеются в наличии. Создать из этого бизнес или оставить на уровне хобби - решать вам, но в любом случае видео в этой статье поможет разобраться в технологии более подробно.

Автор:

Автор: rastimadmin от 1-03-2013, 16:45Шампиньоны можно выращивать на даче. Лучше выбрать северную сторону огорода, где температура, как правило, ниже.

Или подойдет участок в тени разных фруктовых деревьев.Основное правило - это защищать грибы от попадания прямых солнечных лучей и от осадков. Хорошей защитой будет брезент, фанера или обыкновенные полиэтиленовые пакеты.

Как правило, в один год собирается один урожай.В специальных магазинах можно приобрести грибницы шампиньонов. Идеальный грунт для выращивания грибов - это конский навоз. Подойдет также навоз от крупной рогатого скота.

Можно в грунт добавить солому и листья. Также в грунт можно вмешивать и органические отходы.Плодородный субстрат: на 30 кг конского навоза берется 5 кг гипса, 5 кг извести и 500 г мочевины.

Полученный субстрат орошается и накрывается пленкой, время ожидания - 20 дней. Субстрат можно считать готовым, если от него не исходит аммиачный запах.Далее субстрат укладывается в открытый грунт, а грибницы вносятся так, как указано на упаковке производителя.

Влажность должна быть около 50%, а температура - 20 градусов по Цельсию, иначе грибница не разрастется. Приблизительно три недели нужно для того, чтобы грибница выросла до 5 см.

В это время появляется налет на субстрате.Вот теперь самое время присыпать землей из парника все грибницы. Высота насыпанной земли должна достигать 2 см. Полив нужно делать только распылителем, ведь земля может уплотниться.

Собирать урожай надо тогда, когда пленка хорошо натянулась, но не успела лопнуть на поверхности гриба. Пластинка в это время имеет розоватый цвет. Старые шампиньоны только истощают грибницу.

Места, где гриб был сорван надо обязательно присыпать землей.Нашли в статье интересную фразу?Выделите её мышкой, кликните на появившуюся мышку и поделитесь с друзьями!

Статьи, которые могут Вас заинтересовать:

Выращивание вешенки на даче

Гриб вешенка в первую очередь вызывает у нас интерес из-за своей высокой урожайности и конечно же прекрасных вкусовых качествах. В условиях природы вешенка растёт на пеньках и деревьях. Шляпка гриба расположена немного набекрень, низ имеет желтоватую окраску.

Заниматься выращиванием данного гриба возможно на деревянных чурбачках липы, каштана или клёна. Кроме того, влажность древесины должна быть не менее пятидесяти процентов.Чурбачки лучше расположить на лоджиях или верандах в затенённых местах, так как мицелий вешенки прекрасно разрастается при наличии достаточно повышенной влажности воздуха.

Замечательно расположить чурбачки в подвальчике, если есть возможность. Предварительно мицелий для вешенок измельчают, а затем наносят на спиленные места с обеих сторон очень тонким слоем.

Нижнюю сторону чурбачка ставят на деревянную шайбу, верхнюю сторону защищают такой же шайбой.Далее чурбачки следует накрыть полиэтиленовой плёнкой, предварительно проложив мешковиной. При поддержании температуры в 27 градусов первые грибы вешенки появятся уже через три месяца.

Для образования самого гриба необходимо воздействие и низких температур. Чурбачки также возможно разместить в ведре, бадье, старой канистре с субстратом. Субстрат следует заготовить заранее, затем плотненько уложить в полиэтиленовые пакеты.

Иногда в данном субстрате вешенку можно вырастить и без использования чурбачков, нужно лишь регулярно увлажнять его. Важно поддерживать температуру субстрата в 30° С.К сожалению, количество грибов в лесу с каждым годом сокращается, да и употреблять эти грибы не совсем безопасно, так как они как губки впитывают в себя различные вредные вещества.

Поэтому, в настоящее время достаточно актуально заниматься грибоводством. И потом, особых финансовых вложений или затрат процесс выращивания вешенки не требует, так почему же не попробовать.

Если у вас в доме есть подвал, то он прекрасно подойдёт для выращивания грибов, если нет, возможно, разместиться и на лоджии или веранде. Для питательного субстрата можно использовать: опилки, помёт, ботву овощных растений или же просто опавшие листья.

По пищевым достоинствам вешенка максимально приближена к мясу.В этом грибе содержится много белка, а также жиры и углеводы. В минеральный состав данного гриба вошли все необходимые для человека микроэлементы, а по количеству фосфора вешенку приравнивают к рыбе.

В пищу грибы употребляют в жареном или отварном виде, в сочетании с мясом, крупами или овощами. Также вешенку заготавливают впрок. Обычно сушат или маринуют.

Кроме того, вешенка, содержащая биологически активные вещества, уменьшает холестерин в крови и развивает умственные способности человека благодаря аминокислотам аргинина и лизина, входящих в состав гриба.

Камера проращивания вешенки, камера зарастания

Читайте также:

Мало кто не любит грибы. Это прекрасный заменитель мяса, количества белка в данном продукте очень большое. Это незаменимый компонент в рационе вегетарианца.

Эти грибы, можно легко как приготовить, так и вырастить самостоятельно. Грибы вешенки в домашних условиях вырастить очень просто.  Люди часто недооценивают полезные свойства грибов.Данный продукт является незаменимым содержателем минералов.

Грибы прекрасно дополнят любой салат либо станут самостоятельным блюдом. Часто грибы недооценивают, а ведь они содержать незаменимый набор минералов, который просто необходим каждому человеку. На сегодняшний день существует большое количество видом данного продукта.

Грибов действительно очень много, но мы предлагаем вам отдать предпочтение именно вешенкам. Сейчас вы поймете почему.

Как вкусно приготовить грибы вешенки

Вы должны знать некоторые тонкости этого процесса. Прежде всего стоит учитывать уникальные природные условия в которых произрастают данные грибы. стоит отметить, что вешенки растут преимущественно на погибших деревьях либо старых пнях. В этом их особенность.

Вообще вешенки – это грибы с очень длинной историей. Изначально они назывались не вешенки, а вёшенки.Ингридиенты для приготовления грибовВидоизменилось их имя после массового распространения на просторах Советского союза.

Грибы вешенки в домашних условиях приготовить очень легко. Вы можете их пожарить либо стушить. Если вы хотите приготовить для своей семьи вкусное первое блюдо, то нет ничего вкуснее грибного супа.

Вешенки в этом случае – это отличный продукт. Не многие знают, что грибы – это основа некоторых мировых культур. Азиатская кухня предпочитает мясу грибы.Острые вешенки – это прекрасная закуска к пиву и угощение, которое понравится любому гостю.

Это очень полезный удобный продукт. Вы должны знать, что вешенки, как и любые другие грибы очень удобно хранить в замороженном состоянии, это позволяет сохранить все полезные свойства грибов.

Если вы планируете приготовить вешенки в ближайшее время, то мы рекомендуем вам не хранить их в герметичной упаковке.Самый лучший завтрак с вешенкамиТак они просто могут запреть. Грибы вешенки в домашних условиях может приготовить даже неопытный кулинар.

Самое простое блюдо из данного продукта – это грибной омлет. Для этого вам понадобится следующий набор продуктов. В первую очередь – это вешенки.

Выбрать грибы вешенки

При выборе данных грибов стоит особое внимание обратить на их цвет. вы должны знать, что вешенки – это грибы, которые имеют серую окраску. Также важно обратить внимание на плотность гриба.

Они не должны быть почерневшие и рыхлые, от приобретения таких грибов необходимо отказаться. Вешенки - это грибы, которые вы видите на  фото.

Их часто путают с ядовитыми, поэтому необходимо хорошо запомнить, как они выглядят, чтобы не ошибиться.Выбор натуральных грибов самомуПосле того, как вы выбрали грибы, стоит купить яйца, молоко, лук и сыр. На этом все.

      Когда вы начнете готовить, стоит хорошо промыть грибы. Это очень важно, потому что в них скапливается большое количество пыли и пека. Некоторые люди не знают, но яйца тоже необходимо мыть.

После того, как вы помыли вешенки, их необходимо просушить и мелко порезать.Затем на раскаленную сковородку налейте масло и высыпьте грибы, прожарьте их как следует, и добавьте мелко порезанный лук, затем помешивая, доведите лук до золотистого цвета и влейте предварительно взбитые яйца. Переверните омлет и добавьте соль и перец.

В то время, как жарится омлет стоит натереть сыр. Для этого возьмите небольшую терку. Когда омлет будет готов, высыпите сыр. При подаче блюда рекомендуется его посыпать мелко нарубленной зеленью.

Вешенки грибы фото, которых вы видите – это универсальный продукт.

Как вырастить грибы вешенки правильно

Можно приготовить из них все, что угодно, и стоят они не дорого. Вы должны знать, что покупать грибы вовсе не обязательно, вы легко сможете вырастить их самостоятельно. Для этого последуйте нашим простым советам. Данные грибы растут в условиях повышенной влажности.

Вам понадобятся специально оборудованные теплицы и испорченные деревья. Это идеальные условия для произрастания этих грибов. Вешенки не привередливы.

Растут очень быстро и в большом количестве. Выращивание грибов вешенка видео, которое можно встретить в интернете может помочь вам обогатится.

Конечно, от вас потребуется терпение и силы, но зато вы можете открыть свой маленький бизнес и быстро обогатиться.Как приготовить грибы вешенка, как на фото вы также уже знаете. На сегодняшний день рецептов с этим продуктом очень много.

Мы рекомендуем вам приготовить острую свинину с вешенками. Это настоящий деликатес, который украсит любой праздничный ужин. От вас не потребуется специальных кулинарных навыков, просто следуйте нашим рекомендациям и у вас все получится.

Рецепты приготовления

Рецепты грибов вешенка можно найти в любой кулинарной книге, но свинина с вешенками – это венец полноты вкуса. Итак, вам потребуется приобрести 0,5 кг грибов и столько же свинины. Купите лук и сыр.

Вы можете дополнить блюдо картофелем либо приготовить только мясо и грибы. Начните с того, что порежьте свинину на кусочки о отбейте их. После этого посадите и поперчите мяса. Затем необходимо почистить и порезать картофель.

Не забудьте про грибы. Их необходимо помыть и мелко порезать.После выложите все ингредиенты слоями и добавьте сыр и майонез. По желанию можно сделать слой из лука.

Блюдо должно быть выложено на широкий противень, который необходимо смочить маслом. После чего отправьте свинину в духовой шкаф и выпекайте 30 мин. Приятного аппетита. как вы успели заметить вешенки легки в приготовлении.

Это очень практичный продукт, который прекрасно подходит как для праздничных обедов, так и для ежедневного употребления.Но вы всегда должны помнить, что грибы, как бы они не были приготовлены – это питательный продукт, поэтому не стоит перегружать желудок, и съедать их слишком много. Грибы могут составить достойную конкуренцию шампиньонам.

Хозяйки часто предпочитают делать выпечку с начинкой из вешенок. Это прекрасное дополнение любого пирога. Достаточно обжарить их с луком и дать жидкости с течь и вот у вас прекрасный вариант начинки для слоеного пирога.Вешенки прекрасно вошли в наш рацион и теперь сложно представить картофель без грибов либо салат, в котором нет острых грибов.

Они станут прекрасным дополнением к лапше и далее капусте. Можно приготовить суп. Но учтите, что вешенки стоит варить 15 минут в одной воде, затем слить ее и добавить новую. Это объясняется тем, что все вредное от грибов уйдет с первой водой.

Они прекрасно подойдут для консервации и маринования. Этот продукт отлично разнообразит ваш рацион и подарит новую гамму вкуса. Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!

Видео

Выращивание грибов вешенки в домашних условиях

Основными положительными сторонами выращивания грибов вешенок являются простота и дешевизна. Так, к примеру, подсчитано, что выращивание шампиньонов почти в пять раз более трудоемкий и дорогостоящий процесс. А сама технология выращивания этих грибов настолько проста и понятна, что даже люди, которые впервые сталкиваются с этим, с легкостью берутся за дело и уже в скором времени получают первые плоды своих стараний.

Технология выращивания вешенок

Ну а теперь подробнее о самом процессе. Первое что необходимо сделать, это найти помещение, подходящее для этих целей. Это может быть подвал дома, теплица, дом в деревне, сарай, при большом желании для этого можно приспособить даже пару комнат в квартире.

Как правило, искусственно этот вид грибов разводят на пнях или же на соломе и опилках, набитых в мешки. Далее приготовить субстрат для выращивания вешенки (нечто, в чем впоследствии будут расти грибы), для чего замочить в горячей воде (не в кипятке) опилки (желательно не от хвойных деревьев), можно добавить дробленую солому.

Затем остудить субстрат, смешать его с мицелием (посевной материал), упаковывать в пластиковые мешки размером 40 на 80 см по 9-11 кг и установить их на заранее заготовленные стеллажи в первом помещении. При выращивании грибов вешенок в мешках температура, в помещении должна быть 18-20 градусов Цельсия, без особых требований к влажности, но в нем должно быть темно.

Через пару дней сделать на мешках 6-7 надрезов (через них потом прорастут грибы) и ждать в течение 15-20 дней. После появления в местах надреза маленьких грибов мешки необходимо перенести во второе помещение с 12 часовым освещением и температурой воздуха 10-15 градусов, оно должно хорошо проветриваться (влажность обязательна).

В течение 6-7 дней вешенки вырастают до необходимого размера, после чего их следует аккуратно собрать, а мешки перенести в первое помещение для использования повторно. В первом помещении мешки стоят около недели, после чего грибы начинают снова расти и процесс повторяется.

Прибыльный бизнес и вкусный продукт на столе

В заключение. Урожайность грибов с одного мешка составляет приблизительно 3 кг. Выращивание вешенок дома является на 100% рентабельным и безотходным производством.

Выращивание грибов видео

Грибы можно продавать в рестораны и магазины, кроме того можно оборудовать маленький цех по их консервированию с последующей продажей консервации, а использованные грибницы продавать в качестве корма для скота или как удобрение. Также можно продавать мицелий (посевной материал) садоводам и огородникам для самостоятельного выращивания вешенок на пнях (берутся пеньки, в них сверлятся несколько отверстий в которые засыпается мицелий и откуда впоследствии вырастают всем нам теперь хорошо известные вешенки). Ну и конечно же, благодаря этому прибыльному и увлекательному занятию на Вашем столе всегда будут вкусные грибные блюда.

Выращивание вешенок видео

Смотрите также


Категории