Выращивание озимого чеснока в открытом грунте

Выращивание чеснока в открытых грунтах

Казалось бы, поднятая тема не должна вызывать большое количество вопросов, ведь не сложно вырастить у себя на даче чеснок. Но если посмотреть с другой стороны, то от технологии выращивания зависит качество урожая и то, как долго он будет храниться.Чеснок имеет самый сильный запах среди овощей, который получается благодаря эфирным маслам, содержащимися в нем.

Кроме того, чеснок содержит витамины и микроэлементы, углеводы, азот и минеральные соли.Чеснок бывает яровой, с осенней посадкой, и озимый, с весенней посадкой; но время посадки никак не влияет на технологию выращивания.Первое, что необходимо для посадки чеснока, это подготовка почвы. Хорошо подойдет почва после огурцов или белокочанной капусты. На прежние грядки чеснок лучше не сажать первые пять лет, так как это поспособствует появлению вредителей.

Подготовка земли для чеснока

Подготовить почву следует за две недели до начала посадки. Земля, выбранная для посадки чеснока, должна быть взрыхленной и влажной, но в то же время нужно опасаться переизбытка воды.Участок под посадку нужно перекопать лопатой, собирая по пути лишние сорняки.

Потом надо удобрить землю перегноем - по пять килограммов на метр. После необходимой подготовки почвы, нужно на какое-то время не трогать ее. Это делается для того, чтобы она утрамбовалась, иначе посаженные зубчики могут проникнуть вглубь и загнить.

Подготовка семенного материала

При выборе семян для посадки крайне важно обратить внимание на форму луковиц. Качественные луковицы отличаются здоровым цветом и отсутствием побочных вкраплений. Для предварительной дезинфекции посадочного материала подойдет 1%-ный раствор медного купороса.

Зубчики чеснока необходимо погрузить в готовый раствор максимум на тридцать минут, после чего оставить их обсыхать. Теперь все готово для высаживания в открытом грунте.

Посадка чеснока

Расстояние, на которое чесночные зубчики сажают в грунт, напрямую зависит от их размера - оно составляет примерно две их высоты. Для того, чтобы избежать гниения продукта, на дно бороздки лучше добавить немного песка.

Нормальное расстояние, которое нужно выдерживать между рядами - 25 см, между самими зубчиками подойдет расстояние 10-15 см. чеснок отличается достаточной морозоустойчивостью, например вид озимый может выдержать мороз в двадцать градусов.Сразу после посадки допускается поливка чеснока с помощью лейки с распылителем. Можно еще замульчировать грунт, на который был посажен чеснок.

Для этого подойдет перегной или же обычный торф в расчете пары ведер на один метр.После непосредственно прорастания чеснока нужно тщательно следить за грядками: вовремя удалять ненужные сорняки, проводить рыхление участка и своевременно увлажнять почву. Тогда выращивание чеснока считается правильным, что, безусловно, гарантирует получение хорошего и здорового урожая.

Удобрение чеснока

Для того, чтобы получить качественный урожай, необходимо его своевременно удобрять. Удобрение, как правило, должно проводиться около четырех раз за один сезон. Очень хорошо подойдет для этого аммиачная селитра, навозная жижа, нитрофоска или «Кемира Универсал».

Уборка чеснока

Явным показателем для начала уборки урожая служит полегание листьев чеснока. Следует обратить внимание на то, что холодная погода достаточно замедляет процесс созревание.

Для того, чтобы ускорить его, нужно чуть-чуть обрезать корни с помощью тяпки.Есть два способа сбора урожая. Первый способ - это просто вырывание чеснока из-под земли. Второй же - это аккуратное выкапывание чеснока при помощи лопатки.

Также чеснок категорически запрещается мыть, так как за эти моет последовать гниение продукта.После сборки идет этап просушки чеснока. Для этого нужно его нужно аккуратно разложить в проветриваемом помещении. Всем известный способ хранения чеснока - это плетение кос.

И действительно, так он хранится вплоть до следующего урожая и практически не портится, за исключением некоторых зубков, которые могут высохнуть.Другой способ хранение этого овоща - это хранение внутри деревянных или пластиковых ящиков. Но здесь обязательным условием должны быть перфорации, гарантирующие циркуляцию воздуха в ящиках.

К тому же чеснок должен быть выложен слоем, не превышающим двадцати сантиметров.Таким образом, для того, чтобы в последствие насладиться урожаем отличного качества, желательно соблюдать все правила, необходимые для выращивания чеснока. Неважно озимый это чеснок или же яровой, если правильно его посадить и вырастить, то он будет храниться на протяжении всего года.Способов использования чеснока бесчисленное множество: его можно употреблять как в чистом виде, так и добавлять в различные маринады, консервировать с ним овощи. Вкус чеснока никогда не будет лишним, а, напротив, добавит пикантный и ароматный вкус, что сделает блюда более аппетитными и душистыми.

Видео: Выращивание чеснока в открытых грунтах

Выращивание чеснока – посадка, уход, уборка и хранение

13/01/2014автор Наталья | нет комментариевЧеснок - близкий родственник лука.  Как и у любой овощной культуры, у него есть свои особенности посадки, ухода, уборки и хранения. Процесс выращивания чеснока не сложен.

 Различают стрелкующиеся и нестрелкующиеся, озимые и яровые сорта  - это зависит от биологических особенностей растения. Нестрелкующийся чеснок размножается только зубками, стрелкующийся - плюс к ним еще воздушными луковичками. Стрелкующиеся сорта  – это озимые сорта.

Они дают неплохой урожай при посадке под зиму. Среди нестрелкующихся сортов есть озимые и яровые. Посадка ярового чеснока осенью приводит к плохому укоренению зубков, изреживанию посевов, недобору урожая.

Однако есть сорта, которые хорошо растут при осенней  и при весенней посадке.

Главное в выращивании озимых сортов этой культуры создание условий для хорошей перезимовки. Это обеспечивается правильным выбором места для посадки, сроки посева, глубины заделки семян.

Размещать чеснок следует на плодородных землях с ровной поверхностью, чистой от сорняков, не затопляемых осенними или талыми водами. Лучшими предшественниками являются культуры, рано освобождающие поле, под которые вносят органические удобрения: огурцы, кабачки, ранняя капуста, салат, бобовые культуры. Чеснок хороший предшественник для всех культур кроме лука, т. к. они поражаются одинаковыми с ним вредителями,  болезнями.

Подготовка почвы для посадки чеснока

Почву обрабатывают заблаговременно, чтобы она несколько осела. Непосредственно под вспашку или перекопку можно внести перегной (40-60 т/га),  минеральные удобрения. Норма минеральных удобрения на 1 сотку: 30-40 г аммиачной селитры, 50 г суперфосфата, 15-20 г хлористого калия.

 Селитру осенью не вносят, только весной.

Подготовка посадочного материала

Для посадки чеснока используют три вида посадочного материала:

Отбирают только чесночные головки со здоровыми зубками. Все больные, усохшие или проросшие луковицы чеснока выбраковываются.

Крупные или средние по величине зубки самый подходящий для посадки материал.Зубочки, подготовленные к посадке, протравливают, обеззараживают 1%- ным раствором медного купороса или 3%-ной суспензией ТМТД 10-15 минут. Если обеззараживание не проводится, то их полезно замочить не 12-24 часа в слабом растворе марганцовокислого калия. Такая подготовка способствует оздоровлению посадочного материала, предохраняет его от заболеваний.

Выращивание чеснока - сроки посадки

Для того чтобы чеснок укоренился, но не пророс, его нужно высаживать за две-три недели до наступления устойчивого похолодания. Оптимальным сроком посадки озимых сортов является третья декада октября на Кубани.

При более ранней посадке, например, в сентябре, чеснок отрастает,  уходит под зиму с 2-3 настоящими листьями. Чтобы листья не пострадали от морозов или холодных ветров, проводят окучивание растений, а ранней весной поперечное боронование с целью освобождения шейки растений.При более поздней высадке чеснока зубки не успевают укорениться - наблюдается большая изреженность посевов от влияния холодных ветров,  морозов.Сверяйте сроки посадки чеснока с лунным календарем посева на 2015 год.Воздушные луковички сеют осенью или рано весной.

Из них вырастает, так называемый,  севок  - это не зубки, а кругловатые небольшие луковки. Если сажать воздушные луковички осенью, то большая часть чеснока даст стрелки, а при весенней посадке стрелкования не бывает, а образуются круглые луковицы-однозубки (яблочки).

Их высаживают осенью, так как они плохо сохраняются до весны.Яровые сорта чеснока высаживают рано весной, как только появляется возможность выхода в поле, так как они очень требовательны к влажности почвы,  невысокой температуре вначале роста. При задержке с посадкой задерживается рост,  развитие растений, снижается урожай,  ухудшаются товарные качества продукции.Если посадочный материал озимого чеснока сохранить при температуре от 0° до 5°С,  высадить рано весной, то при этом условии формируются большей частью луковицы-однозубки.

Норма и схема посадки чеснока

Чеснок сажают обычно рядами, расстояние между которыми 20-30 см. Зубки в ряду располагают на расстоянии 6-8 см, но это расстояние зависит от их величины: для крупных  – расстояние больше, мелкие –  сажают ближе друг к другу.

  За один-два дня до посадки головки следует разобрать на зубки. Если это сделать, например, за неделю до посева или даже раньше, то они потеряют какой-то процент всхожести. Сколько чеснока понадобится для того, чтобы засадить, например, 1 кв. метр огорода, сказать сложновато.

Норма посадки  зависит от величины зубочков, которые вы сажаете. Обычно специалисты-агрономы называют цифру 130-380 зубков на 1м2.

Первую цифру они получают исходя их среднего веса одного зубочка 3 г, а вторую – если он  весит 7 г.От более крупных зубков вырастают более крупные головки.  Сажать зубочки весом меньше 3 г не стоит, так как от них вырастет мелкий чеснок.На какую глубину сажать?

Это зависит, во-первых, от величины зубочков, а во-вторых, от сроков высадки.Осенью, под зиму высаживают озимые сорта чеснока. Крупные зубки  сажают не глубже 5-7 см. Зубочки помельче – не глубже 4-5 см.

Но в том и другом случае следят, чтобы слой земли сверху них не менее 3-4 см. Подзимний чеснок можно покрыть небольшим слоем (5-7 см) мульчи (солома, сухая трава).Весной высаживают яровые сорта. Глубина посадки чеснока ярового – 4-5 см.

Также проследите, чтобы слой земли над зубками был не менее 3-4 см. Это обеспечит оптимальные условия для хорошего укоренения, для формирования головок правильной формы.

Уход за посевами - подкормки чеснока

Один из секретов выращивания чеснока - подкормки.Ранней весной, после схода снега, в первые теплые дни неплохо было бы подкормить посевы чеснока азотными удобрениями, например, мочевиной (1 ст. ложка/10 л воды). На 1 м2 следует израсходовать примерно 5 л раствора.В апреле, когда всходы подрастут подкормку проводят дважды, например,  это середина и конец апреля.

В первой подкормке должно быть побольше азота. Состав подкормки может быть таким:  поллитра куриного помета+1 ст. ложка нитроамофоски на ведро (10 л) воды. В составе второй подкормки должно быть побольше фосфора и калия.

Состав такой: 1 ст. ложка двойного суперфосфата+1 ст. ложка сульфата калия+1 чайная ложка мочевины на ведро (10 л) воды. На 1 м2 также расходуем примерно 5 л раствора.Обязательно после подкормки на следующий день прорыхлите почву между рядами, через неделю-полторы снова прорыхлите, если почва сухая – полейте.

 Чеснок любит рыхлую почву без сорняков – кислород должен в достаточном количестве поступать к корням и луковицам растения, поэтому рыхлите почву между рядами после каждого полива или после дождя. Кстати, если нет дождей, то поливы следует проводить хотя бы раз в неделю.

Поливайте обильно - 12-15 литров на 1 м2.Облегчить труд огородника сможет мульчирование междурядий. Мульча задержит влагу, а почва под мульчей всегда остается рыхлой.Чтобы у вас выросли крупные головки чеснока, стрелки необходимо вовремя выламывать.

Старайтесь именно ломать или срезать их, а не тяните  вверх – так можно выдернуть ненароком луковицу целиком или повредить ее корневую систему. Ломайте стрелки тогда, когда они достигли длины 12-15 см, место выламывания должно быть как можно ближе к розетке листьев.

Если вы сломаете ее меньшей длины, то она будет продолжать расти - крупной головки в этом случае вы не получите. Выламывание стрелок – это специальный агроприем, позволяющий не только увеличить размеры головки чеснока, но также ускоряющий его созревание.Кстати, не выбрасывайте выломанные стрелки - их можно употреблять в пищу.

Например, добавьте мелко нарезанные стрелки чеснока в отваренный картофель, после того, как вы слили воду, слегка подсушили картофель в кастрюле. Сюда же добавьте сливочное масло или сметану, перемешайте и подавайте к столу.

Когда-то давно-давно я прочитала этот рецепт - он назывался фитонцидный картофель. С тех пор это одно из любимых блюд в нашей семье. Мелко нарезанные стрелки чеснока можно добавить в отваренные горячие макароны или вермишель - это тоже вкусно,  полезно, особенно весной, когда так не хватает витаминов.

Уборка чеснока

Обычно в конце июля месяца листья у чеснока начинают желтеть. Это говорит о том, что пришла пора уборки. У огородников существует неписанное правило: лучше убрать раньше, чем позже.

Даже задержка на 5 дней имеет значение.  При более ранней уборке чеснок оставляют на открытом воздухе в тени под навесом для дозревания. Листья пока не обрывайте.

При этом питательные вещества из листьев поступают в луковицы, которые увеличивают свою массу. В этом случае головки получаются плотные, сверху покрыты сухими покровными чешуйками, хорошего привлекательного вида.

А если вы опоздали с уборкой буквально на 3-5 дней, то чешуя, покрывающая головки, лопается, зубки рассыпаются, сама головка  становится рыхлой. Такой чеснок долго храниться не будет.

Дозаривание и хранение воздушных бульбочек (луковичек)

Чтобы на следующий год у вас был свой чеснок для посадки, оставьте на грядке какую-то часть растений со стрелками, не выламывайте их. Эти растения с оставленными стрелками следует оставить на грядке еще на одну-две недели после уборки основного урожая.

Затем стрелки с воздушными луковичками срезают. Можете их связать в небольшие пучки,  повесить под навесом (не на открытом солнце) для подсушивания. Так хранятся стрелки чеснока с воздушными луковичками  20-30 дней.

За это время происходит отток питательных веществ из стрелок в луковички, они покрываются плотной чешуей, становятся светло-соломенного или лилового цвета (цвет зависит от сорта). Луковички очень увеличиваются, оболочка лопается.

Если вы их собираетесь сажать осенью, под зиму, то очистите, отсортируйте их по размерам. А если бульбочки чеснока предназначены для весенне-летней посадки, то лучше всего их следует продолжать хранить в пучках до весны, так как при очистке,  сортировке осенью бульбочки травмируются, могут засохнуть, потерять всхожесть. Хранить их следует в темном прохладном месте.

Хранение чеснока

Для хранения отбирают спелые, зрелые, хорошо просушенные головки  с целой неповрежденной чешуей. Лучшая температура для хранения  в домашних условиях +18°С. Хранить чеснок лучше в сетчатых мешочках, в косичках  или картонных коробках.

Как можно получить однозубковый чеснок?

Для получения однозубки воздушные луковички можно сажать осенью или весной. Следует помнить, что при осеннем посеве часть луковичек подмерзает,  загнивает. Поэтому получают разреженные всходы.

 При ранневесеннем посеве всходы появляются на 10-20-й день, как правило, дружные. Схема посева: расстояние между рядами 20 см, в ряду сплошная посадка луковичек. Уход заключается в поливах и следующих за ними неглубоких рыхлениях, подкормках комплексными удобрениями.

Убирают однозубковые луковицы в начале полегания листьев. После дозаривания (10-12 дней),  просушивания обрезают корни,  засохшие листья. Чеснок-однозубку хранят при температуре 16-18°С,  относительной влажности 70-75%.И последнее… Избегайте посадки зубков,  приобретенных в овощных магазинах или супермаркетах, так как в процессе выращивания чеснока вы рискуете внести серьезные вирусные заболевания  в почву на своем участке.

Возможно, Вас заинтересуют следующие статьи:

ВЫРАЩИВАНИЕ ОЗИМОГО ЧЕСНОКА

При промышленном выращивании чеснока его рентабельность - свыше 40%. Проблем с реализацией не бывает - чеснок востре-бован пищевой промышленностью, а также крупными российскими сбытовыми компа-ниями.

Опытом выращивания этой культу-ры в открытом грунте делится главный агро-ном хозяйства «Урожайное» Рязанской обла-сти Александр Пеньшин.Несколько лет мы выращивали озимый чеснок, но это были опыты на небольших площадях, по 20-25 соток. Урожайность составляла 20-25 т/га.

После отработки технологии по протравителям и инсектицидам, а также микроудобрениям и обработке почвы в нашем хозяйстве было решено перейти к промышленному разведению культуры. В2010 г. приобрели 2,2 т французского сорта чеснока по цене 200 000 руб./т и заложили семенной уча-сток в2 га, из которых 20 соток отвели под воздушные луковицы.

Планируем за 2-3 года увеличить площади под чеснок до200 га.ВАЖНО СОБЛЮДАТЬ СЕВООБОРОТЧеснок можно высаживать после любого предшествен-ника, за исключением картофеля, томатов и лука, т.к. у этих культур общие с ним вредители и болезни.

Чес нок лучше размещать после хорошо удобрен-ных бобовых, тыквенных, ранней белокочан-ной и цветной капусты, корнеплодов на пуч-ковую продукцию, ранних зеленных культур. Из полевых культур в качестве предшествен-ника под него используют зерновые, зернобо-бовые на зеленый корм, сено и сенаж, одно-летние и многолетние травы на корм, чистые и сидеральные нары.

В нашем хозяйстве прак-тически для всех культур в севообороте пред-шественником является белая горчица, запа-ханная в почву как сидерат. Поля обрабатываем по системе полупара -2/3 сезона здесь растет белая горчица; поля не подвергаются жесткому, иссушающему воз-действию солнца, происходит биологическая борьба с сорняками, затем горчица измельча-ется и после вспашки попадает в почву, где, разлагаясь, обогащает землю органикой.

После этого можно высе-вать любую культуру, будь то пшеница, ячмень, морковь или свекла - это все выращиваемые в нашем хозяйстве культуры, которые могут служить в качестве предше-ственника чеснока.ПОЧВУ ГОТОВИМ ЗАРАНЕЕОтносительно слабо развитая корневая система чес-нока требует высокого плодородия почвы.

Эта культура предпочитает структурные суглинистые и супесчаные почвы, богатые органикой. При этом они должны иметь хорошие водоудерживающие характеристики; оптималь-ное значение рН - 6,5-7,9.

Для выращивания чеснока мы выбрали участок, защищенный от северных ветров, без прогибов (в которых весной могла бы застаиваться вода) и возвышенностей (где сильные зимние ветры сдувают снег и могут способствовать вымерзанию культуры).Подготовку почвы под чеснок ведем следующим обра-зом. Вначале измельчаем белую горчицу, затем разбра-сываем по поверхности аммиачную селитру (100 кг/га) и сразу же обрабатываем поле дисковыми орудиями в два следа на глубину 6-8 см.

Через две недели под плуг вносим основное удобрение в количестве 400 кг/га в физическом весе (13:19:19), пашем на глубину27 см. По мере отрастания сорняков проводим одно дискование, а в день посева обрабатываем поле вертикальной фрезой «Lemken» на глубину10 см.

Повторно выращивать чеснок по чесноку или луку допустимо не раньше, чем через 6 лет. Отрицательно сказывается посад-ка чеснока по свежему навозу - ухудша-ется фитосанитарное состояние посадок и качество продукции.

В период вегетации гербициды не используют, поэтому под зиму применили гербицид сплошно-го действия «Ураган Форте» (можно «Раундап», «Зеро») с почвенным гербицидом «Гезагард» (можно «Стомп»). При совместном применении этих препаратов их дозы уменьшили вполовину - «Ураган Форте» (1,5 л/га) + «Гезагард» (1,5л/га), или «Стомп» (2,5 л/га).

ОБРАБОТКА ПОСАДОЧНОГО МАТЕРИАЛАЗа 1-2 дня до высадки сортируем луковицы, отбрако-вывая мелкие. Затем начинается самый трудоемкий про-цесс - разделение луковиц на зубки, с одновременной выбраковкой мелких, больных и пораженных вредите-лями.

В день посадки приступаем к протравливанию фун-гицидами (протравителями) против возбудителей болез-ней. Посадочный сматериал прямо в сетках погружаем на 3-4 мин в 3% раствор препарата «ТМТД» («Тирам»). (В нашем хозяйстве проверенным является именно он, хотя не могу утверждать, что это лучший вариантт - в других хозяйствах применяют «Фундазол».)Также в раствор вносим микроудобрения: «Рексолин», «Реаком» или «Акварин микс».

Это позитивно сказы-вается на урожайности и качестве продукции: улучша-ется перезимовка, растения становятся более стойкими к болезням, вредителям и неблагоприятным факторам.ПОСАДКА - В ОПТИМАЛЬНЫЕ СРОКИСрок посадки чеснока в нашей зоне - начало октя-бря.

Некоторые хозяйства сажают раньше, чтобы зубки хорошо укоренились, но существует опасность появле-ния листьев, которые могут повредиться при наступле-нии морозов.В начале октября еще нет устойчивых заморозков, и чесноку хватает времени на развитие сильной корне-вой системы (0,5-1,5 см), что позитивно сказывается на перезимовке и весеннем росте. При слишком позд-ней посадке невозможно формирование хорошей кор-невой системы - такие зубки плохо перезимовывают и подмерзают.Для посадки чеснока на больших площадях в нашем хозяйстве применяется шведская посадочная машина для тюльпанов (с ее помощью можно сажать и лук-севок).

Перед сошниками у нее расположены комкодавители, но т.к. поле было подготовлено идеально, они не понадобились. Загрузка посадочного материала прово-дилась вручную, из мешков в бункеры.В нашем регионе на тяжелых почвах глубина посадки чеснока равняется двум диаметрам посадочного матери-ала.

Зубки чеснока для посадки были размером3,5 см, соответственно, глубина посадки -7 см. Посадку про-водили в две строчки в ряду, расстояние между зубками - 10-12 см, ширина междурядья -35 см.При возможности посадки вручную - на небольших участках - можно посыпать песком дно бороздок, чтобы донышко зубка не соприкасалось землей.

Зубок сажают вертикально, дном в бороздку, ростком вверх. Это помо-гает избежать корневых гнилей и гарантированно дает 10% прибавку урожая. К сожалению, при посадке на большой площади с применением посадочных машин этого добиться затруднительно.

ПОДКОРМКИ, ПРОПОЛКИ, ПОЛИВВесной, при образовании почвенной корки, можно провести междурядные культивации, а при выявлении признаков минерального голодания необходимо совместить их с подкормками удобрениями, содержащим недостающий элемент.Гербициды применяются осенью, поэтому весной и летом проводят только рыхление междурядий и, воз можно (если участок небольшой), - ручную прополку.По мере подсыхания почвы до уровня влажности ниже 70% НВ требуется проводить полив. В первой половине вегетации поливная норма в среднем - 250-300 м/га, во второй половине - 350-450 м/га.

При выращивании чеснока в промышленных мас-штабах при массовом появлении стрелок у озимых стрелкующих сортов их обязательно удаляют. Это повышает урожайность и товарные характеристи-ки на 25-30%.

ЗАЩИТА ОТ БОЛЕЗНЕЙ И ВРЕДИТЕЛЕЙОзимый чеснок может поражаться черной плесенью, развивающейся в очень дождливую весну (эту болезнь чаще можно наблюдать в районах, расположенных южнее), а также ложной мучнистой росой (пероноспорозом), белой гнилью донца (фузариозом) и гнилью при хранении.Первую (профилактическую) обработку от возбудите-лей заболеваний проводят препаратом системного дей-ствия. Последующие опрыскивания необходимы при появлении первых признаков болезни; при этом чере-дуют препараты с различными действующими веще-ствами, чтобы у возбудителей не возникла резистентность.

Из-за воскового налета на растениях чеснока в рабочий раствор фунгицидов обязательно вводят поверхностно-активные вещества: «Тренд-90», «Амиго» и т.п. Основные мероприятия, проводимые для пре-дотвращения заболеваний, - предпосевная отбраковка посадочного материала, применение протравителей, соблюдение севооборота.Против насекомых, которые поражают чеснок и нано-сят большой вред, снижая урожайность и качество выращенной продукции, - проволочника, стеблевой нематоды и чесночного клеща - применяют один из системно-контактных инсектицидов.

Это также помо-гает избежать заражения вирусными заболеваниями, переносчиками которых являются насекомые.Против проволочника нужно применять препарат «Круйзер», добавляя его в рабочий раствор при про-травливании от болезней. С остальными вредителями в период вегетации нужно бороться с помощью препара-тов «Фастак» или «Би-58».

С УБОРКОЙ НЕЛЬЗЯ ЗАПАЗДЫВАТЬУборку проводим в сухую солнечную погоду в сжа-тые сроки - от ее оперативности зависит качество про-дукции, а также ее пригодность к хранению (убран-ный при благоприятной погоде чеснок 2-3 дня подсы-хает прямо на участке). В дождливую погоду мы вынуж-дены использовать сушилки с активной вентиляцией (с постепенным повышением температуры с 25°С до 40°С).

Замечено, что промедление с началом уборки (особенно во влажном грунте) приводит к растрескива-нию покрывных оболочек луковиц, увеличению потерь и ухудшению товарных показателей. Луковицы с нару-шенными оболочками в дальнейшем непригодны к дли-тельному хранению и распадаются на отдельные зубки.

Стрелкующий чеснок начинают собирать припожелтении нижних листьев и подсыхании кро-ющих оболочек луковиц, растрескивании оберток соцветия; нестрелкующие сорта - при массовом пожелтении нижних листьев и в начале полегания ложных стеблей. Точные сроки уборки озимого чеснока зависят от района возделывания, обычно они приходятся на конец июля - начало августа.

После сбора чеснок досушивают в поле на солнце, затем его собирают, обрезают и свозят под навесы, где сортируют (вручную на столах либо на машине) по раз-меру. Чеснок очень чувствителен к ударам, от них соч-ная ткань зубков загнивает; поэтому обращаться с луко-вицами нужно очень бережно.

При сортировке головки очищают от почвы, обрезают корешки, укорачивают ложный стебель до 10-20 мм, удаляют поврежденные, уродливые и гнилые луковицы.КАК ХРАНИТЬ ПРОДУКЦИЮОчищенные, просушенные (подсыхание шейки хорошо предохраняет луковицы от проникновения болезнетворных грибов и бактерий) и отсортированные луковицы помещаем в ящики слоем 12-15 сми разме-щаем в хранилище с регулируемыми условиями, либо в холодильных камерах для хранения (при низкой темпе-ратуре размножение всех видов возбудителей болезней замедляется).

Если нет подготовленного хранилища, чеснок можно также рассыпать на стеллажах (слоем 20-40 см) или в ящиках емкостью 10-12 кг, установ-ленных штабелями с таким расчетом, чтобы обеспечить наиболее эффективную вентиляцию воздуха.При соблюдении условий хранения (при темпера-туре О...-2°С, относительной влажности воздуха 75-80% и циркуляции воздуха 2-4 объема в час) чеснок может храниться в течение 1 года. Поэтому его можно реализовывать в период пикового спроса и, соответственно, по максимальной цене.

Другие полезные статьи:

Смотрите также


Категории