Помидоры воловье сердце выращивание

68 сортов томатов из частной коллекции Л. И. Ишимцевой

Сорта томатов, описание сортов томатов

Здесь я представляю Вашему вниманию достаточно большой обзор разновидностей сортов томатов с картинками и описанием, что позволит Вам сориентироваться при выборе сорта.Чтобы определиться с сортами помидоров - какие сажать, стоит подумать о том, что хотите делать с урожаем.  Условно томатам можно дать 6 основных характеристик: размер, вкус, сочность - сухость, жесткость кожицы, твердость-мягкость, лежкость.Все это очень важно при выборе сортов для посадки.

 Основное предназначение крупноплодных томатов - это салатное. Поэтому здесь на первом месте стоят вкусовые характеристики.Мелкоплодные томаты больше подходят для цельноплодного консервирования (маринования, соления) и здесь на первое место встают такие характеристики, как плотность плодов и их сухость.

Более твердые, плотные плоды как нельзя лучше подходят для консервирования.  Они лучше сохранят свой вид, не лопаются в банке и выглядят красиво.

 Большой плюс плотных, твердых томатов еще и в том, что практически все они имеют более высокую степень лежкости при хранении, чем мягкие сочные сорта томатов.Сочные сорта томатов (будь то крупные или мелкие) хороши не только для салатов, но и для переработки  на томатные соки, лечо, кетчупы и т.д. Особенно в этом плане отличаются черноплодные томаты, такие как "черный принц", "груша черная", "поль робсон", "сахар коричневый" - сок из этих помидоров более насыщенный оттенок.

Из красных томатов для таких заготовок прекрасно подходит сорт "монгольский карлик".Итак, рассмотрим разные сорта по характеристикам в алфавитном порядке:"Аурия"(Фото от Гусева, семена получены от него же)Высокорослый, индетерминантный сорт для теплиц и открытого грунта. Образует плоды необычной удлиненной формы, за что его еще называют "мужское достоинство" и "сексуальный".

 Оригинально смотрятся в засолке и на столе.Стебель растения крупный, толстый. Растение густо облиственное,  лист резной, светлый.Выращивается с пасынкованием в два стебля.Томаты плотные, хорошего вкуса."Балерина"Куст невысокий,  50 -60 см.

Сорт предназначен для открытого грунта и пленочных укрытий, среднераннего срока созревания.Плоды перцевидной формы, массой 60 - 120 гр.Семена куплены у частного коллекционера, фото взято из интернета.Сорт еще не опробован мною лично, поэтому полное описание появится позже."Буденовка":Среднеспелый сорт: от всходов до созревания 110-115 дней.Растение среднерослое (до 70 см.), мощное.

 Растение можно пасынковать или не пасынковать - по желанию. Пасынкование дает крупноплодность.Размер плода от среднего до крупного, мякоть арбузная, вкус хороший, сочность средняя, кожица тонкая, плод крепкий, лежкость средняя.Мелкие и средние плоды можно использовать для консервирования.Средние и крупные - для изготовления паст, пюре, лечо, хреновины.

Нарезанные дольками можно замораживать."Бутуз"Семена от частного коллекционера. Фото из интернета.Кусты высотой 50 - 60 см. Сорт для зон рискованного земледелия, урожайный, устойчив к вершинной гнили и микозам. Раннеспелый.

  Масса плодов от 100 до 300 гр.Сорт еще мной не опробован, поэтому полное описание появится позже.Средеспелый сорт: от всходов до созревания первого плода 110-115 дней.Рост растения зависит от условий выращивания: в закрытом грунте достигает до 1,5 метров, в открытом до 1 м. и меньше (чем холоднее климат, тем ниже получается растение). Ствол средней толщины или тонкий, образует много пасынков, которые необходимо постоянно удалять.

Растение выращивают в 2-3 стебля.  Сильно подвержен кладоспориозу (бурой пятнистости), легко подвергается бактериальным и грибковым болезням.

На всех этапах развития растения необходимо проводить профилактику этих болезней (обработка фитоспорином, чесночной настойкой и др. био и хим. препаратами). Плод крупноплодный и среднеплодный, плоды сочные, мягкие, вкус хороший, кожица тонкая.

Достаточно урожайный и хороший сорт, плодоносящий даже в неблагоприятных условиях. Ценится за прекрасный сладкий вкус плодов.Назначение: салатное и изготовление томатных соков, заливок, лечо.

  "Воловье сердце":Сорт высокорослый,  больше подходит для пленочных теплиц. Пасынкование и подвязка обязательны. Вести в 1 - 2 стебля.Сорт крупноплодный и среднеплодный: 150 - 300 грамм, плоды мягкие, сочность высокая, вкус хороший, кожица тонкая и нежная.

Хранится плохо.Назначение: салатное и изготовление томатных соков, заливок, лечо. Дает очень высокий процент сока. "Груша" (желтая, красная, черная):Высокорослые сорта, особенно желтая и красная груша. Черная груша менее рослая, но более мощное растение.

 К тому же она относится к более позднеспелым сортам и созревает позже груши красной и груши желтой.Груша черная - это мощное растение с толстым прямым стволом и картофельной жесткой крупной ботвой тёмно-зеленого цвета,  очень устойчиво к фитофторе и кладоспориозу, мало подвержено гнили.  По королевски красивое растение высотой примерно 1 - 1,2.

 Мало и очень поздно образует пасынки. Может долго стоять без подвязки, не изгибается. В плодоношение вступает на 55 - 65-й день от посева. Плодоношение растянутое.Сорт мелкоплодный,  вес плодов от 60 до 100 грамм.

 У груши красной плоды крепкие, твердые, малосочные, кожица тонкая, лежкость средняя.У груши желтой  плоды средне-мягкие, малосочные, кожица тонкая. Вкус средний. Лежкость низкая.

На мой взгляд, груша желтая не самый лучший сорт по вкусу.У груши черной плоды сочные, кожица тонкая, вкус хороший. Лежкость средняя.Назначение - идеален для маринования "ассорти", засолок, соков.Среднеспелый сорт: созревание через 100 - 110 дней после всходов.Растение высотой до 50 см, малооблиственное.

Не требует пасынкования. Подвязка по мере необходимости.Соцветие простое, с 5-6 красными, грушевидными плодами, массой до 60 г. Без пятна. Урожайность 2,5 - 3 кг. с куста.Не склонны к растрескиванию.

Мякоть плотная, твердая, малосочная. Идеальны для консервирования.Среднеспелый: 100-105 дней до созревания первого плода.Рост растения 50 - 55 см.  Листья резные, тонкие. куст сильно ветвится.

 Ветки  и ствол тонкие. Растение несколько капризное, требует хорошего ухода.  Ценится за хороший вкус плодов.При неблагоприятных условиях плохо завязывает плоды.Сорт томатов средне и крупноплодный, мякоть крепкая, кожица тонкая, сочность средняя, вкус хороший, лежкость хорошая.Назначение салатное.

В переработку - лечо, салаты, соусы.Семена, описание и фото от оригинатора сорта "Аэлиты"Высокорослое растение, высотой от 1.20 - 1,60 м.Раннеспелый, от всходов до созревания 110 дней.Для открытого грунта и пленочных теплиц.Плод округлый, массой 300 - 350 гр..Сор жаростойкий, но нуждается в обильных поливах. Может выращиваться на засоленных почвах.Сорт находится у меня на испытании, поэтому полное описание будет сделано позже.Раннеспелый: 90-100 дней до созревания первого плода.

Плодоношение растянутое.Сорт средне и крупноплодный. Вес плодов от 190 до 350 грамм.  Вкус хороший.

Плоды сочные,  кожица жесткая.  Лежкость хорошая.Назначение салатное.  Идеально подходит как ранняя продукция и для консервирования.

"Дядя Степа"Новый сорт томатов среднего срока созревания с плодами банановидной формы. Рекомендуется для выращивания в теплицах и пленочных укрытиях.Среднеспелый сорт (производитель не указывает точные сроки).Высокорослое растение, требует пасынкования и подвязки.

Кисть простая с 3 - 5 плодами.  На 1 кв. м. рекомендуется высаживать не более 3 растений.Плоды твердые, почти не содержат сока, плотные, крахмалистые.

Вес плодов от 100 до 200 граммов,  самые крупные - до 300 гр.Их стоит рассматривать в первую очередь не столько для салатного назначения, сколько для длительного хранения и заморозки.  Поведение сорта пока не изучено.

 Сорт из частной коллекции Дмитрия Гусева, описание и и фото оттуда же. Является раннеспелым сортом с плодами шоколадного цвета, высокорослый.Масса плодов 200 - 600 гр., вкус хороший.Сорт пока не испытан мною, поэтому полное описание того, как он поведет себя на Урале, появится позже.

"Изумрудное яблоко"Семена, описание и фото от "Удачные семена" ("Гавриш")Среднеранний, высокоурожайный сорт с крупными зелеными плодами.Для открытого грунта и пленочных теплиц.Растение раскидистое, мощное, требует пасынкования и подвязки.Формирует кисти по 6 - 7 плодов в каждой, средний вес каждого плода 200 -300 гр.На вкус  сладкие, сочные, мясистые.Сорт находится у меня на испытании, поэтому полное описание появится позже.Раннеспелый сорт для ОГ и теплиц, высота растений 50 -60 см.Плоды плотные, сердцевидной формы, отличных вкусовых качеств, массой 100 гр. В кисти 5  -7 плодов.Салатного назначения и консервирования.Раннеспелый сорт: до 100 дней до созревания первого плода.

 Растение красивое. Не требует пасынкования.Сорт средне и курпноплодный, мякоть крепкая, кожица жесткая, сочность средняя, вкус хороший, лежкость и транспортабельность хорошие.

 В силу своего позднего созревания и высокой лежкости хорошо подходит для осенних салатов, цельноплодного замораживания.  Из консервирования - идеален для помидоров в собственном соку,  маринования.

"Кардинал": Среднерослое в открытом грунте и высокорослое в закрытом.  Хорошо подходит для открытого грунта и выращивания в пленочных тунелях.

 Взрослое растение хорошо переносит временные похолодания.Крупноплодный сорт: от 150 до 300 грамм и больше, мякоть арбузная, очень вкусная, сочность средняя, семян мало.Кожица тонкая, плод крепкий, лежкость средняя. Назначение: салатное.

В консервировании - для изготовления томатных паст, пюре, лечо, хреновины.  Нарезанные плоды можно замораживать.Семена, описание и фото от "Сибирский Сад"Среднеспелый сорт сибирских селекционеров-любителей.Высокорослое растение для открытого грунта и теплиц, высота растения от 1,5 до 2 м.Плоды удлиненной, баклажановидной формы, красного цвета, плотные, очень хорошего вкуса.

Масса плодов до 300 гр.Сорт предназначен для свежего потребления и консервирования"Король ранних"Среднерослое, крепкое растение с мощной ботвой и кучей пасынков, хорошо завязывает плоды как в теплице, так и в грунте. Прекрасно оправдывает свое название.

Плоды действительно крупные, округлые, слегка ребристые, вес плодов у меня получился примерно одинаковый у всех - по 150 грамм (в идеале по заявленным признакам производителя могут быть до 200-300 гр). Однако, в плохое лето, каким был июль 2014 года на Урале,  этот сорт прекрасно показал себя.Оказался довольно устойчивым к фитофторе и кладоспориозу, хорошо сопротивлялся этим болезням, хорошо завязывал плоды несмотря на холод и дожди, показал хорошую лежкость плодов и хороший, арбузный вкус мякоти с небольшим количеством семян.

"Крем-брюле"Великолепный крупноплодный сорт черноплодных томатов.Вес плодов от 200 до 400 граммов. Очень вкусные томаты. Свою темную окраску они приобретают уже после полного созревания.

 Плоды сочные, мясистые, идеальны для салатов. Из переработки - подходят для изготовления томатных соков, заливок, лечо. Один из самых вкусных черноплодных томатов.

 Рост растений от 1м до 1,5 - в зависимости от условий выращивания. Стебель прямостоячий, крепкий, лист обычный резной.В целом, растение довольно-таки нежное, не любит похолоданий.

Больше подходит для выращивания в теплице, чем для открытого грунта.Позднеспелое: в плодоношение вступает на 120-й день после всходов + еще нужно время для роста и дозаривания. Поэтому на рассаду его нужно сажать в начале марта.

 Сильно подвержен фитофторе, кладоспориозу, легко повреждается разными болезнями.    "Лёжкий"Невысокий куст от 40 см. в грунте до 60 см. в теплице. Прямостоячий, крепкий, густо облиственный крупными листьями, хорошо закрывающими стебель.

Очень урожайный сорт, образует много томатов среднего и мелкого размера по 60 - 70 грамм. Листья при неблагоприятных условиях и холоде быстро желтеют, отчего куст выглядит неприглядно, но на количестве плодов это не отражается.

 Сорт реокмендуется выращивать исключительно в теплицах или под пленочными укрытиями, так как плохо переносит низкую температуру и перепады. В грунте помидоры получаются очень мелкими, наподобие черри, что плохо сказывается на сорте.Производитель гарантирует высокую лежкость плодов, если они были сняты зелеными.Достоинства сорта: лежкость плодов,  урожайность сорта.Хорошо подходит для употребления в свежем виде (когда другие помидоры уже закончились) и для консервирования.Этот сорт фирмы "Седек" был опробирован мной в 2014 году и показал следующие результаты: куст невысокий до 50 см., растет пирамидальной формы (условно я обозвала такую форму куста "елкой", сплошь усыпан небольшого размера плодами, способоность к плодоношению у него очень большая,  завязываемость плодов высокая.

Плоды по вкусу и внешнему виду напоминают "Сибирский скороспелый", слово "лёжкость" данному сорту (или пересортице) однозначно не подходит. Плоды дозариваются довольно быстро, сморщиваются.

Отсюда вывод, что семена, проадваемые "Седеком" как сорт "Лёжкий" не соответствуют заявленным ему качествам и являются скорее всего совершенно другим сортом."Лотарингская красавица"Это довольно-таки редкий сорт, который не так просто найти в продаже, и мне даже не удалось найти производителей семян, поэтому я вынуждена была взять фотографии из интернета (да простят меня те, кто увидит тут свои фото )Сорт поистине великолепный как по своей красоте, так и по вкусу.

 Но по словам специалистов-агрономов у этого сорта есть один большой минус - очень невысокая урожайность. Это связано с тем, что он закладывает цветочные кисти через 1 - 2 листа.Но этот недостаток скрашивается красотой и крупноплодностью плодов.

 В среднем, его плоды весят 250 -300 граммов, иногда достигая и 500, 600 граммов.На комбинированном фото "Лотарингская красавица" в цельном и нарезанном виде.  Вот уж поистине красавица.Семена и описание сорта от "Биотехника"Высокорослое растение до 1,8 м. Предназначено для выращивания теплицах и в открытом грунте. Среднераннего срока созревания (от всходов до начала созревания 115 дней).Плоды сердцевидной формы, малиново-красные, массой от 300 до 800 гр., отличного вкуса и салатного назначения.Сорт находится у меня на испытании, поэтому полное описание появится позже.

Описание

«Воловье сердце» помидоры, относящиеся к позднеспелому сорту, которые выращиваются и в открытом грунте, и под пленочным укрытием. Культура индетерминантная, которой необходима подвязка и формирование. Плоды сердцевидные, среднеребристые и мясистые.

Имеют очень приятный и сладкий вкус. Зрелый плод имеет розово-малиновую окраску. Вес (средний) одного помидора составляет 150-300 г.Сорту Воловье сердце свойственна высокая урожайность, замечательное качество плодов и комплексная устойчивость ко многим заболеваниям.

С момента высадки и до появления первого урожая проходит около 107 дней. Из одного килограмма томатов можно получить до 700 г сока. Кусты растения практически безлиственны, кисть имеет до пяти крупных треугольных плодов.

Помидоры обладают низкой лежкостью, поэтому не рекомендуется сажать их в большом количестве.

Применение

Сорт томата «Воловье сердце» можно употреблять как в свежем виде, так и виде томатного сока. Он замечательно подходит для приготовления овощных ассорти, салатов, соков, соусов. Помидоры Воловье сердце не рекомендуется консервировать.

Рекомендации к выращиванию

Помидоры высаживаются в нетяжелую, высокоплодородную почву. Для рассады семена нужно высевать в начале марта на глубину 2-3 сантиметра. Перед посевом они обрабатываются слабым раствором марганцовки, после этого моются чистой водой.

Пикировку следует проводить, когда появится пара настоящих листьев. Подкормку для рассады следует проводить несколько раз, используя полные удобрения. Согласно отзывам, за 10 дней до посадки в открытую землю рассаду необходимо закалить.

В открытую почву рассада высаживается в возрасте 2-2,5 месяцев, обычно это происходит в начале июня. Очень важно, чтобы миновала угроза ночных заморозков. Если планируется выращивание томатов в теплице, тогда в отапливаемое укрытие рассада помещается в апреле.

Густота посадки томатов Воловье сердце такова: на 1 кв.м. располагается 3-4 растения. Для выращивания хорошо использовать шпалеру.

Формирование высокорослых томатов происходит обычно в 1-2 стебля. Второй стебель нужно формировать из пасынка, который расположен под первой кистью. Остальные пасынки необходимо регулярно удалять и не допускать перерастания.

 Растения требуют регулярного полива. По отзывам опытных дачников, для этого необходимо использовать теплую воду. 2-3 подкормки растения необходимо провести в течение вегетации.

Видео «Практические советы по выращиванию томатов»

В ролике даются общие советы по выращиванию помидоров, которые применимы к любому сорту томатов.

Рекомендуем ознакомиться

Этот сорт давно известен опытным садоводам. Однако многие новички не решаются его вырастить. Преимуществами сорта являются прекрасные вкусовые качества и нежная розовая мякоть помидора.

Томат "воловье сердце". Описание

Сорт относится к высокорослым растениям. Плоды крупные, мясистые. Цвет кожицы темно-розовый или малиновый, плод розовый на срезе.Созревают плоды в августе, вес одного - 120-150 грамм. На кисти обычно расположено от 3 до 5 завязей. Всего на растении 4-5 кистей.

Максимальный урожай - 6-7 кг. Вес одного томата при первом сборе может достигать 400 граммов. Сорт устойчив к большинству болезней томатов. Вкус нежный, сладковатый.

Томат "воловье сердце" - сорт среднеспелый. Пригоден к выращиванию в теплице на большей части территории России: в Центральном Нечерноземье, на Северо-Западе, в Центральном районе, Поволжье, на Северном Кавказе, в Приморье, на юге Урала и Сибири.

Сложности выращивания

Как мы видим, томат "воловье сердце" хорош во всем и прекрасно подходит для выращивания в теплицах. Тогда почему его не берутся выращивать некоторые огородники? Ответ прост. Растение индетерминантное (рост его не ограничен).

Томат "воловье сердце" нуждается в пикировке, подвязывании и формировании кроны. Это процесс трудоемкий и сложный. Часто мы видим на «воловьем сердце» по одному-двум крупным плодам на ветке.

Остальные же невелики или вовсе засыхают.Секрет большого урожая «воловьего сердца» кроется в правильной подкормке и грамотной пикировке. Для того чтобы кисти полностью созрели, чтобы их было больше, а урожай стал качественнее, необходимо знать несколько секретов.

Этапы выращивания

Посев осуществляется в марте. Семена укладывают на глубину 2-3 сантиметра. Рассаду необходимо 2-3 раза подкармливать комплексным удобрением.

Для предотвращения гибели рассаду следует закалить. За 7-10 дней до высадки ее выставляют на несколько часов в сутки в более прохладное помещение.Высаживают рассаду в богатую гумусом, нетяжелую почву.

Хорошими предшественниками являются огурцы, фасоль, горох, луковые, капуста, морковь. Гряды формируют за 5-7 дней до посадки. Рекомендуемые размеры гряды: 35-40 сантиметров в высоту, шириной 60-90 см, проход между грядами - 60-70 сантиметров.

Температура почвы не ниже 8 градусов по Цельсию. Если есть возможность, то нужно подождать, когда почва прогреется до 15 градусов.

Температура воздуха при этом должна установиться в интервале 20-25 градусов.В неотапливаемые теплицы томат "воловье сердце" высаживают в мае, в отапливаемые - в конце апреля. В открытый грунт позднеспелый сорт лучше не сажать.

Если вы все же решитесь, делать это надо не раньше начала июня.Схема посадки - 50*70. И учтите, что растение будет крупным. Сильно вытянутые плети необходимо прикопать, вытянув их верхушкой на север.

Глубина посадки в средней полосе России не должна превышать 20-25 сантиметров, так как температура почвы на глубине значительно ниже. Высадка рассады происходит в возрасте от 55 до 70 дней.

Пикировка

У растения оставляют две плети - основной ствол и самый крупный пасынок. Остальные отростки тщательно пикируются. Важно не давать им разрастаться. Удаляют также нижние листья, растение подвязывают к шпалере.

Обычно оставляют 6-8 кистей с завязями.

Уход

Поливают томаты регулярно, теплой водой в вечерние часы, не допуская большого испарения влаги. Подкормка осуществляется 2-3 раза за все время роста в теплице. В течение всего периода вегетации проводится рыхление почвы.

Но ваши усилия оправдаются - вы получите ароматный и нежный томат "воловье сердце". Отзывы гурманов о свежем салате с этими помидорами только положительные.

Смотрите также


Категории