Выращивание вешенки как бизнес

Преимущества вешенок над другими грибами

Было время, когда многие фермеры бросились организовывать грибной бизнес на выращивании шампиньонов. Но практика показала, что выращивать эти грибы трудно и затратно, чего не скажешь о разведении вешенок.Стартовый капитал нужен небольшой, ведь не нужно строить просторные застекленные теплицы, понадобиться помещение с высоким уровнем влажности, например, подвал или старый коровник, солома и недорогой мицелий.

В домашних условиях вешенку умудряются растить даже на балконе.Стоимость 1 кг вешенок – невысокая и не низкая, приблизительно 1,5$, зимой уровень цен повышается. Такая цена привлекательна для потребителей и позволяет заработать производителю, что и делает бизнес на вешенках рентабельным.

Алгоритм выращивания

1. Приобретение мицелии и субстрата

Мицелий (грубо говоря, семена-споры) можно купить в специализированных магазинах. Также сегодня возможно приобрести субстратные блоки, где уже содержится мицелий, но большинство опытных фермеров-грибоводов советует изготавливать подстилку самостоятельно из соломы или щепок, добавляя удобрения. Пропорции здесь такие на 1 т. субстрата – 8 кг мицелия.

2. Подготовка качественного субстрата

Качественную пшеничную солому мелко измельчают, увлажняют и кипятят в течение получаса-часа. Некоторые для этих целей используют кормозапарники, обрабатывая сечку более 4-х часов при температуре 100 оС. После необходимо дать остыть этой массе до 25 оС.

3. Фасовка по полиэтиленовым пакетам

Послойно в полиэтиленовые пакеты помещают субстрат и мицелий, где-то около 7 см соломы, присыпаются мицелием, в целом должно быть около 5 % мицелия от всей массы.Заполнив таким образом мешок, его завязывают (некоторые делают несколько вентиляционных отверстий сразу, другие советую проделать их только на 3-4 день) и помещают в предварительно приготовленную инкубационную камеру, где процесс наращивания такого блока будет длиться до 15 дней, при этом нужно поддерживать температуру помещения в интервале 23-25 оС.

4. Непосредственно выращивание вешенок

После того как мицелий полностью зарастит субстратные блоки, их уже будут именовать грибными. Такие грибные блоки размещают на стеллажах (обычно их делают многоуровневыми) в помещении, где температура должна поддерживаться на уровне 10-16 оС.

Если для инкубации естественный свет был не нужен, то теперь необходимость в нем появляется. Также помещение должно быть влажным и проветриваемым (можно разбрызгивать воду по полу, использовать обычные вентиляторы).

5. Сбор урожая

Придет пора обрезать грибы, когда их шапочки будут полностью сформированы.

6. Реализация

С этим могут возникнуть проблемы, несмотря на то, что вариантов много:

Пока решается вопрос с реализацией, срезанные грибы нужно хранить в морозильной камере при температуре 0-2°С. Перевозить продукция на близкие расстояния можно в обычных овощных пластиковых ящиках, а вот на дальние расстояния лучше везти фасованные по немного в пластиковые лотки, затягивая термоусадочной пленкой.

Вешенки – вкусные грибы, по содержанию питательных веществ не уступают белым грибам. Вешенки содержат белок, который легко усваивается человеком, витамины группы B, PP, С и H и аминокислоты. Спрос на вешенки превышает предложение.

Откройте бизнес по выращиванию вешенок и заполните результатом своих упорных трудов нишу на рынке, где нет достаточной конкуренции. А рынки сбыта находятся просто – столовые, рестораны, дома отдыха, рынок, магазины.Для того, чтобы выращивание вешенок стало для вас бизнесом, нужно убедиться в своих силах.

Начните выращивать для себя и семьи. Получив опыт, можно начать полноценный бизнес по выращиванию вешенок.Для выращивания вешенок понадобится продезинфицированное помещение с влажностью 80-85 % и температурой 15-35 градусов тепла, освещение и хорошая вентиляция.

На 1 кв.м можно разместить от 3 до 5 блоков - мешков с субстратом, где и будут расти вешенки.Следующим шагом в бизнесе по выращиванию вешенок: собрать и подготовить субстрат – «почву», в которой будут расти вешенки. Это может быть солома, древесные опилки (кроме сосновых), подсолнечная шелуха, даже пеньки.Нужен здоровый мицелий – посевной материал.

Кстати, мицелий можно хранить 3-4 месяца при температуре до 2 градусов тепла или даже замораживать. Доказано, что на вегетацию такие условия хранения не влияют. Выращивать вешенки можно где угодно: в подвале, в сарае, на балконе, даже на улице.

Главное – обеспечить нужные условия для роста грибов.Расчет прибыльности идеи бизнеса на выращивании вешенокВешенки – грибы быстрорастущие и можно получить урожай из одного посева трижды.

Через две недели после 1-ого сбора урожая начинается 2-ая, а затем и 3-я фазы. Хотя урожай собирают во время 1-ой и 2-ой фаз. Оптимальная площадь для выращивания вешенки от 300 кв.м. Так можно разместить приблизительно 1000 грибных блоков. Проведем нехитрые подсчеты.

За основу возьмем 1000 грибных блоков. Расчеты приблизительные и могут корректироваться в ту или иную сторону:

Всего расходов за два месяца = 5530 $.В магазине вешенки стоят около 8,5 $ за килограмм, то вычитая наценку магазина, например, 25-30 %, получаем цену за килограмм вешенок 6 $.За первый месяц собираем урожай 1-ой фазы – 1500 кг, за второй месяц получим урожай 2-ой и 3-ей фазы – 1500 кг. Получаем 1500 кг*6 $ = 9000 $ за первый месяц и столько же за второй.

Всего доходов за два месяца 18000 $.Значит данный бизнес не менее выгоден чем бизнес на выращивании шампиньонов, картофеля или выращивание редиски зимой.Чистый доход за 2 месяца: 18000 $ – 5530  $ = 12470 $.Как видите, выращивание вешенок – бизнес очень прибыльный. Если вы любите сельское хозяйство, попробуйте и убедитесь сами. А мы, в свою очередь, желаем процветания вашему бизнесу по выращиванию вешенок.Напоследок визуализация - видео о подвальном выращивании шампиньонов:

Подпишитесь на новые бизнес идеи по почте ! Понравилась статья? Поделитесь в соц.сетях

Бизнес План Выращивание Грибов Вешенка

Бизнес на выращивании грибов вешенок - для старта хватит и 5000

Доброго времени суток, друзья! В этой статье я хочу рассказать Вам о том, как открыть бизнес на выращивании грибов вешенок. Если Вы читаете эту статью, значит, Вы пришли к выводу, что работать на дядю не выгодно.

Цены на продукты и услуги растут с каждым днём, а вот зарплаты наёмных работников показывают менее завидную регулярность в росте. И  нужно открывать своё дело, чтобы быть финансово независимыми, имея доходы сопоставимые с вкладываемыми усилиями.Большинство  успешных бизнес идей предполагают большой стартовый капитал, необходимый на аренду, закупку товара и оборудования.

Крупная стартовая сумма есть далеко не у всех, поэтому Вам подойдёт этот бизнес:Многие скажут, что выращивание грибов вешенок – это сельское хозяйство, а заниматься сельским хозяйством не выгодно. В чем-то это верное суждение, так как минусами сельского хозяйства являются: удалённость земельных участков от города и сезонность урожая.

НО это не относится к выращиванию грибов!Во-первых, для грибов не нужны большие земельные участки, да и земля вообще.Во-вторых, не нужно огромных теплиц с миллионами застеклённых  кубометров. Грибам не нужен свет, достаточно и оборудованного подвала или даже в квартире или на балконе.Вешенки очень вкусные грибы, с этим могут поспорить только те, кто не любит грибы вообще.

В домашних условия можно в полне реально вырастить эти грибы, причем выращивать вешенки можно, как для собственного пользования, так и на продажу.Цена грибов. Килограмм вешенок стоит в сезон около 100 рублей, а зимой, когда грибов меньше, то их цена поднимается до 200 рублей/кг.В домашних условиях можно без особых усилий вырастить около 50 кг вешенок за месяц.

Если удачно реализовать выращенные грибы, то можно получить неплохую денежную надбавку к месячному довольствию. 50 * 150 = 6000 рублей.

А если найти помещение по больше и оборудовать его, то ежемесячные урожай можно увеличить в разы.Самое хорошее в этой идее то, что стартовый капил нужен очень маленький. Для бизнеса в домашних условиях будет достаточно всего 5 тысяч рублей.

Вы ещё знаете какие-нибудь бизнес-планы с такими же малыми вложениями?! А всю необходимую информацию для ведения бизнеса можно легко найти в интернете, в основном это специальная литература по выращиванию вешенок и их особенностях.

Со всей информацией можно бегло ознакомиться за полчаса.Что же понадобится для старта?!Во-первых, нужно набрать много мешком в опилками 20-30 штук. Опилки – это отходы и используются редко, отсюда и цена им крайне низкая.

Почти на любой пилораме можно набрать опилок в не мереных количествах, ну или за бутылку пива для сторожа. Желательно, чтобы опилки были чистые, свежие и без примесейВо-вторых, полиэтиленовые мешки большого объёма, они так же стоят крайне не много.

Проблем с этим возникнуть не должно.В-третьих, дому большой бизнес не развернуть, лучше подыскать помещение. К помещению есть одно наиболее важное требование – это микроклимат.

Температура должна быть 18-23 градуса, и повышенная влажность, поэтому надо будет обзавестись хорошим кондиционером, а лучше системой климатконтроля помещения. Профессиональное оборудование может обойтись в солидную сумму, но на старте можно обойтись и без него.В-четвёртых, надо купить семена вешенок, а точнее споры (мицелий).

Приобрести их можно в специализированном сельскохозяйственном магазине.Один килограмм мицелия стоит 20-30 рублей. На то, чтобы засадить 20 мешков с опилками Вам понадобится около 10 кг мицелия.

Все затраты на посевной материал ограничиваются в 300 рублей.Если Вы будете выращивать грибы в небольших объёмах и реализовывать их только среди своих друзей и друзей друзей, то Вам не понадобится никаких лицензий. Эта идея очень хорошо подойдёт для бизнеса в маленьком городе.Если у Вас будет достаточно много урожая, чтобы сдавать её на реализацию в магазины, то тогда Вам необходимо будет оформить ИП и сдавать свою продукцию на экспертизу, чтобы получить документы о соответствующем качестве Ваших грибов.Чтобы увеличить прибыль, Вам не обойтись без специализированного помещения.

Средняя прибыль с 1 квадратного метра оборудованного помещения = 10 000 рублей в месяц. Чтобы максимально использовать пространство помещения, нужно оборудовать стеллажи, чтобы размещать мешки в несколько рядом.Со временем лучше перевезти свои рассады в теплицы, в них легче поддерживать микроклимат помещения.Чтобы грибы были не слишком бледные, помещение нужно оборудовать небольшим источником света.На старте бизнеса не понадобится нанимать дополнительный персонал, до расширения промышленных масштабов.

Да и даже тогда, рабочих понадобится не много 2-3 человека с частичной занятостью (принести, переложить, унести).Технология выращивания вешенок.1. Засыпьте опилки в целлофановые мешки и залейте их кипятком из расчета 2 ведра на 1 мешок и оставьте на 3 часа, чтобы опилки равномерно намокли.

Мешок плотно завяжите и тогда опилки превратятся в хорошую питательную среду для грибов.2. Добавьте мицелий в опилки 500 г на мешок. Тщательно перемешать, снова завязать мешок и положить в тёплое место.3.

Через 3 недели в мешках образуется плотная грибница, в местах, где грибы будут упираться в стенки мешком, нужно сделать надрезы в мешке и после этого грибы начнут расти «как на дрожжах».4. Чтобы был красивый товарный вид грибов их лучше срезать, когда диаметр будет 10-15 сантиметров.

Конечно, можно срезать раньше и получать больше урожая, но я советую (хотя бы на первом этапе) стремиться за качеством продукции, чтобы у Вас были первые постоянные покупатели. Постоянные клиенты – это золотой актив любого бизнеса.Вешенки – это универсальный гриб, его можно есть в сыром виде, варить, жарить, тушить или солить.

Любой магазин с радостью возьмёт грибы на реализацию. Это даёт хорошие постоянный спрос на продукцию. Конечно, надо учитывать сезонность, зимой спрос и цены выше, чем летом.

  Спад спроса будет приходиться на конец лета до середины осени, когда дешевых грибов на рынке будет очень много и в магазинах мало кто будет их покупать. Но как только наступят первые заморозки, грибы в лесах закончатся и спрос будет увеличиваться.Если Вы не будете жалеть время на развитие своего бизнеса каждый день, то дела у Вас пойдут в гору.

И тогда Вы сможете оставить основную работу и работать только на себя и обрести финансовую независимость от работодателя.Многие миллионы людей на планете сделали это, сделали первый шаг и открыли свой бизнес, а что Вам мешает начать?! Например, с бизнеса на выращивания грибов вешенок.

Смотрите также


Категории