Выращивание клубники круглый год

Технология выращивания клубники круглый год

Сейчас существует несколько технологий выращивания клубники круглый год, мы остановимся на самой популярной и самой апробированный - с применением натриевой лампы высокого давления. По сути, данная технология может применяться, как для домашнего бизнеса, так и для более масштабного промышленного получения продукта.Как мы все знаем, клубника в нашей стране продукт сезонный, как только исчезает отечественная продукция с прилавков, на её месте появляется очень дорогая импортная клубника.

К слову, потребители ни очень жалуют импорт, в связи с высокой ценой и относительно плохими вкусовыми характеристиками, хотя внешний вид у неё почти всегда прекрасный.Суть нашей бизнес идеи в том, чтобы получать урожай клубники круглый год, нас интересует именно внесезонный период, когда цена на продукцию доходит до 500 рублей за килограмм.Подробный бизнес-план по выращиванию клубники смотрите по ссылке, здесь же мы будем говорить именно о технологии.Клубника - скороспелая и урожайная ягода, на этом мы и будем строить всю технологию.Выбор помещения для выращивания клубники круглый годДля этих целей подходит практически любое помещение, вне зависимости от количества света в нём.

Нам не надо строить специальную теплицу или переделывать уже имеющееся помещение под данную технологию. Скорее технология легко встраивается в любое имеющееся помещение.Стержневой центр всей технологии - это правильное освещение, при котором будет естественным образом происходить фотосинтез и все остальные процессы у нашей клубники.

Освещение будет искусственным, использовать станем натриевые лампы высокого давления. Именно их лучи наиболее по своему спектру (красный и голубой спектр) схожи с дневными солнечными, растение под ними чувствует себя очень комфортно.Ни люминесцентные, ни энергосберегающие, ни металлогалоидные лампы нам не подходят, только натриевые высокого давления.К каждой такой лампе необходимо найти светильник со светоотражателем, чтобы свет распределялся максимально равномерно, тем самым мы сэкономим электроэнергию, а растению дадим максимально естественные условия.Мощность натриевой лампы высокого давления - 400 Ватт;Одна лампа должна освещать один квадратный метр;Высота размещения лампы - ни более одного метра над уровнем грядки;Т.е одна лампа должна освещать один квадратный метр нашей клубники.

В сутках 24 часа, их них мы будем 12 часов освещать клубнику каждый день. Дело энергозатратное. 1 лампа освещает 1 квадратный метр и это даёт примерно 1300кВт в год, что в денежном счёте при оплате электроэнергии составит - 2000-2500 рублей.

Однако, тот же один квадратный метр клубники в год даёт примерно 45 килограмм, что при реализации выльется в 20000 рублей.Стеллажная конструкцияВ нашей технологии нет грядок, поэтому будем конструировать стеллажи.

Ширина стеллажа должна быть один метр (так нам удобнее будет его освещать), высота 1,5 метра. Делим наш стеллаж на три ряда и в каждой ставим контейнер.Контейнер: в нижней части 15 сантиметров, в верхней части 20 сантиметров, высота 20 сантиметров, длина соответствует длине нашего стеллажа.Расстояние между рядами контейнеров - 20 сантиметров.

Т.е у нас получается три ряда контейнеров по 20 см. с расстоянием друг от друга 20 см., так мы занимаем всю ширину стеллажа. Если будут вопросы по контейнерам, то задавайте в комментах.Стеллажи лучше всего делать из металлопрофиля, так прочнее и долговечнее.

Контейнеры на Ваш выбор: дерево, пластик, фанера, а может отыщите и уже готовые подобных размеров.Температура воздуха в помещении должна быть в районе 22-25 градусов тепла с влажность 75-80 процентов и умеренной вентиляцией.Компост для выращивания клубники круглый годНаш компост должен состоять из 80 процентов легкой супеси + 20 процентов перегноя.

Как правильно получить первый компонент, думаю, Вы знаете, а вот с перегноем у народа проблемы. Навоз превращается в перегной только спустя 3 года, при этом он не должен пахнуть аммиаком и имеет однородный цвет. Совсем неважно, какой навоз послужил исходным сырьём!

Запомните это!Когда у нас будет и первый и второй «ингредиент» компоста, мы хорошенько его перемешиваем до однородной массы. Теперь пора заняться пастеризацией. Да-да, без неё никуда.

Она призвана убить все личинки насекомых, семена трав и прочую гадость. Внимание, это очень важный этап, иначе Ваши растения могут заболеть!

Как пастеризовать компостНаходим ёмкость закрытого типа, желательно нормального литража, иначе мы будем долго заниматься этим процессом. Нашу ёмкость заполняем приготовленным компостом и обильно проливаем водой, после чего ставим на огонь на 12 часов и регулярно помешиваем.

Вооружившись термометром, постоянно снимаем показатели температуры и держим её на уровне 55-60 градусов. Если есть вопросы по этому процессу, опять же пишите комменты.

Правильная капельная система полива для клубникиПоверхностный полив клубники потребует значительных затрат воды, к тому же не рекомендован для самого растения, поэтому будем использовать капельный.В каждый контейнер нам необходимо насыпать 10 сантиметров компоста (половина высоты контейнера), далее проложить на этот компост трубки и проделать в них отверстия из расчёта расхода 3-4 литра воды на один квадратный метр. Далее устанавливаем ёмкость для воды на один метр высоты от стеллажа и к этой ёмкости подключаем трубки. Вот и вся нехитрая система капельного полива клубники.

Это интересно: читайте остальные наши БИЗНЕС ИДЕИ и просматривайте Бесплатные бизнес планы, обязательно найдёте много интересного для себя.

Так же через эту систему удобно снабжать растения питательными веществами, регуляторами роста и прочим по необходимости.Как только система будет смонтирована, можно заполнять контейнеры и преступать к выращиванию клубники.Однозначно нельзя сказать, какой сорт клубники наиболее выгоден, селекция не стоит на месте, поэтому выбирайте сорта по актуальным признакам:- ремонтантный вид клубники нейтрального дня;- период образование завязей и ягод у сорта должен идти непрерывно;- хороший размер ягод и равномерный цветовой окрас в стадии зрелости;- хорошие вкусовые качества и аромат;Посадочный материалКак вы уже поняли, данная технология не предполагает выращивание клубники в её обычное - сезонное время, так как цена на неё резко падает, и мы ничего не заработаем. Срок плодоношения нашей клубники - 9 месяцев с сентября по май.Нам необходимо подготовить маточную плантацию, которая уже в сентябре сможет дать стабильный урожай.

А это значит, что её закладка должна произойти ещё в апреле. Есть два пути - выращиваем клубнику из семян или же через выращивание саженцами.Посадочный материал ни в коем случае нельзя покупать, на этом можно легко прогореть, мало, кто сейчас следит за его качеством.Так что если у Вас нет данного количества саженцев со своей плантации клубники, то нам придётся закладывать первую плантацию из семян.Семена высаживают в небольшие ящики, в хорошо увлажнённый грунт и сверху слегка накрывают их тонким слоем земли.

Главное условие всхожести - это хороший дневной свет, мы используем натриевые лампы и хорошая влажность грунта.Вы должны знать, что всхожесть семян клубники довольно низка и составляет всего 40-50%.Полив должен быть капельным, распыляя воду, иначе поверхностный полив смоет верхний слой почвы.Ждём первых всходов и укоренения рассады, после приступаем к пикировке, при этом рассаживая в шахматном порядке придерживаясь схемы 5х5см. Спустя 1,5 месяца проводим вторую пикировку, рассаживаем в шахматном 10х10 или же рядами с междурядьем в 15-20 сантиметров.В конечном счете, мы получаем нужное количество маточных кустов клубники, все они близки к бутонизации. В последних числах июня мы должны получить нужное количество посадочного материала из расчёта 100 кустов на 1 квадратный метр стеллажей.Такие трудности у нас будут только первый год, на второй год нам не потребуются семена, мы будем использовать молодые розетки.В апреле мы сделаем прививку усами на свободные участки земли в контейнерах, а уже к концу мая получим розетки - молодые кустики клубники.К сожалении, клубничные грядки требуют обновления каждый год, ремонтантная клубника плодоносит только два года.Сами маточные кусты высаживайте в контейнеры своей плантации в конце июля, хорошо, если они будут набирать цвет к этому времени.Далее мы только поливаем, ухаживаем и собираем урожай!Вот мы и рассказали Вам всю технологию выращивания клубники круглый год.

Технология выращивания клубники круглый год под натриевой лампой дома

Озвученная технология подходит как для промышленных масштабов, так и для выращивания клубники в домашних условиях (отличие только в размерах помещения и количестве урожая).Клубника – это не только скороспелая и урожайная ягода, не требующая высоких трудозатрат при ее выращивании, но и отличная возможность для заработка.

Однако, придя к мысли, что на клубнике можно неплохо заработать, практически все желающие заняться подобным бизнесом сталкиваются с элементарными техническими проблемами:– Как наладить круглогодичное выращивание клубники? Чтобы с максимальной ясностью ответить на этот вопрос, ниже вам будет представлена четкая и стройная система, позволяющая понять не только агротехнику выращивания клубники, но и получить реальные данные о необходимом оборудовании и всевозможных компонентах, выраженных в конкретных цифрах. Все это позволит вам существенно сэкономить время и деньги, проведя необходимые расчеты прямо здесь и сейчас.

Помещения для выращивания клубники.

Выращивание клубники круглый год возможно не только в теплицах, но и в домашних условиях. Для этой цели подойдет абсолютно любое помещение, и даже городская квартира (фактически можно выращивать клубнику в домашних условиях)! Как такое возможно, вы поймете чуть позже.

А сейчас я объясню, каким требованиям должна отвечать клубничная плантация в помещении с полным отсутствием солнечного света.

Освещение.

Для того чтобы обеспечить кустам клубники нормальный фотосинтез, нужно создать искусственное освещение. Для этих целей годятся 4 вида ламп:

  1. Люминесцентные лампы.ЭСЛ (энергосберегающие лампы).Металлогалоидные лампы.

В нашем случае оптимальный вариант – это натриевые лампы высокого давления. Дело в том, что большое давление паров натрия в лампе позволяет на выходе дать такие спектры, как красное и голубое излучение, которые по своим параметрам наиболее близки к яркому летнему солнцу.

При этом не достаточно просто установить лампу над определенным участком грядки, так как ее свет должен равномерно распределяться по всей поверхности. То есть лампу нужно заключить в специальный светильник снабженный отражателем, который помогает не только оптимизировать освещение, но и способствует сокращению электроприборов по всей площади клубничной плантации, тем самым уменьшая расходы на электричество.

Характеристики натриевой лампы:

То есть для того чтобы осветить 1 м? грядки, вам потребуется 1 лампа. При этом интенсивность освещения должна быть не менее 12-ти часов для сортов ремонтантной клубники нейтрального дня.

И тут напрашивается естественный вопрос: – А во сколько обойдется такое удовольствие, в плане расходов на электричество? И вот здесь вырисовывается довольно внушительная цифра – 1296 кВт электроэнергии за год.

А если точнее, то за 9 месяцев в рублях это примерно 2 тыс. Но эти расходы с лихвой перебьет урожайность, которая при всех равных условиях может достигать 40 кг клубники с 1 м?. А вот оптовая стоимость 40 кг клубники зимой повергнет вас в легкий шок – минимум 20 тыс. рублей!

Ну что, от таких доходов стало веселее? Тогда читаем дальше. Технология выращивания клубники в теплице также предполагает наличия дополнительного освещения.

Допустим вариант теплицы-термоса, предложенный мною в статье о выращивании цветов, который позволяет сэкономить до 75% электричества на ее обогрев, также нуждается в искусственном освещении, особенно в зимнее время. Просто в случае с теплицей интенсивность освещения будет значительно меньше.

Клубничные грядки.

Клубничные грядки – это, конечно, обобщенное выражение, и, по сути, вам придется сконструировать трехрядные стеллажи. Оптимальная ширина такого стеллажа – 1 м (смотрим освещение), высота 1,5 метра, длина произвольная.

Стеллаж нужно разделить на 3 ряда и в каждый из рядов установить контейнеры: ширина контейнера в нижней части – 15 см, в верхней части 20 см, высота контейнера – 20 см, длина соответствует длине стеллажа. Расстояние между рядами контейнеров – 20 см. Так как на стеллажи будет идти высокая нагрузка, то делать их лучше сварными из металлопрофиля. Для контейнеров вполне сгодятся такие материалы, как: фанера, ДВП, пластик, дерево и т. д.

Прочие характеристики закрытого типа помещения:

Итак, с помещением и его оборудованием мы разобрались и теперь рассмотрим основные методы выращивания клубники в столь необычных для нее условиях.

Приготовление компоста для вырашивания клубники.

Основной состав компоста для клубники – это 80% легкой супеси и 20% перегноя. Что касается легкой супеси, то добыть такую почву – это не проблема. Как это правильно сделать, читайте в вышеупомянутой статье о том как выращивать цветы в теплице.

А вот с перегноем нужно быть осторожней, так как многие путают его с навозом. Навоз и перегной – это совершенно разные вещи, и именно последний происходит от первого.

Неважно, какой вид навоза послужил исходным сырьем для образования перегноя, главное, чтобы перегной был выдержан. То есть ему должно быть не менее 3-х лет, перегной должен быть однородного цвета и без какого-либо запаха аммиака.

Второй момент, на который следует обратить внимание, после тщательного смешивания всех компонентов компоста – это его пастеризация. Было бы неплохо, если бы вы оборудовали специальную камеру пастеризации компоста (подборбнее о пастеризации компоста читайте в статье о технологии выращивания шампиньонов).

Но если у вас нет такой возможности, то можно пойти другим путем. Для пастеризации компоста вам понадобится емкость закрытого типа любого объема. После того как емкость заполнена, основательно проливаем компост водой и ставим его на медленный огонь.

Главное – это вооружиться термометром со шкалой деления до 100° тепла и следить за тем, чтобы температура компоста колебалась в диапазоне 55-60° тепла в течение 10-12 часов, при этом постоянно его помешивая. Цель пастеризации – это уничтожение личинок насекомых, семян сорных трав и прочих паразитов в виде вирусов и бактерий.

Система полива.

Перед тем, как заполнить контейнеры компостом, их необходимо оборудовать капельной системой полива. И какие бы вы ни использовали способы выращивания клубники, такая система полива оптимальна для каждого из них. Просто поверхностный полив для клубники не рекомендован.

А устроена капельная система полива клубники следующим образом:

  1. Насыпаем в каждый контейнер слой компоста высотою 10 см. Прокладываем по поверхности компоста в контейнерах трубки. Делаем в трубках отверстия из расчета расхода воды – 3-4 л. на 1 м? стеллажа в сутки. Устанавливаем емкость под воду выше уровня стеллажа на 1 м. и подсоединяем к ней систему трубок.

Если нет возможности автоматизировать такую систему полива, то необходимый расход воды (3-4 литра на 1 м?) вымеряется опытным путем, как собственно размер и количество отверстий в трубках. Помимо своей основной функции, капельная система полива служит инструментом для доставки клубничным кустам питательных веществ.

Это могут быть и водорастворимые удобрения, и регуляторы роста. А вот стоит их использовать или нет, все будет зависеть от конкретной ситуации. Ну, а когда система полива смонтирована и отрегулирована, остается лишь заполнить контейнеры грунтом и переходить к выращиванию клубники.

Выбор сорта клубники.

Какой конкретно сорт клубники выращивать, лично я вам посоветовать не смогу. Дело в том, что сорта клубники постоянно обновляются и селекционируются, однако основные критерии выбора сорта для круглогодичного выращивания клубники я вам предоставлю:

Закладка маточной плантации и круглогодичный севооборот клубники.

Давайте сразу определимся с технологическим сроком плодоношения клубники. Он у нас будет составлять 9 месяцев, с сентября по май, так как выращивать клубнику летом по предложенной мною технологии невыгодно, в силу ее низкой стоимости и высокой конкуренции.

Чтобы подготовить хорошую маточную плантацию, способную уже в сентябре давать стабильный урожай, необходимо провести ее закладку еще в начале апреля. Делается это двумя способами: или через выращивание ремонтантной клубники семенами, или через выращивание ее саженцами.

Если у вас нет необходимого количества саженцев, полученных со своей плантации клубники, то второй способ наименее предпочтителен. Просто в этом случае вы рискуете приобрести посадочный материал клубники, не в полной мере соответствующий ее изначальным сортовым качествам.

Поэтому лучший метод закладки первой плантации – это семена.Семена клубники высевают в небольшие ящики, предварительно с хорошо увлажненным грунтом и лишь слегка прикрывают их тонким слоем земли.

При этом всхожесть семян клубники довольно низкая и не превышает 50 %. Главный критерий высокой всхожести семян – это яркий солнечный свет, в нашем случае свет натриевой лампы, а также высокая влажность поверхности грунта. Поддерживать высокую влажность грунта следует путем распыления на него воды, т. е. капельный, поверхностный полив в этом случае неуместен, так как вода будет размывать верхний слой почвы.

После того как появятся первые всходы и рассада клубники укоренится, проводят первую пикировку, рассаживая клубнику в шахматном порядке по схеме – 5Х5 см. Примерно через 1,5 месяца после первой пикировки, проводят второю пикировку, рассаживая клубнику или в рядки, с расстоянием в междурядье в 20 см, или в шахматном порядке по схеме – 10Х10 см.

В итоге, после проведения всей этой работы, вы должны получить необходимое количество маточных кустов клубники, которые находятся на стадии близкой к бутонизации. По времени и количеству это выражается так: к концу июля месяца вы должны вырастить 100 кустов клубники из расчета на 1 м? стеллажей.

А вот уже на второй год выращивания клубники вы можете получать посадочный материал не с помощью семян, а с помощью молодых розеток. То есть круглогодичный севооборот в этом случае будет обходиться вам совершенно бесплатно. Делается это довольно просто.

В апреле месяце на свободные участки земли в контейнерах делают прививку усами, и уже к концу мая получают молодые кустики клубники, именуемые розетками. Из всего вышесказанного становится ясно, что все клубничные грядки требуют ежегодного обновления.

И это не просто прихоть, а необходимость, так как ремонтантная клубника, в отличие от обычной садовой, редко плодоносит более 2-х лет. Посадку маточных кустов на плантацию проводят в конце июля, и к этому времени желательно получить посадочный материал, только-только набирающий цвет.

Дальнейший уход сводится к поливу, удобрениям и, конечно же, сбору урожая. В заключение хотелось бы отметить, что для воспроизводства посадочного материла вам необходимо оборудовать помещение, равное по площади помещению с основной плантацией клубники, или просто выращивать посадочный материал в открытом грунте.

?

?

Выбор сорта для выращивания в парниках

Если вы решили выращивать клубнику в течение года, нужно, в первую очередь, почитать соответствующие руководства, чтобы добиться желаемых результатов. В специализированной литературе вы найдете не только всю необходимую информацию по данному вопросу, но и пошаговую инструкцию.Первоначально необходимо определиться с тем, какие сорта клубники для круглогодичного выращивания подходят в данной ситуации.

Но в вопросе выбора сорта для выращивания круглый год нужно, прежде всего, исходить из цели данного предприятия: для себя или на продажу. Для круглогодичного выращивания клубники подходят следующие сорта: Зенга Зенгана, Эльсанта, Корона, Дарселект, Соната, Мармолада, Ананасовая, Хонией.

Эти сорта отлично подойдут для выращивания в условиях теплицы.Лучше всего использовать ремонтантные виды, которые могут сами по себе давать несколько волн урожая. Наиболее популярные из них Арапахо, Ада Херцберг, Бордурелла, Альбион, Женева, Вима Рина, Брайтон, Диамант, Королева Елизавета, Искушение, Любава, Киевская ремонтантная, Махерн и др.

В случае клубничного бизнеса, в связи с быстрой порчей ягод, нужно выбирать виды, обладающие высокой плотностью и транспортабельностью. Размер плодов должен быть средне-крупным. В этом случае их легче продать, чем очень крупные или мелкие.

Способы круглогодичного выращивания

Существует несколько способов выращивания клубники круглый год. Самыми популярными из них являются:

Рассмотрим более подробно каждые из этих методов.

Выращивание в грунте в теплице

Выращивание клубники круглый год в теплице позволяет получать большие объемы урожая. Также, применение пленочного укрытия теплицы позволяет ускорить созревание плодов приблизительно на два месяца раньше, чем при произрастании растения в открытом грунте.

Теплица позволяет создать внутри конструкции все необходимые для роста растения условия и уберечь клубничные кусты от воздействия низкой температуры.Перед посадкой растения, для получения урожая круглый год, нужно внести в почву удобрения: перегной и торф, а перед непосредственной высадкой –минеральные комплексы и удобрения. Почва должна быть нейтральной и слабокислой.

В качестве посадочного материала в этом случае используют усики, образовавшиеся в прошлом вегетативном сезоне. Розетки-усы необходимо вырастить в период июля-августа в открытом грунте. Высаживать можно только те саженцы, которые имеют хорошо развитую корневую систему.

В октябре-ноябре их уже можно переносить в теплицу. Сажать в теплице нужно саженцы, у которых отсутствуют листья. Урожай поспеет уже в марте.В момент появления цветков теплицу нужно постоянно проветривать, чтобы предотвратить развитие болезней.

Для круглогодичного выращивания клубники в теплице нужно обеспечить постоянный капельный полив, чтобы вода не попадала на цветы или ягоды, а также проводить подкормку растений углекислым газом. Температуру, по мере роста растений. нужно постепенно повышать.

В мешках

Еще одним эффективным способ круглосуточного выращивания клубники является метод возделывания в мешках. Такой метод требует создания всех необходимых условий в начале выращивая, в отличие от теплицы, где условия подгоняются по мере роста растения.Условия для выращивания клубники круглый год в мешках:

Технология высадки заключается в следующем:

Правильно подобранные мешки позволят вам заниматься выращиванием клубники для бизнеса круглый год.

Голландская технология

Голландская технология круглогодичного выращивания клубники применима как для теплиц, так и для мешков. Эта технология предполагает сбор урожая каждые два месяца.

Суть методики заключается в том, что клубнику вообще не высаживают в открытый грунт, что позволяет получить хороший урожай. Данная технология требует использования только высокоурожайных ремонтантных сортов.

Сорт растения должен быть также самоопыляемым.Грунт под саженцы должен быть полностью стерильным. Для этих целей используют пропаренный песок или торф. Температура помещения должна быть комнатной.

Для освещения можно использовать лампы дневного света. Освещать растения нужно в течение 12 часов. Полив – ежедневный. Еженедельно нужно проводить подкормки минеральными удобрениями.

Запрещено использовать органические удобрения. Каждую неделю необходимо поводить контроль уровня рН земли. Маточник растений следует менять каждые два года.

Условия для нормального роста растения

Как уже говорилось выше, для получения достаточных объемов урожая и сохранения в них вкусовых качеств, следует соблюдать надлежащие условия взращивания.Нормальные условия для роста растения:

Помимо соблюдения этих условий, для получения урожая необходим подобающий уход за клубничными кустами, который заключается в следующем:

Смотрите также


Категории