Выращивание сладкого перца в открытом грунте

Огород 15 Январь 2015

Сладкий перец – многолетнее растение, родиной которого является Америка. Данная культура неплохо прижилась в наших широтах, а благодаря своим вкусовым качествам завоевала расположение миллионов гурманов. Существует множество видов перца (сладких и острых), которые успешно растут в тепличных условиях. Сегодня мы расскажем, как организовать выращивание перца в открытом грунте, а также изучим тонкости технологии.

Какие сорта болгарского перца лучше всего сажать в открытом грунте? К самым популярным сортам относится «Подарок Молдовы» (плоды красного цвета), «Тритон» (ранний сорт с плодами темно-красного цвета), «Сладкий банан» (желтые плоды с неповторимым нежно-сладким вкусом), «Мираж» (отличается плотной кожурой).

Выращивание болгарского перца в открытом грунте: основные этапы

Подготовка почвы

Перец – растение теплолюбивое и капризное, поэтому для посадки рассады следует выбирать солнечные участки с защитой от ветра. Подготовкой грунта начинаем заниматься еще с осени. В комплекс работ входит: уборка мусора, удобрение навозом (5 кг на 1 м.кв.) и фосфором (из расчета 50 гр. на грядку), перекопка земли.Обратите внимание, что «предшественниками» перца не могут быть помидоры и картофель. А вот после капусты, огурцов и фасоли можно смело высаживать перец.

Посадка рассады перца в открытый грунт

Высаживание перца производится в виде рассады, для получения которой следует предварительно высеять семена (в марте). Когда земля достаточно прогреется, можно приступать к посадке рассады перца в открытый грунт (конец мая). Кустики высаживаем на расстоянии примерно 50 см друг от друга, а интервал между соседними рядами составляет 40 – 45 см.При посадке кустиков перца действуем по такой схеме: делаем лунку (глубина 10 – 12 см), поливаем лунку водой (до 1 л), садим рассаду, засыпаем корни землей, утрамбовываем. При таком способе посадки отпадает необходимость ежедневного полива кустиков.

Уход за перцем в открытом грунте – прополка, подвязка, подкормка, полив

Когда рассада перца «выпускает» первую пару листьев, следует провести подкормку растения. Для этого суперфосфат (3 гр.), калийные удобрения (1 гр.) и аммиачную селитру (0,5 гр.) размешиваем в 1 литре воды и полученным раствором поливаем рассаду. Подкормку повторяем через 2 недели, причем дозировку удобрений увеличиваем в 2 раза.Полив перца проводится раз в 7 дней, а с появлением цветков – два раза в аналогичный период. Для полива идеально подходит теплая и отстоянная вода, поскольку использование холодной воды может привести к замедлению роста, цветения и плодоношения перца.При достижении кустом длины 20 – 25 см удаляем верх основного стебля, тогда куст начнет пускать новые ветки, а его форма будет аккуратной и пышной.Побеги перца могут легко ломаться, поэтому следует их подвязать к колышкам. Прополку и рыхление проводим систематически, что позволит избавиться от сорняков.Выращивание перцев в открытом грунте также можно посмотреть в нашем видеосюжете. Удачного урожая!

Дачные страницы

Выращивание перца в открытом грунте

Март 14, 2014 03:49 ПП | Статьи

Для нормального роста сладкого перца требуются примерно такие же условия, что и для помидоров, хотя перцу необходимы более высокие температура и влажность воздуха.

Подготовка участка для выращивания перца в грунте

В районах мягкого климата сладкий перец неплохо растет в открытом грунте на солнечных участках, защищенных от ветра. Этим требованиям соответствует участок, примыкающий к южной стене дома или другого строения.

Если защиты от ветра нет, можно создать кулисную защиту из растений или соорудить ветрозащитные ограждения в виде плетня.Лучшими предшественниками перца являются все виды капусты, тыквенные (кабачки, огурцы, патиссоны, тыквы) и бобовые культуры (горох, фасоль, бобы), а также столовые корнеплоды (свекла, морковь и другие).Нельзя выращивать перец раньше, чем через 3 года после пасленовых культур (помидоры, баклажаны, физалис, картофель), потому что целый ряд общих болезней этих растений передается через почву.Почва участка, отведенного под перец, должна быть плодородной, хорошо дренированной и обладать высокой влагоудерживающей способностью. Участок готовят с осени.

После уборки урожая предшествующей культуры тщательно убирают растительные остатки и перекапывают почву. При этом на 1 м2 вносят 30-50 г суперфосфата, 50-80 г древесной золы и 5-10 кг перепревшего навоза или перегноя.

Ни в коем случае нельзя высаживать перец на участке, где внесли свежий навоз. Перец не нуждается в свежих органических удобрениях.

Он очень чувствителен к избытку растворимого азота в почве, который вызывает буйный рост вегетативных частей растения и отрицательно сказывается на сохранности завязей и созревании плодов. Свежий навоз можно вносить только под предшествующую культуру или использовать перегной.Осенью глубоко перекапывают участок, отведенной под перец.

Весной почву рыхлят, вносят на 1 м2 по 30-40 г фосфорных и калийных удобрений, 20-30 г азотных удобрений. Непосредственно перед высадкой рассады проводят неглубокую перекопку и выравнивают поверхность.

Высадка рассады в открытый грунт

Растения перца высаживают в открытый грунт, когда минует опасность заморозков, – в последних числах мая.Высаживают перец по схеме 60-70 х 20-30 см.Накануне высадки рассаду необходимо обильно полить, чтобы во время посадки растения не были увядшими. Увядание сказывается на приживаемости растений, задерживает рост и приводит к падению первых бутонов – а это потеря раннего урожая.

Для высадки рассады в жару лучше выбрать вторую половину дня, чтобы растения могли окрепнуть за ночь. В пасмурную погоду можно высаживать рассаду утром.Предварительно подготовленные лунки необходимо полить водой – 1-2 л воды на каждую лунку, причем лучше взять воду, нагретую на солнце. Освободив рассаду от горшочков, ее помещают в лунки вертикально и сажают немного глубже, чем она росла в горшках: на стебле, засыпанном землей в последствии образуются придаточные корни, которые будут обеспечивать растение дополнительным питанием.

Поливы

Выращивание перца в грунте невозможно без полива. Для лучшей приживаемости растения перца после посадки поливают с интервалами 2-3 дня под корень, расходуя на одно растение 1-2 л воды, а в сухую и жаркую погоду поливы проводят ежедневно.

Через неделю проверяют посадки и вместо погибших растений высаживают резервные, проводят полив, но воды расходуют меньше. Болгарские овощеводы говорят, что в этот период делают так называемый «тонкий» полив – полив небольшими дозами.Необходимо постоянно следить за тем, чтобы не навредить растениям перца до начала уборки плодов чрезмерным, избыточным поливом.

Определяют потребность растений в воде по степени их потемнения: полив проводят, если темнеют целые растения. Ни в коем случае нельзя допускать продолжительного увядания растений, при этом увядание листьев в послеобеденные часы жаркими летними днями – это еще не показатель того, что растения нуждаются в воде.Во время сбора урожая перцы поливают чаще – 1 раз в 5-6 дней. Обычно в жаркие дни полив проводят утром или вечером.

Рыхление

Перец очень любит рыхлую землю, и потому допускать образование почвенной корки на посадках перца нельзя. Рыхление активизирует приток воздуха к корням, который ускоряет рост и развитие растений и стимулирует биологическую деятельность микроорганизмов в почве, а также наряду с прополкой помогает бороться с сорняками.В течение двух первых недель после посадки перец растет очень медленно: в этот период укрепляется его корневая система.

До так называемого «тонкого» полива почву под перцем болгарские овощеводы советуют не рыхлить, чтобы не травмировать слабо укоренившиеся растения.После «тонкого» полива проводят первое рыхление, достаточно мелкое, на глубину 5-10 см, поскольку корневая система перца размещается в верхнем слое почвы. При выращивании перца на тяжелых почвах первое рыхление может быть более глубоким: оно разрушает почвенную корку, а также способствует лучшему прогреванию и проветриванию почвы.Последующие рыхления следует проводить после каждого дождя и полива, когда почва подсохнет, но еще не успеет образоваться твердая корка.

Если этот момент пропущен, то лучше провести очередное рыхление после следующего полива.Под скороспелыми и ранними сортами почву рыхлят 3-4 раза, под среднеспелыми и позднеспелыми – 2-3 раза. Междурядья надо рыхлить постоянно и очень осторожно не только из-за ломкости стебля перца, но и из-за расположения его корней близко к поверхности почвы.В период массового цветения проводят окучивание растений перца.

Подкормка

За период вегетации перец подкармливают 3-4 раза. Первую подкормку совмещают с первым рыхлением и обычно ее проводят через 10-15 дней после посадки раствором навозной жижи или птичьего помета с добавлением фосфорно-калийных удобрений или древесной золы.Навозную жижу применяют в разбавлении 1:4-5, а птичий помет – 1:10-15.Если будут использованы навозная жижа или птичий помет, аммиачную селитру не вносят.На 10 л раствора добавляется 40-60 г суперфосфата и 15-20 г хлористого калия или 150-200 г древесной золы.

Если проводят минеральную подкормку, то на 10 л воды вносят 15-20 г аммиачной селитры, 40-60 г суперфосфата и 15-20 г хлористого калия.  10 л раствора расходуют на 8-10 растений.В период массового образования плодов потребность растений перца в питательных веществах резко возрастает.

  Именно тогда проводят третью подкормку, причем наиболее эффективным является применение растворов коровяка или птичьего помета. Вторую подкормку проводят в начале плодоношения и увеличивают дозу аммиачной селитры.Если к осени растения перца скороспелых и ранних сортов истощают и дают мелкие плоды, необходимо провести четвертую подкормку.Подкармливая перец рекомендуется использовать удобрения с малым количеством хлора или без него, потому что перец его не переносит. Лучше хлористый калий заменить древесной золой.

Защита перца от заморозков

Сразу же после высадки рассады в открытый грунт надо быть готовым к тому, чтобы оберегать растения перца от повреждения заморозками. Рекомендуется использовать в качестве надежной защиты от заморозков шатры, изготовленные из деревянных брусков, картона, рогожи, мешковины, рубероида и других материалов.

Шатрами растения надо укрывать с вечера и открывать утром, когда минует опасность повреждения заморозками. На время длительного похолодания лучше всего использовать переносные временные пленочные укрытия.Давними средствами защиты растений от заморозков являются дымление и дождевание.

Материал для горения в дымовых кучах надо подбирать такой, чтобы он давал густой дым. Дождевание особенно эффективно, если дождевальная установка обеспечивает мелкий распыл воды.

Пуск дождевальной установки начинают в поздние вечерние часы, и орошение продолжается до утра. С восходом солнца оно прекращается.Нередко на растениях перца происходит опадение цветков и завязей. Одна из причин – слишком низкая или слишком высокая температура воздуха.

В начальный период вегетации при низкой температуре воздуха и почвы +8-10°С рост растений приостанавливается и происходит опадение бутонов.Летом высокая температуры воздуха, которая держится на уровне 30-35°С на протяжении нескольких дней, вызывает массовое опадение бутонов, цветков и завязей. В это время влажность почвы резко снижается, испарение из листьев растений перца резко возрастает, и к ним начинается отток воды и питательных веществ.Нерегулярный полив приводит к недостатку влаги в почве.

Сухость почвы ослабляет рост растений перца и часто бывает причиной опадения цветков и завязей.Еще одна причина – недостаток света. При сильном затенении растений перца, особенно опасном при похолодании, часты случаи опадения цветков и завязей.При полном или частичном использовании материалов сайта активная ссылка на Агроинфо обязательна.Читайте также:

Выращивание сладкого перца в открытом грунте.

Дождавшись наступления тёплых весенних деньков, сладкий перец можно начинать высаживать в открытый грунт. В землю перец высаживать надо не ранее пятнадцатого числа месяца мая.

С середины мая до середины сентября – этого времени вполне хватит, чтобы в открытом грунте болгарский перец, крупный, с толстыми стеночками, разноцветный и сладкий на вкус полностью созрел.Надо сразу уяснить краткую схему выращивания: часть плодов надо оставить до полного созревания, а вторая часть отводится для того, чтобы снимать их ещё зелёными. Только в этом случае, можно получить большой урожай сочных, нежных перцев.Посадка.

В первые же дни решаем дилемму: высаживать перец в теплицу или в открытый грунт? При высадке в теплицу, шириной в один метр и длиной в шесть метров, двадцать корней садим способом «квадратно-гнездовым». Урожай получится, где-то в пятнадцать-семнадцать вёдер.

Принцип посадки перца, уход за ним, как в теплице, так и в открытом грунте, сильно, друг от друга не отличаются.Освещение. Перцу необходим свет, причём, в течение всего дня.

Поэтому, желательно, высаживать его на возвышенности, тем более, почва в таких местах быстрее прогревается.Влажность. При сильной влажности перец не будет давать плоды, он будет сильно разрастаться в зелени.

Поэтому, высаживая перец в грунт, с северной части натяните обычную плёнку, в высоту сантиметров двадцать, тем самым, решится проблема сквозняков, которые наблюдаются в начале лета и в конце. Заранее, надо подобрать участок, находящийся в районе запада – востока, таким образом, решится проблема освещённости.Почва.

Обильно участок засыпается компостом, желательно, каждый год, хотя бы часть этого компоста, обновлять. Внести в компост минеральные удобрения. Хочется отметить, что кислый грунт перцу не страшен.

Конечно, большого урожая от него не ждите, но и малым, его не назвать.Дуги. Высадив перец в грунт, делаем над ним дуги, которые покрываем сверху плёнкой. Плёнка необходима по нескольким причинам:

Высоту для дуг лучше брать с запасом, ведь перец будет расти. Идеально, сделать дуги фиксируемые на рейках или в земле.Сорта. Посадку делаем в пару рядков. Между рядками расстояние – сорок сантиметров. Расстояние между перцами – двадцать пять сантиметров.

Хороши для открытого грунта следующие сорта: «Едино», «Касабланка», «Жёлтый бык», «Толстяк», «Ласточка».Плёнка. Как только наступила устойчивая погода, тёплая и солнечная, дуги с плёнкой можно снять, а можно снять только плёнку, дуги оставив на всякий случай, так как при сильном ливне они могут понадобиться.

Тем временем, перец набирает рост, зрелость, вес. Если, участок находится в той области, где лето короткое и холодное, то, дуги надо оставить, а плёнку лишь приоткрыть.

Таким образом, плёнка всегда под руками, надо – укрыли овощи, надо – развернули плёнку.Почему удобнее выращивать перец в открытом грунте под плёнкой, чем в теплице? Удобство-то заключается именно в «съёмной» плёнке.

Перец не «задохнётся» в духоту, перец не замёрзнет, в сильные дожди не «утонет», да, и ветры ему не страшны.Брусочки. У перца стебельки хрупкие, и они, к сожалению, быстро ломаются. Что же делать?

Выход найден в брусочках, которые надо прибить к дугам с торцов и между дугами. Достигнув необходимого прироста плодов, между брусочками надо натянуть двойной шпагат. Шпагат, идеальный вариант, для поддерживания наливающихся соком плодов.

Растения будут крепнуть, и шпагат, не будет давать им на ветру раскачиваться.Рядовой метод ухода: рыхление, подкормка, полив и защита от болезней и вредителей. И всё … Как таковой «головной боли» по уходу за болгарским перцем не наблюдается. Всё, как обычно.

Перечень стандартный, но на деле времени отдаётся по минимуму.Почва. Полив – каждый день, потом – рыхление. Рыхление, так же, надо проводить тогда, когда почва подсохнет, и образуется наверху корочка, но, лучше до этого не доводить.

Земля должна быть всегда немного влажной. Так же, с первых же дней высадки перца, кустики надо окучивать.Подкормка. В течение всего периода вегетации, перцы надо подкармливать раза три-четыре.

Подойдут минеральные удобрения. Кстати, свежий навоз использовать не следует.Болезни и насекомые. Редко, и всё-таки бывает, что тля перец «посещает», обожает перец и колорадский жук, а также «божья коровка» с двадцатью восемью точками.

Избавиться от них помогут два средства: «Фитоверм» и «Искра». От сильной влажности, то есть, чрезмерного полива и влажного воздуха, на растениях может появиться серая плесень. С плесенью поможет бороться, вовремя снятый полиэтилен.

Совет: в конце месяца августа и до середины сентября, растения надо покрыть плёнкой. Не стоит забывать о том, что днём перец надо будет проветривать, приоткрывая немного плёнку в нескольких местах.Польза овоща. Наверняка, каждый огородник ценит этот замечательный овощ за его состав:

Болгарский перец, с его любимым терпким ароматом эфирных масел, прекрасно подходит для домашних заготовок, которые отменно хранятся всю зиму. Причём, витамин С при этом, практически не «улетучивается».

Болгарский перец «выдерживает» маринование, консервирование, соление, варку, запекание в фольге, фарширование, жарка, добавление в салаты и рагу, гарниры …И, это всё о нём, о сладком перце. Теперь Вы добавите его в свой список огородных культур?

Подробности

Выращивание сладкого перца в открытом грунте

Огородники давно уже доказали, что теплолюбивые культуры могут расти и в более суровых условиях. Пример тому — баклажаны и сладкий перец, которые растут в умеренном климате.

Конечно, южнее, где солнца больше и почвы плодороднее, баклажаны и сладкий перец чувствуют себя лучше. Но терпение и трудолюбие вознаграждается обильным урожаем.

А если следовать советам, приведенным в данной статье, и обеспечить уход за рассадой перца и баклажанов, то выращивание этих культур даже в умеренном климате не станет невыполнимой задачей. Заметим, что агротехника перца и баклажана во многом одинакова, поэтому все советы, приведенные здесь, актуальны для обеих культур.

Уход за рассадой перца

Посев семян перца на рассаду лучше производить в первых числах февраля. Этим растениям нужно длинное лето и много тепла, поэтому к моменту высадки в грунт они уже должны быть большими крепкими растениями.

Семена замачиваем в воде с листиком алоэ: это обеззараживает и укрепляет семена. Высеваем в невысокие контейнеры, накрываем пленкой. Уход за рассадой перца довольно прост.

Когда семена взойдут, пленку нужно снять. Каждый день нужно проверять влажность почвы: перец не переносbт высыхания почвы и затопления корневой системы. Поливать нужно теплой отстоявшейся водой.

Когда появляется первый настоящий листочек, сразу нужно пикировать, чтобы не путались корешки. Рассаживать в отдельные горшочки по два — сладкому перцу так больше нравится. После пикирования может замедлиться рост — перец плохо переносит механические воздействия на корневую систему.

Выращивание сладкого перца: теплица

В теплицу рассаду высаживаем в начале мая. Если сеять сладкий перец в феврале, то сразу после высадки начнется цветение. Если же перец будет расти в открытом грунте, то рассаду держим весь апрель на застекленном балконе для закаливания.

К маю выносим рассаду в теплицу, где она стоит под дугами, пока не установится постоянное тепло не меньше 15 градусов, это происходит примерно к середине мая. Рассаду нужно выставить в теплицу под дуги прямо в тех ящиках, в которых стояли горшочки на подоконнике.

Рассада, высаженная на грядку, не выдержит низкой температуры (+2-3 градуса). А поздние сорта, которые плодоносят осенью, могут выдержать заморозки до ?3 градусов. Такие сорта могут оставаться на грядке или в теплице до поздней осени.

Выращивание сладкого перца : подготовка грядки

Для перца выделяем защищенный от ветра участок с плодородной почвой. Участки нужно менять каждый год. От ветра могут защищать высокорослые растения, высаженные чуть раньше на соседние грядки.

Но солнечного света для перца должно быть достаточно: это светолюбивые растения. Почва должна быть дренированной и хорошо удерживать влагу. Перед высадкой в грунт нужно поставить дуги и натянуть пленку, чтобы прогрелась земля.

Выращивание сладкого перца: посадка

В каждую лунку на дно насыпаем перегной и золу (натуральное удобрение — вместо суперфосфата). Расстояние между рядами должно быть 50-60 см, а между растениями в ряду — 40-45 см. Углубляем растения до первых настоящих листочков.

Сразу ставим к каждому растению колышки для подвязки: перец — растение хрупкое и легко обламываются. Первые 10-12 дней после высадки корневая система приживается, поэтому сладкий перец растет очень медленно и болеет.

Чтобы ему помочь, нужно неглубоко рыхлить почву, чтобы воздух лучше поступал к корням. Поливать не стоит, но нужно следить, чтобы почва не подсыхала. Держим растения под пленкой недели две, пока не укоренятся.

Если на улице стоит жаркая погода, нужно открывать пленку с торцов. При ветре открываем хотя бы с подветренной стороны. Так получится лучший результат.

Полив

Перец любит тепло и влагу. Поливать нужно обильно теплой отстоявшейся водой. Полив холодной водой приведет к остановке роста, а цветение и плодоношение оттянутся.

До цветения перец поливаем раз в неделю, в жаркую погоду — два раза в неделю. С того момента, как растения зацветут, их поливают под корень также 1-2 раза в неделю. Почва на грядке не должна пересушиваться, но и заливать тоже нельзя: она должна быть увлажненной.

В сухой почве перец растет медленно, цветки и завязь опадают.

Подкормка

Подкармливать нужно всего 2 раза за сезон: во время цветения и в начале плодоношения. Подкармливаем коровяком или птичьим пометом через 2-3 дня после полива, чтобы не сожгло подкормкой в сухой земле.

Существует несколько разных составов для подкормки перца, в любом случае температура раствора должна быть хотя бы 25-30 градусов. Кроме жидких подкормок полезно почву посыпать золой: на 1 кв. метр 1-2 стакана золы.

Формирование куста

Для того чтобы получился аккуратный кустик с хорошими боковыми побегами, с главного стебля нужно удалить верхушку. Делать это нужно, когда растение достигнет 20-25см. Растение сразу начнет ветвиться.

Но из всех побегов нужно оставить только 4-5 верхних пасынка, с них и будем собирать урожай. На одном растении перца можно оставить 20-25 плодов. Пасынкование очень важно для сладкого перца, особенно если стоит жаркая влажная погода.

А если лето сухое и жаркое, листья на нижних пасынках будут предохранять почву от высыхания, поэтому в такую погоду растения не пасынкуют. Советуем также ознакомиться со статьями:

Смотрите также


Категории